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あきる野市 特産品セット1番【1395341】
10,000 円
あきる野市 特産品セット1番をお届けします。
【管理番号】 45037
あきる野市 特産品セット10番【1395845】
30,000 円
あきる野市 特産品セット10番をお届けします。 ■注意事項/その他 ※くんせいチーズカットの種類はおまかせとなりますので、お選びいただけません。
あきる野市 特産品セット9番【1395840】
あきる野市 特産品セット9番をお届けします。 ■注意事項/その他 ※くんせいチーズカットの種類はおまかせとなりますので、お選びいただけません。
季節のお蕎麦 手作り冷凍生そば 4食×年4回お届け [№5619-1588]
53,000 円
創業安永元年、老舗そば粉屋が作る手作りのお蕎麦。 スカイツリーのふもとに拠点を構え、約60台の石臼を稼働。そば本来の風味を最大限に引き出す石臼の目立てをはじめ、代々受け継がれたその製粉技術は多くのお蕎麦屋さんからも絶大な信頼をいただいております。 職人が心を込めて打ち上げた江戸前の手打ち二八そば+旬のお蕎麦セットを年4回に分けてお届けします。 蕎麦湯も絶品、極上のお蕎麦をご家庭でお手軽にお召し上がりいただけます。 2月:手打ち二八そばx2、田舎そばx2 秋採りそばの風味が安定し、最も美味しくなるのがこの時期。温かいかけそばがおすすめです。殻ごと挽いた田舎そばは太めに仕上げていますのでお鍋のシメやけんちん汁などにもよく合います。 5月:手打ち二八そばx2、茶そばx2 低温倉庫で熟成されたそばの実を使った二八そばは是非冷たいざるそばで。濃いめのつゆをちょっとだけつけてすするのが江戸流です。抹茶を練り込んだ茶そばはなかなか生ではお目にかかれない、この時期にぴったりの爽やかな風味。 8月:手打ち二八そば(夏新)x2、更科そば 二八そばは早蒔きの品種を使い、夏に収穫した新そばで打ちます。夏新ならではの爽やかな風味を是非ご堪能ください。更科そばは「御膳そば」とも呼ばれ、江戸時代には上層の人しか食べられなかった高級品。そばの実の中心の白い部分のみを使った上品なお蕎麦です。 11月:手打ち二八そばx2(秋新)、十割そばx2 蕎麦好きが待ち望む秋採りの新そばはやはり格別!同じそば粉で打った喉越しの良い"二八"と風味の強い"十割"、どちらも甲乙つけ難いので是非食べ比べてみてください。 ※主原材料となるそば粉の製造からすべて墨田区内で行っています。 ※画像はイメージです。 ※2月、5月、8月、11月にお届けします。
【管理番号】 56191588
手打ち 江戸二八蕎麦(冷凍生そば) 8食セット [№5619-1587]
21,000 円
創業安永元年、老舗そば粉屋が作る手作りのお蕎麦。 スカイツリーのふもとに拠点を構え、約60台の石臼を稼働。そば本来の風味を最大限に引き出す石臼の目立てをはじめ、代々受け継がれたその製粉技術は多くのお蕎麦屋さんからも絶大な信頼をいただいております。 本品はその中でも当社最上級のそば粉を使用し、職人が心を込めて打ち上げた江戸前の二八蕎麦。 さらに相性抜群の特製そばつゆも鰹・昆布・椎茸などのうまみ成分を贅沢に使い、たまり醤油を加えた自慢の逸品。蕎麦湯も絶品、極上のお蕎麦をご家庭でお手軽にお召し上がりいただけます。 ※主原材料となるそば粉の製造からすべて墨田区内で行っています。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 56191587
希少石臼の挽きたて蕎麦がき粉
ご家庭で香り高い蕎麦がきをお楽しみください。
【管理番号】 0092-001-S05
[№5336-0099]そば粉 そば職人 1kg
ご高評いただいている当社の標準的なそば粉です。 風味・作業性共にバランスの取れたそば粉で加水率も少なく打てます。 そばの実を石臼でゆっくり挽いた代表的な石臼粉です。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 53360099
[№5336-0100]そば粉 更科粉 1kg
そばの実の澱粉質が中心のそば粉のため、湯ごねでの作業が必要となります。 そばの実の胚乳部分のみを挽いた 純度の高い一番粉で、更科そば・変わりそばに適しています。 そばの風味も少ない粉のため抹茶やゆずなどを入れてその色・香りを楽しむ変わりそばへの使用がおすすめです。 変わりそばに使用するタネによって加水量も変わりますので、木鉢の作業は慎重に。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 53360100
[№5336-0098]そば粉 石臼粉 1kg
9,000 円
生産性の高い石臼で挽いており、手挽風石臼粉と比べ風味・作業性は若干劣りますが色相のバランスの取れたそば粉です。 色調を考慮し一番粉から三番粉までを程よくブレンドした標準的な石臼全粒粉です。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 53360098
[№5336-0097]国産 そば粉 手挽風石臼粉 1kg
11,000 円
超スロー回転の石臼で丁寧に挽いている為 香り高く作業性の良い当社最高級のそば粉です。 そば粉の粒子のバラつきがあるため 弾力のある食感が特徴です。 加水率も少なく、生粉打ちでも十分つながるそば粉です。 挽きたて新鮮。そばがきにも最適です。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 53360097
[№5336-0096]国産 そば粉 田舎風石臼粉 1kg
玄そば(殻付のそばの実)を丸ごと石臼で挽いておりますので 風味良好で栄養価の高いそば粉です。 殻の微粉が入っておりますので作業性はやや悪いため、田舎そばのような太目のそばがおすすめです。 他の石臼粉に混ぜて使用しても、ザラつきのある田舎特有のそばらしさを十分楽しむことが出来ます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 53360096
No.207 生蕎麦、麺つゆ、出汁 3点セット / お蕎麦 そば 自家製麺つゆ 東京…
昭和43年創業以来、この三鷹の地で日本蕎麦屋として開業。こだわり抜いた国産そば粉で打った生蕎麦と本枯鰹節と羅臼昆布でひいた自家製の麺つゆ、出汁の3点セット 本返礼品の主要な部分は、三鷹市にて生産、製造または加工したものが占めております。
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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