1-216　寒風干し鮭と焼き漬けセット

【注意】ご寄附受付の休止と配送について

切り替えのため、以下の期間、ご寄附の受付を休止させていただきます。

平成31年3月18日（月）～4月1日（月）正午まで
※平成31年3月11日（月）以降は「クレジットカード決済のみ」に限らせていただきます。

なお、今回の休止に伴い、3月17日（日）までにお振込みをお願いいたします。それまでにご入金が確認できない場合は、キャンセル扱いとさせていただきます。

また、上記期日内にご寄附いただいた分の返礼品配送作業につきましては、すべて3月中に行います。配送日時を4月以降に指定することはできませんので、ご了承ください。
※お米の定期コースについては、1回目の配送作業を3月中に行います。

4月以降に返礼品をお届け希望の方は、休止期間終了後、お申込み・ご寄附をお願いいたします。

※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。

寒風干しの特徴

寒風干しにする事で、余分な水分を抜き、鮭を熟成・発酵させることで鮭本来のもつ「うま味」を引き出し凝縮します。
鮭の種類によって塩加減・干し加減を変えて、それぞれの鮭の「うま味」を最大限に引き出せるように造っています。

焼き漬けとは？

魚の切り身を焼いてから醤油ダレに漬けこみます。焼いてから漬けこむことで鮭に味がしみ込み美味しくなるだけでなく、保存性もよくなるため新潟県の郷土料理として親しまれてきました。