D018 島根県沖！大ぶり「のどぐろ一夜干」定期便（6回お届け）

「おかとみ」がこだわること

全国でも珍しい「一日漁」

「一日漁」（いちにちりょう）とは、早朝に出漁し近海で捕れた魚をその日の夕方に水揚する漁のこと。
その日海で泳いでいた魚をその日のうちに水揚げするので、鮮度と品質の良さは一目瞭然。
しかもその日の夕方に市場にかけられるので、高品位のまま原料を買付けることができます。
※漁獲量の変動等により、魚種によっては厳選した県内産（島根産）、もしくは国内産を用いる場合がございます。

塩のみ無添加一夜干し

白身のトロ「のどぐろ一夜干」

おすすめ調理方法をご紹介します！

【フライパンで焼く】
１：冷凍のままの魚をクッキングシートの上に皮面を下にして乗せる。
　※身の厚いものは半解凍にしてから焼く。
２：フタをして中火で焼く。
３：皮に焦げ目がついたらひっくり返して身の方を軽く焙る程度に焼く。

【網焼きグリル・ガスグリルで焼く】
１：よく熱した網に冷凍のままの魚を皮面を下にして乗せる。
　※身の厚いものは半解凍にしてから焼く。
２：弱火～中火で焼く。
３：表面に焦げ目がついたら出来上がり。
　※身の厚いものはひっくり返して身の方も軽く焙る程度に焼く。

【調理ハサミを使って超カンタンクッキング】
★半解凍の状態で！
１：開きは片身に切り分ける。
２：頭、しっぽを切り落とし、身のまわりのヒレをざっくり切る。
３：２を食べやすい大きさにぶつ切りに。
４：肉と同じような感覚でホットプレートで焼く。※肉と一緒にでもOKです。
５：焼けた時点で残りの骨を取ると取りやすい。
★頭、しっぽ、ヒレなど煙の出やすい部分がないので煙があまり出ません。
★食後の片付けもカンタン。
※見た目を気にしない人におススメです。

おすすめのお礼の品をご紹介します！

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  A001 旬獲れ！大きなのどぐろ一夜干（１尾）

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 【”のどぐろ”一夜干し】島根県干物 どうせなら大きなのどぐろを食べてみたい！という声にお応えして「大きなのどぐろ」を追加しました！ お一人で１尾召し上がるのにちょっと大きいくらいの大きさかもしれませんが、これならしっかり「のどぐろ」を堪能できます。 ぜひ、「大きなのどぐろ」をご堪能ください！ 内容： のどぐろ一夜干（201g～230ｇ）×1尾 ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  A003 旬獲れ！のどぐろ一夜干（４～５尾）

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 おてごろサイズの「のどぐろセット」です。 いつもの食卓にもう一品というときに程よいサイズです。 島根県沖で獲れたのどぐろを深層海水の天日塩だけで仕上げた100％無添加となっております。 内容： のどぐろ一夜干×４尾（71～85g×４尾）または５尾（61～70g×５尾） ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  A004 のどぐろと大ぶりれんこ鯛の一夜干セット

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 小ぶりの「のどぐろ」ですが、のどぐろ特有の旨味を味わえます。 「れんこ鯛」（キダイ）は、名前のとおり黄色く輝く鮮やかな鯛、旨みは真鯛より奥深く、魚通好みです。 脂の乗った「のどぐろ」、上品な味わいの「れんこ鯛」、お魚好きなら食べ比べてみたい組み合わせです！ 内容： のどぐろ　２尾（約16～17cm・71～85g×２尾） れんこ鯛　２尾（161～180g×２尾） ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  A005 「一日漁」甘鯛一夜干

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 脂質に富むプランクトン・えび、タンパク源のイカ類の豊富な石見の海で育った甘鯛には脂質と旨みがしっかりあります。 「一日漁」で獲れた鮮度のよい、大きな甘鯛の上品でまったりとした旨味を楽しめます。 素焼き、唐揚げ、タジン鍋などでお召し上がりいただけます！ 内容： 甘鯛　１尾（27cm前後・300g前後） ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  A006 【特厚特大！】穴子一夜干（特大サイズ穴子×１尾）

  10,000 円

  お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しに

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  A007 旬獲れ！エテかれいの干物（６～８枚）

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 島根の干物といえばカレイの干物。 その中でも「エテかれい」（白かれい）は、美味しい魚にうるさいここ地元大田市でも一番人気のカレイです。 笹カレイや水カレイよりも沖合いで獲れるエテかれいは、白身なのに脂もあり、旨味もしっかりあります。 そして何よりも食べ応え十分なのが魅力！ 食べやすいサイズのエテかれいを塩だけの100％無添加で仕上げました！ 内容： エテかれいの干物（300g）×２袋 （２袋合計6～8枚） ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  A011 おおだの干物たっぷりセット

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 大田市や島根沖で水揚げされる新鮮な魚の中でも代表的な４種をセットにしました。 脂ののったアジにノドグロ、石見名産エテかれいやニギスをたっぷり詰合せました！ 島根の海の幸をお届けいたします。 内容： あじ　2~3枚(180g) エテかれい　3枚(200g) のどぐろ丸干　3～6尾(250g) ニギス　100g ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  A013 鯖熟成ペースト３種（和洋中の醗酵調味料セット）

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 【絶品サバ】島根県 全国的にも珍しい伝統食「鯖の塩辛」はおかとみの隠れたヒット商品。 その塩辛をペーストし和洋中３タイプの醗酵調味料に仕上げました。 レシピ集がついていますので簡単にお使いいただけます。 小さじ１杯でこれまでの料理の味がナチュラルに深まります。 内容： 鯖熟成ペースト３種 「サバエンゾウ」、「鯖O醤」、「サバーニャ」　×各１個（各60ｇ） ※化粧箱入り ※レシピ集付き ※年末年始（12/25～1/5）は配達希望を承れません。 提供企業：有限会社岡富商店

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  A148 【訳あり】魚の干物おまかせ詰合せセット

  10,000 円

  訳ありでも旨さあり！人気の干物を詰合せにしました！

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  A150 「一日漁」岡富商店のいさき一夜干２～３枚

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 岡富商店のいさきの一夜干です。 いさきはDHAやEPAを多く含み、脂質がそれほど高くないため とても食べやすいお魚です。 揚げ物にしてもおいしいと思います。 ちなみにいさきは東京での呼び方で 「斑」を古くは「いさ」と発音し、「き」は魚を表すとされ 「斑紋が目立つ魚」という意味を持っています。 内容量 いさき一夜干2～3枚（計450g以上） ※要冷凍 提供企業;有限会社　岡富商店

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  A151 「一日漁」岡富商店のかます一夜干　5枚

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 かますはビタミンDの保有量が多く、ガンや糖尿病の予防にもいいと言われています。 さっぱりとした味わいでとても味わいやすいと思います。 内容： かます一夜干　5枚（計700g以上） ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  A152 「一日漁」岡富商店の穴子一夜干　3枚

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 骨当たりの無いちょうどいい大きさの食べ切りサイズになります。 深層海水の天日塩だけで薄塩に仕上げているので、どんな料理にもOK！ 特に天ぷらと素焼きがおすすめです！ 素焼きにしたときの皮のパリパリ感は絶品です。 【”穴子"一夜干し】島根県干物 内容： 穴子一夜干　3枚（計300g以上） ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  B066　「一日漁」甘鯛・のどぐろ一夜干

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 好評につき、品切れでしたが募集を再開します！ 大田市を代表する魚、甘鯛・のどぐろの一夜干をセットにしました！ 通常ではなかなか手に入らない大型の商品のセットです！ 「一日漁」ならではの鮮度・品質・美味しさをご堪能ください！ ※「一日漁」は大田で水揚げされた魚にだけ使われます。「一日漁」＝大田市産。 内容： 甘鯛1枚（301g～375ｇ） のどぐろ1尾(201g～260g) ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  B151 岡富商店のたっぷり干物セット

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 島根県沖で上がった新鮮な魚の干物をたっぷりと！ 白身のトロと言われる「のどぐろ」や素材の旨味を引き出した「あなご」を筆頭に計６種類をたっぷり詰め合わせにしたボリューム満点のセットです。 内容： あなご　1尾(１/2カット済み) エテかれい一夜干　計200g（3枚） のどぐろ一夜干　計100g（2枚） あじ開き　計200g（2枚） 干はたはた　計110ｇ 干ニギス　計200g ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  B169 特大！旬獲れエテかれいの干物（８尾）

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 島根の干物といえばカレイの干物。 その中でも「エテかれい（白かれい）」は美味しい魚にうるさい地元大田市でも一番人気のカレイです！ 笹かれいや水かれいよりも沖合いで獲れるエテかれいは、白身なのに脂もあり、旨みもしっかりあります。 肉厚の特大サイズのエテかれいを塩だけの１００％無添加で仕上げました！ 内容： エテかれい×８尾（約1100g～1200g/140g～170g×8尾） ※要冷凍 提供企業 ：有限会社岡富商店

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  B177 特厚特大！穴子一夜干（特大サイズ２尾）

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 【”あなご"一夜干し】島根県干物 穴子は、ビタミンやミネラル、良質のたんぱく質やレチノールなどを含む優れた栄養のある魚。 レチノールは女性も注目のビタミンのひとつです。 そんな穴子を一夜干にしました。 特大サイズの穴子一夜干はぷりぷりの食感で脂も乗っており未体験の味わいです！ 深層海水の天日塩だけで薄塩に仕上げているので、どんな料理にもOK！ 特に天ぷらと素焼きがおすすめ。素焼きにしたときの皮のパリパリ感は絶品です。 内容： 穴子一夜干（特大サイズ・50cm前後）×2尾 ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  B178 特厚特大穴子一夜干とサワラ一夜干

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 穴子は、ビタミンやミネラル、良質のたんぱく質やレチノールなどを含む優れた栄養のある魚。 レチノールは女性も注目のビタミンのひとつです。そんな穴子を一夜干にしました。 特大サイズの穴子一夜干はぷりぷりの食感で脂も乗っており未体験の味わいです！ そして西京漬けでおなじみのサワラを珍しい一夜干に仕上げました。 切り身にして焼けばお弁当の１品としても重宝します。 穴子もサワラも深層海水の天日塩だけで薄塩に仕上げているので、どんな料理にもOKです！ 内容： 穴子一夜干（特大サイズ・50cm前後）×1尾 サワラ一夜干（片身×4枚、または開き2枚） ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  B182 れんこ鯛と特大のどぐろ一夜干セット

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 しっかり”のどぐろ”が堪能できる特大サイズの一夜干！脂の乗りも申し分ありません！ 鯛の一夜干に用いているのは「真鯛」ではなくて「れんこ鯛」（キダイ）。 名前のとおり黄色く輝く鯛ですが、旨味は格別！ もちろん「おおだの一日漁」で獲れた旬どれ、深層海水の天日塩だけで仕上げた100％無添加です！ 内容： のどぐろ一夜干（約27cm・261～290g）×１尾 れんこ鯛一夜干（161～180g）×２尾 ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  B191 小ぶりをたっぷり「のどぐろ一夜干」

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 お手ごろサイズの「のどぐろ一夜干」をお送りします！いつもの食卓にもう一品いかがでしょうか？ 深層海水の天日塩だけで仕上げた１００％無添加の「のどぐろ」をご賞味ください！ 内容： のどぐろ一夜干×7～10尾　（計：約600g） ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  B195 旬獲れ！のどぐろ一夜干３尾セット

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 人気の「のどぐろ一夜干」３尾のセットです！ 内容： のどぐろ一夜干（151g～175g）×３尾 ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  B196 旬獲れ！のどぐろ一夜干５尾セット

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 人気の「のどぐろ一夜干」５尾のセットです！ 内容： のどぐろ一夜干（101～125g）×５尾 ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  B207 島根沖産あんこう鍋用セット（あん肝棒、レシピ付き）

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 「一日漁」の新鮮なあんこうをご家庭ですぐに鍋にできるように真空パック（冷凍）にしてあります。 あんこうといえばやはり「あん肝」 あん肝棒は、味に定評のあるカナダ産を塩のみ加えて加熱してありますので、そのまま色々な料理にお使いいただけます。 レシピもお付けします。 内容： 島根沖産あんこう　約800ｇ（一尾分：あんこう身　約25％、アラ　約70％、あん肝　約3～5％） カナダ産あん肝棒　約100ｇ（加熱済） あんこう鍋のたれ（濃縮タイプ） 80g ※要冷凍 ※野菜などの具材はついていません ※期間限定;11月～3月 提供企業：有限会社岡富商店

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  B210 旬獲れ！大きなのどぐろ一夜干（２尾）

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 どうせなら大きなのどぐろを食べてみたい！という声にお応えして「大きなのどぐろ」を追加しました！ お一人で１尾召し上がるのにちょっと大きいくらいの大きさかもしれませんが、これならしっかり「のどぐろ」を堪能できます。 ぜひ、「大きなのどぐろ」をご堪能ください！ 内容： のどぐろ一夜干（201g～230ｇ）×2尾 ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  B232 大ぶり甘鯛一夜干（２尾）

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 脂質に富むプランクトン・えび、タンパク源のイカ類の豊富な石見の海で育った甘鯛には脂質と旨みがしっかりあります。 「一日漁」で獲れた鮮度のよい、大きな甘鯛の上品でまったりとした旨味を楽しめます。 素焼き、唐揚げ、タジン鍋などでお召し上がりいただけます！ 内容： 甘鯛一夜干（301～350ｇ）×２尾 ※要冷凍 提供企業：有限会社岡富商店

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  B278 「一日漁」岡富商店のいさき一夜干　3～5枚

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 岡富商店のいさきの一夜干です。 いさきはDHAやEPAを多く含み、脂質がそれほど高くないため とても食べやすいお魚です。 揚げ物にしてもおいしいと思います。 ちなみにいさきは東京での呼び方で 「斑」を古くは「いさ」と発音し、「き」は魚を表すとされ 「斑紋が目立つ魚」という意味を持っています。 内容量 いさき一夜干　3～5枚（計1㎏以上） ※要冷凍 提供企業;有限会社　岡富商店

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  B286 【訳あり】のどぐろ、魚の干物詰合せセット

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 魚の仲買から、加工・販売まで行う水産加工会社の岡富商店がお届けします！ 【岡富商店だからできること】 通常の水産加工会社は仲買人から魚を仕入れて加工しますが、岡富商店は違います。 店主が市場に参加し、目利きした魚を仕入れて加工を行います。 それゆえ、通常では高値で取引されているものを安く仕入れたり、 流通の時間ロスが少なく、新鮮な魚を仕入れることができるのです。 【悩みの種があるんです・・・】 岡富商店では一日に多くの魚をひらき、干物にしております。 その中には規格外の市場に出回らない干物が誕生してしまうのです。 捨てるわけにも、店頭で販売するわけにもいかず、冷凍庫を圧迫するばかりで 岡富商店の長年の悩みの種となっていました。 【新たなチャレンジ！】 このたび岡富商店の初の試みとして、訳あり商品として返礼品に追加いたしました！ 訳あり商品なので、 「規格外サイズ」「凍傷・脂やけ」「色のくすみ」「傷物」等がございます。 「規格外サイズ」や「傷物」は正規品と味は変わりありませんが、 「凍傷・脂やけ」の商品については正規品と差異が含まれる場合もございます。 「訳あり」の程度・品質には差幅がございますが、一律にて販売させていただいております。 【開けるまでのお楽しみ！】 お家に届き開封するまでお楽しみいただけるように、 ランダムに選んだ4～5種類の干物の他に正規品ののどぐろ一夜干（201g～230ｇ）×1尾 をセットにしてお届けいたします。 内容： のどぐろ一夜干（201g～230ｇ）×1尾（正規品） 訳あり干物・・・4～5種 ※魚種はご指定できません予めご了承ください。 提供企業：岡富商店

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  B287 【訳あり】あなご、魚の干物詰合せセット

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 魚の仲買から、加工・販売まで行う水産加工会社の岡富商店がお届けします！ 【岡富商店だからできること】 通常の水産加工会社は仲買人から魚を仕入れて加工しますが、岡富商店は違います。 店主が市場に参加し、目利きした魚を仕入れて加工を行います。 それゆえ、通常では高値で取引されているものを安く仕入れたり、 流通の時間ロスが少なく、新鮮な魚を仕入れることができるのです。 【悩みの種があるんです・・・】 岡富商店では一日に多くの魚をひらき、干物にしております。 その中には規格外の市場に出回らない干物が誕生してしまうのです。 捨てるわけにも、店頭で販売するわけにもいかず、冷凍庫を圧迫するばかりで 岡富商店の長年の悩みの種となっていました。 【新たなチャレンジ！】 このたび岡富商店の初の試みとして、訳あり商品として返礼品に追加いたしました！ 訳あり商品なので、 「規格外サイズ」「凍傷・脂やけ」「色のくすみ」「傷物」等がございます。 「規格外サイズ」や「傷物」は正規品と味は変わりありませんが、 「凍傷・脂やけ」の商品については正規品と差異が含まれる場合もございます。 「訳あり」の程度・品質には差幅がございますが、一律にて販売させていただいております。 【開けるまでのお楽しみ！】 お家に届き開封するまでお楽しみいただけるように、 ランダムに選んだ4～5種類の干物の他に正規品の穴子一夜干（特大50cm前後）×１尾 をセットにしてお届けいたします。 内容： 穴子一夜干（特大50cm前後）×１尾（正規品） 訳あり干物・・・4～5種 ※魚種はご指定できません予めご了承ください。 提供企業：岡富商店

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  C025 島根県沖！大ぶり「のどぐろ一夜干」定期便（３回お届け）

  50,000 円

  ※写真はイメージです。 一回だけでなく何度も大きくて脂たっぷりの「のどぐろ」を食べてみたい！という声にお答えして定期便が登場！ お一人で一尾召し上がるのにちょっと大きいくらいの大きさかもしれませんが、これならしっかり”のどぐろ”が堪能できます！ もちろん魚は地元島根県沖産、深層海水の天日塩だけで仕上げた100％無添加仕上げで貴重なのどぐろの旨さをしっかり引き出しています。 内容： ・のどぐろ一夜干（176～200g）×２尾×３回お届け ※要冷凍 ※１回目配達より約１ヶ月後に２回目、さらに１ヶ月後に３回目をお送りします。 提供企業：有限会社岡富商店

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  C031 しまねの贅沢三昧！のどぐろ・甘鯛・穴子一夜干

  50,000 円

  ※写真はイメージです。 しまねの海の幸を贅沢に味わいませんか？ 白身のとろと呼ばれるほど脂ののりが良い「のどぐろ」、上品でまったりとした旨味を楽しめる「甘鯛」、そのボリュームとぷりぷりの食感の「穴子（特大）」をセットでお届けします！ 内容： のどぐろ一夜干（200～260ｇ）×２尾 甘鯛一夜干（326～350ｇ）×１尾 穴子一夜干（特大50ｃｍ前後）×２尾 提供企業：有限会社岡富商店

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  C032 大ぶり「のどぐろ一夜干」＆特大「穴子一夜干」

  50,000 円

  ※写真はイメージです。 大ぶりな「のどぐろ」と特大の「穴子」の一夜干をセットでお届けします！ 内容： のどぐろ一夜干（176ｇ～200ｇ）×３尾 穴子一夜干（特大50ｃｍ前後）×３尾 提供企業：有限会社岡富商店