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純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml(生酒)
12,000 円
【土佐グルメ市場が厳選】 酒米は、土佐の気候・風土に合った高知県産酒造開発で、山田錦とヒノヒカリをかけ合わせて生まれた『吟の夢』を使用。 仁淀川水系の湧水で仕込み、無濾過で生のまま瓶詰めしています。 口に含むとフルーティで爽やかな香りと酸味がはじけスッキリとキレの良い後味。新鮮な魚介を使った和食に合います。 ●5段階評価(甘口 〇〇●〇〇 辛口)中口 ※飲み頃温度5~10℃ ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 《原材料・成分》 原材料:米(国産)・米麹(国産米)、原料米:吟の夢100%、精米歩合:60%、アルコール分:16度 《注意事項/その他》 ●開封前も必ず冷蔵庫に保管して下さい。 ●開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※北海道・沖縄・離島への配送は出来ません。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません
【管理番号】 grm020
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2本セット 純米吟醸原酒 高育63号 720ml(生酒) 純米吟醸生原酒 CEL…
13,000 円
【純米吟醸原酒 高育63号】 酒米は酒造好適米の兵庫県産山田錦を100%使用し、高知県工業センターで開発された非常に香の強い高知酵母『CEL-19』と、仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸し出されています。 フルーティで華やかな香り、爽やかな酸味と苦みのバランスがあり、飲み飽きせず。しっかりとしたコクのある旨みも感じられます。 【純米吟醸生原酒 CEL-24】 国産米を50%まで磨き上げ、酒名の由来である高知県で開発された酵母『CEL-24』を使用し醸した純米吟醸生原酒です。 土佐の酒には極めて珍しい、甘口。 香り高くデリシャスリンゴやパイナップルの香り、酸味と甘味の絶妙なバランスが、まるで白ワインのような味わいで日本酒が苦手と言われる方や女性にも人気があります。 冷蔵で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
【管理番号】 grm051
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酔鯨 純米吟醸 高育54号 1800ml
13,000 円
原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。品種開発においては高知県農業技術センターが育種過程を、酔鯨酒造(株)が醸造試験を担当しました。さまざまな試験を繰り返す中で土佐の酒造りに適した品種が誕生しました。 商品名の「高育54号」は、原料米「吟の夢」の育種過程の試験番号「高育酒54号」から命名しました。酵母には原料米の良さを引き出せるよう伝統的な熊本酵母を使用し、鏡川源流域の湧水でじっくりと醸しました。 素材の良さを引き出した旨みは、淡麗でありながら味に一本の筋がとおり、しっかりとした旨みを感じさせます。また爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出します。淡麗辛口の軽やかな旨みは合わせるお料理の美味しさを引き出します。 冷暗所で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
【管理番号】 grm014
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酒盗セット 高育54号
20,000 円
日本酒に欠かせないおつまみ。 その一つとして、特におすすめさせて頂きたい一品が「酒盗」です。 高知県土佐市の小さな老舗で、一人の職人が作る最高の一品を酔鯨の純米酒で漬け込んだ特製品。 日本酒の旨みと酒盗の旨みが絶妙な味わいをもたらし、お酒を一層美味しく引き立てます。 酔鯨 純米吟醸 高育54号はしっかりとした旨みを感じさせ、爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出します。淡麗辛口の軽やかな旨みは合わせるお料理の美味しさを引き出し飲み飽きしないお酒です。 冷暗所で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
【管理番号】 grm018
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純米吟醸 吟麓720ml(火入)・特別純米酒720ml(火入)2本セット
12,000 円
【土佐グルメ市場厳選】 純米吟醸 吟麓720ml(火入)と特別純米酒720ml(火入)の2本セットとなります。 【純米吟醸生 吟麓】酒米は土佐の気候・風土に合った高知県産酒造米開発で、山田錦とヒノヒカリをかけ合わせて生まれた『吟の夢』を使用。高知県工業技術センターで開発された高知酵母『CEL-19』と仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸されています。りんごや洋ナシの香りとともに、酸味や苦みのバランスが光るクリアな後味が和食によく合います。 ■5段階評価(甘口 〇〇〇●〇 辛口)やや辛口 【特別純米酒】酒米は高知県産酒造好適米の土佐錦を60%まで精米、酵母には高知県工業技術センターで開発された『AA-41』『A-14』酵母を、水は仁淀川水系の湧水が仕込み水。 純米酒ならではの奥深い味わいと、落ち着きのある穏やかな香りは飽きを感じさせず、特別純米ならでは!冷でも燗でもお楽しみ頂けます。 ■5段階評価 (甘口 〇〇〇●〇 辛口)やや辛口 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 《原材料・成分》 【純米吟醸生 吟麓】原材料:米(国産)・米麹(国産米)、原料米:吟の夢100%(高知県産)、精米歩合:50%、アルコール分:15度 【特別純米酒】原材料:米(国産)・米麹(国産米)、原料米:土佐錦100%(高知県産)、精米歩合:60%、アルコール分:15.5度 《注意事項/その他》 ●開封前も必ず冷蔵庫に保管して下さい。 ●開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※北海道・沖縄・離島への配送は出来ません。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
【管理番号】 grm019
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2本セット 純米大吟醸 兵庫山田錦 720ml(生酒) 純米吟醸 吟麓720ml(生…
15,000 円
【純米大吟醸 兵庫山田錦】 酒米は酒造好適米の兵庫県産山田錦を100%使用し、高知県工業センターで開発された非常に香の強い高知酵母『CEL-19』と、仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸し出されています。 フルーティで華やかな香り、爽やかな酸味と苦みのバランスがあり、飲み飽きせず。しっかりとしたコクのある旨みも感じられます。 【純米吟醸 吟麓】 酒米は土佐の気候・風土に合った高知県産酒造米開発で、山田錦とヒノヒカリをかけ合わせて生まれた『吟の夢』を使用。 高知県工業技術センターで開発された高知酵母『CEL-19』と仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸されています。 りんごや洋ナシの香りとともに、フレッシュな酸味や苦みのバランスが光るお酒でスッキリとキレの良い後味が和食によく合います。 冷蔵で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 grm050
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酔鯨 純米吟醸 高育54号とリーデル社特製ワイングラスのセット
38,000 円
日本酒をより深く楽しんで頂けるよう、リーデル社特製のワイングラスをご用意しました。 酔鯨の持つ様々な味わいの要素をバランスよく楽しんで頂けます。 底面には日本酒の酒器を思わせる蛇の目模様をデザインし、 側面にはゴールドのホエールテールを刻印しました。 酔鯨 純米吟醸 高育54号はしっかりとした旨みを感じさせ、爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出します。淡麗辛口の軽やかな旨みは合わせるお料理の美味しさを引き出し飲み飽きしないお酒です。 冷暗所で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
【管理番号】 grm013
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