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      しまねけん おおだし

      島根県 大田市

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      特大のどぐろと甘鯛の一夜干しの4枚セットです！
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      • 塩のみ無添加仕上げ！魚の旨みを極限まで引き出しています！
      • お刺身用の極上の魚をあえて一夜干しに！
      • 全国でも珍しい「一日漁」！
      • 白身のトロと言われるの高級なのどぐろ。おいしさは格別です！
      • 甘鯛は大ぶりのものほど脂が良くのっています！
      • おすすめの調理方法♪
      • 昭和25年創業以来「おかとみ」はこだわり続ける！
      • 新鮮・冷凍・個包装・真空パックでお届けします！
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      お礼の品について

      容量 ・のどぐろ一夜干し（230g）×2枚
      ・甘鯛一夜干し（325g）×2枚
      消費期限 賞味期限：冷凍60日
      アレルギー品目

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 (有)岡富商店 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5328471

      お申し込みについて

      申込条件 何度も申し込み可
      申込期日 通年
      発送期日 入金確認（決済完了）から2週間程度
      ※魚の漁獲状況によっては、お届けまで2か月～3か月程度お時間をいただく場合がございます。
      （品切れにより配達希望日のご希望に沿えない場合がございます。遅れる場合は発送元よりご連絡いたします。）
      配送
      • 冷凍便
      • 包装
      • のし
      • お届け日指定可
      • 時間指定
      • 別送

      島根県沖で漁獲されたのどぐろ・甘鯛を買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬込みや乾燥時間を調節し品質を一定に保っています。
      天日塩のみを使用し化学調味料や着色料は一切使用しておりませんので、お子様やご年配の方でも安心して召し上がってもらえる品です。
      魚体の大きいのどぐろは脂のノリが良く、ジュワっと溢れて口の中に広がります。
      甘鯛は身がフワッとして上品な甘みがあります。

      ※人気のお品につき、お届けまで2か月～3か月程度お時間をいただく場合がございます。
      （品切れにより配達希望日のご希望に沿えない場合がございます。遅れる場合は発送元よりご連絡いたします。）

      ▼こだわりポイント
      ・低塩熟成製法、低塩度の冷水に魚をじっくり一昼夜漬込みます。このゆっくりとした時間が魚の芯までやさしい塩味を浸透させ、旨味の熟成をうながします。
      ・化学調味料・着色料不使用
      ・天日塩のみを使用、新鮮な原料を使用しているからこそ余計な味付けはせずに魚本来の旨味を活かした商品が出来上がります。

      ▼食べ方やレシピ
      魚本来の旨味を活かすには素焼きで召し上がっていただくのがおすすめです。冷凍のままの干物を火にかけて下さい。
      （ただし魚体が100g以上の大きなサイズは冷蔵庫で半解凍してから火にかけて下さい。）

      《魚焼きグリルを使用》
      1．クッキングホイルの上に皮面を下に乗せる
      2．弱火～中火で焼く
      3．皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く炙る

      《ホットプレート・フライパンを使用》
      1．クッキングホイルの上に皮面を下に乗せる
      2．フタをして強火～中火で焼く。
      3．皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く炙る

      ・おすすめ料理：アクアパッツァ、炊き込みご飯等
      ・骨や頭は出汁取りにも使用できます！

      ▼生産者の想い
      「良い干物は良い原料から」をモットーに漁港のすぐ隣に加工場を置く、創業70年の会社です。
      島根県沖で獲れた鮮度の良い魚を原料に一夜干や珍味・塩蔵品等の加工品を製造しています。
      「おおだ一日漁推進協同組合」を立ち上げ、魚食普及や産地の特徴的な漁業形態のブランド化にも取り組んでいます。

      【原材料】
      のどぐろ一夜干し：ノドグロ（島根県産）、天日塩
      甘鯛一夜干し：アマダイ（島根県産）、天日塩

      【原産地】
      島根県

      【加工地】
      島根県大田市

      【提供企業】
      有限会社岡富商店


      【干物セット のどぐろ干物 2枚 甘鯛干物 2枚 無添加 天日塩 魚介類 魚 高級魚 のどぐろ ノドグロ のど黒 アカムツ あかむつ 特大 アマダイ 干物 新鮮 冷凍 個包装 真空パック 干物 のどぐろ 甘鯛 鯛 タイ たい 国産 人気 白身魚 トロ 贅沢 冷凍 真空 贈答 贈答用 ギフト プレゼント 父の日 母の日】

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      こだわりポイントをご紹介

      岡富商店だからできること 岡富商店だからできること

      おかとみのこだわり
      昭和二十五年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは地元島根県産「一日漁」の新鮮な魚。
      早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。
      お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しに。
      長年培った匠の技で厳選した魚を使って上質な干物を造りつづけています。

      わたしたちが作っています

      すべての人を驚かせる、 至高の味わいを すべての人を驚かせる、 至高の味わいを

      有限会社岡富商店の工場で毎日忙しく働いています。
      毎朝、市場で鮮魚と加工用の魚を仕入れています。
      趣味は釣り、魚の飼育、庭造り。特に魚については海、川問わず詳しく、もちろん食べるのも大好きです。
      おいしい魚をそのおいしさのまま商品にし、お客様に喜んでいただくことを第一に考えて毎日がんばっています。

      こんなところで作っています

      漁港や海岸のすぐ側に工場があります！ 漁港や海岸のすぐ側に工場があります！

      島根県大田市久手町の久手漁港や久手海岸のすぐ側に工場があります。
      買い付ける市場からも車で5分ほどの距離ですので、買い付け後すぐに干物の加工を行います。

      この時期がおすすめ！

      大田市ののどぐろ 大田市ののどぐろ

      島根県沖で獲れる干物に最適な魚の旬は冬のものが多いです。（のどぐろや白かれい、穴子など）

      わたしたちの想い

      最高の干物をお届けするために原料の仕入れから製造・販売まで自社一貫体制で干物造りに努めています。
      これからも干物という日本の食の伝統を受け継ぎつつ、その時代に合った食習慣にも対応した商品造りにも積極的に挑戦し、皆様の食生活が豊かになるお手伝いを続けていきます。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

      地元の方を中心に販売しておりましたが、ふるさと納税をきっかけに全国各地の方に自社の商品を知ってもらえたことは大変嬉しく思っています。

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      カテゴリ 魚貝類  >  鯛・金目鯛・のどぐろ  >  のどぐろ
      魚貝類  >  干物  >  その他干物
      魚貝類  >  その他魚貝・加工品  > 
      自治体での管理番号
      ND0138
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      市内事業者がのどぐろ、あまだいを仕入れ、一夜干し加工し、パッキングを行っている。

      地場産品基準とは？

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      大田市について

      大田市は、島根県のほぼ中央で、「出雲大社」で有名な出雲市のお隣りに位置しています。
      日本海に面し、海岸線は46ｋｍにおよび、岩場と砂場が交互に存在することから、漁業はもちろん、風光明媚な自然景観、海水浴、釣り、マリンスポーツなどの観光に適しています。
      また世界遺産となった石見銀山遺跡、隠岐大山国立公園に属する三瓶山や多くの温泉があります。
      世界遺産「石見銀山遺跡」をシンボルに産業・歴史・文化・自然など豊富にある地域特性を活かしながら、魅力あるまちづくりに取り組んでいます。移住・定住促進にも力を入れています！

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