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1-B 馬刺し ニシン 山椒漬け セット 馬刺し200g 濃口醤油300ml ニシンの山…
18,000 円
国産会津馬刺しと会津坂下町の醤油屋「高砂屋」の醤油のセットです。 会津の馬刺しは付属の辛子味噌を醤油に溶いていただくのがベスト!ならば醤油もせっかくなので、会津産を! 会津の代表的な郷土料理「にしんの山椒漬け」です。じっくりと乾燥させ旨みの凝縮した身欠きにしんを、 キンタカサゴ醤油と本みりん、醸造酢をベースにした 秘伝の漬けダレに、山椒と一緒に漬け込みました。 そのまま一口大に切って召し上がってもよし、軽くあぶっていただいても、一味変わった味わいが楽しめます。 【産地名】 会津馬刺し:国産 【原材料名】 ニシンの山椒漬け:にしん(アメリカ)、山椒、漬け原材料(醤油、酢、みりん、米発酵調味料)、酒精、調味料、(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 濃口醤油 道楽:大豆(国産)、小麦、食塩/アルコール 辛し味噌ダレ:味噌、にんにく、砂糖、植物油、一味唐辛子 【製造者】 会津馬刺し・特製辛し味噌ダレ:小林畜産 福島県会津坂下町塔寺字大門1524 濃口醤油「道楽」・ニシンの山椒漬け: 高砂屋商店 福島県会津坂下町古市乙141
【管理番号】 13086-40011016
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1-C 加熱用バラスライス「山椒ポン酢」セット◇
11,000 円
焼肉にも!お鍋にも!炒め物にも! 使い方自由自在の馬肉のバラスライスです。 馬肉は低カロリーな食材ですのでいつものお肉料理を馬肉でヘルシーに! オススメは焼肉に高砂屋の山椒ポン酢と大根おろしを付けてあっさりいただくのおいしいです!こちらも新鮮なうちの冷蔵出荷です。 【産地名】 会津馬肉(加熱用):国産 【原材料名】 山椒ポン酢:しょうゆ(こく国内製造)、だいだい果汁、かつお節エキス、山椒(一部に小麦、大豆、豚肉を含む) 【保存方法】 会津馬肉(加熱用):4℃以下で保存 山椒ポン酢:高温直射日光を避け保存 【製造者】 会津馬肉(加熱用):小林畜産 福島県会津坂下町塔寺字大門1524 山椒ポン酢:高砂屋商店 福島県会津坂下町古市乙141
【管理番号】 13086-40011017
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30-C 目黒麹店 味噌食べ比べセット(バイオ味噌・田舎みそ)
5,000 円
材料は同じでもつくり方の違いで味噌の味が変わる。こだわりの味を是非お召し上がりください。 バイオ味噌 “バイオ”とは自然発酵を意味しています。麹1.5:大豆1という割合で、麹の香りが強いのが特徴です。じっくり1年間自然醸造で仕込み、アミノ酸の豊富な深みのある濃い味の味噌です。 ■塩分:12% 田舎みそ 麹1:大豆1の割合で、創業当時から守り続けている味です。大豆の香りを楽しめる、バランスのよい味に仕上がっている味噌です。 ■塩分:13% 大正14年創業当時から受け継いだ技術で麹づくりを続けています。会津盆地の清らかな水と原料の大豆・米・塩はすべて国産品を使い、当店秘伝の麹は会津米を丁寧に発酵させ、味噌づくりに適した麹に仕上げています。無添加味噌はもちろんですが、麹専門店ですので、米麹、玄米麹、農業用麹、FFC活用の麹と豊富な種類の麹も取り扱っています。ふるさとの味を皆様の食卓にお届けできたらと思い、麹づくり、味噌づくりに励んでおります。 【味噌の保存について】当店の味噌は無添加ですので、暖かい場所で保存されますとパックがふくれます。保存の際には、冷暗所か冷蔵庫、又は『会津みそカップ』にて保存することをおすすめします。 ※味噌の色は、成熟が進むにつれて変わります。 ※当店の味噌は無添加の為塩分が高めですが、調理の際に加減してください。 目黒麹店 Tel:0242‐83‐3723 平日8:30~18:00
【管理番号】 13109-40000539
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49-A 麹の3種セット | 醤油 こうじ 塩麹 バジル 200g × 3個
9,000 円
福島県河沼郡会津坂下町のけやき蔵 KEITOKU(けいとく)は、地元・会津産の旬食材をたっぷりと使用した一品をお届けしています。 会津産コシヒカリを使用した『塩こうじ』などの発酵食をメインに、体と心に優しい料理をたくさんご用意。会津坂下町・立川地区名産の『立川ごぼう』を使った、ご飯の素やお茶など、手づくりならではの美味しさをぜひご堪能くださいませ。 〇発酵の旨みと甘みを味わってください〇 けやき蔵特製 麹3種セット。 しょうゆ麹 自家栽培した会津産コシヒカリを米麹にして、醤油と発酵させてつくりました。卵かけご飯や目玉焼き、炒め物、お刺身などにぴったりです。 塩麹 会津産コシヒカリを米麹にしてつくり上げた『塩こうじ』。混ぜるだけで簡単に漬物ができあがります。お肉やお魚を漬け焼きにしても美味しいです。 バジル薫塩麹 フレッシュトマトや野菜のディップに!お酢を少し入れるとオシャレな洋風ドレッシングに!寒い時期はトマトにかけてチーズをのせて焼くと、最高のおつまみになります。 【原材料】 ・しょうゆ麹:麹(会津坂下町産)、醤油(一部に大豆、小麦を含む) ・塩麹:米麹(会津坂下町産)、塩(天日塩)、水 ・バジル薫麹:米麹(会津坂下町産)、塩、ニンニク、バジルペースト、オリーブオイル 【保存方法】 冷暗所で保存 ※開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
【管理番号】 40348-40002977
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35-C ペースト久遠 ーKUONーセット | くるみ ドレッシング 油 調味料 胡桃…
20,000 円
●くるみには、オメガ3脂肪酸、ポリフェノール、ビタミンE、B1,マグネシウム銅など優れた栄養素があり、抗酸化作用が高い事が知られております。そんな鬼くるみをご家庭で手間なく簡単に召し上がれる様にペーストにして見ました。くるみそば・うどんの素としてお気に入りのつけダレに入れ麺に絡めるように少しずつ溶かしながらお召し上がりください(一缶で8人分程)。ひやむぎ・素麺でも美味しく召し上がれます。温冷どちらもお使いになれます。 ●塩・砂糖も入っていないくるみ100%ですので、お好みのお味に調整できます。お菓子作り、味噌ラーメン・担々麺にちょい足しや、はちみつをプラスしてパンに塗っても良し、和え物・くるみ餅・団子などにも手間なくすぐにお使い頂けます。和洋中・菓子・パンと幅広く使って頂ける品物になっております。 ●お好みの状態に調整できるようにあえて箸でつかめるぐらいの硬さにしております。柔らかく伸ばしたいときは、少しづつお湯を加えて混ぜながらのばしで下さい。お湯を加えるとペーストは茶褐色から白っぽく色が変化します。 【原材料名】 ○ペースト缶:くるみ(国産)、食用くるみ油 ○むきくるみ:鬼くるみ(国産) 【保存方法】 ペースト缶、むきくるみ共に常温保存、開封後は冷蔵保存 【製造者】 齋藤金五郎商店 福島県会津坂下町東南町裏甲3963
【管理番号】 13113-40004002
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35-D くるみ油 詰め合わせ Aセット | くるみ 油 調味料 胡桃 クルミ 鬼く…
13,000 円
●くるみ油は、栄養素を壊さないように熱を加えず100tの圧力を掛けて時間をかけじっくり搾る低温圧搾製法で作った生搾りです。くるみ本来と変わらぬ香りと濃厚なでありながら、植物性の為サラリとした口当たりになっております。手作りドレッシッグやカルパッチョ、納豆にひとかけ、などかける油としてお使いください。くるみ屋お勧めは卵かけご飯に軽くひと回しです。ワンランク上のTKGが楽しめます。 ●ドレッシングは会津の2代名産、鬼くるみとえごまが出会い極みのコクを楽しめるドレッシング結です。酸味が少なく優しい味わいなので、お野菜苦手なお子様にも召し上がって頂けます。温野菜との相性も抜群なのでお試しください。 【原材料名】 ○くるみ油:くるみ(国産) ○結ドレッシング:マヨネーズ、砂糖、醬油風味調味液(食塩、発酵調味料、ぶどう糖、醬油)、醸造酢、醬油、えごま(会津産)、くるみ(国産)、白ごま/調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、増粘剤(キタンサン)、一部に小麦、卵、くるみ、ごま、大豆、りんごを含む) 【保存方法】 くるみ油、結ドレッシング共に常温保存、開封後は冷蔵保存 【製造者】 齋藤金五郎商店 福島県会津坂下町東南町裏甲3963
【管理番号】 13113-40004003
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49-B けやき蔵 ギフトセット
13,000 円
福島県河沼郡会津坂下町のけやき蔵 KEITOKU(けいとく)は、地元・会津産の旬食材をたっぷりと使用した一品をお届けしています。 会津産コシヒカリを使用した『塩こうじ』などの発酵食をメインに、体と心に優しい料理をたくさんご用意。会津坂下町・立川地区名産の『立川ごぼう』を使った、ご飯の素やお茶など、手づくりならではの美味しさをぜひご堪能くださいませ。 ◆けやき蔵ギフトセット◆ けやき蔵の人気商品をセットにしました! 【セット内容】 ・しょうゆ麹 ・塩麹 ・バジル薫麹 ・立川ごんぼ茶 ・ごんぼ飯の素 ・酵素シロップ
【管理番号】 40348-40002978
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30-B 目黒麹店 味みそ食べ比べセット(からし・しそ・青からし)
5,000 円
原材料は全て国産にこだわり、自慢の無添加味噌と合わせました。 いろいろな料理とお好みでお召し上がり下さい。 会津からしみそ<辛> 国産の赤からしと当店の無添加味噌で作りました。少しにんにくを混ぜてありますので、会津坂下特産の“馬刺し”にぴったり。その他色々なお料理に合うのでお好みでお召し上がり下さい。 会津青からしみそ<中辛> 国産の青とうがらしと当店の無添加味噌で作りました。さっぱりした味に仕上げてありますので、風味を楽しみながら色々なお料理とお好みでお召し上がり下さい。 会津しそみそ<甘口> 国産の青じそと当店の無添加味噌で作りました。しその香りがする昔なつかしい味です。色々なお料理とお好みでお召し上がり下さい。 大正14年創業当時から受け継いだ技術で麹づくりを続けています。会津盆地の清らかな水と原料の大豆・米・塩はすべて国産品を使い、当店秘伝の麹は会津米を丁寧に発酵させ、味噌づくりに適した麹に仕上げています。無添加味噌はもちろんですが、麹専門店ですので、米麹、玄米麹、農業用麹、FFC活用の麹と豊富な種類の麹も取り扱っています。ふるさとの味を皆様の食卓にお届けできたらと思い、麹づくり、味噌づくりに励んでおります。 目黒麹店 Tel:0242‐83‐3723 平日8:30~18:00
【管理番号】 13109-40000555
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