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【先行予約】京都 榮元 海工房の白イカの姿造り EK00001
10,000 円
(3,000 ポイント)
京丹後 久美浜で白イカと呼ばれるイカ(正式名称・ケンサキイカ)は、美しい光沢と透明感、甘みのあるコリコリとした食感が絶品です。 素早く丁寧にさばいた白イカを、「スキンパック製法」で真空パック&「プロトン凍結製法」で瞬間冷凍しています。この2つの特殊製法で、とれたての新鮮な美味しさを短時間でギュッ!と閉じ込めました。仕入れから出荷まで、京都 榮元 海工房が一貫して行っています。 心の底から自身を持っておすすめする「京都 榮元 海工房の白イカの姿造り」を是非ご賞味ください! <お召し上がり方> (1)袋のまま流水解凍してください (2)半透明になれば食べ頃です (3)身はそのままお刺身に、ゲソは塩焼きや天ぷらがおすすめです。 加工業者:海工房榮元 【注意事項】 ・到着後は、冷凍保存をお願いします。 ・いかは天然ものです。大きさに多少違いがありますが、ご了承ください。 ・お食事の直前にて解凍されることをオススメします。 ・自然解凍、長時間の放置、再冷凍はお避け下さい。鮮度を損なう原因となります。 ・天候や漁獲量の状況により、お時間がかかる場合がございます。順次発送いたしますので、予めご了承ください。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 EK00001
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京都・京丹後産 松葉がにの甲羅盛200g×1 AN00078
65,000 円
(19,500 ポイント)
「海の京都」京丹後産の「松葉がに」を使用。ズワイガニのうち、成長した雄を「松葉がに」と呼び、ぎっしりと詰まった身と上品な旨味が楽しめる京丹後を代表する冬の味覚です。そんな松葉がにの大きい殻にぎっしりつまった身を、食べやすいよう手作業で丁寧に取り、甲羅盛に仕上げました。歯ごたえがしっかりして、食べ応え抜群です!中のミソもお酒やご飯のお供にぴったりです。そのままでお召上がりいただいてもいいですし、付属の土佐酢につけてもお召し上がりいただけます。 袋から取り出し、お皿やパッドに乗せ、冷蔵庫でじっくりと約1日かけて解凍してください。 【注意事項】 解凍後はお早目にお召し上がりください。 加工業者 天の酒喰食房(京都府京丹後市網野町網野2808-5)
【管理番号】 AN00078
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煎餅/京都・京丹後海鮮せんべい 蟹、甘海老、地魚など4種類×各1袋セット…
9,000 円
(2,700 ポイント)
<商品について> 新鮮な海産物を丸ごと使用した海鮮せんべいのセットです!すべて職人が一枚一枚丁寧に手焼きしたせんべいです。大切な方への贈答にもおすすめです! 京丹後海鮮せんべい 蟹、甘海老、地魚など4種類×各1袋セット 【あまえびせんべい】 あまえびの姿のまま、パリパリの煎餅に焼き上げた逸品です。この製法により、鮮度抜群のあまえび本来の旨みを最大限に引き出しています。そして、素材本来の輝きが光るのは、漁港から直接仕入れ厳選したあまえびだからこそ!このあまえび煎餅は姿焼きの為、風味が非常に豊かで、見た目も形が残っているため見た目もおもしろい仕上がりです。お子様、ご年配の方が食べやすいように、角や足などのとがった部分をとっています。 【こっぺがにせんべい】 京丹後市、または近海産の松葉蟹のめす《こっぺがに》を生地の35%も配合した贅沢な煎餅です!蟹身だけでなく、めす蟹ならではの外子や内子、みそも加えました。全国でも珍しい松葉蟹のめすの煎餅です。袋を開けた瞬間から香る蟹、一口食べて頂ければしっかり蟹の味わいを感じて頂けます。 【ちりめんじゃこせんべい】 京丹後市近海の煮干しから、いりこ出汁をベースにした生地に、国産天日干しのちりめんじゃこ、国産あおさ粉を使用した風味豊かな煎餅です。 食べやすく優しい味わいから、老若男女から好まれています。じゃこをそのままプレスしており、手軽に小魚が食べれます! 【とびうおせんべい】 京丹後市で水揚げされた飛魚を使用。お刺身で食べれる鮮度抜群の飛魚を《骨ごと》すり身にして生地に35%配合しています。手軽にカルシウムが摂取できます。 またすり身を多く配合しているので、口当たりが軽い食感で、その味わいは懐かしく素朴でありながら魚を食べている満足感があります。 加工業者:ウミノ食品 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ・開封後は期限にかぎらず、封をしてお早めにお食べください。 関連キーワード:蟹 松葉蟹 甘海老 地魚 天然素材 菓子 おかし 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 UM00024
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【贅沢 おつまみセット】京都・大人のオイル漬(カニ・アワビ・ナマコ)日本…
91,000 円
(27,300 ポイント)
贅沢な海の恵みを閉じ込めるため、特別にオイル漬けにしました。 京都府の最北端、丹後半島の周りで育つ天然の黒アワビは、大きくなるほど肉厚になり適度な弾力が高まります。天の橋立を望む宮津の海で捕れる天然ナマコは、身が大きいことが特徴です。中華料理の製法を用い、乾燥ナマコをオイルに漬けることでオイルにナマコの旨味があふれ出し、柔らかでプルプルとした食感のナマコを味わうことができます。 京都・兵庫県のズワイガニのメスは、セイコ蟹や香箱蟹と呼ばれ、外子・内子・カニ味噌の濃厚な味わいが特徴です。旨味が溶け出し、オイルまで美味しい逸品。バケットにつけてお酒とともに楽しむと、素材そのものが持つ深い味わいを存分に堪能できます。 「大人のオイル漬け」と名付けたこの商品で、贅沢なひとときをお楽しみください。 京丹後市特産品「丹後ちりめん」の風呂敷に包んでお届けします(カラーはお選びいただけません)。大切な人への贈り物にもぴったりです。
【管理番号】 AN00050
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煎餅/京都・京丹後海鮮せんべい【こっぺがに】 希少な松葉蟹メスを贅沢に…
8,000 円
(2,400 ポイント)
<商品について> 新鮮な海産物を丸ごと使用した海鮮せんべいのセットです!すべて職人が一枚一枚丁寧に手焼きした煎餅です。大切な方への贈答にもおすすめです! 京丹後海鮮せんべい【こっぺがに】 希少な松葉蟹メスを贅沢に使用した煎餅 3袋セット 【こっぺがにせんべい】 松葉蟹を35%も配合した贅沢な煎餅です。 メス特有の外子や内子、みそもすべて生地に混ぜこんでおり、袋を開けた瞬間から蟹の香り、食べると蟹の風味、旨味をしっかり感じれます。《こっぺがに》は松葉蟹のめすの名前で、京都市近海で毎年11月から年末までの約2ヶ月しか漁が出来ない大変貴重な蟹です。そして、味の方もおすにはない、内子、外子もあり味噌も含めおすよりも味が濃い、美味しいと言われるほどです。自社では仕入れたこっぺがにを塩茹でから始まり、蟹のほぐし身を一から作っています。さばき方のコツを熟知している職人がいるから出来る技です。さらに蟹殻から蟹だしをとり、生地にも蟹の味を入れております。蟹せんべいは数あれど、こっぺがにを使ったせんべいはなかなか見ない逸品です! 加工業者:ウミノ食品 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ・開封後は期限にかぎらず、封をしてお早めにお食べください。
【管理番号】 UM00029
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煎餅/京都・京丹後海鮮せんべい 希少な松葉蟹メスを贅沢に使用した煎餅、…
16,000 円
(4,800 ポイント)
<商品について> 新鮮な海産物を丸ごと使用した海鮮せんべいのセットです!すべて職人が一枚一枚丁寧に手焼きした煎餅です。大切な方への贈答にもおすすめです! 京丹後海鮮せんべい 希少な松葉蟹メスを贅沢に使用した煎餅、甘海老の姿焼き! 人気の 2種類×各3袋セット 【こっぺがにせんべい】 松葉蟹を35%も配合した贅沢な煎餅です。 メス特有の外子や内子、みそもすべて生地に混ぜこんでおり、袋を開けた瞬間から蟹の香り、食べると蟹の風味、旨味をしっかり感じれます。《こっぺがに》は松葉蟹のめすの名前で、京都市近海で毎年11月から年末までの約2ヶ月しか漁が出来ない大変貴重な蟹です。そして、味の方もおすにはない、内子、外子もあり味噌も含めおすよりも味が濃い、美味しいと言われるほどです。自社では仕入れたこっぺがにを塩茹でから始まり、蟹のほぐし身を一から作っています。さばき方のコツを熟知している職人がいるから出来る技です。さらに蟹殻から蟹だしをとり、生地にも蟹の味を入れております。蟹せんべいは数あれど、こっぺがにを使ったせんべいはなかなか見ない逸品です! 【あまえびせんべい】 あまえびの姿のまま、パリパリの煎餅に焼き上げた逸品です。この製法により、鮮度抜群のあまえび本来の旨みを最大限に引き出しています。そして、素材本来の輝きが光るのは、漁港から直接仕入れ厳選したあまえびだからこそ!このあまえび煎餅は姿焼きの為、風味が非常に豊かで、見た目も形が残っているため見た目もおもしろい仕上がりです。お子様、ご年配の方が食べやすいように、角や足などのとがった部分をとっています。封を開けた瞬間香る海老、一口食べれば焼いて香ばしく濃厚な海老の味を堪能して頂けます! 加工業者:ウミノ食品 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ・開封後は期限にかぎらず、封をしてお早めにお食べください。
【管理番号】 UM00027
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煎餅/京都・京丹後海鮮せんべい【こっぺがに】 希少な松葉蟹メスを贅沢に…
29,000 円
(8,700 ポイント)
<商品について> 新鮮な海産物を丸ごと使用した海鮮せんべいのセットです!すべて職人が一枚一枚丁寧に手焼きした煎餅です。大切な方への贈答にもおすすめです! 京丹後海鮮せんべい【こっぺがに】 希少な松葉蟹メスを贅沢に使用した煎餅 10袋セット 【こっぺがにせんべい】 松葉蟹を35%も配合した贅沢な煎餅です。 メス特有の外子や内子、みそもすべて生地に混ぜこんでおり、袋を開けた瞬間から蟹の香り、食べると蟹の風味、旨味をしっかり感じれます。《こっぺがに》は松葉蟹のめすの名前で、京都市近海で毎年11月から年末までの約2ヶ月しか漁が出来ない大変貴重な蟹です。そして、味の方もおすにはない、内子、外子もあり味噌も含めおすよりも味が濃い、美味しいと言われるほどです。自社では仕入れたこっぺがにを塩茹でから始まり、蟹のほぐし身を一から作っています。さばき方のコツを熟知している職人がいるから出来る技です。さらに蟹殻から蟹だしをとり、生地にも蟹の味を入れております。蟹せんべいは数あれど、こっぺがにを使ったせんべいはなかなか見ない逸品です! <ウミノ食品について> この度はウミノ食品の商品をご覧頂き、誠にありがとうございます!「地元丹後から日本や世界に出せる美味しいものを作りたい!」それがウミノ食品のはじまりでした。代表は料理人として京都市内で18年の料亭、割烹などで勤務したのち、その知識や技術を使って地元丹後からUターン起業致しました。2020年のコロナ禍での起業でしたが、様々な方に助けられ現在に至ります。「地元海産物の美味しさを年代問わず、出来るだけ沢山な方に、出来るだけ遠くに渡しやすくしたい。。」そんな想いを常に持って、考えついたのが、『京丹後せんべい』というこの海鮮せんべいでした。当社の『京丹後せんべい』は近海の海産物にこだわり仕入れから製造まで自社一貫でしています。自然豊かな丹後の味を全国の方に広めていきたいと考えて、この海鮮せんべいを作り始めました。京丹後市の豊富な自然に恵まれた極上の味わいを、ぜひご堪能ください! 加工業者:ウミノ食品 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ・開封後は期限にかぎらず、封をしてお早めにお食べください。
【管理番号】 UM00030
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煎餅/京都・京丹後海鮮せんべい 蟹、甘海老、地魚など4種類×各3袋セット…
27,000 円
(8,100 ポイント)
<商品について> 新鮮な海産物を丸ごと使用した海鮮せんべいのセットです!すべて職人が一枚一枚丁寧に手焼きした煎餅です。大切な方への贈答にもおすすめです! 京丹後海鮮せんべい 蟹、甘海老、地魚など4種類×各3袋セット 【あまえびせんべい】 あまえびの姿のまま、パリパリの煎餅に焼き上げた逸品です。この製法により、鮮度抜群のあまえび本来の旨みを最大限に引き出しています。そして、素材本来の輝きが光るのは、漁港から直接仕入れ厳選したあまえびだからこそ!このあまえび煎餅は姿焼きの為、風味が非常に豊かで、見た目も形が残っているため見た目もおもしろい仕上がりです。お子様、ご年配の方が食べやすいように、角や足などのとがった部分をとっています。 【こっぺがにせんべい】 京丹後市、または近海産の松葉蟹のめす《こっぺがに》を生地の35%も配合した贅沢な煎餅です!蟹身だけでなく、めす蟹ならではの外子や内子、みそも加えました。全国でも珍しい松葉蟹のめすの煎餅です。袋を開けた瞬間から香る蟹、一口食べて頂ければしっかり蟹の味わいを感じて頂けます。 【ちりめんじゃこせんべい】 京丹後市近海の煮干しから、いりこ出汁をベースにした生地に、国産天日干しのちりめんじゃこ、国産あおさ粉を使用した風味豊かな煎餅です。 食べやすく優しい味わいから、老若男女から好まれています。じゃこをそのままプレスしており、手軽に小魚が食べれます! 【とびうおせんべい】 京丹後市で水揚げされた飛魚を使用。お刺身で食べれる鮮度抜群の飛魚を《骨ごと》すり身にして生地に35%配合しています。手軽にカルシウムが摂取できます。 またすり身を多く配合しているので、口当たりが軽い食感で、その味わいは懐かしく素朴でありながら魚を食べている満足感があります。 加工業者:ウミノ食品 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ・開封後は期限にかぎらず、封をしてお早めにお食べください。
【管理番号】 UM00025
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煎餅/京都・京丹後海鮮せんべい 蟹、甘海老、地魚など4種類×各5袋セット…
43,000 円
(12,900 ポイント)
<商品について> 新鮮な海産物を丸ごと使用した海鮮せんべいのセットです!すべて職人が一枚一枚丁寧に手焼きした煎餅です。大切な方への贈答にもおすすめです! 京丹後海鮮せんべい 蟹、甘海老、地魚など4種類×各5袋セット 【あまえびせんべい】 あまえびの姿のまま、パリパリの煎餅に焼き上げた逸品です。この製法により、鮮度抜群のあまえび本来の旨みを最大限に引き出しています。そして、素材本来の輝きが光るのは、漁港から直接仕入れ厳選したあまえびだからこそ!このあまえび煎餅は姿焼きの為、風味が非常に豊かで、見た目も形が残っているため見た目もおもしろい仕上がりです。お子様、ご年配の方が食べやすいように、角や足などのとがった部分をとっています。 【こっぺがにせんべい】 京丹後市、または近海産の松葉蟹のめす《こっぺがに》を生地の35%も配合した贅沢な煎餅です!蟹身だけでなく、めす蟹ならではの外子や内子、みそも加えました。全国でも珍しい松葉蟹のめすの煎餅です。袋を開けた瞬間から香る蟹、一口食べて頂ければしっかり蟹の味わいを感じて頂けます。 【ちりめんじゃこせんべい】 京丹後市近海の煮干しから、いりこ出汁をベースにした生地に、国産天日干しのちりめんじゃこ、国産あおさ粉を使用した風味豊かな煎餅です。 食べやすく優しい味わいから、老若男女から好まれています。じゃこをそのままプレスしており、手軽に小魚が食べれます! 【とびうおせんべい】 京丹後市で水揚げされた飛魚を使用。お刺身で食べれる鮮度抜群の飛魚を《骨ごと》すり身にして生地に35%配合しています。手軽にカルシウムが摂取できます。 またすり身を多く配合しているので、口当たりが軽い食感で、その味わいは懐かしく素朴でありながら魚を食べている満足感があります。 加工業者:ウミノ食品 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ・開封後は期限にかぎらず、封をしてお早めにお食べください。
【管理番号】 UM00026
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煎餅/京都・京丹後海鮮せんべい 希少な松葉蟹メスを贅沢に使用した煎餅、…
26,000 円
(7,800 ポイント)
<商品について> 新鮮な海産物を丸ごと使用した海鮮せんべいのセットです!すべて職人が一枚一枚丁寧に手焼きした煎餅です。大切な方への贈答にもおすすめです! 京丹後海鮮せんべい 希少な松葉蟹メスを贅沢に使用した煎餅、甘海老の姿焼き! 人気の 2種類×各5袋セット 【こっぺがにせんべい】 松葉蟹を35%も配合した贅沢な煎餅です。 メス特有の外子や内子、みそもすべて生地に混ぜこんでおり、袋を開けた瞬間から蟹の香り、食べると蟹の風味、旨味をしっかり感じれます。《こっぺがに》は松葉蟹のめすの名前で、京都市近海で毎年11月から年末までの約2ヶ月しか漁が出来ない大変貴重な蟹です。そして、味の方もおすにはない、内子、外子もあり味噌も含めおすよりも味が濃い、美味しいと言われるほどです。自社では仕入れたこっぺがにを塩茹でから始まり、蟹のほぐし身を一から作っています。さばき方のコツを熟知している職人がいるから出来る技です。さらに蟹殻から蟹だしをとり、生地にも蟹の味を入れております。蟹せんべいは数あれど、こっぺがにを使ったせんべいはなかなか見ない逸品です! 【あまえびせんべい】 あまえびの姿のまま、パリパリの煎餅に焼き上げた逸品です。この製法により、鮮度抜群のあまえび本来の旨みを最大限に引き出しています。そして、素材本来の輝きが光るのは、漁港から直接仕入れ厳選したあまえびだからこそ!このあまえび煎餅は姿焼きの為、風味が非常に豊かで、見た目も形が残っているため見た目もおもしろい仕上がりです。お子様、ご年配の方が食べやすいように、角や足などのとがった部分をとっています。封を開けた瞬間香る海老、一口食べれば焼いて香ばしく濃厚な海老の味を堪能して頂けます! 加工業者:ウミノ食品 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ・開封後は期限にかぎらず、封をしてお早めにお食べください。
【管理番号】 UM00028
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水魚乃交 25度 720ml IW00006
14,000 円
(4,200 ポイント)
女性的な優しい味わい、すっきりとした喉ごし、スノースタイルのロックが美味しい。 女性にお勧めの飲み方はショートカクテル。水魚乃交とリキュールをシェイクして飲んでいただければ焼酎のイメージが一変します。 魚料理、肉料理はもちろん、京丹後産「サバへしこ」との相性は抜群。 2018ロンドン酒チャレンジで金賞受賞(2018年6月20日) 贈り物用に、熨斗、包装対応も可能です。 ご希望の方は下記連絡先までご連絡ください。 <丹後岩木ファーム> 電話番号:0772-75-1745
【管理番号】 IW00006
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kuska fabric 2ラインレジメンタルタイ 【ネイビー】 世界でも稀な手織りネ…
66,000 円
(19,800 ポイント)
京都の北部、丹後地方で手織りのモノづくりを続ける「kuska fabric(クスカファブリック)」 300年前に始まる、着物生地「丹後ちりめん」の生産が盛んな地域です。 kuska fabricは着物を織る昔の技術を「手織り」駆使し、熟練の職人が一越ひとこし、絹糸を織り上げています。職人の腕、足、目、感覚、全てを使い、ゆっくりと素材にストレスをかけないように空気を含ませて織ることにより独自の風合いのある、立体的な生地が生み出されます。 カットした手織り生地で芯地を包み、優しく撫でながらネクタイの形を作り、1針1針丁寧に手縫いを行う工程を経て製品は完成します。 2ラインレジメンタルタイは、シンプルなフレスコベースの織りに2本ラインが存在感を発揮するストライプタイ。生地の立体感がラインをさらに引き立てます。 kuska fabricはすべて手織りのため、1人の職人が1日にネクタイ2~3本分しか織ることが出来ない希少性があります。 京都・丹後の老舗手織りメーカーが、素材作りから仕上げまでこだわり、職人の熟練した技と温もりが詰まった珠玉の逸品をお楽しみください。 提供元事業者: クスカ株式会社 京都府与謝郡与謝野町岩屋384-1 【注意事項】 ※モニター発色の具合により色合いが異なる場合がございます。 ※手織り、手縫製の製品のためサイズが多少前後することがあります。
【管理番号】 KF00037
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クラフトビール【フォション】FAUCHON GREY FRESHNESS 8本セット TO00089
14,000 円
(4,200 ポイント)
■130 年以上の歴史を持ち、 世界の食通を魅了し続けているフランスの美食 ブランド「 FAUCHON (フォション)」とともに開発した 新たなクラフトビール「FAUCHON EARL GREY FRESHNESS」。 ■ベルガモットの上品な香りフォションのアールグレイをふんだんに使用 フォションが1900年代前半に製造・販売していたクラフトビールを復刻し日本で初めて販売したオリジナルのクラフトビール「La Delicieuse (ラ・デリシューズ)」に続き、共同開発した第 2 弾 のクラフトビール 、『 EARL GREY FRESHNESS (アールグレイ フレッシュネス)』。 柑橘系のベルガモットが上品に香るFAUCHONでも人気のアールグレイをふんだんに使用しており、新鮮な茶葉特有の爽やかな香りと、アイスティーのようなさっぱりとしたのどごしをお楽しみいただけます。 【注意事項】 冷蔵保存は必須です。
【管理番号】 TO00089
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NEW 歴史ある地で復活した古代米【赤米玄米】(300g×2袋) IM00001
6,000 円
(1,800 ポイント)
~京都・京丹後市弥栄町芋野の歴史を全国へ!1300年前に行われていた古代米:通称古与曾(こよそ)米を全国へお届け!~ 海の京都"京丹後市"弥栄町芋野で作った古代米、「古与曾(こよそ)米」の玄米です。 この地で作られる古代米は、今から約1300年前、時の都「平城京」に献上されていたことが平城京跡から見つかった木簡から分かりました。当会では、約40年前から古代米の栽培を復活させ、古代米を通じた食育や伝承活動などを行っています。 赤米には食物繊維、ミネラル、ビタミン、そして特にアンチエイジング効果があるといわれる「タンニン」が豊富に含まれ、また、「赤飯」の起源とも言われています。 ハレの日のお料理や、日々のお食事のアクセントに是非お使いください。 白米に混ぜるだけではなく、甘酒や玄米ほうじ茶、スープに入れてショートパスタの代用なんかもにも。 地方で頑張っている生産者を応援したい、ちょっと変わった玄米を食べてみたい方、是非お試しください。 〜美味しい炊き方〜 ・白米1合あたり大さじ1~3杯の古代米玄米を加えて炊きます。 ・一晩浸水させるとさらに口あたりよく美味しくお召し上がりいただけます。 【保存方法】 ・直射日光をさけ、涼しい場所で保管。 ・長期保存する場合は冷蔵庫で保管下さい。 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ・本ページ写真は白米1合あたり大さじ1.5の古代米玄米の割合で炊いています。 ・大変恐縮ですが返品対応はいたしておりませんのでご了承くださいませ。 ・お客様の声を反映し、2021年6月より古代米玄米を3分づき(3割糠がとれた状態)とすることなりました。浸水がなくとも口当たりが気にならず、また、白米への色移りも少し良くなります。
【管理番号】 IM00001
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