北海道 江差町
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この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 江差近海産!生食可!引き締まった身肉と飽きのこない濃いエビの味が楽しめます! 北海道江差産 「幻のえび」希少な天然ガサエビ 500g 引き締まった身肉と飽きのこない旨味 濃いエビの味が楽しめます! エビかご漁師直送 最良品厳選 生食可 お刺身 天ぷら エビフライ
お礼の品について
容量 | 500g ・江差産天然ガサエビ250g(約15~16尾)×2パック |
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消費期限 | -18℃以下冷凍保管6か月 |
アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
事業者 | 若山水産 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5264041 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 4月まで ※漁の状況により早期に終了する場合がございます。ご了承ください。 |
発送期日 |
※2024年1月~5月で準備でき次第順次発送いたします。 ※荒天・不漁等により漁獲がない場合、数週間~数か月お待ちいただく可能性がございますので、予めご了承ください。 ※漁期中、順調に漁が行われ、在庫がある場合は、決済確認後10営業日以内での発送を心がけています。 ※到着日指定はお受けできかねます。 ※ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。 |
配送 |
水揚げ量が少ないため、漁果があがるまでは数量を絞っての受付とさせていだきます。
たびたび「品切れ」表記となることもあろうかと思いますが、獲れ次第、受付再開いたします。
ぜひ、お気に入り登録してチェックしてください。
お刺身で新鮮なエビの甘みを堪能するのもよし!天ぷらやエビフライなど加熱調理でエビの旨味を引き出すのもよし!
一度は食べてもらいたい味です。後悔はさせません!ぜひこの機会を逃さずにご賞味ください。エビの本物の味が江差にはあります。
ガサエビ:トゲトゲした殻が特徴的な「ガサエビ」。地域によっては「オニエビ」などとも呼ばれることもありますが、正式には「イバラモエビ」という名前です。北海道の日本海側に棲息しているエビで、甘さは控えめですがそれに勝る濃い旨みがあり、何尾食べても飽きのこない味をしたエビです。身肉はよく引き締まっていてプリッとした食感。甘いミソも詰まっています。
もとより水揚げ量が少ないせいもありますが、たっぷりのミソが入っているため時間経過により色が悪くなりがちで、鮮度管理が難しいため市場にはほとんど流通せず「幻のえび」と称されています。
今回特別に、ふるさと納税返礼品のために、少ない水揚げのなかから予約枠を確保します。一般にはほとんど流通しない希少品です。ぜひこの機会にご賞味ください。
~エビの発送についてのご確認~
※準備でき次第順次発送となりますので、荒天・不漁等により漁獲がない場合、数週間~数か月お待ちいただく可能性がございます。
※漁期中、順調に漁が行われ、在庫がある場合は、決済確認後10営業日以内での発送を心がけています。
※到着日指定はお受けできかねます。
※ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。
こだわりポイントをご紹介
・北海道日本海の天然もの!きれいな海で自然のエサを食べて育っているから、味はもちろん香りもよいと評価されています。
・エビにも海洋環境にもやさしい「エビかご漁」で漁獲しています。
・漁師直送!新鮮な活エビの最良品をていねいに選別し急速冷凍するから、鮮度ばつぐんです。
わたしたちが作っています
エビ漁を行っているのは「幸栄丸 若山水産」。二人三脚で漁と水産加工に取り組んでいる若山さんのご夫婦は70歳を超える大ベテラン。江差で唯一許可されているエビかご漁の鑑札を守り続けています。
こんなところで作っています
漁場は北海道日本海の檜山沖、70kmほど離れた奥尻島の海域まで赴くこともあります。漁期は厳冬の12月から春までの5か月間。吹雪と時化の合間を縫って出漁します。
わたしたちが歩んできた道
江戸期にはニシンの漁場・北前船交易の主要港として栄えた江差町。明治期以降ニシンが訪れなくなってからも漁業は町の主要な産業であり、イカ釣りやスケトウダラ延縄漁業、刺し網、なまこ漁業など多種多様な漁が営まれてきました。
ただ、近年は主要魚種であったイカやスケトウダラが不漁であり、漁業者にとって厳しい状況が続いています。
わたしたちの想い
減少する海洋資源、少子高齢化・後継者の不在など江差の漁業を取り巻く状況は明るいとは言えません。
ここ数年「若山水産」では、コロナ禍の影響(航空機の小型化)によって、エビの出荷に遠方の空港を利用せざるを得ないという困難に直面しています。エビの出荷作業を始めるのは以前より数時間早い午前3時頃から。真冬の夜明け前からの作業は非常に大変ですが、江差のエビ漁の灯を絶やさないため懸命に働いています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
いままで地元だけ、あるいは限られたお店でしか提供していなかった江差のエビを全国の多くの人にお召し上がりいただけるようになりました。お寄せいただいた嬉しい感想、お褒めの言葉が日々の仕事の励みになっています。
そして、ふるさと納税というあらたな収入源があることによって、江差のエビ漁を次代につなぐ可能性も生まれつつあります。
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新鮮生冷 漁師直送 厳格な鮮度管理でジューシーな紅ズワイ本来の味をお届け
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33,000 円
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6,000 円
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江差名物 糸で切るようかん 北海道産金時豆使用
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江差名物 北海道産金時豆使用
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- 常
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【3日分×1箱】あすなろ福祉会の非常備蓄食料セット ≪完全受注…
13,000 円
《完全受注生産》ご自身のために。ご家族のために。大切な人への贈り物にも。
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- 常
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【3日分×2箱】あすなろ福祉会の非常備蓄食料セット 完全受注生…
25,000 円
《完全受注生産》ご自身のために。ご家族のために。大切な人への贈り物にも。
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- 常
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【3日分×3箱】あすなろ福祉会の非常備蓄食料セット 完全受注生…
36,000 円
《完全受注生産》ご自身のために。ご家族のために。大切な人への贈り物にも。
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- 別送
《江差旅庭 群来(くき)》ふるさと納税 宿泊ギフト券[10,000…
35,000 円
「なにもしない贅沢。」天然温泉・食と環境にこだわった7部屋限定の癒しの宿
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《江差旅庭 群来(くき)》ふるさと納税 宿泊ギフト券[30,000…
100,000 円
「なにもしない贅沢。」天然温泉・食と環境にこだわった7部屋限定の癒しの宿
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- 別送
江差旅庭 群来(くき)《おひとり様宿泊券》 北海道の高級旅館…
195,000 円
「なにもしない贅沢。」天然温泉・食と環境にこだわった7部屋限定の癒しの宿
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江差旅庭 群来(くき)《おひとり様宿泊券》タクシー送迎つき …
295,000 円
「なにもしない贅沢。」天然温泉・食と環境にこだわった7部屋限定の癒しの宿
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- 別送
江差旅庭 群来(くき)《ペア宿泊券》 北海道の高級旅館 大人…
316,500 円
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江差旅庭 群来(くき)《ペア宿泊券》タクシー送迎つき 北海道…
416,500 円
「なにもしない贅沢。」天然温泉・食と環境にこだわった7部屋限定の癒しの宿
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- 自治体での管理番号
- wk0007-s
江差町について
北海道の南西部に位置し、北海道文化発祥の地ともいわれる江差町。江戸期から明治期にかけて、ニシンの加工品やヒノキ材を求めて旧暦5月頃に数多くの北前船が本州から訪れ、「江差の五月は江戸にもない」と謳われるほど栄えました。かつての栄華を伝える街並み「いにしえ街道」、北海道最古の歴史を有する「姥神大神宮渡御祭」、民謡「江差追分」に代表される郷土芸能など、北前船交易による繁栄は、江戸時代から伝承されている文化とともに、今でもこの地域に色濃く連綿と受け継がれています。
江差町では、これらの歴史や文化をひとつのストーリーとしてまとめ、「江差の五月は江戸にもない~ニシンの繁栄が息づく町~」として平成29年に北海道で単独市町村としては第一号となる【日本遺産】の認定を受けました。人口約7,000人ほどの小さな町ではありますが「誇りある暮らしを未来へ紡ぎ、みんなでつくる“自分たちごと”のまちづくり」を目指しています。ぜひ「ふるさと江差」への応援をお願いいたします。
北海道 江差町