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      北海道 赤井川村

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      チョイス限定

      「チョイス限定」とは、ふるさとチョイスだけで手に入る限定のお礼の品です。

      ２か月定期便／朝採りアスパラ５・６月発送【北海道/赤井川村アスパラ研究会】
      野菜や加工品のお店　かしづく

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      お礼の品について

      容量 ①グリーンML＆ホワイトL～２L　２色800g（各400g）
      ②グリーンアスパラML　800g＋スライスベーコン200g
      アレルギー品目

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 野菜や加工品のお店　かしづく 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6388925

      お申し込みについて

      申込条件 何度も申し込み可
      申込期日 ２０２６年５月１９日迄
      発送期日 ２０２６年５月１５日～６月３０日（予定）

      ★2026年産の先行予約の返礼品となります★
      ※発送時期にご注意ください。
      配送
      • 冷蔵便
      • 時間指定
      • 別送

      ◆◇2026年産の先行予約の返礼品となります◇◆

      専用の保冷維持袋にいれて、箱詰めします。５月と６月に旬のアスパラを２回お届けします。
      それぞれの太さや香り、そして燻製ベーコンとの組み合わせをお楽しみください。

      【商品詳細】
      ①５月発送
      グリーンML＆ホワイトL～２L　２色800g（各400g）
      赤井川村アスパラ研究会のアスパラ

      ②６月発送
      グリーンアスパラML　800g＋スライスベーコン200g
      赤井川村アスパラ研究会のアスパラ＋赤井川コロポックル村の無添加燻製スライスベーコン入り

      この商品は、地域を盛り上げる農業者の集団「赤井川村アスパラ研究会」のアスパラです。
      雪溶け後に顔を出す、春のエネルギッシュな赤井川村のアスパラをぜひご賞味ください。

      【赤井川村アスパラ研究会について】
      札幌から車で一時間ちょっとの場所にある赤井川村は全国有数のカルデラ盆地です。
      この盆地特有の昼夜の寒暖差、清流余市川が運ぶ豊富なミネラル、真冬には2ｍほどの積雪があり、四季折々の美しさや厳しさは旨味成分を多量に含んだ美味しい野菜の生産に適している根拠のひとつです。
      この恵まれた環境を活かし、赤井川村の基幹産業である農業を盛り上げるべく、地域一丸となってアスパラガスの生産に取り組んでいます。
      四季の特性はもちろん、土のことや水のこと、風や日照条件など様々な地域特性を理解し活かす。
      ここだからこそ作れるアスパラガスに仕上げるべく試行錯誤を続ける集団が私たち「赤井川村アスパラ研究会」です。
      また、アスパラガスを通して魅力ある地域づくりをすることも私たちの行動指針。
      今後も赤井川村が持続、自立、発展する一助となるために、アスパラガスで村興し！皆様の笑顔を想像しながら“また食べたい”と思ってもらえるアスパラガスを作り続けます。

      【赤井川村アスパラ研究会メンバー】

      ◎赤木　陽介
      ◎二川　英司
      ◎滝本　雄太
      ◎清水　錬太郎
      ◎井村　昌発
      ◎川原　浩己
      ◎上枝　文之
      ◎青木　翔太

      【新鮮なアスパラをお届けするための工夫】

      １．収穫後もアスパラガスは成長し続けるため、予冷をかけます。
      低温で仮死状態にすることでアスパラの呼吸を止め、貯め込んだエネルギー（糖分）を消費させず、アスパラ本来の甘みを維持するための予冷作業です。早朝収穫のものは気温が低いためそのまま発送する場合もありますが、日中収穫したグリーンアスパラは予冷をかけてから選果・発送を行い、鮮度を保っています。（ホワイトアスパラは日中収穫しません。）

      ２．袋から出さずに、冷蔵庫へ！
      鮮度維持袋を使用し、真っ直ぐ育つアスパラに負荷がかからないように立てて梱包し、要冷蔵で発送しています。冷蔵庫に入れる際も立てて入れてください。

      ３．収穫後も日光をシャットアウト！
      収穫後のアスパラは陽に当てず、遮光シートなどを使い鮮度が保たれる工夫を行っています。
      収穫する時間帯に合わせ、鮮度が高い状態を維持しながら、お客様の元に届く工夫を行っています。新鮮なうちになるべく早くお召し上がり下さい。

      写真

      野菜や加工品のお店「かしづく」と申します。

      野菜や加工品のお店「かしづく」と申します。
      大都会から北海道にある自然豊かな村「赤井川村」に移住し、この地で暮らす人と美味しい食べ物に出逢い、すっかり魅了されました。
      「私自身を作り上げるのは、私自身が食べたもの」が大きく影響すること。
      そして、田舎には素材が良いものが溢れていることに気づきました。
      手が込んだ料理もいいけれど、ただ焼いて、茹でて素材の味を存分にお楽しみいただける商品を選んでいます。
      作り手の想いを知り、その過程を知り、食べることで豊かになる。
      そして、天気に左右される農作物の収穫をおおらかな気持ちで待つ。
      「かしづく」が大切にするものやことに共感したお客様が集まってくださることを心から願っております。

      【かしづくの想い】

      ～なでかしづくること限りなし、野菜たち～

      作り手が春夏秋冬、我が子のように真心こめて育て上げた農作物やそれを活かした加工品。
      そのものをお届けする私どもも大切に扱い、お客さまの元へお届けすることを意味しています。
      かしづくがチョイスした美味しい物をご自身のために、あなたの大切な人のためにお贈りください。

        かしづく　オンラインショップはこちら

      【野菜や加工品のお店　かしづくのお礼の品】

      その他、北海道赤井川村の返礼品はこちら♪

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      カテゴリ 野菜類  >  アスパラガス・茄子  >  アスパラガス
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      赤井川村について

      　赤井川村は「カルデラの里」。
      四方を山々に囲まれ、四季折々に変化する景色はトンネルを抜けると見る人の心を魅了します。この特有の地形により、昼夜の寒暖差が大きいことから農作物が美味しく育ちます。また、世界屈指のパウダースノーを誇るキロロスノーワールドがあり「癒、食、遊」が揃った美しい村です。
      　このような美しい村を守っていくため、そして、農業をはじめこの村の営みが次世代へと受け継がれ、子どもからお年寄りまでが元気に暮らせるふるさとに共感していただき、”村に戀して”くださる方をお待ちしております。

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      《ワンストップ特例申請書の受理について》
      赤井川村では書類受付順に随時チェックを行っております。
      ワンストップ特例申請書受理のご連絡は、整理番号を付してご登録のメールアドレスにのみお送りしております。
      ※郵送は行っておりませんので、メールにてご確認をお願い致します。

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