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豊田商店自家製「らっきょうともずく酢」のセット
10,000 円
鳴門海峡の大毛島で育った「らっきょう」の甘酢漬と、鳴門海峡で育った「天然もずく」の甘酢漬のセットです。 【銀砂らっきょ】 鳴門海峡の大毛島で育ったらっきょうを自家製の甘酢に漬け込みました。 鳴門のらっきょうならではのシャキシャキとした歯ごたえの良さが特長です。 【鳴門海峡産 天然もずく甘酢漬け】 潮の流れが激しい鳴門海峡でたくましく育った天然もずく。 柔らかい養殖のもずくとは違い、天然特有の肉厚と太さ、プリプリとした食感と風味が特長です。 また、刻んだしょうが入りなので、風味も抜群のクセになる美味しさです。 鳴門海峡が育てた2つの鳴門の特産品をぜひご賞味ください。 ※お届けの箱が変更しております。予めご了承ください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 TY001
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花れんこんの『れんこんポタージュ』 710g(5人前)×2袋 280g(2人前)×3袋
11,000 円
鳴門のれんこんをふんだんに使用し、れんこんのほのかな甘みと食物繊維を感じる無添加スープです。 お手軽にれんこんの風味をお楽しみいただけます。冬場は特に美味! 一度加熱しておりますので、湯煎して温かくなったらお召し上がりいただけます。 夏場は冷製スープとして、また、お好みの具材とチーズをトッピングしてグルテンフリーのグラタンやリゾットにアレンジしてお楽しみください。 大袋(5人前 710g入り)×2 小袋(2人前 280g入り)×3 のセットになります。 ※原材料:徳島県産れんこん、牛乳、豆乳、コンソメ、バター、ブイヨン、塩
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 KK039
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鳴門産菌床生しいたけ・大谷焼七輪セット
55,000 円
【最高の鳴門産しいたけを、鳴門の七輪で!】 風味や鮮度を保ち、肉厚で雑味の一切ない最高の鳴門産しいたけを、趣のある上品な仕上がりの大谷焼七輪で焼いて、見た目、音、香り、食感、味の五感で食を楽しんでいただけるおすすめのセットです。 【注意事項】 ※クール便にて配送いたしますので、伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)への配送はできかねますので、ご了承ください。 ※内容物に炭を含んでおりますので、空輸便が利用できないため、沖縄県・離島への配送はできかねますので、ご了承ください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 KK074
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鳴門特産れんこん 「シャトーブリアン」 詰め合わせ 約2kg
10,000 円
※順次出荷予定ですが多数お申込みをいただいた場合は出荷開始からお届けまでに1~2ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。 産地消滅の危機を乗り越える取り組みを食べて応援! 徳島県特産のれんこん。その中でも鳴門市は主要な産地です。 かつては全国2位の生産量を誇った徳島県のれんこんですが、近年は連作障害による収量低下や高齢化により衰退の一途をたどり産地消滅の危機に直面しています。 当社は、連作障害の対策を試行錯誤する中で、土壌改善機能を高めた堆肥を使った土づくり方法を発見。少しづつ改善の兆しが出てきています。 また、縁あって出会った若い社員たちとともに高齢化する産地を盛り上げ、「日本一農業を面白くする会社」を目指して邁進中です。 土づくりには時間がかかりますが、土が良くなりれんこんがより健康に育てば、よりおいしくなります。 れんこんは節によって肉質や味に変化があることはご存知でしょうか。なかでも、若い節が持つシャキッと感と、年長の節が持つもちっと感を併せ持った貴重な二節目。希少部位の二節目のみを厳選してお届けします。 れんこんで貴重な二節目「シャトーブリアン」だけを詰め合わせてお送りしますので、小さな会社の大きな夢をぜひ、食べて応援していただければ幸いです。 ※れんこんは鮮度が落ちるのが早いので、届きましたら新聞紙などでくるんだものをポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保管してください。
【管理番号】 RN001
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【訳あり】鳴門市大津町産 蓮根 (不揃い) 約2kg【数量限定】 れんこん 天…
9,000 円
鳴門の蓮根は、清流吉野川から綺麗で豊富な水、温暖な気候、そして鳴門特有の粘土質な土壌で、地中深く大切に育てています。 徹底した水管理で、熊手を使い一本一本丁寧に手作業で掘って収穫されています。 熟練した技術が必要ですが、こうして掘った蓮根は、京阪神では見た目もよく高い評価をいただいております。 その中でどうしても箱のサイズから出てしまうもの、小さい部分を切り離したり、大小さまざまな蓮根が出てしまいます。 味は同じなので、規格外の部分をたくさん詰めて送ります。 お友達同士でシェアするのにもオススメです。 白色でシャキシャキと歯切れが良く、柔らかい口触りをお楽しみください! ※1枚目の画像は5kgです ※夏場の蓮根は皮が薄いため輸送中に傷がつく恐れがあります ※訳あり数量限定商品のため、多数のお申込みを頂いた場合は、お届けまでに1~2ヶ月程度お待ちいただく可能性がございます
【管理番号】 NS001
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受付終了
【訳あり】濱田農園 なると金時 サイズ混合(不揃い) 約5kg【数量限定】
10,000 円
※天候や生育状況によりお届けが遅れることがあります。 徳島県鳴門市の【なると金時】は、加熱すると黄色くホクホクと上品な甘さに仕上がります。 ほっこりと懐かしく優しい味わいです。 サイズ混合でお届けしますので、様々なお料理でお召し上がりください。 焼き芋はもちろん、繊維が少なく煮崩れがしにくいため、芋ごはん、天ぷらや煮物などのお料理でも美味しくいただけます。 サイズ不揃いのものを混載でお届けします。 〈注意事項〉 ※ 農作物のため、天候や生育状況によりお届けが前後することがあります。 ※ お芋のサイズは2S~3Lサイズの混載で不揃いとなります。サイズのご指定はいただけません。 ※ 写真はイメージです。実際に届いた商品は画像と異なる場合もございます。また、曲がっている物や多少キズがあるものもございます。 ※ 新聞紙に包み、風通しの良い冷暗所で保存してください。 ※ サツマイモの皮は非常にデリケートで、収穫や箱詰め配達の際に傷が付いてしまうことがありますのでご理解をお願い致します。 ※ ヤラピンというサツマイモ特有の成分に砂が付いて固まった状態の物が付着している場合があります。接着剤のように固着し、専用の高圧洗浄機でも取れません。無理に剥がすと皮がめくれてしまいそこから腐敗が進む場合があります。品質には問題ありませんが、取り除いてから調理してください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 HN005
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品切れ中
熟成さつまいも みーつ (ほくほく系) 2.7kg【数量限定】
10,000 円
※10月頃より順次出荷ですが多数お申込みをいただいた場合は出荷開始からお届けまでに1~2ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。 ※こちらは、ほくほく系(なると金時)です※ 畑は鳴門海峡のすぐそば、自然の恩恵を受けてミネラルをいっぱい吸って育ったさつまいもを栽培、自家製手作りの肥料を作っています。天然にがりなどの自然素材だけを有用菌、有用微生物の力を借りて熟成発酵(発酵は最大約60度の嫌気発酵)させた手作り肥料を有用菌が生きた状態、生のまま畑に入れています。その効果は土壌やさつまいも(植物)の本来備わっている免疫力を引き出し健全な葉や土に変えるので甘味向上、サイズの揃い、そして腐りにくい芋になります。 収穫したさつまいもは温度管理された貯蔵庫で60日~90日以上の熟成期間を過ごします。昔ながらの木の箱、りんご箱を使って期間中はコントラバスで心を込めたJazzの生演奏を聴かせてゆったりとストレスをかけないように眠らせます。お客様にお届けできるのは、自然に逆らわない栽培、熟成度合や甘さ、食味のバランスを専門店として基準をクリアしたものだけが、みーつ(MEETS)として出荷されます。 出荷作業では雑菌やウイルス、病原菌を芋や箱に付着させないように使い捨てのニトリルゴム手袋を使いアルコール消毒の使用を徹底しています。 【注意事項】 ※農作物のため、天候や生育状況によりお届けが前後することがあります。 ※出来る限りお早めにお召し上がりください。 ※写真はイメージです。実際に届いた商品は画像と異なる場合もございます。また、曲がっている物や多少キズがあるものもございます。 ※サツマイモの皮は非常にデリケートで、収穫や箱詰め配達の際に傷が付いてしまうことがありますのでご理解をお願い致します。 ※ヤラピンというサツマイモ特有の成分に砂が付いて固まった状態の物が付着している場合があります。接着剤のように固着し、専用の高圧洗浄機でも取れません。無理に剥がすと皮がめくれてしまいそこから腐敗が進む場合があります。品質には問題ありませんが、取り除いてから調理してください。 【保存方法】 ※新聞紙に包み、風通しの良い冷暗所で保存してください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 SM001
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受付終了
冷やし焼き芋 蜜郎 1.2kg 【芋屋鳴福】
10,000 円
しっとりなめらか、後引く濃厚な甘み! 2022年4月末にオープンした「道の駅くるくるなると」お芋スイーツ専門店【芋屋鳴福】の人気商品です。 鳴門産地ならではの砂地栽培の良さである「しっとり上品な肉質」と蜜芋が持つ特徴をかけあわせたさつまいも、「蜜郎」をじっくりと焼き上げ、冷凍にしました。 自然解凍で甘くしっとりとしたアイスクリー厶のように楽しんでいただいたり、電子レンジで3分ほど加熱し、温めてもお召し上がりいただけます。 しっとりなめらかな食感で、後引く濃厚な甘さが特徴の焼き芋を冷凍にすることで更に甘みを増しています。
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 KR003
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受付終了
【木元農園】八代目のなると金時 約3kg
10,000 円
『農業の本質的な価値を追求し、関わる全ての人と共に豊かに育っていく』という理念のもと、木元農園の八代目とスタッフが、手塩にかけて育て、熟成させたサツマイモです。 【農園について】 私たちは、江戸時代から代々鳴門の地で農業を営んでいます。先々代の時代よりサツマイモ作りをはじめ、徳島県のブランド品種である「なると金時」の生産を一筋に行っています。 【環境】 私たちの畑は、鳴門市を流れる旧吉野川沿いに点在します。吉野川河口の海砂から出来ている砂地畑は、水はけと通気性がよくミネラルが豊富。温暖で日照りの多い気候と相まって、サツマイモ栽培に最適な環境です。 【生産のこだわり】 サツマイモは少ない肥料でも生育しますが、美味しくて美しい「なると金時」を育てる為には、土づくりと水分管理が肝心です。ビール濾過残渣・茶滓・生薬残渣・コラーゲンなど厳選した原料を発酵・長期熟成により濃縮させた完熟堆肥を散布することにより地力を向上させ、魚粉・カニガラ・植物残渣を発酵させた配合肥料を主に用いて食味重視の栽培を行っています。また、大雨の後には暗渠排水にて速やかに畑の水分を排水し、作物が呼吸しやすい環境を整えています。 【貯蔵のこだわり】 なると金時は、収穫後に熟成させることにより糖度や舌触りが非常によくなります。 温度・湿度を細かく管理した専用の貯蔵庫で60日~100日間丁寧に熟成させた完熟のなると金時です。 〈注意事項〉 ※ 農作物のため、天候や生育状況によりお届けが前後することがあります。 ※ お芋のサイズはご指定はいただけません。 ※ 写真はイメージです。実際に届いた商品は画像と異なる場合もございます。 ※ 新聞紙に包み、風通しの良い冷暗所で保存してください。 ※ サツマイモの皮は非常にデリケートで、収穫や箱詰め配達の際に傷が付いてしまうことがありますのでご理解をお願い致します。 ※ ヤラピンというサツマイモ特有の成分に砂が付いて固まった状態の物が付着している場合があります。接着剤のように固着し、専用の高圧洗浄機でも取れません。無理に剥がすと皮がめくれてしまいそこから腐敗が進む場合があります。品質には問題ありませんが、取り除いてから調理してください。
【発送】 決済から30日前後
【管理番号】 KM001
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