愛知県碧南市

創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で。【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年三河一色産うなぎの炭火焼 1.5尾日本料理小伴天国産うなぎ鰻ウナギたれギフト贈り物ご褒美簡単調理冷蔵蒲焼きうな重ひつまぶし土用丑人気高リピート H007-091

Name: 【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産うなぎの炭火焼 1.5尾 日本料理 小伴天 国産 うなぎ 鰻 ウナギ たれ ギフト 贈り物 ご褒美 簡単調理 冷蔵 蒲焼き うな重 ひつまぶし 土用丑 人気 高リピート H007-091
Price: 18000 JPY

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伝統の炭火焼きうなぎ　炭火で焼き上げた香りが食欲をそそります

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感想 162件

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お礼の品について

容量	・うなぎ蒲焼1.5尾（半身パック×3パック）・タレ・粉山椒
消費期限	・冷蔵保存の場合は１週間・到着後すぐに冷凍保存した場合は発送日より１ヶ月 ※不在ですぐお受取りできない場合は、冷蔵発送後３日後より、配送業者にて冷凍配送に切り替えてお届けします。
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	日本料理　小伴天　℡0566-48-0218 他のお礼の品を見る
お礼の品ID	138812

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から3か月程度で発送＜注意事項＞・配送日の日付指定はお受けできません。・不在日や曜日指定がある場合は備考欄にご記載ください。・一部離島については、冷凍でのお届けとなります。・店舗営業もしながら1串ずつ丁寧に手焼きしており、1日に焼き上げる数にどうしても限りがあります。発送までお時間をいただきますことご了承くださいませ。
配送	冷蔵便包装のし時間指定別送

碧南の風土と時が醸し出す味わいをご賞味ください。
※到着日の指定をお受けすることは出来ませんが、ご不在日は対応しますのでメッセージ欄にご記入ください。

他にも内容量違いのうなぎ・とんてき・お食事券などございます！

【小伴天】のお品一覧はこちら >>

↓↓↓↓↓↓↓↓　　ページ下にも全品ご紹介しています。ぜひご覧ください！　　↓↓↓↓↓↓↓↓

＼ESSEふるさとグランプリ2023で金賞受賞／

事前に「発送に関するお願い」をご確認ください

全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎ

全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎを、炭火で丹念に焼き上げ、伝統のタレで仕上げています。
碧南市では、昔から上質な調味料が醸造されてきました。
当店のうなぎのタレは、地元のたまりとみりん、双糖で丁寧に仕込み、１カ月以上寝かせてから甕のタレに継ぎ足して、大正９年の創業以来１００年間、大切に味を守り続けています。

内容量違いのお品をご用意しております

美味しいうなぎが毎月届く！うなぎの定期便

【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】三河一色産うなぎ定期便 1…

108,000 円

職人こだわりの「三河一色産うなぎの炭火焼　1.5尾」を6回お送りします。
- 冷蔵便
- 定期便
- ギフト包
- のし
- 別送

＼うなぎ以外のお品もございます！ページ最下部までご覧ください↓／

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こだわりポイントをご紹介

昔から「串打ち三年、割き八年、焼き一生」といわれるように、うなぎを調理する技術は長い修業によって得られるものとされています。
特に焼きについては奥が深く、極めるといったことがありません。
季節やうなぎの状態によって炭の量や置く位置を変えて火力を調整し、何度も裏返しながら表面はカリッと皮はパリッと身はふわっと柔らかくとろけるような焼き上がりになるように日々努めています。

わたしたちが作っています

うなぎ職人　長田英三

創業から100年間、代々引き継いできた技術と心を大切に、うなぎの品質、タレの味、職人としての技術に徹底的にこだわり、皆様に美味しくお召し上がりいただけますよう、誠心誠意作り上げております。
当店では、三河一色産鰻を中心に季節によって一番質の良い産地の鰻を使用しています。タレは１ヶ月以上寝かし、創業以来のタレに少しずつ継ぎ足して大切に味を守り続けています。

こんなところで作っています

日本料理　小伴天

1983年に三代目の「銑司・美代子」により、「日本料理　小伴天」として現在の場所に新店舗を開店しました。
三河の食材とうなぎにこだわり、季節感を大切にした会席料理もこのころから本格的に始めるようになりました。

わたしたちが歩んできた道

大正９年に鰻料理専門店に近い形で創業し、祖父母の代では鰻を焼く２代目祖父の姿と、辺りにひろがるタレのかおりが地域の名物として親しまれていました。両親の代で、うなぎ料理を中心とした日本料理店となり、３代目の父は人気テレビ番組であった「料理の鉄人」に出演し、フレンチの坂井氏と対戦しました。　
４代目の私達は、料理を通して食文化の良さを伝え、皆様に笑顔で食事をしていただくために日々努めております。

わたしたちの想い

冬の寒い日に、母親が縫ってくれた「綿入りのはんてん」を羽織ったときのような温かい気持ちを
皆様に感じていただきたいという思いから、「小さいはんてん」『小伴天』と名付けました。

はんてんは、漢字で半天と書きますが、人が集まるお店になるよう願いを込めて「にんべん」を添えて「伴天」の字にしております。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

三河一色産うなぎの炭火焼を返礼品として用意するようになってから、親うなぎ放流事業などのうなぎの資源を守っていくための取り組みに、飲食店として初めて協賛させていただくようになりました。　１００年先も皆様に美味しい鰻を召し上がっていたたけますよう、今後も努めてまいります。　
また、うなぎの食文化を残していくためにも、皆様にうなぎの美味しさがより伝わりますように、日々精進いたします。

美味しい食べ方をご紹介

うなぎは冷蔵でお届けしおり、湯せんで約３分温めるだけで簡単に料亭の味が再現できます。

半尾ずつ真空してありますので、小さなお鍋でも均一に温めることができます。
また、人数に合わせた数だけ調理できるのも半尾ならではのうれしいポイント。

温めましたら、うなぎをお好みの大きさに切り、タレをかけたご飯にのせてお召し上がりください。
お好みで、山椒や刻み海苔、わさびをのせたり、熱々のお茶やお出汁をかけてお茶漬けとしてもお楽しみください。

＼極みチョイスに選ばれました／

「極みチョイス」とは？

ふるさとチョイスが誇る、極上の品

日本には、先人が長きにわたって培ってきたものづくりの文化があります。
極みチョイスとは、日本中の生産者、事業者の中から
「極み」といえるほどのこだわりがある作り手を紹介する特集です。
彼らの想いをひも解くことで、品の魅力から
そのふるさとに根付く精神まで丁寧に伝えていきます。
（極みチョイス特集ページより引用）

極みチョイス特設ページへ

魚の専門家、ながさき一生先生から高い評価をいただきました！

日本料理小伴天さんは、創業100年以上を誇る老舗。
調理技術はもちろん、仕入れ力や真空の技術に至るまで長年かけて培われたうなぎへのこだわりは人一倍。
素材の状態が変わりやすいうなぎを扱うにあたって、安定的に美味しいという点が本当にすごいです。

日本料理小伴天の蒲焼きは焼きのみで仕上げる関西風。外はパリッと香ばしく、中はふわっと柔らかくて、心地よいうなぎの味が楽しめます。特に、真空したとは思えない程の香ばしさには驚きます。

うなぎの味がしっかりとした関西風の本格蒲焼きで、多くの方に楽しんでいただけたらと思っています。

寄附者様から嬉しい感想をたくさんいただいています♪

冷蔵便、良いですね（男性　40代）

今までふるさと納税で鰻を頼む時は冷凍便のみでしたので、冷蔵の鰻は初めて。
冷蔵なのでおそらく焼いてすぐ袋詰めをし、新鮮な内に届けて頂けるのが良いですね。
骨はなく、身はふっくら柔らか、皮は薄めで皮が苦手な私も美味しく頂けました。
またお願いします。

ミシュランガイド掲載店（男性　70代以上）

ミシュランガイドに掲載されているお店だけあって、美味しい鰻でした。
身はふっくらとして柔らかく、炭で焼いた香りもあり、タレも好みの味でした。
今度は食事券を利用して、焼きたての鰻を食べに行きたいです。

美味しい（男性　50代以上）

前にインターネットで、お取り寄せした鰻に比べると格段に美味しかったです。
湯煎だけで良い。と書かれていましたが、前の鰻は少し生臭く、美味しくありませんでした。
だまされたと思って湯煎のみで食してみましたが、全く臭みもなくとても美味しかったです。

他にも嬉しい感想いただいています！

日本料理小伴天が提供する返礼品は他にもございます

【売り切れ御免】数量限定1段重のおせち

品が表示されていない場合は、受付期間外です。来シーズンをお待ちください。

うなぎだけじゃない!!うなぎのタレで仕上げる極上のとんてき

名店を味わい尽くす♪　日本料理　小伴天のお食事券

碧南市のオススメのお品をご紹介します

他にも!碧南市おすすめ定期便🚚

碧南市の特集記事もぜひご覧ください♪

お礼の品感想

上品なお味

小ぶりで上品な鰻でした。返礼品は、いつも大ぶりな鰻ばかり頂いていることもあり、少し物足りない感じがしました。
あっさりした鰻が好きな方には良いと思います。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
オススメ

ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2025年3月8日 13:53

自治体からの返信

この度は、碧南市へのご支援をいただきましてありがとうございます。
貴重なご意見をお寄せくださり誠にありがとうございます。
物足りなさを感じさせてしまいました事、大変心苦しく感じております。
なにぶん食品ではございますので、お好みに合わない場合もあるかと存じますが、できる限り寄附者の皆様にお喜びいただける品をお届けできるように尽力してまいります。
他にもバラエティに富んだ特産品をご準備しておりますので、今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。

2025/3/10

美味しい

ふっくらのうなぎで美味しかったです。あまりうなぎが得意でない母も美味しいと食べてました。全世代にオススメです。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
オススメ
大満足

ゲストさん｜女性｜40代

投稿日：2025年3月7日 22:05

自治体からの返信

こんにちは。
この度は、数ある自治体の中から碧南市をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
嬉しいご感想を頂きましてありがとうございます。
お選び頂きました小伴天のうなぎは、創業から100年間、代々引き継いできた技術と心を大切に、うなぎの品質、タレの味、職人としての技術に徹底的にこだわり、皆様に美味しくお召し上がりいただけますよう、誠心誠意作り上げております。
お母様にもまたお召し上がりいただきたいです。
これからも、繰り返しお選びいただけるう、変わらぬ品質でお届けして参りますので、今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。

2025/3/10

ミシュラン掲載店の美味しい鰻

美味しくて毎年リピートしています。今回は親の誕生日ということで贈答品として利用させていただきましたが、とても喜んでもらえました。
ミシュランガイド掲載の老舗料亭で伺ったことがありますが、サービスも味も満足の素敵なお店です。安心できる品質でおすすめです！

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
地元やゆかりのある地域だから

おいしい
オススメ
リピートしたい

ゲストさん｜男性｜30代

投稿日：2025年2月2日 15:37

自治体からの返信

いつも碧南市へのご支援を賜りまして誠にありがとうございます。
親御様にも喜んでいただけたようで、大変嬉しく、励みになります。

冬の寒い日に、母親が縫ってくれた「綿入りのはんてん」を羽織ったときのような温かい気持ちを皆様に感じていただきたいという思いから、「小さいはんてん」『小伴天』と名付けました。
はんてんは、漢字で半天と書きますが、人が集まるお店になるよう願いを込めて「にんべん」を添えて「伴天」の字にしております。
想いを感じて頂けますと幸いでございます。

これからも寄附者様に長く愛される特産品作りに尽力して参りますので、今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

2025/3/6

炭火焼き…

焦げばっかりで炭を食べているような…
身もこんなもんかと。鹿児島のウナギの方が良かったかな。タレは濃い。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

ゲストさん｜男性｜40代

投稿日：2024年12月2日 22:44

自治体からの返信

碧南市へのご支援を賜りまして誠にありがとうございます。
この度はご寄附を頂きましたのに、寄付者様のお口に合うお品をご提供できず申し訳ございませんでした。
なにぶん食品ではございますので、お好みに合わない場合もあるかと存じますが、いただいたご意見を事業所と共有し、できる限り寄附者の皆様にお喜びいただける品をお届けできるように尽力してまいります。
これからも、まちの発展のためにも尽力してまいりますので、今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。

2025/1/21

おいしくいただきました。

関東と関西の間のうなぎなので、どんな焼き方なのか楽しみにしていました。炭火でアクセントがあり、あっさりした感じで食べやすく、美味しかったです。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
その地域を応援したいから

おいしい
応援したい

MURASAKIさん｜女性｜60代

投稿日：2024年11月8日 19:21

自治体からの返信

MURASAKIさま

この度は、数ある自治体の中から碧南市をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
三河一色産うなぎを美味しくお召し上がりいただけ大変嬉しいです。
地域やお店によっても焼き方やたれの味の違いを楽しむのもいいですね！
碧南市の小伴天では創業以来１００年間、大切に味を守り続けているこだわりのタレで仕上げております。気に入っていただけますと幸いです。
これからも寄附者様に長く愛される特産品作りに尽力して参りますので、今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

2025/1/21

ん～

美味しそうなのと1.5尾、3切れとも尻尾側でした。
1つくらいは腹側も入っていて欲しかったです。

創業大正九年三河一色産うなぎの炭火焼 1.5尾日本料理小伴天国産の文言に期待してしまいました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

ゲストさん｜女性｜40代

投稿日：2024年10月18日 14:07

毎年の楽しみです

三河産一色うなぎは関東風でとても柔らかくふっくらしていて、毎年楽しみにふるさとちょいすで返礼品を楽しみにしています。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
生産者・事業者を応援したいから

おいしい
オススメ
リピートしたい

ゲストさん｜男性｜60代

投稿日：2024年8月22日 18:09

自治体からの返信

こんにちは。
この度は、碧南市へのご支援をいただきましてありがとうございます。
嬉しいご感想をいただき、とても励みになります。
全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎを、炭火で丹念に焼き上げ創業以来１００年間、大切に味を守り続けているこだわりのタレで仕上げております。

これからも皆様にお選びいただけ笑顔にできるような特産品作りに励んで参りますので、今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

2024/12/18

もう少しサイズが大きければ

小さい、チョット物足りないサイズでした
お年寄り向きな物なので、実家の両親に持って行きましたら
喜ばれました
ありがとうございました

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
リピートしたい

ゲストさん｜女性｜60代

投稿日：2024年8月6日 01:31

自治体からの返信

この度は多くの自治体の中から碧南市をお選びいただき、ありがとうございます。

お選びいただいた小伴天のうなぎをご両親様にお喜びいただけたようで、安心いたしました。こちらこそありがとうございます。
大きさにつきましては、その時期によって鰻の育ちもございますので、多少の差が生じることもございますが、品質の良いうなぎを職人が確かな目利きで選別しております。
これからも皆様にご満足いただけるようなお品物をお届けしてまいりたいと思います。

この度は、貴重なご感想をお寄せいただきまして誠にありがとうございました。
今後とも碧南市の応援をよろしくお願いいたします。

2024/10/30