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諫美豚とえごまそば(乾麺)のセット / 諫美豚 豚肉 しゃぶしゃぶ 蕎麦 そば …
10,000 円
肉の美味しさはエサで決まります。 諫美豚は、土井農場が諫早平野で栽培したお米を90日間、33%与えて育てたブランド豚です。お米の品種は全国食味ランキングで7度、最高ランクの特Aに輝いた「にこまる」です。また、名水百選にも選ばれた、多良水系(※)の地下水を給与し、水田からの副産物である籾殻やワラを敷きわらに利用し、ストレスの少ない環境整備に努めています。 しゃぶしゃぶは諫美豚のほんのり甘くて柔らかく、獣臭さがなく、茹でた時にアクが少ない、上質の脂を楽しめる料理法です。長ネギをたっぷりと入れていただくと、さらに美味しいです。 舶来堂のえごまそばは、乾麺+手延べ製法で作られた日本ではめずらしいそばです。えごまには、話題の健康成分「αリノレン酸(オメガ3)」が含まれています。諫早の小江地区で育ったえごまを練り込み、380年余りの伝統を誇る長崎県島原の手延製麺技術で仕上げ、蕎麦好きの方やご高齢の方、海外の方にも喜ばれています。 お肉は冷凍品になりますので、お使いになる前夜から冷蔵室で解凍していただくことをお勧めします。 ※環境省ホームページ(環境省選定・名水百選)より ■生産者の声 土井農場では、日本の伝統的農法である循環型農業を継承しながら、国民の皆様に食料を安定的に供給することを理念としています。 例えば、養豚と水田の連携により、捨てればゴミとなるような籾殻やワラなどは家畜のエサや敷ワラに、豚舎からの堆肥は水田の土づくりに、そこでとれるお米は諫美豚のエサに活用します。すなわち、大自然の恩恵を無駄なく活用し、生態系を守りながら、より有機的で安全安心な本物の農産物を消費者に提供する、人と地球にやさしい農業を目標としています。この中から生まれたのが、「諫美豚」と「循環農法米」です。 これらをたくさんの方に知ってもらうことにより、日本の伝統的な循環型農業を次の世代に、そして世界の方々に伝えていければと考えています。どうぞよろしくお願いいたします。 ■注意事項/その他 えごま蕎麦は常温で保存してください。 ■配送外エリア:離島
【管理番号】 AHAD051
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諫早産えごま油50g+長崎島原手延えごま蕎麦250g4箱セット / えごま ごま 蕎…
18,000 円
耕作放棄地対策と若者のために何かを残したいという思いから諫早小江地区で健康食材「えごま」の栽培をはじめ、新型コロナ禍の中、苦労の末に初収穫! 健康食材「えごまパウダー」を練り込んだえごま蕎麦は、380年余りの伝統を誇る手延べ製麺技術で仕上げた逸品!宮内庁献上品の製造工場で作っています。 つるっとして、実に滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、そばとも、うどんやそうめん、ラーメン、きしめん、冷麦、パスタとも違う独特な食感です。 その触感に驚かされ、味も癖がなく親しみやすいという皆様の声やスーパーマーケット・トレードショーで試食いただいたバイヤーからは「こんなおいしい蕎麦、食べたことがないよ!」「試食した中で一番おいしかった」という声を頂いています。 ■生産者の声 健康的な食品で予防医学に少しでも貢献できればと思う中で、健康食材えごまに出会い、「えごま」をそばに練り込んだ「えごまそば」などえごまを活用した新製品開発をはじめました。今後は地域活性化や予防医学に貢献できる製品開発を行っていきます。 この度、耕作放棄地対策と地元の農業活性化、若者のための新産業創出のため、地元諫早産のえごまの栽培をはじめた農家グループに協力し、新型コロナ禍の中、苦労の末に初収穫!収穫した諫早産のえごまを活用した新製品の開発の一つとして、えごま油を作りました。 ■注意事項/その他 直射日光・高温多湿・香りが強い場所を避け常温保存してください。 提供元 舶来堂(ハクライドウ)
【管理番号】 AHBK001
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諫早産えごま油50g+長崎島原手延えごま蕎麦250g4袋セット / えごま ごま 蕎…
17,000 円
耕作放棄地対策と若者のために何かを残したいという思いから諫早小江地区で健康食材「えごま」の栽培をはじめ、新型コロナ禍の中、苦労の末に初収穫! 健康食材「えごまパウダー」を練り込んだえごま蕎麦は、380年余りの伝統を誇る手延べ製麺技術で仕上げた逸品! つるっとして、実に滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、そばとも、うどんやそうめん、ラーメン、きしめん、冷麦、パスタとも違う独特な食感です。 その触感に驚かされ、味も癖がなく親しみやすいという声やスーパーマーケット・トレードショーで試食いただいたバイヤーからは「こんなおいしい蕎麦、食べたことがないよ!」「試食した中で一番おいしかった」という声を頂いています。 ■生産者の声 健康的な食品で予防医学に少しでも貢献できればと思う中で、健康食材えごまに出会い、「えごま」をそばに練り込んだ「えごまそば」などえごまを活用した新製品開発をはじめました。今後は地域活性化や予防医学に貢献できる製品開発を行っていきます。 この度、耕作放棄地対策と地元の農業活性化、若者のための新産業創出のため、地元諫早産のえごまの栽培をはじめた農家グループに協力し、新型コロナ禍の中、苦労の末に初収穫!収穫した諫早産のえごまを活用した新製品の開発の一つとして、えごま油を作りました。 ■注意事項/その他 直射日光・高温多湿・香りが強い場所を避け常温保存してください。 提供元 舶来堂(ハクライドウ)
【管理番号】 AHBK002
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