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里山のお肉屋さんがお勧めする厳選栃木牛!しもつけ牛 詰め合わせ4kg【124825…
200,000 円
【数量限定】 栃木県で肥育された牛肉の中から、肉質や風味の優れたものだけを「しもつけ牛」として出荷しています。厚切りのステーキ肉はしっかり常温に戻してから、強火で表面をしっかり焼き、後は弱火で蓋をして1分前後を目安に蒸らしてお召し上がりください。 夏のBBQにもおススメの製品です! ■生産者の声 直営牧場紹介~こだわりの美味しさを求めて~ 多種多様な顧客ニーズに適確にお応えする為には、優れた肉牛の飼育管理から始める必要があります。 コトラミートカルチャでは消費者の求める牛肉とは何かを販売先より生産現場へ即フィードバックし、消費者様によろこばれる牛肉作りに日々取り組んでいます。 牛の飼料には大麦、小麦、とうもろこし、ふすまなどの植物性飼料だけを、大手飼料メーカーに指定配合を依頼した当社オリジナルの飼料を与え、コストは掛かりますが飼育期間をできる限り長くして肉にしっかりと味のある牛肉作りを優先しています。 肥育方法は”自然に伸び伸びと、牛にストレスを与えない”を第一に、健康状態に注意し牛の持っている成長能力を伸ばせるようなエサの与え方や、配合飼料で育てることにより、成長ホルモンや余計な添加物などは使用していません。 こうして作られる肉牛は安心・安全はもとより、中身のしっかり詰まった美味しい牛肉になっていくのです。 高い次元で品質と供給の安定をさせる為に、安易に妥協すること無く“こだわりの美味しさを求めて”、牛を育てる事から取り組み、豊かな食肉文化の実現を常に追及し続けています。 ■注意事項/その他 ・準備でき次第、順次発送いたします。お申し込み状況や入荷遅れのため、発送が遅れる場合があります。
【管理番号】 44470
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おやま和牛 A5 極 シャトーブリアン 約200g×4枚【1096922】
180,000 円
和牛の中でも高級部位とされるヒレ肉。そしてそのヒレ肉の中の芯の部分のみが、和牛肉の高級部位とされるシャトーブリアンです。一頭の和牛から、ごくわずかな量しか取れないシャトーブリアンは、黒毛和牛を半頭や一頭を丸ごと仕入れている専門店でしか入手できない、とても希少価値の高いお肉です。そして、相沢商店の和牛肉は全て最上級A5ランクですので、肉の柔らかさはお箸で切れるほどの逸品です。黒毛和牛をぜひご堪能下さい。 ■生産者の声 相沢商店では年間300頭のみ生産されるA5ランクおやま和牛「匠」を一頭丸ごと仕入れることで、部位ごとの仕入れでは実現の難しい「高品質の黒毛和牛をお求めやすく」を可能にしています。 肥沃な大地でのびのびと育まれた、旨味の凝縮されたキメの細かい肉質の甘みと香りが自慢の「おやま和牛-匠-」をどうぞご堪能ください。 【冷凍でお届けするメリットについて】 和牛肉はお店でカットしてから2、3時間でもっとも美味しくお召し上がりいただける状態となります。 相沢商店では良い状態を保った和牛肉をお届けするために、オーダーを頂いてから発送する直前にカットし、すぐに冷凍状態にいたしますので、ご自宅で豊潤な旨味をご堪能いただけます。 【ご自宅での解凍方法】 冷凍庫から冷蔵庫に移していただき、半日ほどで美味しくお召し上がりいただける状態となります。 ※画像はイメージです。 ■注意事項/その他 ※希少部位のため、即時発送ができない場合がございます。 ※お手元に届くまでに日数がかなりかかる場合もございます。 悪しからずご了承の上、お申し込みをお願いいたします。 【冷凍でお届けするメリットについて】 和牛肉はお店でカットしてから2、3時間でもっとも美味しくお召し上がりいただける状態となります。 相沢商店では良い状態を保った和牛肉をお届けするために、オーダーを頂いてから発送する直前にカットし、すぐに冷凍状態にいたしますので、ご自宅で豊潤な旨味をご堪能いただけます。 【ご自宅での解凍方法】 冷凍庫から冷蔵庫に移していただき、半日ほどで美味しくお召し上がりいただける状態となります。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45314
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農場直送!足利マール牛 6ヶ月定期便『新プレミアム』
174,000 円
足利マール牛は、COCO FARM&WINERYのワインブドウの搾りかすを、大麦などと一緒に乳酸発酵させて牛に給餌した長谷川農場オリジナルブランド牛です。和牛×ホルスタイン種の国産牛でサシと赤身のバランスがちょうどいい牛肉と好評をいただいております。 独自の技術で長期肥育をしているので『生きながらに熟成』を可能とし、牛肉に旨みをぎゅっと閉じ込めています。 平成25,26年には全国の枝肉共励会(牛肉コンテスト)にて最優秀賞受賞。月に厳選した3頭だけを足利マール牛として販売しています。 足利マール牛定期便『新プレミアム』では、色々な部位をお楽しみいただきたい方へ半年間かけて毎月お届けいたします。 (サーロイン200g×2/ヒレ200g×2/上カルビ400g+カルビ400g/ハンバーグ10個+リブロース味噌漬け5枚/お米5kg+足利マール牛カレー4個/しゃぶしゃぶ650g)どれも長谷川農場人気商品です。是非ご堪能ください。 【産地・原材料名】 栃木県産足利マール牛 【使用方法】 解凍後よく焼いてお召し上がりください 【保存方法】 マイナス21度以下で保存 【注意事項】 6ヶ月間のお品物は順不同でお届けいたします。
【管理番号】 123-1124-20
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農場直送!足利マール牛 しゃぶしゃぶ6ヶ月定期便
150,000 円
農場直送!足利マール牛 しゃぶしゃぶ6ヶ月定期便 足利マール牛は、足利市の長谷川農場だけで育てるブランド牛です。 日本ワインで有名なココ・ファーム・ワイナリーのワイン葡萄の絞りかすを乳酸発酵して与えて育てた足利マール牛は 赤身の中に程よいサシが入り、ジューシーな牛肉に仕上がっております。 しゃぶしゃぶは何枚食べても胃もたれしない老若男女食べられる薄切り肉です。 大人気のため、定期便でお届けします。 こだわり抜いて育てた足利マール牛、是非ご賞味ください。 H25.26年 全国全農牛肉枝肉共励会 最優秀賞受賞 令和元年 農林水産省主催 地産地消等優良表彰活動 食料産業局長賞受賞 令和3年 農場HACCP取得 【産地・原材料名】 栃木県産足利マール牛 【使用方法】 解凍後よく焼いてお召し上がりください 【保存方法】 マイナス27度以下で保存
【管理番号】 123-1124-10
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大田原牛 極上ロース ステーキ 2枚セット | ブランド牛 和牛 牛肉 高級 ロ…
147,000 円
(147,000 ポイント)
霜降りが多く、高品質な牛とされている「大田原牛」のロースステーキの中でも、赤身と霜降りのバランスがよく、初めて大田原牛を食べるというお客様に一番お薦めできるランクです。 霜降り牛を食べ慣れていない方でも十分美味しく召し上がれます。 ・のし対応希望の場合は寄付後(入金後)に下記の必要事項をご記入の上メールにてご連絡ください。 大田原牛超本店 info@otawaragyu.com 寄付者様のお名前: お届先様のお名前: のし紙の種類 : 表書き : 名入れの有無 : その他連絡事項 : ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(大田原牛超/0287-24-0909)までお願いします
【管理番号】 A836-NT
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農場直送!足利マール牛 上カルビ400g/カルビ400g6ヶ月定期便
144,000 円
農場直送!足利マール牛 上カルビ400g/カルビ400g6ヶ月定期便 足利マール牛は、足利市の長谷川農場だけで育てるブランド牛です。 日本ワインで有名なココ・ファーム・ワイナリーのワイン葡萄の絞りかすを乳酸発酵して与えて育てた足利マール牛は 赤身の中に程よいサシが入り、ジューシーな牛肉に仕上がっております。 上カルビ・カルビセットは長谷川農場定番の人気商品で、食べ比べができると評判を頂いています。 上カルビはお年寄りやお子様に、カルビは赤身好きの方向けです。 こだわり抜いて育てた足利マール牛、是非ご賞味ください。 H25.26年 全国全農牛肉枝肉共励会 最優秀賞受賞 令和元年 農林水産省主催 地産地消等優良表彰活動 食料産業局長賞受賞 令和3年 農場HACCP取得 【産地・原材料名】 栃木県産足利マール牛 【使用方法】 解凍後よく焼いてお召し上がりください 【保存方法】 マイナス28度以下で保存
【管理番号】 123-1124-11
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【大田原 前田牧場直送 赤身牛】ヒレまるごと1本カットしてお届け(約3kg) …
125,000 円
(125,000 ポイント)
ヒレ肉をまるごと1本、脂やスジを取り除き、食べやすい大きさにカットしました。 4センチ厚さのステーキ(120g~300g)が約10枚。その他、サイコロステーキ約300g、焼肉用にカットした希少部位サイドマッスル約300g、ヒレ焼肉用切落し約300g、スジ約250g(個体差がありますので目安です)屠畜後、真空パックにて2週間以上熟成したものをステーキは1枚ずつ真空パック、他はそれぞれの重量を真空パックし冷凍してお届けいたします。 大田原ブランド認定番号第00011号【大田原 前田牧場赤身牛】のお肉の魅力は何といっても「お肉本来の旨み」。前田牧場で育てているのは肉用ホルスタインです。ホルスタインは牛乳用の牛と思われている方が多いですが肉用としても育てられています。和牛とは真逆の肉質で、霜降りにならない、とろけるような柔らかさがない、牛1頭から取れるお肉の量が少ない、これらが特徴です。一般的に出回る量が少ないため「知る人ぞ知る」お肉と言われます。残念ながら生産者は年々減っていき貴重なお肉となってきています。ヒレ肉は牛1頭約850Kから2本、それも1本約4キロしか取れないとても希少な部位です。そこから脂などをトリミングすると可食部は約3Kとなってしまいます。ヒレ肉は牛の体の中で運動量が少ない場所にあり、肉の中で一番柔らかく味は淡白で軽いです。肉の女王ともいわれます。前田牧場では外側の脂を全て取り除かずに少し脂身をつけてカットしています。特にヒレの脂はとても上品な風味と舌触りがあり食べていただきたいからです。 直送用の出荷は2週間に1度です。発送は毎月第一水曜日と第三水曜日です。 【前田牧場の説明】 前田牧場は1968年に前田昭が創業。創業当時から牛の堆肥を活用し米や野菜を生産する循環型農業を実践し化学肥料や農薬に出来る限り頼らない農業を続けてきました。毎日食べても飽きない牛肉をという想いから肉用ホルスタインの肥育(食用に育てること)を選び現在に至っております。 【製造場所】 栃木県大田原市 前田牧場 事業者 :前田牧場 連絡先 :0287-48-6988 【関連キーワード】 肉 お肉 にく 食品 栃木産 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
【管理番号】 AH017-NT
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A5ランク とちぎ和牛 高級牛肉セット 2人前 ヒレ 50g × 2袋 サーロイン 50…
120,000 円
A5ランク とちぎ和牛 高級牛肉セット 2人前 ヒレ 50g × 2袋 サーロイン 50g × 2袋 リブロース 50g × 2袋 合計 300g ヒレ:背骨と両足をつないでいる筋肉(大腰筋にあたる部分)を指します 。牛一頭から、2-3%しかとれない希少な部位です。赤身でさっぱりですが肉の味は濃く、お肉の柔らかさが最大の特徴です。“肉の女王”とも呼ばれています。よく聞く「テンダーロイン(英語名)」と「ヒレ(フランス名)」は同じ部位です。 サーロイン:ヒレを挟んで後ろの部分に位置している腰上の部分で、キメ細かな肉質と適度な霜降りが特徴です。また、甘みが強く赤身が柔らかくコクのある味わいが特徴で“肉の王様”と呼ばれています。栄子さんは“生涯忘れない旨さ”と言い、娘も孫もサーロインが一番好きな部位です。しっとりとした濃厚な味わいが楽しめます。 リブロース:肩ロースとサーロインの間の部分で、肋骨の真上、左右の肩から背中にかけての中央の部位になります。リブは英語であばらという意味です。柔らかく、上品な甘い風味があります。断面は“鹿の子模様”と呼ばれるように見た目も非常に美しく迫力があります。味わいはサーロインとヒレの中間に位置するイメージで、赤身と脂質のバランスが絶妙です。 ■注意事項/その他 【必ずお読みください】 ※解凍方法:流水解凍(約15分) ※配送時の破損や紛失等の事故やトラブルなどの責任は負えない場合がありますのでご了承ください。 ※お客様のご都合での返品やクレーム等は受け兼ねますのでご理解お願いします。 ※写真は全てイメージです。
【管理番号】 AF09
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「下野牛」定期便3回コース(配送月 2月、6月、10月)
100,000 円
栃木県内で飼育された牛肉の中から、肉質や風味の優れたものだけを「下野牛」として出荷しています。下野牛の定期便コースとなります。1回目はリブローススライス1kg、2回目はステーキ200gx5枚、3回目はカルビ焼肉1kg 合計3kgの豪華な定期便になります。 返礼品配送月 : 2月、6月、10月 【産地・原材料名】 栃木県産 【使用方法】 加熱用ですので中心まで充分に加熱してお召し上がりください。 【保存方法】 要冷凍-18℃以下 【注意事項】 こちらのお品物は生肉です。品質には万全を期しておりますが、冷凍保管であっても長期保存は品質保証できません。 なるべくお早めにお召し上がり頂きます様お願い申し上げます。申込受付順に、製造発送致します。また、商品により発送時期が前後する場合が御座いますので予めご了承下さい。年末年始、ゴールデンウィーク、お盆休みなど長期休暇前は発送が出来ませんので、予めご了承ください。
【管理番号】 123-1109-15
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