
寄付金額 10,000 円 以上の寄付でもらえる
お礼の品について
容量 | プレミアムバター×2缶 プレミアム発酵バター×1缶 ※1缶200g ※簡易包装になります |
---|---|
消費期限 | 賞味期限90日以上の商品を発送いたします |
アレルギー | 乳 |
事業者 | 山中牧場 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 293901 (Amazon Alexa対応) |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 通年 |
発送期日 |
2022年12月6日までに納付確認できたお申込み分は、年内の発送を予定しています。 以降のお申込み確認分は、2023年1月以降の発送になります。 |
配送 |
北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。
風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約3日間かけて作っています。
冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめです!
2種類ともパンだけでなく、じゃがバター、バターごはん、油のかわりに炒めものにバターを使ったりと、色々なものにあいます。
【青缶】プレミアムバター
口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。
【赤缶】プレミアム発酵バター
芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいになっています。
【同返礼品の寄附ごとの内容量 ※別規格】
〇1万円: 3缶
2万円: 6缶
3万円:10缶
【プレミアムバターの発送について】
こちらは順次発送の商品のため、ご用意でき次第順番に発送となります。
【プレミアムバター】
バター作りは「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。
発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。
日本ではまだ認知度は低いのですがヨーロッパでは発酵バターが主流。
普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。
山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング(保持)に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。
どこかにぬくもりを感じるバターにしたいと思い、バターチャーンのローラーは木製にしました。
また、容器にもこだわり、隣町小樽にある製缶工場の缶を使用。
原料から容器までほぼ地元産にこだわった発酵バターが完成しました。
牛乳は、本来、牛が食べる牧草・飼料や環境によって味が変わるもの。
それを原料にする発酵バターの味わいも変化するのが自然です。
それもうちの発酵バターの個性として、その季節ごとの味わいを楽しんでいただきたいです。
【山中牧場】
山中牧場には消費者が本当に求めているもの、そして私たち生産者が本当に作りたいものがあります。
山中牧場は札幌市の南西へ30㌔、後志管内赤井川村落合の国道393号線沿いにあります。
赤井川村は、2005年(平成17年)「日本で最も美しい村連合」に上川管内美瑛町などと並んでいち早く加盟しました。
牧場があるのは、その「美しい村」の北西部、余市岳を頂く山あいの一角です。
創業者の山中純孝がこの地で酪農を始めたのは、高度経済成長に突き進む1970年(昭和45年)のことです。
江別市にある酪農学園大を卒業して間もなく、自然が豊かでなおかつ都会に比較的近いことから、ここを選びました。
赤井川村は大きな石がごろごろ埋まるカルデラ盆地のマチです。
ここを牛がのんびりとくつろぐ牧野に変えてゆくのは、並大抵のことではありませんでした。
乳牛数頭からはじめ次第に数を増やしていきましたが、行政や農協系統が呼び掛ける「北海道は日本の食糧基地。
多頭化し大規模経営を目指そう」との掛け声に、いつしか疑念を持つようになりました。
「大規模化することで、本当に安全・安心で、おいしい牛乳を作れるのだろうか」――。
悩んだ末に「1頭、1頭、牛の健康状態が分かるような牛飼いをやろう。
山中牧場ならではのおいしい牛乳を搾って、消費者の元に届けよう」――。
これが牧場の原点となりました。
その後法人化しましたが、「企業より家業としての牛乳づくり」が変わらぬ信念となっています。
【山中牧場のお礼の品】
-
- 常
- 別送
【煉乳4本】山中牧場煉乳セット(北海道赤井川村)北のハイグ…
11,000 円
北海道赤井川村の山中牧場の山中煉乳4本セットです。 山中煉乳は、一般的なメーカーと比べて4倍もの時間をかけて丁寧に作られます。 北海道のミルクの風味が広がる煉乳です。 フルーツ、かき氷や、珈琲、紅茶、パンなどにも良くあいます。 【山中煉乳】 北海道産の牛乳・しょ糖を使用し、ゆっくり時間をかけて加熱して牛乳の風味をとばさぬよう製造しました。 【煉乳セットの発送について】 納付確認日より1ヵ月以内に発送いたします。 ※12月はお申込みが集中いたしますため、納付完了後の発送調整につきましてはお受けすることができません
-
- 蔵
- 別送
【発送月指定】山中牧場プレミアム発酵バター3缶(NIKKE…
11,000 円
【国産発酵バターランキング:1位】 日本経済新聞 NIKKEIプラス1(令和2年3月7日発行)の国産発酵バターランキングで、北海道赤井川村 山中牧場の「プレミアム発酵バター」が1位に選ばれました。 発酵バターは、芳醇な香りとコクに酸味が加わって、より深い味わいに仕上げています。 この風味とコクを熟成させるために、生乳から取り出した新鮮な生クリームを伝統的な回転式のバターチャーンなどを使いかき混ぜて、約3日間かけることで味のカドの取れた美味しい発酵バターが完成します。 製造工程の中で、乳酸菌を加える発酵プロセスは、生産者の腕の見せどころで、温度や時間でまろやかさが変わる繊細な作業になります。 また、バターの容器にもこだわり、小樽市の製缶工場で昔ながらの缶に北海道らしい雰囲気のデザインで製造しました。 今回、山中牧場プレミアム発酵バターのみを3缶セットにしてお届けいたします。 【プレミアムバターの発送について】 ご希望の発送期間を指定してお申込みください。
-
- 蔵
- 別送
【発送月指定】(3缶)山中牧場プレミアムバターセット(北海…
10,000 円
【こちらは発送月指定になります】 北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約3日間かけて作っています。 冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめです! 2種類ともパンだけでなく、じゃがバター、バターごはん、油のかわりに炒めものにバターを使ったりと、色々なものにあいます。 【青缶】プレミアムバター 口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 【赤缶】プレミアム発酵バター 芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいになっています。 【発送について】 ご希望の発送期間を指定してお申込みください。
-
- 蔵
- 別送
【発送月指定】(6缶)山中牧場プレミアムバターセット(北海…
20,000 円
北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約3日間かけて作っています。 冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめです! 2種類ともパンだけでなく、じゃがバター、バターごはん、油のかわりに炒めものにバターを使ったりと、色々なものにあいます。 【青缶】プレミアムバター 口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 【赤缶】プレミアム発酵バター 芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいになっています。 【プレミアムバターの発送について】 ご希望の発送期間を指定してお申込みください。
-
- 蔵
- 別送
山中牧場 低温殺菌牛乳6本セット(北海道赤井川村)
7,500 円
牛乳は搾りたてもおいしい! でも山中牛乳は熟成させて飲みたい。 山中牧場の低温殺菌牛乳1リットルの6本セット(牛乳パック)です。 【お申し込みにあたっての注意事項】 ・低温殺菌のため、賞味期限が出荷より5日間と短いです。 ご了承のうえ、お申込みください。 【牛乳の発送について】 ・牛乳は、毎週火曜日までに納付確認ができたお申込みに対して、 金曜日に山中牧場よりヤマト便で発送をいたします。 【山中牛乳】 自然がテーマの牛乳。 飼料もできるだけ天然のものとし、ストレスをかけず育てること、乳牛にも“出る量だけ”しぼること、牧場内の工場で牛乳の風味を逃さない75度の低温殺菌すること・・・『食』も限りなく自然に近い方がおいしいと感じるものです。 山中牧場の牛乳は一日二日(いちにちふつか)と冷蔵庫で熟成させると甘みもあり、本来の味がするおいしい牛乳とはどんなものだろうと言うお客様のそんな声に一杯の牛乳で答え続けたいと思います。
-
- 蔵
- 別送
山中牧場プレミアム発酵バター3缶(NIKKEIプラス1 ラ…
11,000 円
【国産発酵バターランキング:1位】 日本経済新聞 NIKKEIプラス1(令和2年3月7日発行)の国産発酵バターランキングで、北海道赤井川村 山中牧場の「プレミアム発酵バター」が1位に選ばれました。 発酵バターは、芳醇な香りとコクに酸味が加わって、より深い味わいに仕上げています。 この風味とコクを熟成させるために、生乳から取り出した新鮮な生クリームを伝統的な回転式のバターチャーンなどを使いかき混ぜて、約3日間かけることで味のカドの取れた美味しい発酵バターが完成します。 製造工程の中で、乳酸菌を加える発酵プロセスは、生産者の腕の見せどころで、温度や時間でまろやかさが変わる繊細な作業になります。 また、バターの容器にもこだわり、小樽市の製缶工場で昔ながらの缶に北海道らしい雰囲気のデザインで製造しました。 今回、山中牧場プレミアム発酵バターのみを3缶セットにしてお届けいたします。 【プレミアムバターの発送について】 順次発送となります
-
- 蔵
- 別送
(3缶)山中牧場プレミアムバターセット(北海道赤井川村)
10,000 円
北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約3日間かけて作っています。 冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめです! 2種類ともパンだけでなく、じゃがバター、バターごはん、油のかわりに炒めものにバターを使ったりと、色々なものにあいます。 【青缶】プレミアムバター 口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 【赤缶】プレミアム発酵バター 芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいになっています。 【同返礼品の寄附ごとの内容量 ※別規格】 〇1万円: 3缶 2万円: 6缶 3万円:10缶 【プレミアムバターの発送について】 こちらは順次発送の商品のため、ご用意でき次第順番に発送となります。
お礼の品感想
贅沢
めーさんさん|女性|40代
投稿日:2023年1月16日 14:59
品名:(3缶)山中牧場プレミアムバターセット(北海道赤井川村)
- おいしい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
普段マーガリンでトースト食べてましたが、こちらを使うともう美味しくて、贅沢な気持ちになります。またリピしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 話題だったから
思っていたよりも普通
もにさん|女性|30代
投稿日:2023年1月16日 01:22
品名:(3缶)山中牧場プレミアムバターセット(北海道赤井川村)
感想が多かったのでこちらを選びました。普通の食パンに塗ったからか、そんなに感動するような美味しさはまだ感じられていません…テクスチャーも驚くほど柔らかくはありません(市販の固形バターよりは勿論柔らかいですが)。普段缶でバターを購入することがないため、高級感のある見た目はテンションが上がりました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
とても美味しいバターです。
ゲストさん|女性|40代
投稿日:2022年12月31日 23:57
品名:(3缶)山中牧場プレミアムバターセット(北海道赤井川村)
- おいしい
- リピートしたい
バタートーストで食べると、最高に幸せな時間が訪れます。バターって、こんなに美味しいんですね。またリピートしたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
おいしいバター
おまめさん|女性|30代
投稿日:2022年12月31日 22:35
品名:(3缶)山中牧場プレミアムバターセット(北海道赤井川村)
- オススメ
- リピートしたい
とてもおいしくて、家族にも好評でした!
市販のパンに塗ってもおいしくなりましま。
また頼みたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
高級な感じがしてパンがワンランク美味しく感じます
はつえさん|女性|30代
投稿日:2022年12月29日 20:38
品名:(3缶)山中牧場プレミアムバターセット(北海道赤井川村)
- おいしい
- 応援したい
自分じゃ買うことがない品物に出会えて大事に大事にいただきました!!さっぱりしてて、ついつい食べすぎちゃいます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
美味しい
ゲストさん|女性|30代
投稿日:2022年12月14日 21:33
品名:(3缶)山中牧場プレミアムバターセット(北海道赤井川村)
去年もお願いして美味しかったので、リピートです。コクがあって、これを塗るだけでトーストがグレードアップします。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
リピートします
ゲストさん|女性|40代
投稿日:2022年12月14日 13:42
品名:(3缶)山中牧場プレミアムバターセット(北海道赤井川村)
パンに塗ったり、料理に使ったりしています。美味しいので、毎年リピートしています。来年も購入するつもりです♪
このお礼の品を選んだ理由
- -
高級感アリ
ゲストさん|男性|40代
投稿日:2022年12月12日 23:27
品名:(3缶)山中牧場プレミアムバターセット(北海道赤井川村)
- おいしい
- 大満足
他で頂いたホタテをこちらのバターを使って『ホタテバター』でおいしく頂きました。
焼く前のパンに乗せてチンするとおいしい♪
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
カテゴリ |
加工品等
>
チーズ・バター
>
バター
加工品等 > 缶詰・瓶詰 > その他缶詰・瓶詰 |
---|
赤井川村について
赤井川村は「カルデラの里」。
四方を山々に囲まれ、四季折々に変化する景色はトンネルを抜けると見る人の心を魅了します。この特有の地形により、昼夜の寒暖差が大きいことから農作物が美味しく育ちます。また、世界屈指のパウダースノーを誇るキロロスノーワールドがあり「癒、食、遊」が揃った美しい村です。
このような美しい村を守っていくため、そして、農業をはじめこの村の営みが次世代へと受け継がれ、子どもからお年寄りまでが元気に暮らせるふるさとに共感していただき、”村に戀して”くださる方をお待ちしております。
___________________
《ワンストップ特例申請書の受理について》
赤井川村では書類受付順に随時チェックを行っております。
ワンストップ特例申請書受理のご連絡は、整理番号を付してご登録のメールアドレスにのみお送りしております。
※郵送は行っておりませんので、メールにてご確認をお願い致します。
___________________
