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がんこおやじ 匠の干物セット【1463759】
15,000 円
大正5年の創業時から、新鮮で脂ののった魚介類にこだわり干物を作り続けてきました。 株式会社山尾食品の干物は昔ながらの仕込みの技を用いた、素材の味を最大限に活かす逸品として、魚にうるさい地元の方々にもご好評いただいております。 熟練の職人が丹精込めて作り上げたこだわりの味、ぜひ一度お召し上がりいただければ幸いです。 ■生産者の声 私たちは常に食の安全性を念頭に置き、工場設備の拡充と徹底した品質・工程管理を行う事を心掛けております。 その努力により清潔な工程ラインを実現し、安全な商品の安定供給を可能としていることが当社の自慢です。 ぜひ一度、当社の品質の高さをお確かめになってください。 ◆保存方法 冷凍保存(-18℃以下) ◆発送について 処分の簡単な段ボールにて発送いたします。 魚種ごとに真空袋にお入れしている為、保存しやすくなっております。 ■注意事項/その他 ◆解凍後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。 ◆一度解凍すると品質が低下する為、再冷凍はお避けください。 ◆画像はイメージです。 いすみ市内工場にて サイズの選別→魚の頭を落とす→開いて内臓の除去→洗浄→塩汁につける→乾燥→冷凍→真空パック→箱詰め→出荷
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【管理番号】 45285
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<訳あり>トロさば開き 約350g×6枚【1467722】
12,000 円
大正5年の創業時から、新鮮で脂ののった魚介類にこだわり干物を作り続けてきました。 株式会社山尾食品の干物は昔ながらの仕込みの技を用いた、素材の味を最大限に活かす逸品として、魚にうるさい地元の方々にもご好評いただいております。 熟練の職人が丹精込めて作り上げたこだわりの味、ぜひ一度お召し上がりいただければ幸いです。 身が割れてしまったものなどを【訳あり品】としてご提供しております。 味は正規品と変わりませんので、ご安心してお召し上がりください。 ■生産者の声 私たちは常に食の安全性を念頭に置き、工場設備の拡充と徹底した品質・工程管理を行う事を心掛けております。 その努力により清潔な工程ラインを実現し、安全な商品の安定供給を可能としていることが当社の自慢です。 ぜひ一度、当社の品質の高さをお確かめになってください。 ◆保存方法 冷凍保存(-18℃以下) ◆発送について こちらのお礼品は大袋に入れての発送となります。 到着しましたら、小袋に分けて冷凍保存をお願いいたします。 ■注意事項/その他 ※解凍後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。 ※一度解凍すると品質が低下する為、再冷凍はお避けください。 ※画像はイメージです。 いすみ市内工場にて サイズの選別→開いて内臓の除去→洗浄→塩汁につける→乾燥→冷凍→箱詰め→出荷
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【管理番号】 45285
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外房大原港水揚げ 天然トラフグ 刺身、鍋セット【1472290】
33,000 円
フグの王様トラフグの旨みを堪能できる刺身と鍋の切り身セット。 解凍後すぐにお召し上がりいただけます。 刺身はしゃぶしゃぶにするもよし。 鍋はお好きなお野菜と煮込んでお召し上がりください。 ■生産者の声 いすみ市大原漁港は全国有数のトラフグ水揚げ高を誇り、関東はもとよりトラフグの本場下関に出荷されるほど高く評価されています。 冬の高級食材であるトラフグは、本場下関では「幸福(ふく)を呼ぶ魚」とされ「ふく」と呼ばれており、新たな一年の幸せを願う食材にぴったりな「フグの王様」として高い人気を誇っています。 鮮度の良さを保つため、真空包装後アルコール凍結をかけております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 お届けはトラフグ刺身:80g 鍋用:370gのみです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
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【管理番号】 45285
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干物味わいセット 海の直売所アルファ【1105339】
15,500 円
脂が程よく乗った魚を真水による丹念な「洗い」により生臭さを消し、味の決め手となる「塩汁」にじっくりと漬け込んだ美味しい干物の旨味を逃さず真空パック! ご家庭用にぴったりな組み合わせです。焼いてお召し上がりください。 ■生産者の声 一枚の干物に魂をこめて。 産地、鮮度、旬、製法。そのすべてに徹底的なこだわりを持ち、今につたえる伝統の味。 職人が五感の全てと魂を込めて作る味の決め手”塩汁”に浜の目利きが厳選した上質の素材をじっくりと漬け込み創り上げる干物は、ふっくらとした肉厚と美しい色艶が違います。 魚に合わせて開き方を変え、一枚一枚の仕上がりを厳しく見極める、そうして仕上げた自慢の干物は、全てその場で真空パック。 素材の旨みを逃さず、職人さえ唸る味をそのままに全国の食卓へとお届けしております。 ■注意事項/その他 ・セット製品になっておりますので、各種の食品表示をご確認の上、保管方法などにご注意ください。 ・画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 セット内容すべて原材料100% 市内で加工、梱包
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【管理番号】 45027
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ひもの職人がおススメする「真あじ・さば干物セット」 海の直売所 アルファ…
16,000 円
脂がのった”さば”と”真あじ”の干物のセットです。 真水による丹念な『洗い』により魚の持つ生臭みを消し、味の決め手となる『塩汁』にじっくりと漬込んだ美味しい干物を、旨味を逃さず真空パックにしました。ぜひお試しください。 ■生産者の声 一枚の干物に魂をこめて。 産地、鮮度、旬、製法。そのすべてに徹底的なこだわりを持ち、今につたえる伝統の味。 職人が五感の全てと魂を込めて作る味の決め手”塩汁”に浜の目利きが厳選した上質の素材をじっくりと漬け込み創り上げる極上の干物は、ふっくらとした肉厚と美しい色艶が違います。 魚に合わせて開き方を変え、一枚一枚の仕上がりを厳しく見極める、そうして仕上げた自慢の干物は、全てその場で真空パック。 素材の旨みを逃さず、職人さえ唸る極上の味をそのままに全国の食卓へとお届けしております。 ■注意事項/その他 ・加熱してお召し上がりください ・解凍後はお早めにお召し上がりください ・解凍後の再凍結は品質が劣化いたしますのでご遠慮ください ・画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 セット内容すべて原材料100% 市内で加工、梱包
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【管理番号】 45027
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海の直売所アルファ 大人気!いか一夜干し・さば干物セット【1116237】
20,000 円
海の直売所 アルファで大人気の『するめいかの一夜干し』は、肉厚で程よい塩気!そのまま焼いて、マヨネーズ七味をつけて召し上がるのも美味しいですが、炒め物などの材料としてもOKです。また、茹でて、わさび醤油、ドレッシング等をつけてもお酒のおつまみに合います。『さばの干物』は、程よい脂がのっています。干物職人の丹念な水洗いで魚の臭みを無くし、秘伝の『塩汁』にじっくりと漬け込んであります。焼いて、大根おろし・かぼす等を加えて召し上がるのもおすすめです。いか一夜干し、さば干物はどちらも、バーベキューにもおすすめです。 ■生産者の声 一枚の干物に魂をこめて。 産地、鮮度、旬、製法。そのすべてに徹底的なこだわりを持ち、今につたえる伝統の味。 職人が五感の全てと魂を込めて作る味の決め手”塩汁”に浜の目利きが厳選した上質の素材をじっくりと漬け込み創り上げる干物は、ふっくらとした肉厚と美しい色艶が違います。 素材に合わせて開き方を変え、一枚一枚の仕上がりを厳しく見極める、そうして仕上げた自慢の干物は、全てその場で真空パック。 素材の旨みを逃さず、職人さえ唸る味をそのままに全国の食卓へとお届けしております。 ■注意事項/その他 ・本返礼品は冷凍でのお届けとなります。到着後は冷凍にて保管ください。なお解凍後は、冷蔵にて保管の上、お早めにお召し上がりください。 ・保存料・着色料は使用しておりません。お早めにお召し上がりください。 ・画像はイメージです。本返礼品でお届けしますのはいか一夜干しとさば干物です。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 セット内容すべて原材料100% 市内で加工、梱包
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【管理番号】 45027
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海の直売所アルファ 真空パックで鮮度長持ち!真あじ開き12枚セット【126271…
15,000 円
産地・鮮度にこだわり、真水による丹念な「洗い」で魚のもつ生臭さを消し、 味の決め手となる「塩汁」にじっくりと漬け込んだ、保存料・着色料不使用の「真あじの干物」。 旨味を逃がさず保存に便利な真空パック。 上品な脂で白いご飯にお酒のおつまみによく合います。 海の直売所アルファ、リピーター様の多い人気製品です。 ■生産者の声 一枚の干物に魂をこめて。 産地、鮮度、旬、製法。そのすべてに徹底的なこだわりを持ち、今につたえる伝統の味。 職人が五感の全てと魂を込めて作る味の決め手「塩汁」に浜の目利きが厳選した上質の素材をじっくりと漬け込み創り上げる干物は、 ふっくらとした肉厚と美しい色艶が違います。 素材に合わせて開き方を変え、一枚一枚の仕上がりを厳しく見極める、そうして仕上げた自慢の干物は、全てその場で真空パック。 素材の旨みを逃さず、職人さえ唸る味をそのままに、全国の食卓へとお届けしております。 ■注意事項/その他 ※記載の賞味期限は、皆様の元へ配送された時点を想定しておりますが、念のためお手元に到着後、各製品ラベルの賞味期限をご確認ください。 ※画像はイメージとなります。 セット内容すべて原材料100% 市内で加工、梱包
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【管理番号】 45027
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一本釣り金目鯛開き 3枚セット【1272577】
13,000 円
外房大原漁港で水揚げされた一本釣りの金目鯛のみを干物にしました。 冷凍原料は使用せず、水揚げされたその日にフレッシュのままワンフローズンで加工いたしました。 昆布から出汁を取り、上品な美味しさを引き立てています。 旨味が凝縮するように魚の干し具合を見極めています。 上質な脂乗りと旨味が感じられ大変美味です。 是非、お召し上がりくださいませ。 ■生産者の声 ぼうまた水産の干物は新鮮な食材を旬の時期に仕入れる事に心がけ、徹底した衛生管理・品質管理により安心・安全をモットーに製品作りに励んでいます。 ぼうまた水産の製品を召し上がった全ての方が、健康で幸福な気持ちになれますようにと願っています。 ■注意事項/その他 ※解凍後は解凍日を含め5日以内にお召し上がりください。 ※加熱してお召し上がりください。 ※画像はイメージとなります。
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【管理番号】 45027
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釣り金目鯛干物・イセエビ干物Bセット 海の直売所アルファ【1105337】
37,000 円
千葉県産の金目鯛は鮮やかな体色が特徴で、その見た目から「めでたい魚」とされています。熟練の”ひもの職人”が丹精を込めた釣り金目鯛の干物を、焼いてお召し上がりください。 イセエビを干物にすることで旨味を凝縮させました。焼いた身を「頭のミソ」をつけて召し上がっていただき、食べ終えた殻をお味噌汁にしていただくと風味豊かで上品な味が楽しめます。レシピ付きです。 どちらの干物も千葉県産で贅沢な逸品に仕上げました! ■生産者の声 一枚の干物に魂をこめて。 産地、鮮度、旬、製法。そのすべてに徹底的なこだわりを持ち、今につたえる伝統の味。 職人が五感の全てと魂を込めて作る味の決め手”塩汁”に浜の目利きが厳選した上質の素材をじっくりと漬け込み創り上げる干物は、ふっくらとした肉厚と美しい色艶が違います。 魚に合わせて開き方を変え、一枚一枚の仕上がりを厳しく見極める、そうして仕上げた自慢の干物は、全てその場で真空パック。 素材の旨みを逃さず、職人さえ唸る味をそのままに全国の食卓へとお届けしております。 ■注意事項/その他 ・セット製品になっておりますので、各種の食品表示をご確認の上、保管方法などにご注意ください。 ・イセエビは解凍後、10℃以下で保存し、3日以内にお召し上がりください。 ・解凍後の再凍結は品質が劣化いたしますのでご遠慮ください。 ・画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 セット内容すべて原材料100% 市内で加工、梱包
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【管理番号】 45027
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釣り金目鯛干物・イセエビ干物Aセット 海の直売所アルファ【1105338】
28,000 円
千葉県産の金目鯛は鮮やかな体色が特徴で、その見た目から「めでたい魚」とされています。熟練の”ひもの職人”が丹精を込めた釣り金目鯛の干物を、焼いてお召し上がりください。 イセエビを干物にすることで旨味を凝縮させました。焼いた身を「頭のミソ」をつけて召し上がっていただき、食べ終えた殻をお味噌汁にしていただくと風味豊かで上品な味が楽しめます。レシピ付きです。 どちらの干物も千葉県産で贅沢な逸品に仕上げました! ■生産者の声 一枚の干物に魂をこめて。 産地、鮮度、旬、製法。そのすべてに徹底的なこだわりを持ち、今につたえる伝統の味。 職人が五感の全てと魂を込めて作る味の決め手”塩汁”に浜の目利きが厳選した上質の素材をじっくりと漬け込み創り上げる干物は、ふっくらとした肉厚と美しい色艶が違います。 魚に合わせて開き方を変え、一枚一枚の仕上がりを厳しく見極める、そうして仕上げた自慢の干物は、全てその場で真空パック。 素材の旨みを逃さず、職人さえ唸る味をそのままに全国の食卓へとお届けしております。 ■注意事項/その他 ・セット製品になっておりますので、各種の食品表示をご確認の上、保管方法などにご注意ください。 ・イセエビは解凍後、10℃以下で保存し、3日以内にお召し上がりください。 ・解凍後の再凍結は品質が劣化いたしますのでご遠慮ください。 ・画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 セット内容すべて原材料100% 市内で加工、梱包
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【管理番号】 45027
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大漁セット 海の直売所 アルファ【1099390】
25,000 円
脂ののった魚や製法にこだわって仕上げた干物は、旨味がギュッと詰め込まれ、ひときわ食欲をそそります。干物は鮮度を保つため、真空パックでお届けします。豪華なイセエビ干物がついたセットをぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 ・セット製品になっておりますので、各種の食品表示をご確認の上、保管方法などにご注意ください。 ・イセエビは解凍後、10℃以下で保存し、3日以内にお召し上がりください。 ・画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 セット内容すべて原材料100% 市内で加工、梱包
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【管理番号】 45027
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イセエビ干物セット(半身×6) 海の直売所 アルファ【1099389】
33,500 円
イセエビを干物にすることにより旨味を凝縮させ、贅沢な逸品に仕上げました。食べ終えた殻は、お味噌汁にしていただくと風味豊かで上品な味が楽しめます。 食べ方のレシピも添えてお届けいたします。是非ご賞味ください。 ■注意事項/その他 ・解凍後は、10℃以下で保存し、3日以内にお召し上がりください。 ・加熱してお召し上がりください。 ・画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 セット内容すべて原材料100% 市内で加工、梱包
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【管理番号】 45027
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受付終了
千葉県いすみ市産 キョンのジビエ使用 人も犬も安心して食べられる骨付き…
15,000 円
・犬にとって「骨と肉」は、本来なくてはならない食事なのです。 ・ジビエは完全無添加で完全自然食、人にも犬にも優しい食事です。 ・愛犬のためにも定期的に「骨と肉」を食べさせてあげませんか? ・キョンは台湾では高級食材として親しまれています。 里山で犬とともに暮らして10年くらい経ちます。ほぼ365日、犬と一緒に山の中を散策することで犬が本来どういったものを食べて生活していたのかが分かってきました。 春はタケノコを自ら掘って食べ、6月上旬の熟れた梅が地面に落ちているものをおいしそうに食べ、秋には柿やシイの実を喜んで食べています。基本何でも食べるように進化した犬ですが、こういったものを好んで食べるというのが分かってきました。草も食べますがなぜかセイタカアワダチソウを好んで食べます。「ちばジビエの森」で飼っている4頭(柴犬カムイ、屋久島犬シャチ、甲斐犬トラ、四国犬ゴマ)は例外なく好き、それぞれの季節が来るのを楽しみにしています。 しかし犬はオオカミと同じように肉食性が強い動物です。やはり肉への興味が1番強く、キョンという小型の鹿を発見すると一斉に捕まえようと走ります。さすがに犬だけではなかなか捕まえられないのでわなで捕ってきたキョンをあげるのですが、他の食べ物と違って執着心が強いのです。他の犬に取られまいと必死で、こちらが気を抜くと大げんかを始めます。それだけ犬にとって「骨と肉は重要な食べ物」だと改めて実感しています。
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【管理番号】 45138
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受付終了
厳選 でっかい!銚子産しめさば 8枚 約1.2kg【1394637】
13,500 円
銚子産の脂がのった時期の寒サバを厳選しております。新鮮で身がふっくらとしております。 酢は酒粕を原料とした赤酢を使用し、新鮮な鯖の旨みを引き立てていて、まろやかな酸味なので、お子様でも美味しく召し上がることができます。 ガスバーナーで炙ってお召し上がりいただくと、風味が一層引き立ちます。 サイズ感も特に大きいので棒寿司などにしてもお楽しみいただけます。 お酒との相性もよく、ビール・日本酒・ワインなど、どのお酒のおつまみとしても合います。 ■生産者の声 鶴岡食品は、千葉県いすみ市にある水産加工メーカーです。 創業以来50年以上もの間、試行錯誤を繰り返し、美味しさのためには手間を惜しまない丁寧な加工で「本物の味」を求め続けてまいりました。 また「どなたにも安心して召し上がっていただけること」を願い、徹底した品質管理のもとこだわりの製品づくりを行っています。 こちらのお礼品は厳選した原料を使用し、独自の技術で味付けをした自慢の品です。ぜひ多くの方にご家庭で「本物の味」を味わっていただきたいと思います。 いすみ市で行っている製造加工工程:原料解凍→三枚卸し→頭、腹骨取り→塩当て→洗浄→ピンボーン除去→酢漬け→検品→真空→金属異物検査→ラベル貼り→急速冷凍→梱包
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【管理番号】 45027
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品切れ中
大原タンタン麺【1234874】
14,500 円
外房名物のタンタン麺、ピリ辛のラー油と玉ねぎの組み合わせは癖になります。 お店の味をご家庭で簡単に食べられるセットです。麺、スープ、タンタンの具、のセットです。 冷凍庫で1か月保存出来ます。 辛いのが好きなお友達やお知り合いにあげても喜ばれます。 簡単作り方↓↓ 作り方:スープとタンタンの具は袋のまま温めます (1)お鍋でお湯を沸かす (2)スープとタンタンの具を袋のままお湯で温める(二分) (3)温まったスープを丼に注ぐ、鍋で麺をゆでる、(二分) (4)麺をザルにあげ湯切りしてスープの中に入れる (5)麺の上にタンタンの具をかけて出来上がり! 冷やしタンタン麺も簡単に↓↓ スープとタンタンの具を冷蔵庫で自然解凍して冷たいままにしてスープを丼に注ぎ、麺を4分茹で、ザルにあけて流水でしっかり洗い、水気を切って冷たいスープの中に入れ、冷たいタンタンの具をかける。冷たくて美味しい冷やしタンタンメンの出来上がりです。 麺を食べ終わったらご飯を入れてチンして卵を入れてまぜまぜして食べると美味しいですよ! ■生産者の声 外房のいすみ市でラーメン屋を営んでます。 麺もお店の製麺場で作ってます。自家製麺です。 スープもタンタンメンの具も丁寧に仕込んでます。 お家で簡単に美味しいタンタンメンを食べてもらいたいと試行錯誤してこのセットを作りました。 忙しい時にお鍋があれば美味しいタンタンメンが食べられちゃいます。 家呑みのお供にも良いです。 熱々のタンタンメン、冷たい冷やしタンタンメンとお楽しみ下さい。 お好みで卵やゆで卵、長ネギなどをトッピングしても美味しいですよ。 ■注意事項/その他 冷凍で届いたらそのまま冷凍庫で一か月保存で大丈夫です。 一度解凍されたら冷蔵庫で一週間の保存です。 解凍されたら再冷凍しないでください。麺がダメになってしまいます。 アレルギー:小麦粉、大豆、豚肉、鶏肉、ごま ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
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【管理番号】 45027
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受付終了
厳選!! 銀鮭 切身 計約1.4kg (約70g×20枚) 鮭 切り身 さけ サケ シャケ 魚 …
15,000 円
日頃何気なく食べている鮭ですが、原料の品質でその味は大きく変わります。どこに違いが出るかと言えばその差は風味や後味に現れます。鮭に精通したプロが選び抜いた原料をこだわりの製法で厳格な衛生基準のもと作り上げました。ミシン目で切り離せるからいつでも使いたい分だけお使いいただけます。そのまま焼いてももちろんムニエルやホイル焼き、ほぐしてクリームパスタなど様々な用途で使いやすくなっております。化粧箱に入れて発送致しますので常備品にもご贈答用にもご利用いただけます。輸送中に真空包装に漏れが生じる場合がございますので、ご了承ください。 ■注意事項/その他 本品製造工場では、えび・さけ・さばを含む製品を生産しています。 要冷凍(-18℃以下)。 加熱してお召し上がりください。 輸送中に真空包装に漏れが生じる場合がございます。
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【管理番号】 45027
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受付終了
汐ふみセット【1229623】
14,000 円
千葉県大原沖10数kmに広がる岩礁群は機械根と呼ばれ、黒潮と親潮がぶつかり合う好漁場となっております。そこでは多種多様な魚介類が生息しております。 地元大原港に水揚げされたいすみブランドの地だこは身がぷりぷりで噛めば噛むほど濃厚な旨味があります。さわらは銘酒木戸泉の酒粕に漬け込み上品な味わいとなっております。 それらの地元産品を贅沢に詰め込んだこだわりのセットです! セット内容 ・地だこ足 300g(大原産) ・さわら粕漬け 1切 (大原産) ・さば開き 1枚 (銚子産金華沖漁獲) ・いわしごま漬け 1パック (千葉県産) ・真あじ開き 3枚 (九州産) ・ぷりぷりいわし 3尾 (瀬戸内産) ■生産者の声 <こちらのセットの名称の由来、汐ふみとは?> 外房いすみ市大原では毎年9月23日、24日に秋のお祭りが開催されます。大原の祭りは勇壮豪快であります。その中でも汐ふみと呼ばれるメインイベントがあります。氏子達が五穀豊穣、大漁祈願のため荒波に揉まれながら神輿を担ぐ様は大変、迫力があります。それを汐ふみと呼ぶことから、豪快なセットということで、この名前にいたしました! ■注意事項/その他 干物は少し焦げ目が付くぐらい。焼き過ぎないように焼くと身がふっくらと美味しく召し上がれます。 タコは解凍後、食べやすい大きさに切り、そのままお刺身、酢の物や炒め物、煮物にしてもおいしく召し上がれます。 賞味期限は要冷凍(-18℃以下)で1ヶ月。 解凍後、解凍日を含め5日間。
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【管理番号】 45027
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品切れ中
<いすみ市産>天然とらふぐ2尾盛り【1466351】
108,000 円
”いすみ市”で水揚げされた天然「とらふぐ」を、専任のふぐ調理師が丁寧に熟練の技で捌き加工しました。 和風皿仕様の包装で菊盛りのまま急速アルコール冷凍しておりますので、通常の凍結方法とは段違いの旨味・食感をお楽しみいただけます。 解凍して美しい盛り付けのままお召し上がりいただけます。 とらふぐ皮刺しにふぐちり用の切り身を同梱しております、”いすみ産の天然とらふぐ”ならではの贅沢な食感と旨味風味を”2匹分”丸ごとご堪能ください。 ふぐちりにはたっぷりととらふぐの旨味が抽出されております、〆には雑炊もお忘れなくお召し上がりいただき、余すことなく高級食材の味をご堪能ください!! ご自宅用、ご贈答品、会食、宴会、法事など様々な用途でご利用いただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 45274
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品切れ中
<いすみ市産>天然とらふぐ1尾盛り【1466349】
54,000 円
”いすみ市”で水揚げされた天然「とらふぐ」を、専任のふぐ調理師が丁寧に熟練の技で捌き加工しました。 和風皿仕様の包装で菊盛りのまま急速アルコール冷凍しておりますので、通常の凍結方法とは段違いの旨味・食感をお楽しみいただけます。 解凍して美しい盛り付けのままお召し上がりいただけます。 とらふぐ皮刺しにふぐちり用の切り身を同梱しております、”いすみ産の天然とらふぐ”ならではの贅沢な食感と旨味風味を1匹分丸ごとご堪能ください。 ふぐちりにはたっぷりととらふぐの旨味が抽出されております、〆には雑炊もお忘れなくお召し上がりいただき、余すことなく高級食材の味をご堪能ください!! ご自宅用、ご贈答品、会食、宴会、法事など様々な用途でご利用いただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 45274
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受付終了
海の直売所アルファ 大人気!さば干物10枚 【1262718】
20,000 円
千葉県産のさばを真水による丹念な「洗い」で魚のもつ生臭みを消し、 味の決め手となる「秘伝の塩汁」に漬け込んだ、海の直売所アルファ大人気、「さばの干物」です。 程良い脂と塩味で、焼いて大根おろしに醤油でさっぱりと食べるのがオススメ! 白いご飯にお酒のおつまみにピッタリです。 保存料・着色料は使用しておりません。 贅沢な大きいサイズ10枚入りです。 ■生産者の声 一枚の干物に魂をこめて。 産地、鮮度、旬、製法。その全てに徹底的なこだわりを持ち、今につたえる伝統の味。 職人が五感の全てと魂を込めて作る味の決め手「塩汁」に浜の目利きが厳選した上質の素材をじっくりと漬け込み創り上げる干物は、 ふっくらとした肉厚と美しい色艶が違います。 素材に合わせて開き方を変え、一枚一枚の仕上がりを厳しく見極める、そうして仕上げた自慢の干物は、全てその場で真空パック。 素材の旨みを逃さず、職人さえ唸る味をそのままに、全国の食卓へとお届けしております。 ■注意事項/その他 ※記載の賞味期限は、皆様の元へ配送された時点を想定しておりますが、念のためお手元に到着後、各製品ラベルの賞味期限をご確認ください。 ※画像はイメージとなります。
- 別送
【管理番号】 45027
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さばの干物8枚セット(文化干し4枚+味醂干し4枚)【1461698】
9,500 円
太平洋さばの旬の時期である秋から冬にかけて、千葉県銚子漁港で水揚げされた冷凍さばを原料として使用しております。 脂の乗りと大きさのバランスが良い中型サイズ原料を厳選。 『文化干し』には、隠し味として昆布だしと魚醤をブレンドして丁寧に漬け込み干し上げ。 『味醂干し』には、化学調味料は一切使用せず、“味醂”にこだわり、天然由来成分のみで丁寧に漬け込み干し上げ。 ともにふっくらと仕上げております。1枚1枚個別に真空パックをしております。毎日食べても飽きない素朴な美味しさです。 ■注意事項/その他 ※-18℃以下で保管してください。 ※召し上がる際には、冷蔵庫で解凍し、必ず加熱してからご賞味ください。 ※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 【製造・加工工程等】 さばの解凍 → フィーレカット → 調味液漬け込み → 乾燥 → ゴマ振り(味醂干し) → 冷凍 → 真空 → 梱包
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【管理番号】 45267
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地だこ 1杯(1.45kg)【1537881】
27,000 円
いすみ市の沿岸には器械根(※)と呼ばれる磯根(漁場)があります。大原漁港から10数キロ沖に広がる水深20メートル前後の岩礁群です。 器械根付近では、ちょうど北上する暖流の黒潮と南下する寒流の親潮がぶつかりあう所であるため、良好な漁場が形成され、多種多様な魚介類(アワビ・タコ・イワシ・アジ・タイ・ヒラメなど)が生息しています。 そこで水揚げされたマダコは柔らかく甘味があり、歯ごたえがよく、味わい深い風味が味わえる絶品のたこです。 ※かつて器械潜水と呼ばれる方法でアワビを漁獲していたことから「器械根」という名称で呼ばれています。 「食べ方」 塩ゆでしたものなので、食べる分だけ、切ってお召し上がりください。 刺身はもちろん、炒め物、唐揚げ、カルパッチョ等たこは様々な料理で楽しむことができます。 ■生産者の声 当社独自の茹で方により、素材本来の持つ素晴らしさを生かし、絶妙な塩加減と茹で時間で味わい深く仕上げております。 噛めば噛むほど甘みが口いっぱいに広がります。そのまま食べても美味しいですが、たこしゃぶやマリネにしていただいても美味しいです。 ■注意事項/その他 ※要冷凍-18以下で保存してください。解凍後は解凍日を含め7日以内にお召し上がりください。
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【管理番号】 45546
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汐ふみセットA【1526770】
15,000 円
千葉県大原沖10数kmに広がる岩礁群は機械根と呼ばれ、黒潮と親潮がぶつかり合う好漁場となっております。そこでは多種多様な魚介類が生息しております。 地元大原港に水揚げされたいすみブランドの地だこは身がぷりぷりで噛めば噛むほど濃厚な旨味があります。さわらは銘酒木戸泉の酒粕に漬け込み上品な味わいとなっております。 それらの地元産品を贅沢に詰め込んだこだわりのセットです! ■生産者の声 <こちらのセットの名称の由来、汐ふみとは?> 外房いすみ市大原では毎年9月23日、24日に秋のお祭りが開催されます。大原の祭りは勇壮豪快であります。その中でも汐ふみと呼ばれるメインイベントがあります。氏子達が五穀豊穣、大漁祈願のため荒波に揉まれながら神輿を担ぐ様は大変、迫力があります。それを汐ふみと呼ぶことから、豪快なセットということで、この名前にいたしました! ■注意事項/その他 ※干物は少し焦げ目が付くぐらい。焼き過ぎないように焼くと身がふっくらと美味しく召し上がれます。 ※タコは解凍後、食べやすい大きさに切り、そのままお刺身、酢の物や炒め物、煮物にしてもおいしく召し上がれます。 ※いわしごま漬けは解凍後、そのままお召し上がれます。 ※賞味期限は、要冷凍(-18℃以下)で30日。解凍後は、解凍日を含め5日間。
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【管理番号】 45539
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B級銀鮭切り身(打ち身、不揃い、色飛び)約1.2kg【1541277】
10,000 円
鮭の切り身加工の規格外切り身(打ち身、不揃い、色飛び)をわけあり製品としてお届けします。 【オススメポイント】 正規品と同じ製造工程で加工しておりますので、もちろん味は一緒。 ご家庭用であれば大変オススメの規格になっております。 お弁当や朝ごはんのおかずにピッタリです。 包装資材を節約したので少々飾り気のない作りになっておりますが、その分をすべて増量に当てさせていただいたのでご理解いただけると幸いです。 【食べ方と保存の工夫】 打ち身のある部分は気になるようであればお鍋や汁物の具材としてご利用いただけます。 1箱にまとめて入っておりますが、1切れ1切れはバラバラに凍結されていますので使う分だけお出しいただいて残りは小分けして保存が可能です。 ※製品の性質上多少の誤差は生じますが【訳あり】のおおよその程度がわかる画像を掲載しておりますのでご確認ください。また、この製品は大袋に入れての発送になります。真空包装はされておりませんのでご了承ください。 ■生産者の声 銀鮭の切り身をたくさん製造したら打ち身のあるもの、形の不揃いなもの、色の薄いものがたくさん取れたのでお礼品にしてみました。 焼き魚にしても美味しくお召し上がれますが、塩抜きをしての西京漬けは特にイチオシです。 調理例を同梱させていただきますのでよろしかったらご参考にして挑戦してみてください。ご利用の幅がぐんと広がります。 ■注意事項/その他 本品製造工場では、えび・さけ・さばを含む製品を生産しています。 要冷凍(-18℃以下) 加熱してからお召し上がりください。 ※重量(約1.2kg)で計量して梱包している為、何切れ入りか(入数)は規格の性質上違いが出ますので、ご了承下さい。 ※年末年始などお申し込みが集中した場合は、届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。あらかじめご了承ください。
- 別送
【管理番号】 45545
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無添加甘塩仕立て詰め合せセット 塩サーモンハラス1.2kg+塩銀鮭半身切身1kg …
19,000 円
『アトランティックサーモンのハラス』と『銀鮭の切身』の詰め合せセットです。 天然塩を使用した無添加の塩水に漬け込み甘塩に仕上げました。 ハラスは300gに、銀鮭は500gにそれぞれ真空パックとなっております。 グリルやフライパンで焼き上げて、ふっくらジューシーで皮まで美味しくお召し上がりいただけます。 脂ののった旨みたっぷりのサーモンハラスと銀鮭。朝食や夕飯のおかずにもおつまみにも大活躍です。 ■注意事項/その他 【保存方法】要冷凍(-18℃以下で保管してください。) 【配送方法】冷凍便 【注意事項/その他】 召し上がる際には、冷蔵庫で解凍し、必ず加熱してからご賞味ください。 ハラスは、脂肪分を多く含んでいますのでグリルなどで加熱する際には、十分お気を付けください。 個体によってハラスの幅や切身の大きさが変わります。 保存料などの添加物は使用しておりません。 ※画像はイメージです。 【製造工程】 ・サーモンハラス ハラスの解凍→塩水漬込み・熟成→ハラスカット→計量・選別→真空→冷凍→梱包 ・銀鮭切身 原料解凍→センターカット→洗浄→塩水漬込み・熟成→凍結→切身カット→真空→凍結→計量・梱包
- 別送
【管理番号】 45509
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