創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で。 【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産うなぎの炭火焼 1.5尾 日本料理 小伴天 H007-091
![伝統の炭火焼きうなぎ 炭火で焼き上げた香りが食欲をそそります](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20231102/sd1_5723472150160bd12ecd59aa675af5621eed4de9.jpg)
![](/img/icon/title/icon_search.png)
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お礼の品について
容量 | ・うなぎ蒲焼半身パック×3パック(1.5尾相当) ・タレ×1個 ・粉山椒×3個 |
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消費期限 | ・冷蔵保存の場合は1週間 ・到着後すぐに冷凍保存した場合は発送日より1ヶ月 ※不在ですぐお受取りできない場合は、3日後に冷凍に切り替えさせていただきます。 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 日本料理 小伴天 ℡0566-48-0218 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 138812 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
決済完了後から3か月以内で発送致します。 <注意事項> ・配送日の日付指定はお受けできません。 ・不在日や曜日指定がある場合は備考欄にご記載ください。 ・一部離島については、冷凍でのお届けとなります。 ・店舗営業もしながら1串ずつ丁寧に手焼きしており、1日に焼き上げる数にどうしても限りがあります。発送までお時間をいただきますことご了承くださいませ。 |
配送 |
碧南の風土と時が醸し出す味わいをご賞味ください。
※到着日の指定をお受けすることは出来ませんが、ご不在日は対応しますのでメッセージ欄にご記入ください。
\ESSEふるさとグランプリ2023で金賞受賞/
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20231109/spdd_70cbca7f8c7966b7b6fe80c01f71da7cbe30a79b.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20231109/spdd_c889ae292a6a48d27500af09eb058b786570e645.jpg)
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事前に「発送に関するお願い」をご確認ください
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220311/spdd_4824a34e2018620b88d2fa188e956348fb67670d.jpg)
全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎ
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20230816/spdd_3777d6be9a2ae1726cc6cdeb8a29f46cacc859f4.jpg)
全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎを、炭火で丹念に焼き上げ、伝統のタレで仕上げています。
碧南市では、昔から上質な調味料が醸造されてきました。
当店のうなぎのタレは、地元のたまりとみりん、双糖で丁寧に仕込み、1カ月以上寝かせてから甕のタレに継ぎ足して、大正9年の創業以来100年間、大切に味を守り続けています。
こだわりポイントをご紹介
昔から「串打ち三年、割き八年、焼き一生」といわれるように、うなぎを調理する技術は長い修業によって得られるものとされています。
特に焼きについては奥が深く、極めるといったことがありません。
季節やうなぎの状態によって炭の量や置く位置を変えて火力を調整し、何度も裏返しながら表面はカリッと皮はパリッと身はふわっと柔らかくとろけるような焼き上がりになるように日々努めています。
わたしたちが作っています
うなぎ職人 長田英三
創業から100年間、代々引き継いできた技術と心を大切に、うなぎの品質、タレの味、職人としての技術に徹底的にこだわり、皆様に美味しくお召し上がりいただけますよう、誠心誠意作り上げております。
当店では、三河一色産鰻を中心に季節によって一番質の良い産地の鰻を使用しています。タレは1ヶ月以上寝かし、創業以来のタレに少しずつ継ぎ足して大切に味を守り続けています。
こんなところで作っています
日本料理 小伴天
1983年に三代目の「銑司・美代子」により、「日本料理 小伴天」として現在の場所に新店舗を開店しました。
三河の食材とうなぎにこだわり、季節感を大切にした会席料理もこのころから本格的に始めるようになりました。
わたしたちが歩んできた道
大正9年に鰻料理専門店に近い形で創業し、祖父母の代では鰻を焼く2代目祖父の姿と、辺りにひろがるタレのかおりが地域の名物として親しまれていました。両親の代で、うなぎ料理を中心とした日本料理店となり、3代目の父は人気テレビ番組であった「料理の鉄人」に出演し、フレンチの坂井氏と対戦しました。
4代目の私達は、料理を通して食文化の良さを伝え、皆様に笑顔で食事をしていただくために日々努めております。
わたしたちの想い
冬の寒い日に、母親が縫ってくれた「綿入りのはんてん」を羽織ったときのような温かい気持ちを
皆様に感じていただきたいという思いから、「小さいはんてん」『小伴天』と名付けました。
はんてんは、漢字で半天と書きますが、人が集まるお店になるよう願いを込めて「にんべん」を添えて「伴天」の字にしております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
三河一色産うなぎの炭火焼を返礼品として用意するようになってから、親うなぎ放流事業などのうなぎの資源を守っていくための取り組みに、飲食店として初めて協賛させていただくようになりました。 100年先も皆様に美味しい鰻を召し上がっていたたけますよう、今後も努めてまいります。
また、うなぎの食文化を残していくためにも、皆様にうなぎの美味しさがより伝わりますように、日々精進いたします。
美味しい食べ方をご紹介
うなぎは冷蔵でお届けしおり、湯せんで約3分温めるだけで簡単に料亭の味が再現できます。
半尾ずつ真空してありますので、小さなお鍋でも均一に温めることができます。
また、人数に合わせた数だけ調理できるのも半尾ならではのうれしいポイント。
温めましたら、うなぎをお好みの大きさに切り、タレをかけたご飯にのせてお召し上がりください。
お好みで、山椒や刻み海苔、わさびをのせたり、熱々のお茶やお出汁をかけてお茶漬けとしてもお楽しみください。
\極みチョイスに選ばれました/
「極みチョイス」とは?
ふるさとチョイスが誇る、極上の品
日本には、先人が長きにわたって培ってきたものづくりの文化があります。
極みチョイスとは、日本中の生産者、事業者の中から
「極み」といえるほどのこだわりがある作り手を紹介する特集です。
彼らの想いをひも解くことで、品の魅力から
そのふるさとに根付く精神まで丁寧に伝えていきます。
(極みチョイス特集ページより引用)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20230920/spdd_0097ad98a7e186eae66efb100f0e53e6d30850f3.png)
魚の専門家、ながさき一生先生から高い評価をいただきました!
日本料理小伴天さんは、創業100年以上を誇る老舗。
調理技術はもちろん、仕入れ力や真空の技術に至るまで長年かけて培われたうなぎへのこだわりは人一倍。
素材の状態が変わりやすいうなぎを扱うにあたって、安定的に美味しいという点が本当にすごいです。
日本料理小伴天の蒲焼きは焼きのみで仕上げる関西風。外はパリッと香ばしく、中はふわっと柔らかくて、心地よいうなぎの味が楽しめます。特に、真空したとは思えない程の香ばしさには驚きます。
うなぎの味がしっかりとした関西風の本格蒲焼きで、多くの方に楽しんでいただけたらと思っています。
寄附者様から嬉しい感想をたくさんいただいています♪
冷蔵便、良いですね(男性 40代)
今までふるさと納税で鰻を頼む時は冷凍便のみでしたので、冷蔵の鰻は初めて。
冷蔵なのでおそらく焼いてすぐ袋詰めをし、新鮮な内に届けて頂けるのが良いですね。
骨はなく、身はふっくら柔らか、皮は薄めで皮が苦手な私も美味しく頂けました。
またお願いします。
ミシュランガイド掲載店(男性 70代以上)
ミシュランガイドに掲載されているお店だけあって、美味しい鰻でした。
身はふっくらとして柔らかく、炭で焼いた香りもあり、タレも好みの味でした。
今度は食事券を利用して、焼きたての鰻を食べに行きたいです。
美味しい(男性 50代以上)
前にインターネットで、お取り寄せした鰻に比べると格段に美味しかったです。
湯煎だけで良い。と書かれていましたが、前の鰻は少し生臭く、美味しくありませんでした。
だまされたと思って湯煎のみで食してみましたが、全く臭みもなくとても美味しかったです。
内容量違いのお品をご用意しております
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- 蔵
- ギフト包
- 別送
【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産う…
18,000 円
創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で。
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【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産…
14,000 円
創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で。
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【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産…
34,000 円
創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で。
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【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産…
88,000 円
創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で
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- 蔵
- ギフト包
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創業大正九年 三河一色産鰻の炭火焼づくし(蒲焼1尾、白焼1尾…
32,000 円
大人気の蒲焼・白焼き・肝焼きのうなぎを十分堪能できるセット!
美味しいうなぎが毎月届く!うなぎの定期便
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- 蔵
- 定期
- ギフト包
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【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】三河一色産 うなぎ定期便 1…
108,000 円
職人こだわりの「三河一色産うなぎの炭火焼 1.5尾」を6回お送りします。
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- 蔵
- 定期
- ギフト包
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三河一色産 新仔うなぎ定期便 1.5尾×3回 創業大正九年 日本料…
54,000 円
7月、8月、9月の新仔の時期に「三河一色産うなぎの炭火焼」をお送りします。
【売り切れ御免】数量限定1段重のおせち
品が表示されていない場合は、受付期間外です。来シーズンをお待ちください。
うなぎだけじゃない!!うなぎのタレで仕上げる極上のとんてき
名店を味わい尽くす♪ 日本料理 小伴天のお食事券
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- ギフト包
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創業大正九年 お店で食べるこだわりのひつまぶし券(2名様分)…
30,000 円
厳選した鰻を炭火で丹念に焼き上げ、自慢のタレで仕上げた焼きたてアツアツひつまぶし
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- 常
- ギフト包
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創業大正九年 日本料理小伴天 お食事券(15000円分) H007-075
50,000 円
老舗の日本料理店の味を、お店でお楽しみください。贈答用としてもおすすめです。
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創業大正九年 日本料理小伴天“厳選”会席ペアチケット H007-081
80,000 円
料理人が厳選した食材を用い、お好みを伺って最上の会席に仕上げます
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創業大正九年 日本料理小伴天 季節の会席ペアチケット H007-…
40,000 円
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配送当日に焼いた天津甘栗のみお届け!
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この道45年の職人が焼く、やさしい甘みたっっっぷり!「天津甘栗」…
12,000 円
配送当日に焼いた天津甘栗のみお届けします
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12,000 円
やさしい甘さの天津甘栗と人気7種類ナッツセット
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4種 無塩ミックスナッツ 2㎏(1kg×2袋) H059-126
12,000 円
大容量2㎏も入ったミックスナッツ
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【大容量1.2kg】お酒のつまみに絶妙塩付ミックスナッツ H059-1…
10,000 円
碧南限定!4種ミックスナッツを自家焙煎で1.2㎏お届け!チャック付きで保存も便利
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12,000 円
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12,000 円
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5,000 円
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碧南市のおいしい海産物とお肉を半年お届けします。 自慢の品ばかりで満足いただけること間違いなし!
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【全12回】厳選!うなぎとお肉の定期便(毎月お届け) H028-064
230,000 円
碧南市自慢のうまいもの食べてみりん♪
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130,000 円
碧南市自慢のうまいもの食べてみりん♪
碧南市の特集記事もぜひご覧ください♪
お礼の品感想
うなぎ
期待した通りとても美味しかったので引き続きふるさと納税を行います。機会があったら実際にお店を訪れてみたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
森の遊人さん|男性|70代以上
投稿日:2024年5月2日 16:46
次回もリピートします
いろいろ通販でウナギを頼んできましたが、一番美味しかったです。次回は量を増やして注文したいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2024年4月4日 19:09
こんにちは。
この度は、数ある自治体の中から碧南市をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
嬉しいご感想をいただき大変励みになります。
小伴天では地元の三河一色産うなぎを、炭火で丹念に焼き上げ、創業以来100年間、大切に味を守り続けてきた伝統のタレで仕上げております。
お口に合いましたようで幸いでございます。
これからも寄附者様にご満足いただけるように精進してまいりますので、今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。
2024/5/1
メルマガが送られてきます
返礼品は良かったですが、こちらの自治体に寄付すると登録したメールアドレスに対して解除不能のメールマガジンが送られてきます。
それが煩わしいと感じる方は避けた方が良いです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2024年3月25日 23:15
この度は多くの自治体の中から碧南市をお選びいただき、ありがとうございます。
お礼のお品は、ご満足いただけたようで何よりでございます。
メールマガジンにつきまして、ご不快な思いをさせてしまいましたこと、心よりお詫び申し上げます。大変申し訳ございませんでした。
市からお送りさせていただいたメールにつきましては、重要な内容を含む場合は、ご登録されていない寄附者様にも送らせていただいておりました。ご不快な思いをさせてしまいまして大変失礼いたしました。
メール不要のご連絡をいただきましたので、市からの配信されるメールにつきましては、今後は送信されないように設定させていいただいております。
ご迷惑をおかけいたしまして誠に申し訳ございませんでした。
この度は、貴重なご意見をお寄せくださり誠にありがとうございます。
これからも、まちの発展のためにも尽力してまいりますので、今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。
2024/4/3
おいしかったです
気軽に食べに行けないこともあり、炭火焼きのうなぎを食べる機会を頂きありがとうございます。蒸しのうなぎしか食べたことがなかったため、焼きの香ばしさがよかったです。
これからもおいしいうなぎをよろしくお願い致します。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- リピートしたい
てんさん|女性|40代
投稿日:2023年12月31日 01:16
てんさま
この度は多くの自治体の中から碧南市をお選びいただき、ありがとうございます。
お届けしました小伴天の鰻を美味しくお召し上がりいただけて何よりでございます。
長年培ってきた職人技で一串一串丹念に焼き上げた、炭火焼の香ばしさを味わっていただければ嬉しい限りでございます。こちらこそ、このような嬉しいご感想を頂戴いたしまして、誠にありがとうございました。
これからも変わらぬ美味しさをお届けできるよう努めて参りますので、今後とも碧南市の応援をよろしくお願いいたします。
2024/1/9
期待が大き過ぎちょっと残念
愛知県のうまぎとの事でパリパリ感を期待してました。到着して開封したら見た目が皮が良い感じに焦げ目もついて食べる事が楽しみでした。
冷凍から湯煎がお勧めと書かれていたのでその通り調理いたしましたが、見た目の焦げ目もパリパリ感はでなく。肉厚は鹿児島産の方に軍配あり。タレはタップリであまりました。問題はありませんので鰻としては普通です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
キン@爺さん|男性|60代
投稿日:2023年12月5日 20:57
キン@爺様
この度は、数ある自治体の中から碧南市をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
貴重なご意見をお寄せくださり誠にありがとうございます。
ご期待にお応えしていきたいと思っております。
いただいたレビューを事業者と共有し、出来る限り寄附者の皆様にお喜びいただける品をお届けできるように尽力してまいります。
今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。
2024/1/5
大変美味しかったです
昨年に続き注文しました。何回食べても大変美味しかったです。これを機会にこの次は個別に注文したいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- その地域を応援したいから
- リピートしたい
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2023年12月4日 19:47
こんにちは。
この度は、重ね重ね碧南市へのご支援をいただきましてありがとうございます。
全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎを、炭火で丹念に焼き上げ、伝統のタレで仕上げた一品です。
うなぎは、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富です。そして、DHAやEPAは私たちの体内では作ることができないため、積極的に摂りたい栄養素ですね。
これからも何度もお選びいただけるよう、変わらぬ美味しさをお届けしてまいりますので引き続き碧南市をよろしくお願いいたします。
2024/1/5
リピ
鰻が大好きでいろいろなところで食べてみましたが、ようやくこちらを見つけました。毎年リピートするほど気に入っています。
このお礼の品を選んだ理由
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2023年11月7日 16:04
こんにちは。
数ある自治体の中から碧南市をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。毎年のリピートありがとうございます!
創業以来100年間、大切に味を守り続けているこだわりのタレで仕上げております。うなぎには、体の調子を整えるのに役立つ栄養素のミネラルが豊富です。 代表的なミネラルは亜鉛や鉄分、カルシウムなどがあります。 ミネラルは体内で合成できないため、食物から摂る必要があります。
美味しく身体にも良いなんて、嬉しいばかりですよね!
これからも変わらぬ美味しさをお届けできるよう努めて参りますので今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
2024/1/4
味も良いし調理も簡単
普段うなぎの蒲焼きを購入した際には、たれを熱湯で落としてから酒蒸しをして、それから再度たれをつけて食べていました。
ところがこの品は説明書きの通り、湯煎してたれをかけるだけでお店の味に。
臭みも全くありません。
大満足な一品でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|40代
投稿日:2023年10月11日 22:52
こんにちは。
この度は、数ある自治体の中から碧南市をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
嬉しいご感想をいただきましてありがとうございます。
こちらのお品は創業以来100年間、大切に味を守り続けているこだわりのタレで仕上げております。美味しくお召し上がりいただけ幸いでございます。
うなぎには、体の調子を整えるのに役立つ栄養素のミネラルが豊富です。 代表的なミネラルは亜鉛や鉄分、カルシウムなどがあります。 ミネラルは体内で合成できないため、食物から摂る必要があります。
これからも何度もお選びいただけるよう、変わらぬ美味しさをお届けしてまいりますので今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
2023/12/28
カテゴリ |
魚貝類
>
うなぎ・穴子・鱧
>
うなぎ
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 |
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- 地場産品に該当する理由
職人の目利きにより厳選した食材の仕入れから調理まで一連の工程をすべて市内店舗にて行っています。
(告示第5条第3号に該当)
碧南市について
碧南市は、名古屋市から40km圏内に位置しており、東西南北を水に囲まれた平坦地です。温暖な気候と風土に恵まれ、醸造・鋳物・窯業などの伝統産業と近代的な輸送機器関連産業が発展し、さらには商業、農業、漁業と調和のとれた産業構造となっています。
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/cities/image_r/23/23209.png)
愛知県 碧南市