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創業大正八年 白銀本舗 詰め合わせ「瀬戸の味8本セット」【1224602】
17,000 円
板の下から熱を加えることで独特の歯ごたえがうまれる山口県独自の製法「焼き抜き」で造った“白銀”。その表面に紅を塗った“海陽”。水分を閉じ込めた瑞々しさのある食感をだすため魚肉をフィルムに詰め丁寧に熱を加えた“秋芳”。かまぼこの原料である魚肉に鶏卵と木くらげを加えふっくらと焼き上げ、ほのかな甘みのする“きみの幸”。特注の芯(棒)を使うことにより限界まで穴を小さくし、肉厚で弾力に富む食感の“金竹〇”。製造工程を若干変えることで金竹〇に比べ柔らかな食感の“銀竹〇”。 代表製品の白銀と共にそれぞれの味をお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※天候や交通状況などの理由により到着が遅れる場合がございます。
【管理番号】 44393
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岡虎の竹輪・蒲鉾詰め合わせA-101【1224290】
10,000 円
古き良きものを受け継ぐ。薫り高い香ばしさと風味豊かな匠の味、岡虎が守り続けてきた伝統の味は、選び抜かれた魚肉すり身と門外不出の味付けによって自慢の香ばしさが生まれ、坐りの時間を長くとることによって弾力のあるプリプリとした食感が生まれます。変わる事のない受け継がれてきたこだわりの味がここにあります。 板の下からじっくりと直火で焼かれた焼抜きかまぼこ「夕浪」は、吟味された上質なすり身を使い山口県伝統の焼抜き製法で作られています。表面のちりめん皺がその証です。 黄金色に焼き上げた香ばしい薫りと肉厚でありながらソフトな弾力と食感が心地よい「にぎり岡虎竹輪」は、魚の風味豊かな岡虎の代名詞とも言える自慢の焼き竹輪です。 蒲鉾は薄くスライスしてシンプルにわさびや生姜醤油を付けて。竹輪はそのまま丸かじりが一番美味しいですが、少し表面を焼き戻して温めると焼き立てのプリプリ感を味わえおススメです。 ■生産者の声 岡虎の竹輪は袋をあけた瞬間の香りの良さが違う、と言われることがあります。私たちにとって最も嬉しい瞬間です。なぜなら、あの香ばしい薫りには、材料へのこだわり、製法へのこだわり、鮮度へのこだわり、岡虎のすべてが凝縮されているからです。明治十年創業当時からの伝統を守り継承しつつ、他とは違う美味しさを追求し日々進化して行かなければならないと考えます。 また、徹底した衛生管理のもと、毎日の清掃作業に加え品質管理部門による細菌検査や、外部機関による毎月の衛生検査・管理を実施しています。できたてのおいしさを安全にお届けし、安心して召し上がっていただくために日々努力をしています。 ■注意事項/その他 ・災害や天候不良による交通事情などにより、発送が遅れる場合がございます。 ・冷蔵保存(1℃~10℃以下)のうえ、お早めにお召し上がりください。
【管理番号】 44393
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岡虎の竹輪・蒲鉾・天ぷら詰め合わせB【1224303】
17,000 円
近海で獲れた生のえそを生すり身にしたものを主原料に、板の下からじっくりと直火で焼かれた焼抜き蒲鉾「伝承づくり」は、まさに昔ながらの魚本来の味わいが楽しめる蒲鉾です。 「黄金竹輪」と銘打たれた岡虎を代表する焼ちくわは、肉厚でしっかりした歯ごたえのある食感と滋味豊かな味わいが特徴です。 あまり知られていませんが、「とらふ蒲鉾」は防府の特産品です。木枠の中に卵黄とキクラゲを混ぜ込んだすり身を流し込み、蒸した後表面に焼き色を付けたほのかな甘みのあるかまぼこです。 「あなご入り竹輪」は、すり身に刻んだあなごの蒲焼を混ぜ込んだ甘辛い味わいの焼ちくわです。そのままでもよし、レンジで温めてプリっとした食感と甘辛い味を引き立たせた食べ方もおすすめです。 手のひらサイズの大きな「長州揚」(真空包装)は、山口県の鱧をすり身に配合し風味良く油で揚げた揚げかまぼこです。イカ・エビ・ホタテを混ぜ込んだ海鮮天、国産のキャベツ・玉ねぎ・人参を混ぜ込んだ野菜天の2種類をお楽しみください。 ■生産者の声 岡虎の竹輪は袋をあけた瞬間の香りの良さが違う、と言われることがあります。私たちにとって最も嬉しい瞬間です。なぜなら、あの香ばしい薫りには、材料へのこだわり、製法へのこだわり、鮮度へのこだわり、岡虎のすべてが凝縮されているからです。明治十年創業当時からの伝統を守り継承しつつ、他とは違う美味しさを追求し日々進化して行かなければならないと考えます。 また、徹底した衛生管理のもと、毎日の清掃作業に加え品質管理部門による細菌検査や、外部機関による毎月の衛生検査・管理を実施しています。できたてのおいしさを安全にお届けし、安心して召し上がっていただくために日々努力をしています。 ■注意事項/その他 ・災害や天候不良による交通事情などにより、発送が遅れる場合がございます。 ・「伝承づくり」は、近海で水揚げされた生のエソを主原料にしておりますので、原材料の魚が天候不良などで未入荷の場合、出荷までにお日にちを要する場合がございます。 ・冷蔵保存(1℃~10℃以下)のうえ、お早めにお召し上がりください。
【管理番号】 44393
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一馬本店 麦みそ三昧セット【1470043】
12,000 円
◆魅力 通常通販では手に入らない、木桶から掘ったまんまの無添加麦みそ(生)の風味をご堪能ください。 麦みそも原料産地や麹歩合(原料大豆の量に対する麦の比率)、塩分、熟成期間、形状(粒とすり)、加熱処理工程の有無によって味や風味が異なることを楽しんでいただけますと幸いです。 ■注意事項/その他 冷蔵便でお届けしますので、商品到着後直ちに冷蔵庫にて保存ください。 ただし、冷蔵庫内でもゆっくり熟成は進みますので、風味を損なわないために小分けして冷凍庫で保存されると良いかと思います。(塩分があるため凍りません)
【管理番号】 45264
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おかげさま(マドレーヌ)(10個入り)【1440487】
14,000 円
おかげさまで創業以来ずっと変わらず愛され続ける、 レモンがほんのり香るマドレーヌ。 ふんわり泡立てた卵に国産小麦・発酵バターとハチミツ、 最後に瀬戸内レモンのピールを加え、 「ふんわり しっとり」焼き上げました。 ■生産者の声 国産の小麦・お砂糖などの安心素材と、 旬の果物をつかって、 「大切な人に、美味しいお菓子を安心して食べてもらいたい」 この気持ちを心において丁寧なお菓子作りをしています。 ■注意事項/その他 返礼品到着後は、常温・冷暗所で保存のうえ、賞味期限に限らずお早目にお召し上がりください。 ※配送時の温度による影響を避けるため冷蔵便でお送りいたします
【管理番号】 45201
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酒垂の名水フルーツゼリー(8個入り)【1440415】
14,000 円
山口県防府市にある天神山(酒垂山・さかたりやま)と、一級河川である佐波川水系の美味しい地下水でつくった自家製ゼリーです。店舗の奥の工房でパティシエがひとつひとつ手作りしています。 海藻からとれる天然の素材カラギナンを使い、とろ~んと柔らかい食感にこだわって作りました。 大切な方への贈り物は勿論、ご家族のティータイムやお子様のおやつなどご自宅用としても喜ばれています。 ※アルコールは含みません。 クール便でお送りします。 ひんやり冷えていますので、届いてすぐにお召し上がりいただけます。 ■生産者の声 国産の小麦・お砂糖などの安心素材と、 旬の果物をつかって、 「大切な人に、美味しいお菓子を安心して食べてもらいたい」 この気持ちを心において 丁寧なお菓子作りをしています。 ■注意事項/その他 返礼品到着後は、冷暗所で保存のうえ、 賞味期限に限らずお早目によく冷やしてお召し上がりください。 防府市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、管理、加工(計量・仕込み・成形・冷却)、個包装、箱詰め、梱包
【管理番号】 45188
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酒垂の名水フルーツゼリー(4個入り)【1440408】
8,000 円
山口県防府市にある天神山(酒垂山・さかたりやま)と、一級河川である佐波川水系の美味しい地下水でつくった自家製ゼリーです。店舗の奥の工房でパティシエがひとつひとつ手作りしています。 海藻からとれる天然の素材カラギナンを使い、とろ~んと柔らかい食感にこだわって作りました。 大切な方への贈り物は勿論、ご家族のティータイムやお子様のおやつなどご自宅用としても喜ばれています。 ※アルコールは含みません。 クール便でお送りします。 ひんやり冷えていますので、届いてすぐにお召し上がりいただけます。 ■生産者の声 国産の小麦・お砂糖などの安心素材と、 旬の果物をつかって、 「大切な人に、美味しいお菓子を安心して食べてもらいたい」 この気持ちを心において 丁寧なお菓子作りをしています。 ■注意事項/その他 返礼品到着後は、冷暗所で保存のうえ、 賞味期限に限らずお早目によく冷やしてお召し上がりください。 防府市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、管理、加工(計量・仕込み・成形・冷却)、個包装、箱詰め、梱包
【管理番号】 45188
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