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せんば牛カルビ焼肉用スライス 300g×4パック(約8人前分)【1404093】
44,000 円
厳選された部位を食べやすい1口サイズにカットしました。 300g(約2人前)ずつパックしてありますので使い勝手も良いです。 自信を持って送り出したせんば牛を是非一度お試し下さい。 ■生産者の声 旭市は千葉県1位、全国でも6位の農業産出額を誇ります(※)。 私達、せんば牛グループではその中でも「安心、安全の見える化」に積極的に取り組んでおり グループの全農場で「農場HACCP」の認証をうけました。 これからもより安心、安全な牛肉を食卓へお届けし、家族団欒のお手伝いをして行きたいので 私達が自信を持って送り出したせんば牛を是非一度お試し下さい。 (※)出典元:令和2年市町村別農業産出額(推計)_農林水産省調べ ■注意事項/その他 ※冷凍でのお届けとなります。 ※お召し上がりの際は冷蔵庫で時間をかけてゆっくりと解凍して下さい。
【管理番号】 45075
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千葉県産銘柄「いも豚」ロース切身100g×8枚【1377779】
10,000 円
ゆっくり美味しくなれと願いを込めた、さつまいも育ちの健康豚千葉県旭市の九十九里浜と利根川に囲まれた温暖で恵まれた環境で、豚たちはすくすくと育ちます。 「いも豚」は、その名のとおり、いも類を配合したえさで大切に育て上げられている豚のこと。さつまいもを中心とした、デンプン質の多いいも類を配合した飼料で育てています。いも類はカロリーが低いため豚の成長はその分遅くなり、トウモロコシ主体の飼料で育つ豚よりも出荷まで1~2週間長くかかります。その間、いものデンプン質が豚の体内で良質な脂にゆっくりと変わることで、脂身はとろけるように甘く、旨みやコクをとじ込めた赤身はジューシーで柔らか。生産効率が多少下がっても、美味しい豚肉を届けたい。そんな思いでいも豚を大切に育てています。 組合にはカットセンターを設け、肉の鮮度を落とさないカットを行うなど工夫しております。 生産者が丹精込めて育てた豚肉を、鮮度・品質を保ったまま、まさしく産地直送でお届け致します。 トンテキ・トンカツ・ポークソテー・等、いも豚の甘み・旨味を存分に味わっていただけるロース切身8枚入です。 ■生産者の声 旭食肉協同組合ではより健康でおいしい豚を育てるためにと栄養成分や割合などについて研究、試食を重ね、現在のブランド豚「いも豚」を作り上げてきました。 また、かつての飼育についての研究を進め、さらなる改良も検討しています。 こだわり豚肉の生産ということで、 イモ類を中心とした飼料で飼育し、今までにない肉質の豚肉を作り、皆様に美味しい肉を提供することを目的に飼育しております。味はもちろんのこと、作り手の姿が見える、 消費者の皆様が安心して食べることのできる豚肉を生産しておりますので、是非一度ご賞味してみてください。50年目を迎えた当社は「原点回帰」を掲げます。昭和45年、1970年の創業以来、品質の良いものをみなさまへお届けしてまいりました。これからもみなさまに「いも豚」及び千葉県産の豚肉を食べてもっとハッピーになっていただくため、私たちは大切な豚たちと向き合い、千葉の養豚を盛り上げてまいります。
【管理番号】 44966
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美笑牛ミンチ500g Bー16【1381479】
11,000 円
美笑牛100%ミンチ。美笑牛の赤身のうまみと脂の甘みが凝縮されているので、お料理に少量加えるだけで格段に味わいが良くなると好評です。ハンバーグはもちろんミートソースもいつもよりも上品な後味の良い料理に仕上がります。 美笑牛の特徴 POINT 01 美味しい血統 酪農牛(ホルスタイン)のお母さんに、上質な脂と赤身の旨味を受け継いだ但馬系(たじまけい)黒毛和牛のお父さんを掛け合わせた交雑牛のめす牛のみが美笑牛として扱われます。但馬牛(たじまぎゅう)は日本の黒毛和牛のルーツと呼ばれる血統で、卓越した旨味を持っています。 POINT 02 長期飼育 牛は育てる期間=肥育期間が長いほどお肉に含まれるアミノ酸が増加して味わい深くなり、脂質の融点(脂の溶け出す温度)が下がり、軽やかな味わいに変化します。全国で流通する交雑牛の平均出荷月齢が25か月、黒毛和牛は28か月なのに対し、美笑牛は30か月前後と大変長く丁寧に育てられます。長く育てるということはそれだけ人の手やコストがかかっているということでもあります。 POINT 03 めす牛 おすの去勢牛に比べて運動量の少ないめす牛は、筋肉が柔らかで肉質がきめ細やか。融点も低いので脂が硬くなりにくく、すっと溶けます。また赤身肉に含まれる甘み系アミノ酸の含有量が多いのがめす牛の特徴です。 POINT 04 ハーブの飼料 ハーブを配合した飼料で健康的に内臓に負担をかけずに育て、牛の腸内環境を改善することでホルモン(内臓肉)までおいしくなります。 POINT 05 抗生剤フリー 美味しさと安全性を第一に考え、モネンシンなどの抗生剤を一切使っていません。自分の子供たちに安心して食べさせられる牛肉づくりを行っています。
【管理番号】 44970
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せんば牛100%ハンバーグ 140g×6個【1122824】
10,000 円
千葉県旭市の豊かな自然と愛情に囲まれ、伸び伸びと育てられた【せんば牛】を老舗名店の【シェフミートチグサ】が牛肉100%のハンバーグに仕上げました。絶妙なスパイス加減と牛肉100%の溢れる旨味をお試し下さい。シンプルに塩コショウでもよし、サッパリとおろしポン酢でもよし、煮込みハンバーグでもよし、どんな調理方法でも大変美味しく頂けます。 ■生産者の声 せんば牛グループでは、より安心安全な牛肉を提供する為、衛生管理を向上させるための認証制度である「農場HACCP」を全農場で取得致しました。更に衛生管理面だけでなく労務管理や環境保全に取り組む農場に与えられる認証である「JGAP」の取得にも取り組んでおり、2020年6月には2農場で肉牛農家の中では千葉県で初めて取得することができました。これからも安心安全な牛肉を皆様の食卓にお届けできるよう努めて参りますので千葉の銘牛【せんば牛】を是非一度お試しください。 ■注意事項/その他 本お礼品は、冷凍でのお届けとなります。解凍する場合は冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて下さい。解凍してから焼く場合と冷凍のまま焼く場合のレシピも同梱しております。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44299
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せんば牛100%ハンバーグプレート 1kg【1122825】
10,000 円
千葉県旭市の豊かな自然と愛情に囲まれ、伸び伸びと育てられた【せんば牛】を老舗名店の【シェフミートチグサ】が牛肉100%のハンバーグに仕上げました。プレート状態なので小さいお子様用のミニハンバーグや贅沢な特大ハンバーグ、更にはそのままホットプレートで焼いて切り分けてなど、アイデア次第で色々な食べ方をお楽しみいただけます。 ■生産者の声 せんば牛グループでは、より安心安全な牛肉を提供する為、衛生管理を向上させるための認証制度である「農場HACCP]を全農場で取得致しました。更に衛生管理面だけでなく労務管理や環境保全に取り組む農場に与えられる認証である「JGAP]の取得にも取り組んでおり、2020年6月には2農場で肉牛農家の中では千葉県で初めて取得することができました。これからも安心安全な牛肉を皆様の食卓にお届けできるよう努めて参りますので千葉の銘牛【せんば牛】を是非一度お試しください。 ■注意事項/その他 本お礼品は、冷凍でのお届けとなります。解凍する場合は冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて下さい。解凍してから焼く場合と冷凍のまま焼く場合のレシピも同梱しております。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44299
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千葉県産 安太郎の霜降り炙りしめさばスライス 5枚【1122798】
12,000 円
安太郎の霜降り炙りしめさばは塩熟成と酢熟成の2段階熟成ですっきりとした味に仕上がっており、皮目を丁寧に炙ってあります。お刺身としても美味しいですが骨と皮を取り除いているので酢飯の上にのせて簡単に棒寿司やちらし寿司にも調理出来ます。 ■生産者の声 千葉県旭市近海では、鮮度が良く脂乗りの良い鯖が大量に漁獲されます。11月後半から12月前半の鯖は特に脂がのっており、鈴木安太郎商店ではこの時期の鯖しかしめさばに使用しておりません。 その年の一番脂乗りの良い時期に漁獲された、鮮度の良い希少価値が高い大型の鯖を浅漬けで〆ています。 原料から製品まで冷凍庫の保管温度には徹底的に注意を払い、鮮度劣化を防ぐよう努力しています。しめさばはこの原料の鮮度を活かすべく、浅漬けで〆ており、鯖本来の味を楽しんで頂けます。 ■注意事項/その他 賞味期限は冷凍状態で365日ありますが、風味が損なわれる場合がありますので早めにお召し上がりください。未開封の状態で冷蔵庫(10℃以下)で10日間保存できます。開封後はその日のうちにお召し上がりください。また、解凍後は食味を保つため再冷凍されないようお願い致します。
【管理番号】 44299
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