北海道 赤井川村
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北海道赤井川村の牧場生クリームから作ったバターの3缶セットです。 （３缶）山中牧場プレミアムバターセット（北海道赤井川村）
お礼の品について
| 容量 | プレミアムバター×２缶 プレミアム発酵バター×１缶 ※１缶２００ｇ ※簡易包装になります |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限９０日以上の品を発送いたします |
| アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
| 事業者 | 山中牧場 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 293901 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年お申込み頂けます。 |
| 発送期日 |
ご入金確認後、順次発送予定です。 ※お申込みの状況によっては発送まで2～3ヵ月お待たせする場合がございますことをご了承ください。 |
| 配送 |
|
北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。
風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約３日間かけて作っています。
冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめです！
２種類ともパンだけでなく、じゃがバター、バターごはん、油のかわりに炒めものにバターを使ったりと、色々なものにあいます。
【青缶】プレミアムバター
口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。
【赤缶】プレミアム発酵バター
芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいになっています。
【プレミアムバターの発送について】
こちらは順次発送の商品のため、ご用意でき次第順番に発送となります。
【プレミアムバター】
バター作りは「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。
発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。
日本ではまだ認知度は低いのですがヨーロッパでは発酵バターが主流。
普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。
山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング（保持）に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。
どこかにぬくもりを感じるバターにしたいと思い、バターチャーンのローラーは木製にしました。
また、容器にもこだわり、隣町小樽にある製缶工場の缶を使用。
原料から容器までほぼ地元産にこだわった発酵バターが完成しました。
牛乳は、本来、牛が食べる牧草・飼料や環境によって味が変わるもの。
それを原料にする発酵バターの味わいも変化するのが自然です。
それもうちの発酵バターの個性として、その季節ごとの味わいを楽しんでいただきたいです。
こだわりポイントをご紹介
北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約３日間かけて作っています。
わたしたちが作っています
バター作りは「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。日本ではまだ認知度は低いのですがヨーロッパでは発酵バターが主流。普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。
こんなところで作っています
山中牧場は札幌市の南西へ３０㌔、後志管内赤井川村落合の国道３９３号線沿いにあります。
赤井川村は、2005年(平成17年)「日本で最も美しい村連合」に上川管内美瑛町などと並んでいち早く加盟しました。
牧場があるのは、その「美しい村」の北西部、余市岳を頂く山あいの一角です。
わたしたちが歩んできた道
創業者の山中純孝がこの地で酪農を始めたのは、高度経済成長に突き進む１９７０年（昭和４５年）のことです。江別市にある酪農学園大を卒業して間もなく、自然が豊かでなおかつ都会に比較的近いことから、ここを選びました。赤井川村は大きな石がごろごろ埋まるカルデラ盆地のマチです。ここを牛がのんびりとくつろぐ牧野に変えてゆくのは、並大抵のことではありませんでした。
わたしたちの想い
山中牧場には消費者が本当に求めているもの、そして私たち生産者が本当に作りたいものがあります。
「１頭、１頭、牛の健康状態が分かるような牛飼いをやろう。山中牧場ならではのおいしい牛乳を搾って、消費者の元に届けよう」――。これが牧場の原点となりました。その後法人化しましたが、「企業より家業としての牛乳づくり」が変わらぬ信念となっています。
【山中牧場】
山中牧場には消費者が本当に求めているもの、そして私たち生産者が本当に作りたいものがあります。
山中牧場は札幌市の南西へ３０㌔、後志管内赤井川村落合の国道３９３号線沿いにあります。
赤井川村は、2005年(平成17年)「日本で最も美しい村連合」に上川管内美瑛町などと並んでいち早く加盟しました。
牧場があるのは、その「美しい村」の北西部、余市岳を頂く山あいの一角です。
創業者の山中純孝がこの地で酪農を始めたのは、高度経済成長に突き進む１９７０年（昭和４５年）のことです。
江別市にある酪農学園大を卒業して間もなく、自然が豊かでなおかつ都会に比較的近いことから、ここを選びました。
赤井川村は大きな石がごろごろ埋まるカルデラ盆地のマチです。
ここを牛がのんびりとくつろぐ牧野に変えてゆくのは、並大抵のことではありませんでした。
乳牛数頭からはじめ次第に数を増やしていきましたが、行政や農協系統が呼び掛ける「北海道は日本の食糧基地。
多頭化し大規模経営を目指そう」との掛け声に、いつしか疑念を持つようになりました。
「大規模化することで、本当に安全・安心で、おいしい牛乳を作れるのだろうか」――。
悩んだ末に「１頭、１頭、牛の健康状態が分かるような牛飼いをやろう。
山中牧場ならではのおいしい牛乳を搾って、消費者の元に届けよう」――。
これが牧場の原点となりました。
その後法人化しましたが、「企業より家業としての牛乳づくり」が変わらぬ信念となっています。
【山中牧場のお礼の品】
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【青１赤１】山中牧場煉乳＆プレミアムバターセット（北海道赤…
15,500 円
北海道産バターと練乳をセットでお届けします。
- 冷蔵便
- 別送
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【５ヶ月定期配送】（毎月３缶）山中牧場プレミアムバターセット
80,500 円
北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 【定期配送】 ５ヶ月連続で毎月「山中牧場プレミアムバターセット（３缶）」を定期配送致します。 ※配送月を指定することはできません 風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約３日間かけて作っています。 冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめです！ ２種類ともパンだけでなく、じゃがバター、バターごはん、油のかわりに炒めものにバターを使ったりと、色々なものにあいます。 【青缶：プレミアムバター】 口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 【赤缶：プレミアム発酵バター】 芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいになっています。
- 冷蔵便
- 定期便
- 別送
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山中牧場プレミアム発酵バター３缶（ＮＩＫＫＥＩプラス１ ラ…
16,500 円
北海道赤井川村の牧場生クリームから作ったバターの3缶セットです。
- 冷蔵便
- 別送
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（１２缶）山中牧場プレミアムバターセット（北海道赤井川村）
51,500 円
北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約３日間かけて作っています。 冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめです！ ２種類ともパンだけでなく、じゃがバター、バターごはん、油のかわりに炒めものにバターを使ったりと、色々なものにあいます。 【青缶】プレミアムバター 口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 【赤缶】プレミアム発酵バター 芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいになっています。 【プレミアムバターの発送について】 こちらは順次発送の商品のため、ご用意でき次第順番に発送となります。
- 冷蔵便
- 別送
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（２缶）山中牧場プレミアムバター２種食べ比べ（北海道赤井川…
12,500 円
北海道赤井川村の牧場生クリームから作ったバターの3缶セットです。
- 冷蔵便
- 別送
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（３缶）山中牧場プレミアムバターセット（北海道赤井川村）
16,000 円
北海道赤井川村の牧場生クリームから作ったバターの3缶セットです。
- 冷蔵便
- 別送
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（６缶）山中牧場プレミアムバターセット（北海道赤井川村）
27,500 円
北海道産バターの6缶セットです。
- 冷蔵便
- 別送
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【煉乳４本】山中牧場煉乳セット（北海道赤井川村）北のハイグ…
14,500 円
北海道赤井川村の山中牧場の山中煉乳４本セットです。 山中煉乳は、一般的なメーカーと比べて４倍もの時間をかけて丁寧に作られます。 北海道のミルクの風味が広がる煉乳です。 フルーツ、かき氷や、珈琲、紅茶、パンなどにも良くあいます。 【山中煉乳】 北海道産の牛乳・しょ糖を使用し、ゆっくり時間をかけて加熱して牛乳の風味をとばさぬよう製造しました。 【煉乳セットの発送について】 納付確認日より１ヵ月以内に発送いたします。
- 常温便
- 別送
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【赤缶１】山中牧場プレミアム発酵バター（北海道赤井川村）
9,000 円
お試し用バター1缶です。
- 冷蔵便
- 別送
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【青缶１】山中牧場プレミアムバター（北海道赤井川村）
8,500 円
お試し用バター1缶です。
- 冷蔵便
- 別送
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【黒豚バラ肉、黒豚モモ、黒豚ロース】山中牧場 黒豚シャブシ…
12,000 円
北海道赤井川村の山中牧場で飼育している黒豚は、イギリス原産のバークシャー種で、通常の豚に比べて脂分にコクとうま味があり、肉質もまろやかです。 黒豚バラ肉シャブシャブ、黒豚モモ肉シャブシャブ、黒豚ロースシャブシャブのセット それぞれの味をお楽しみください。 ※それぞれ３００ｇ前後、計９００ｇをお届けします。 【パークシャー種】 北海道赤井川村の山中牧場で飼育している黒豚は、イギリス原産のバークシャー種で、通常の豚に比べて脂分にコクとうま味があり、肉質もまろやかです。 本当においしい豚肉を食べたい。 私の願いから始まった黒豚の飼育。 山中牧場の考え方の根底にあるのは「自分たちがおいしいと思ったものを提供する」ということ。 牛乳はもちろん、昭和５５年に導入した黒豚飼育も、実はこの考え方から始まったものです。 原種はイギリスのバークシャー種。通常の豚肉よりも脂肪にコクとうまみがあり、肉質も驚くほどまろやか。 山中牧場では、この豊かな味わいをご家庭で存分に堪能して頂くために、九州は鹿児島県から直接黒豚を仕入れ、飼育及び加工処理さらに宅配まで一貫して行っています。 飼育の方法も牛乳同様、わらなどを敷いた広い豚舎で、粗飼料（デントコーン・サイレージ）を与えるという、まさに完全なる自然流です。 【発送について】 ・毎月第一火曜までに納付確認できましたお申込みに対して、下旬より順次発送をいたします ・毎月ご用意できる数に限りがあるため、申込状況によっては発送月が変わる場合がございます
- 冷凍便
- 別送
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【黒豚肩ロース、黒豚モモ、黒豚ロース】山中牧場 黒豚シャブ…
12,500 円
北海道赤井川村の山中牧場で飼育している黒豚は、イギリス原産のバークシャー種で、通常の豚に比べて脂分にコクとうま味があり、肉質もまろやかです。 黒豚肩ロースシャブシャブ、黒豚モモ肉シャブシャブ、黒豚ロースシャブシャブのセット それぞれの味をお楽しみください。 ※それぞれ３００ｇ前後、計９００ｇをお届けします。 【発送について】 ・毎月第一火曜までに納付確認できましたお申込みに対して、下旬より順次発送をいたします ・毎月ご用意できる数に限りがあるため、申込状況によっては発送月が変わる場合がございます
- 冷凍便
- 別送
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山中牧場 低温殺菌牛乳６本セット（北海道赤井川村）
11,000 円
北海道の自然豊かな牧場から牛乳をお届けします。
- 冷蔵便
- 別送
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チョイス限定
山中牧場の自家製黒豚ハンバーグセット（北海道赤井川村）
14,500 円
国産の無添加ハンバーグ12個セットです。
- 冷凍便
- 別送
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チョイス限定
NEW 山中牧場の自家製黒豚肉１００％餃子（北海道赤井川村）
13,500 円
山中牧場の黒豚肉を１００％使用し、黒豚の特徴である脂の旨みをいかした自家製餃子です。 添加物を使用せず、黒豚肉を１００％使用。 冷凍でお届けいたしますので、フライパンで焼いてお召し上がりください。 【発送について】 飼育方法や製造へのこだわりにより、数多く生産することができないため、月々の生産量に限りがあります。 お申し込み状況によっては、お待たせする場合がありますことをご了承のうえ、お申込みをお願いいたします。
- 冷凍便
- 別送
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チョイス限定
山中牧場詰合せセット（北海道赤井川村）
15,000 円
北海道赤井川村の山中牧場で飼育している黒豚は、イギリス原産のバークシャー種で、通常の豚に比べて脂分にコクとうま味があり、肉質もまろやかです。 加工品では、香辛料、添加物を最小限にし、細心の注意と工夫を重ね豊かな風味を作り出しました。 またバターは、風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約３日間かけて作っています。 冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめ、口に含むと芳醇な風味とコクが広がります。 【詰め合わせの内容量】 ソーセージ 下記より２種 ・ウインナー：１袋２００ｇ ・和風 ：１袋２００ｇ ・チョリソ ：１袋２００ｇ ベーコン 下記より１種 ・ショルダー：１袋２３０～２６０ｇ ・モモ ：１袋２６０～３００ｇ ・バラ ：１袋２５０～２８０ｇ プレミアムバター 下記より１缶 ・バター ：１缶２００ｇ ・発酵バター：１缶２００ｇ 【発送について】 飼育方法や製造へのこだわりにより、数多く生産することができないため、月々の生産量に限りがあります。 お申し込み状況によっては、お待たせする場合がありますことをご了承のうえ、お申込みをお願いいたします。
- 冷蔵便
- 別送
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チョイス限定
（ハンバーグ・ソーセージ）山中牧場 黒豚詰合せセット（北海…
14,500 円
黒豚１００％使用した無添加ハンバーグと4種のソーセージのセットです。
- 冷凍便
- 別送
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チョイス限定
NEW （ハンバーグ・餃子）山中牧場の自家製黒豚セット（北海道赤井…
13,500 円
【黒豚ハンバーグ】 山中牧場の黒豚肉を１００％使用し、黒豚の特徴である脂の旨みをいかした自家製黒豚ハンバーグです。 原料には、玉ねぎ、玉子、醤油、塩、香辛料、牛乳、パン粉のみを使用した１００％無添加ハンバーグ。 冷凍のまま、蒸し焼きのようにして焼いてからお召し上がりください。 【黒豚肉餃子】 山中牧場の黒豚肉を１００％使用し、黒豚の特徴である脂の旨みをいかした自家製餃子です。 添加物を使用せず、黒豚肉を１００％使用。 冷凍でお届けいたしますので、フライパンで焼いてお召し上がりください。 【発送について】 飼育方法や製造へのこだわりにより、数多く生産することができないため、月々の生産量に限りがあります。 お申し込み状況によっては、お待たせする場合がありますことをご了承のうえ、お申込みをお願いいたします。
- 冷凍便
- 別送
その他、北海道赤井川村のお礼の品はこちら♪
お礼の品感想
画像付きの感想
美味しい
とても美味しくて使い勝手も良いので家族でよく重宝しております。トーストに使ったり料理に使ったりといろんなところで活躍してくれています。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
ゲストさん｜男性｜30代
投稿日：2025年7月5日 12:43
香りが良い
リピートでいただいています。
熟成した香りがとても良い。
パン、シチュー、肉類などよく合います。
美味しい。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- オススメ
- リピートしたい
白髪のおじさんさん｜男性｜60代
投稿日：2025年3月27日 13:12
高級感があるバター
癖がなく、何でも合いそうなバターです。毎日朝食にこのバターを付けて頂いています。
缶に入っているので、酸化もしないので３缶を楽しんで頂こうと思っています。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
ゲストさん｜男性｜70代以上
投稿日：2024年12月24日 21:57
子供が大喜び
普段からバターをパンに塗ってたべることが好きな５歳の子供が、甘くてチーズみたいでとろけると大喜びでした。来年もお願いしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜30代
投稿日：2024年12月18日 17:05
リピートしてます
2回目の購入です。
1回普通のバターに戻りましたが、こちらのバターがやはり美味しく、リピーターになりました！
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
haruhikoさん｜女性｜30代
投稿日：2024年12月5日 11:14
おいしい！定期便で欲しい
とても美味しいのでリピートしています。今は定期便が「月3つｘ5ヶ月」しかないので、「月2つで12ヶ月」を作ってほしいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
ゲストさん｜男性｜40代
投稿日：2024年8月18日 07:34
またリピしたい
塩加減もまろやかで、生乳を感じる美味しいバターでした。ベーグル、パンケーキ、スコーンたっぷり付けていただいてます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- 見た目やデザインに惹かれたから
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2024年6月8日 13:06
久しぶりに美味しいバターを食べました❗️
自分で高いバターを買うのは抵抗があって、返礼品ならいいかなと思って選びました❗️ 濃厚で申し分ない美味しさでした❗️
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜男性｜50代
投稿日：2024年3月4日 18:58
| カテゴリ |
加工品等
>
チーズ・バター
>
バター
加工品等 > 缶詰・瓶詰 > その他缶詰・瓶詰 調味料・油 > 食用油 > その他食用油 |
|---|
北海道 赤井川村のおすすめ
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赤井川村について
赤井川村は「カルデラの里」。
四方を山々に囲まれ、四季折々に変化する景色はトンネルを抜けると見る人の心を魅了します。この特有の地形により、昼夜の寒暖差が大きいことから農作物が美味しく育ちます。また、世界屈指のパウダースノーを誇るキロロスノーワールドがあり「癒、食、遊」が揃った美しい村です。
このような美しい村を守っていくため、そして、農業をはじめこの村の営みが次世代へと受け継がれ、子どもからお年寄りまでが元気に暮らせるふるさとに共感していただき、”村に戀して”くださる方をお待ちしております。
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《ワンストップ特例申請書の受理について》
赤井川村では書類受付順に随時チェックを行っております。
ワンストップ特例申請書受理のご連絡は、整理番号を付してご登録のメールアドレスにのみお送りしております。
※郵送は行っておりませんので、メールにてご確認をお願い致します。
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北海道 赤井川村
