福井県 福井市
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甘海老より甘くて旨い「幻の越前海老」を、鮮度・甘み・旨みを閉じ込めてお届け! 殻剥き済で楽々!「幻の越前海老」5本 × 2パック [A-085007]
お礼の品について
容量 | 福井県産越前海老 5本(合計150g程度) × 2箱 ※サイズにより内容量は多少前後します。 |
---|---|
消費期限 | 賞味期限:製造日より180日以内 |
アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません 【原材料】 福井県産越前海老(正式名称:トゲザコエビ) |
事業者 | 株式会社やなぎ町 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5809540 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 通年 |
発送期日 | 決済から7日前後 |
配送 |
福井有数の老舗日本料理店「日本料理 越前かに料理 やなぎ町」の一流料理人が味付けした生の甘海老を使った甘海老寿司を超速冷凍技術で旨味を閉じ込めてお届けします!
【こだわりポイント】
1)地元福井でしか食べられない貴重な海老「越前海老」
甘海老を狙う網の中に、まれに入る幻の海老、それが「越前海老」です。
幻と呼ばれるエビで、漁獲高が極端に低く、甘海老の10分の1程度しかありません。
この越前海老の正式名称は「トゲザコエビ」ですが様々な呼ばれ方があり「ガサエビ」「ガマエビ」「ガラエビ」「ザコエビ」「ブルエビ」などと呼ばれます。
鮮やかな赤色の甘海老に対して、越前海老は茶色味がかった姿で決して見栄えは良くありませんが、噛めば噛むほど強い甘みが押しよせて、病み付きになるおいしさです。
2)超速冷凍技術
お好きなタイミングで新鮮な海老本来の味を堪能していただきたいと思い、試行錯誤をした結果、超速冷凍技術で水揚げしてすぐの越前海老を冷凍することで、解凍しても越前海老本来の味で召し上がっていただくことが出来ます!
3)面倒な殻剥きは済んでます
エビの殻剥きは面倒なもの。
越前海老の胴体の殻だけ剥いた状態でお届けします。
これにより、越前海老の頭の中に含まれる旨味タップリのミソも味わうことができます。
【解凍方法】
流水解凍15分~20分程にて解凍してください。冷蔵庫での解凍は出来ません。
※解凍後はすぐにお召し上がりください。解凍後時間が経つと酸化により黒く変色する場合があります。食べても害はございませんが、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
提供:株式会社やなぎ町
検索キーワード:300g 海老 えび エビ 越前えび 魚介類 魚介 殻なし 海鮮 冷凍
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『株式会社やなぎ町』について
こだわりポイント
1)地元福井でしか食べられない貴重な海老「越前海老」
甘海老を狙う網の中に、まれに入る幻の海老、それが「越前海老」です。
幻と呼ばれるエビで、漁獲高が極端に低く、甘海老の10分の1程度しかありません。
この越前海老の正式名称は「トゲザコエビ」ですが様々な呼ばれ方があり「ガサエビ」「ガマエビ」「ガラエビ」「ザコエビ」「ブルエビ」などと呼ばれます。
鮮やかな赤色の甘海老に対して、越前海老は茶色味がかった姿で決して見栄えは良くありませんが、噛めば噛むほど強い甘みが押しよせて、病み付きになるおいしさです。
2)超速冷凍技術
お好きなタイミングで新鮮な海老本来の味を堪能していただきたいと思い、試行錯誤をした結果、超速冷凍技術で水揚げしてすぐの越前海老を冷凍することで、解凍しても越前海老本来の味で召し上がっていただくことが出来ます!
3)面倒な殻剥きは済んでます
エビの殻剥きは面倒なもの。越前海老の胴体の殻だけ剥いた状態でお届けします。
これにより、越前海老の頭の中に含まれる旨味タップリのミソも味わうことができます。
~おいしく召し上がるために~
解凍方法
流水解凍15分~20分程にて解凍してください。冷蔵庫での解凍は出来ません。
※解凍後はすぐにお召し上がりください。
解凍後時間が経つと酸化により黒く変色する場合があります。
食べても害はございませんが、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
お届け内容
内 容(容 量)
福井県産越前海老 5本(合計150g程度) × 2箱
※サイズにより内容量は多少前後します。
※のしをご希望の場合は商品に同梱させていただきます。
こだわりポイントをご紹介
【福井県福井市の高級料亭が手掛ける返礼品】
よくありがちな通販・物販用に日持ちさせるため、化学調味料、保存料を使った食品製造、ではなく、高級料亭で提供している商品の味をそのまま閉じ込めることが出来る「超速冷凍技術」を採用して返礼品の製造をしております。本技術により、お客様のタイミングで解凍して、店舗で提供している味を楽しめます。
わたしたちが作っています
当店は福井県福井市で創業して48年間、越前がに、福井の海の幸・山の幸を使った高級和食料理を提供しております。同じ福井市に「和食海鮮ダイニング柳庵」「和食個室ダイニング柳月亭」も経営しております。
特に越前がに、甘海老、越前海老、鯖など、魚介類は福井県越前漁港で水揚げされた当日に到着したものを使用しており、鮮度と当店の料理人の絶妙な味付けにより、最高の逸品に仕上げております。
こんなところで作っています
当店では、当日仕入れた食材を、和食料理店の店舗で商品を製造しております。製造後にすぐ「超速冷凍技術」で冷凍するため、鮮度・味を閉じ込めることができます。
わたしたちが歩んできた道
越前がに、甘海老、越前海老、鯖など、魚介類は福井県で最大の水揚げ量を誇る福井県越前漁港で直接買い付けをすることで、水揚げ直後に良い品質の魚介を厳選しております。特に、越前がには越前漁港組合より「正真正銘の越前がに取扱店」として認定されております。また、しぐれ煮・すき焼きセットで使用する牛肉は福井県のブランド牛である「A5ランク若狭牛」を使用することで、肉本来の旨味を味わえる様にしております。
わたしたちの想い
お客様に、店舗の味をご自宅で楽しんで頂きたいために、「超速冷凍技術」を導入致しました。福井県の自慢の食を全国の皆様に楽しんで頂くべく、継続して新商品を開発して参ります。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
全国の寄付者の皆様からお寄せいただく「おいしかった!」というお声は、当店のスタッフの励みになっております。
これからも、一切の妥協なく、鮮度抜群・旨味タップリの越前がに、肉厚でジューシーな鯖と福井のブランド米「いちほまれ」を使った焼き鯖寿司、福井のブランド牛「若狭牛」を使ったしぐれ煮、すき焼きセットなどを提供して参ります。
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お礼の品感想
期待外れ。
小さくてがっかり。
寄付額に釣り合わない。
料亭の職人さんの手間賃に取られたのかな。
やはり生産者に申し込まないといけない事が身にしみました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- その地域を応援したいから
ゲストさん|男性|60代
投稿日:2024年4月11日 19:53
この度は福井県福井市にご寄附いただき、ありがとうございます。
お届けした返礼品がご期待に添えず、残念な思いをさせてしまい申し訳ございません。
せっかく選んでくださった寄附者様を、がっかりさせることのないよう、今後努めて参ります。
この度は貴重な御意見をお寄せいただき、ありがとうございました。
2024/4/12
カテゴリ |
エビ・カニ等
>
エビ
>
その他エビ
魚貝類 > 旬の鮮魚等 > 魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他魚貝 |
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- 自治体での管理番号
- A-085007
- 地場産品に該当する理由
区域内の事業所において、特産である越前海老(ガザエビ)の仕入れ、胴体部分の殻剥き、パック詰め、冷凍の工程を行っており、寄附者の利便性が向上し、相応の付加価値が生じているもの。
福井市について
福井市は、福井平野の中心に位置し、日本三名山の1つである白山を主峰とする白山連峰を真山に望み、荒々しくも美しい日本海、そして九頭竜川、足羽川、日野川の3大河川を擁する豊かな自然に恵まれたまちです。また、この自然の中で育まれたバラエティーに富んだ良質な食材の宝庫であり、新保ナスや木田チソなどの伝統野菜、金福スイカや越のルビー(トマト)のブランド野菜、越前ガニやミズダコの海の幸などが有名です。さらには、国の特別史跡・特別名勝・重要文化財の三重指定を受けている一乗谷朝倉氏遺跡をはじめ、旧福井藩主・松平家の別邸である名勝養浩館庭園に代表されるような優れた歴史的遺産や、県指定無形民俗文化財である馬鹿ばやし、重要無形民俗文化財である糸崎の仏舞等の文化的遺産を数多く有する、歴史・文化の豊富なまちでもあります。
さらに、本市(本県)は、合計特殊出生率、子どもの学力・体力、正規就業者の割合、女性の有業率、通勤時間の短さ、平均貯蓄率、住宅の広さ等、その他各種住みよさランキングにおいて常にトップクラスを誇り、豊かな生活を送ることができる地方都市です。
〈プライバシーポリシー(個人情報保護方針)について〉
お客様からいただいた個人情報は、福井市が責任をもって管理し、関係法令で定められた場合を除き、第三者に譲渡したり、提供したりすることはございません。
なお、お客様からいただいた個人情報は、商品の発送、事務連絡、いただいたふるさと納税の使い道に関する報告、福井市が主催・出展するふるさと納税関連イベント情報の提供及び福井市のふるさと納税に関する情報提供のために使用させていただき、その手段として、電子メールの配信やパンフレット等の資料の郵送をさせていただくことがあります。
御不明な点や、電子メールの配信又は資料の郵送停止等のご希望がございましたら、ふるさと納税担当(contact-fukui-city@orebo.jp)までご連絡ください。
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