島根県浜田市

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良質な脂を味わって頂きたい為、火を通しすぎないように軽く炙りました島根県産炙りのどぐろ飯自家製タレ付き 2袋セットのどぐろ炙り切り身特産品お取り寄せグルメ白身フィレ【1655】

Name: 島根県産 炙りのどぐろ飯 自家製タレ付き 2袋セット のどぐろ 炙り 切り身 特産品 お取り寄せ グルメ 白身 フィレ 【1655】
Price: 7000 JPY

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お礼の品について

容量	【炙りのどぐろ切り身】 45g×2袋【自家製ダレ】 15cc×2個
消費期限	賞味期限：冷凍で30日
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社　大磯他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5504814

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	ご入金確認後、14日前後に出荷。
配送	冷凍便包装のしお届け日指定可時間指定別送

島根県で水揚げされる、鮮度の良いノドグロをフィレにした後、一枚一枚手作業で骨を取り除いています。

身と皮目にある良質な脂を味わって頂きたい為、火を通しすぎないように軽く炙り、食べやすい切り身にしました。

炙りノドグロのおいしさを引き立たせる当社自家製タレをかけてから、お召し上がり下さい。

のどぐろ（アカムツ）
鮮度のいいものは、ルビーを思わせるような色合いで、大きな目が特徴の魚。
「日本海の赤い宝石」とも言われています。
脂のノリが非常に良くて、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」とも呼ばれます。

山陰浜田で『のどぐろ』について聞けば、地元住民は皆誇らしげに語りだします。

「口に入れた瞬間に他の魚とは全然違う味じゃということが直ぐにわかる。」
「そりゃもう、とろけるような食感で、美味いのなんの！」

かつては希少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚です。

お召し上がり方
1．炙りのどぐろの切身を、真空パックのまま冷蔵庫内で解凍して下さい。お急ぎの場合は、流水で解凍して下さい。
2．お茶碗又はどんぶりにご飯（約200g～240g）を盛り、解凍した炙りノドグロの切身を並べ、自家製ダレをお好みの量をかけてお召し上がり下さい。
　お好みで薬味（ねぎ、わさび等）をかけて頂くと、より一層美味しく頂けます。

【注意事項】
要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）

お召し上がり方
1．炙りのどぐろの切身を、真空パックのまま冷蔵庫内で解凍して下さい。お急ぎの場合は、流水で解凍して下さい。
2．お茶碗又はどんぶりにご飯（約200g～240g）を盛り、解凍した炙りノドグロの切身を並べ、自家製ダレをお好みの量をかけてお召し上がり下さい。
お好みで薬味（ねぎ、わさび等）をかけて頂くと、より一層美味しく頂けます。

【提供企業】
株式会社　大磯
TEL：0855-23-4838

ホームぺージはこちら

【のどぐろ（アカムツ）】

鮮度のいいものは、ルビーを思わせるような色合いで、大きな目が特徴の魚。
「日本海の赤い宝石」とも言われます。
脂のノリが非常に良くて、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」とも呼ばれます。

山陰浜田で『のどぐろ』について聞けば、地元住民は皆誇らしげに語りだします。

「口に入れた瞬間に他の魚とは全然ちがう味じゃということが直ぐにわかる。」
「そりゃもう、とろけるような食感で、美味いのなんの！」

かつては稀少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚です。

東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。

中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。

よく脂がのって美味しいといわれるのは、脂質含有量が多いためです。
ノドグロが獲れる海域には、脂質に富んだ甲殻類、プランクトン等が多数生息していて、それらを栄養源として成長するのではないかと考えられています。

浜田沖に成育する栄養分豊かなプランクトンを餌とする「のどぐろ」は他の地域で獲れる「のどぐろ」と旨みが違います。

熟練したおばちゃん達により全て自社の工場で生処理から仕上げます。

お礼の品感想

美味しい

綺麗に一人分が小分けにされています。本当に美味しかったです！！
来年もリピートしたいと思っています。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
地元やゆかりのある地域だから

おいしい
応援したい
オススメ

のぼたんさん｜男性｜70代以上

投稿日：2023年10月16日 20:04

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カテゴリ	魚貝類 > 鯛・金目鯛・のどぐろ > のどぐろ

自治体での管理番号

1655

地場産品に該当する理由

区域内で獲れたノドグロを使用し、区域内で下処理、成形、骨抜き、炙り、包装後冷凍しているため

地場産品基準とは？

浜田市について

全国に誇れる海、山などの美しい自然と、石見神楽やユネスコの無形文化遺産に登録された石州半紙などの伝統文化、海水浴場、しまね海洋館アクアスなど豊かな自然を活かした観光資源を有しており、また、高速道路、港湾などの都市基盤や大学、美術館をはじめとする教育文化施設が充実した、人と文化と自然の調和のとれた島根県西部の中核都市です。

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