日本の郷土料理百選に選ばれた宇和島の味 鯛めし 3食 安岡蒲鉾店 真鯛 鯛 マダイ タイ 急速冷凍 加工 真空パック 小分け 流水解凍 刺身 お刺身 お刺し身 刺し身 お手軽 刺身 漬け丼 郷土料理 人気 加工品 海鮮丼 アレンジ 冷凍 国産 愛媛 宇和島 D012-020003
お礼の品について
容量 | 鯛めし(真鯛切身60g、たれ30g、いりごま、きざみ海苔)✕3食 |
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消費期限 | 30日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 有限会社安岡蒲鉾店 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5710884 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
通年 (12/27~1/9は発送不可) ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆ |
配送 |
宇和島の鯛めしは、簡潔に例えるなら鯛の刺身をのせた豪華な卵かけごはん。
日本の郷土料理百選に選ばれた宇和島の味です。
◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆
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業者名:有限会社 安岡蒲鉾店
TEL:0895-58-2155
【検索用KW】
真鯛 鯛 マダイ タイ 急速冷凍 加工 真空パック 小分け 流水解凍 刺身 お刺身 お刺し身 刺し身 鯛めし お手軽 刺身 漬け丼 郷土料理 人気 加工品 海鮮丼 アレンジ 冷凍 国産 愛媛 宇和島
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日本の郷土料理百選に選ばれた宇和島の味
こだわりポイントをご紹介
・鯛めしには、新鮮な宇和海産の鯛を厳選し、丁寧に調理しています。
・地元の漁業資源を活用し、宇和島の地域経済の発展に寄与しています。
・CAS凍結を採用。鮮度、おいしさを「限りなく生に近い」状態を保持し再現する最新の技術で急速凍結しました。
わたしたちが作っています
昭和27年の創業以来、近くの海で水揚げされる新鮮な魚を原料に水産加工品を製造販売しています。 安全安心で商品を提供するため最新の機能を備えるとともに伝統技術の継承ができる環境づくりを目指しています。 また、施設内には見学通路を設け食育を推進し、自然豊かな宇和島市の農水産物を活用した商品開発に取り組むなど、地産地消にも努めております。
こんなところで作っています
伊達十万石の城下町として栄えた宇和島。市内中心部にある宇和島城は江戸時代から残る現存12天守の一つで、今でも歴史と文化が息づく小さな街です。
安岡蒲鉾の宇和島のじゃこ天やかまぼこ等のねり製品は、宇和海で育まれた豊かな自然の恵みであるホタルジャコやエソといった魚を原料にして作られています。
わたしたちが歩んできた道
宇和島でねり製品作りが盛んな理由の一つは「魚屋さんが多かったこと」。そこでじゃこ天も一緒に作られてきました。
安岡蒲鉾も昭和27年創業当時は魚屋。代々受け継がれた魚の目利きの技術を活かし、昔ながらに魚の頭を落とすところから作り続けています。
この製法は愛媛の伝統として認定され、親子代々が「えひめ伝統工芸士(現在の伝統食品士)」の認定を受けました。じゃこ天とかまぼこ作りに精一杯励んでいきます
わたしたちの想い
数百年にわたる日本の伝統的な「ねり物」技術を後世に残し、伝えることも使命だと考えています。日本の食文化の一部として蒲鉾が受け継がれていくことできるよう、安岡蒲鉾としても蒲鉾の魅力を様々な形でお届けし、新たな食の楽しみを広げたいと思います。
地域の豊かな食文化を伝えていきたいと考えています。鯛めしを通じて、宇和島の美しい海の幸と伝統的な調理法の魅力をお伝えし、食卓に新たな感動を提供したいと思います
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
私たちが一生懸命作った「水産加工品」は、ふるさと納税を通じたくさんの方と素敵な出会いがあり、正直驚きと感謝の気持ちでいっぱいです。皆様から温かい感想の声をいただくことで、私たちの励みとなっています。また、多くの方々に選んでいただくことで、地元の宇和島の産業の衰退を食い止めることができています。これからも皆様にご満足いただける商品を提供してまいります。今後とも宇和島市をよろしくお願いいたします。
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宇和海で育てた真鯛と、卵を溶いた特製タレを合わせてご飯にかけて食べる郷土料理です
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- 自治体での管理番号
- D012-020003 宇和島の鯛めし3食(安岡蒲鉾)
宇和島市について
四国の西南部に位置し、温暖な気候で自然豊かなまちです。
あまり知らせていませんが、真鯛、真珠の生産量は全国トップクラス!
また、約40品種もの柑橘を栽培しており、新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた土地です。
さらに伊達十万石の城下町であり、貴重な文化財なども数多く残されています。
知れば知るほど魅力的な宇和島市へぜひ一度お越しください!
◆平成30年4月 ふるさと納税公式フェイスブック・インスタグラム開設しました◆
記念品のこと、生産者のこと、寄附金の使い道のことなど発信していきますので、応援よろしくお願いします!
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愛媛県 宇和島市