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M0-01FISH VEGGIES キャビア 3種詰合せ 45g(15g×3瓶)
182,000 円
★数量限定! ★3種のキャビア食べ比べ♪ 私たちが長岡の地でチョウザメの養殖を始めて4年。 お野菜を一所懸命育ててくれたチョウザメたちが卵を抱え、新潟県で初めて(※)となるキャビアが誕生しました。(※当社調べ) 世界的にも殆ど養殖がされていない希少品種のコチョウザメの卵を使用したプレミアムキャビアです。 コチョウザメの卵の濃厚な旨味を引き立てさせるために低塩分に仕上げた国産フレッシュキャビアの上質な味わいをお楽しみください。 長岡の大吟醸と白ワインでフレーバー付けした3種類の味わいをお楽しみいただけます。 ※本返礼品の主要な部分は、長岡市にて生産、製造または加工したものが占めております。 ※本返礼品は、平成31年総務省告示第179号第5条第6号「前各号に該当する返礼品等と当該返礼品等に附帯するものとを合わせて提供するものであって、当該返礼品等の価値が当該提供するものの価値全体の七割以上であること」における地場産品基準に該当するものとして出品しております。
準備中
M0-03【国産フレッシュキャビア】FISH VEGGIESキャビア ワインフレーバー 15g
65,000 円
★数量限定! ★キャビアの濃厚な旨味にベリーのさわやかな余韻♪ 当社が開発・提供するアクアポニックスシステムでは主にチョウザメを養殖しております。 これまでチョウザメの養殖では、キャビアがとれるまで8年もの時間がかかると言われてきましたが、品種の変更や飼育環境をコントロールすることで、養殖開始からわずか3年で抱卵が確認できたため、2023年に新潟県で初めて(※)となるキャビアの生産と販売を実現しました。 ※当社調べ 世界的にも殆ど養殖がされていない希少品種のコチョウザメの卵を使用したプレミアムキャビアです。コチョウザメの卵の濃厚な旨味を引き立たせるために低塩分に仕上げた国産フレッシュキャビアの上質な味わいをお楽しみください。 ワインフレーバーはケルナーというブドウ品種を使った純国産白ワインで香り付けすることにより、クリーミーな舌触りとチーズのような後味に、ほのかにベリーのさわやかな余韻が加わり、どんな時も一瞬でリッチな気分にさせてくれるキャビアです。 フレーバー付けに使用したワイン:T100 2023 Kerner とちお農園(新潟県長岡市栃尾本町) 2023年12月8日に、長岡市初となるワイナリー「ワインファームとちお」をオープン。異なるブドウ品種のブレンドをおこなわずに醸造する、単一農場・単一品種の「栃尾産100%」のワイン造りを行う。キャビアの仕上げに使用したT100 2023 Kernerは、栃尾産白ワインブドウ品種「ケルナー」を100%使用した、2023年産のヌーヴォーで、フルーティーな香りと穏やかな味わいが特徴です。
M0-02【国産フレッシュキャビア】FISH VEGGIES NAGAOKAキャビア 15g
60,000 円
★数量限定! ★キャビア本来のフレッシュな味わい♪ 当社が開発・提供するアクアポニックスシステムでは主にチョウザメを養殖しております。 これまでチョウザメの養殖では、キャビアがとれるまで8年もの時間がかかると言われてきましたが、品種の変更や飼育環境をコントロールすることで、養殖開始からわずか3年で抱卵が確認できたため、2023年に新潟県で初めて(※)となるキャビアの生産と販売を実現しました。 ※当社調べ 世界的にも殆ど養殖がされていない希少品種のコチョウザメの卵を使用したプレミアムキャビアです。コチョウザメの卵の濃厚な旨味を引き立たせるために低塩分に仕上げた国産フレッシュキャビアの上質な味わいをお楽しみください。 長岡キャビアは岩塩のみを使用することで、キャビア本来の風味をお楽しみいただける仕上がりとなっています。フレッシュな味わいは、これまで経験したことのない新たな出会いとなり、食べた方を虜にする魅力を秘めているキャビアです。 新潟県見附市で精製した、大気汚染や公害、農薬などと無縁の山地で産出した良質な岩塩を使用しております。身体に優しいミネラル分を含む甘味のある岩塩です。
M0-04【国産フレッシュキャビア】FISH VEGGIES 吟醸キャビア 15g
★数量限定! ★大吟醸と融合した至高のキャビア♪ 当社が開発・提供するアクアポニックスシステムでは主にチョウザメを養殖しております。 これまでチョウザメの養殖では、キャビアがとれるまで8年もの時間がかかると言われてきましたが、品種の変更や飼育環境をコントロールすることで、養殖開始からわずか3年で抱卵が確認できたため、2023年に新潟県で初めて(※)となるキャビアの生産と販売を実現しました。 ※当社調べ 世界的にも殆ど養殖がされていない希少品種のコチョウザメの卵を使用したプレミアムキャビアです。コチョウザメの卵の濃厚な旨味を引き立たせるために低塩分に仕上げた国産フレッシュキャビアの上質な味わいをお楽しみください。 吟醸キャビアは大吟醸の豊潤な香りと旨味がキャビアと見事に融合したジャパンクラフトキャビアと呼べる正に至高のキャビア。日本酒はもちろん、あらゆるお酒に合う懐の深さを併せ持つ、一度食べたら忘れられないクセになる味わいのキャビアです。 フレーバー付けに使用した日本酒:純米大吟醸無濾過生貯蔵原酒 柏露酒造(新潟県長岡市十日町字小島) 1752年創業の酒蔵。『吟醸キャビア』の仕上げに使用したお酒は、2022年にフランスで開催された日本酒コンクール「Kura Master 2022」で金賞を受賞した純米大吟醸酒。新潟県産米を50%まで磨き、丁寧に醸した濃醇辛口の酒で、上槽後の濾過、加水をせず、香り華やかで深い味わいが楽しめるお酒です。
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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