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もぎたて果実~白いとうもろこし~
15,000 円
甘さはメロン越え!!17度以上!!果皮が薄くてやわらかく糖度が高い!!生のまま食べれてジューシーで甘くサクサク!! 収穫後、時間が経つにつれて糖度が減少していきます。お届け後は冷蔵保存してなるべく早く食べましょう。 その日に食べられない場合は加熱してからラップに包み冷蔵保存することをおすすめします。 ☆おいしく茹でるコツ☆ ①皮を2~3枚残す ②塩120gに対して水3L ③ゆで時間 6~8分 ☆電子レンジ☆ 皮をむく、少し水につけラップをする。 レンジで約3分!! 2本以上の場合→加熱時間を長くしてください。 提供元:FARM ISOE
【管理番号】 BP-002
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ジャンボン・ブラン(豚肉背ロース)
20,000 円
北海道の豚ロース肉を使用した、ノンスモークタイプのロースハムです。中富良野産の玉ねぎ等から作った香味野菜と香辛料の漬込み液に、1週間から2週間漬け込んでから加熱しています。これまでもラ・コリーナではロースハムを提供して高評価を頂いてまいりましたが、その大幅な改良版となります。これまでのロースハムと比べても香りも食感も風味も、後味さえも大幅に良くなったと確信しています。召し上がった時、香味野菜の甘やかな香りと風味、そして道産豚肉の旨味を感じていただけるはずです。完全オーダーで製造しますので、受注してから肉の発注、カット、漬け込み、成形、燻煙、加熱を行います。ですので、ご注文から4週~6週での発送が目安となります。また、出来上がりに近い状態を味わっていただくため、冷蔵での発送となります。また、食品添加物を極力抑えて製造している為、賞味期限は冷蔵で2週間とさせていただいております。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-032
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ジャンボン・フュメ(豚肉背ロース)
20,000 円
北海道の豚ロース肉を使用した、スモークタイプのロースハムです。中富良野産の玉ねぎ等から作った香味野菜と香辛料の漬込み液に、1週間から2週間漬け込みました。仕上げに桜のチップで燻煙しています。 これまでも、ラ・コリーナではロースハムを提供して高評価をいただいてまいりましたが、その大幅な改良版となります。 これまでのロースハムと比べても香りも食感も風味も、後味さえも大幅に良くなったと確信しています。召し上がった時、香味野菜の甘やかな香りと風味、そして道産豚肉の旨味を感じていただけるはずです。 完全オーダーで製造しますので、受注してから肉の発注、カット、漬け込み、成形、燻煙、加熱を行います。ですので、ご注文から4週~6週での発送が目安となります。 また、出来上がりに近い状態を味わっていただくため、冷蔵での発送となります。また、食品添加物を極力抑えて製造している為、賞味期限は冷蔵で2週間とさせていただいております。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-031
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【中富良野町】寺坂農園ミニトマト ほれまる 3kg
22,000 円
雄大な大地・北海道中富良野町がある富良野盆地は、1日の気温差、年間を通しての気温差も大きい気候。 寒暖の差が大きいため糖度がのりやすく、野菜・果物の栽培に適しています。 寺坂農園が栽培・お届けする『ミニトマト ほれまる』は、まだ発売されたばかりの新品種。 自家製肥料にこだわった土つくり・減農薬で栽培しています。 正式名称「大人の芳醇トマト ほれまる」と名の付く通り、 程よい酸味と濃厚な甘みのバランスが抜群。 ミニトマトならではの皮の柔らかさに、大玉トマトのようなしっかりとした果肉と味わい。 まるで、トマトを食べながらフレッシュトマトジュースを飲んでいるかの様。 香りと甘みの余韻も長く、いいとこどりのミニトマトです。 食べた人の『美味しい笑顔』を思い浮かべながら、心を込めて栽培・収穫・発送しています。 提供元:寺坂農園
【管理番号】 BF-006
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無添加ジャム&ピクルスSET(バナナ、ビーツ)
13,000 円
野菜ソムリエプロの夫婦が営むオーガニックホテル「オーベルジュ エルバステラ」のコンフィチュールとピクルスのセット。 オーガニックを基本に、安全で持続可能な作り方で栽培された高品質な農産物をシェフの手で結びつけ、新たな味の創造をコンセプトとしています。 保存料やゲル化剤(ペクチン)等の添加物、化学的なモノは一切使用していません。 有機バナナ×有機砂糖のキャラメル×有機牛乳のミルクジャム。 バナナの風味をプラスしたキャラメルミルクジャムは、パンケーキやスコーンなどと 相性バツグンです。(要冷蔵) 自家菜園の無農薬ビーツ×有機バルサミコのピクルスSET。 ビーツのエキスが溶け出たバルサミコをヨーグルトやクリームチーズと合わせると 綺麗なピンク色になりますので、お料理のソースなどにお使いください。 全ての生きものたちが豊かに暮らせる世界を。 提供元:Auberge erba stella
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 AT-002
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チョイス限定
【無添加・自然派】季節のジャムの定期便(年4回)
108,000 円
野菜ソムリエプロの夫婦が営むオーガニックホテル「オーベルジュ エルバステラ」のコンフィチュールセット。 オーガニックを基本に、安全で持続可能な作り方で栽培された高品質な農作物をシェフの手で結びつけ、新たな味の創造を生み出すことをコンセプトとし、保存料やゲル化剤(ペクチン)等の添加物、化学的なモノは一切使用しません。 「美味しさ」に徹底的にこだわるために、一度に製造できるのは皮を除いた状態のフルーツ3kgが限界。 そこから水分をとばすため、たったの17個ずつの少量生産となります。 年4回3個ずつ、計12個。四季折々のコンフィチュールをお届け致します。 3月:りんご+生姜、柿+ほおずき、お楽しみのコンフィチュール 6月:洋梨+セロリ、みかん+スパイス、お楽しみのコンフィチュール 9月:いちご+バニラ、レモン+蜂蜜、お楽しみのコンフィチュール 12月:ブラックベリー+ハスカップ、かぼちゃ+ラムレーズン、お楽しみのコンフィチュール お楽しみのコンフィチュールは以下のいずれかをお届けします。 金柑+梅、小豆+メープル、バナナ+キャラメル、ルバーブ+ビーツ、いちご+ルバーブ、とうきび+ミルク(要冷蔵) 全ての生きものたちが豊かに暮らせる世界を。 提供元:Auberge erba stella
【管理番号】 AT-012
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[有機・完全無添加]ジャム・ピクルスセット
29,000 円
ブラックベリー&ハスカップとルバーブ&ビーツのコンフィチュール、ベビーメロンピクルスのセット。 全てオーガニック、もしくは、オーガニックに準ずる無農薬・無肥料で栽培した自家菜園の野菜・小果実、調味料を使用しています。 野菜ソムリエプロの夫婦が営むオーガニックホテル「オーベルジュ エルバステラ」のコンフィチュール・ピクルスセット。 オーガニックを基本に、安全で持続可能な作り方で栽培された高品質な農産物をシェフの手で結びつけ、新たな味の創造をコンセプトとしています。保存料やゲル化剤(ペクチン)等の添加物、化学的なモノは一切使用していません。 「美味しさ」に徹底的にこだわるために、一度に製造できるコンフィチュールは皮を除いた状態のフルーツ3kgが限界。そこから水分をとばすため、たったの17個ずつの少量生産となります。 提供元:Auberge erba stella
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 AT-006
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[完全無添加・手作り]ジャムセット(いちご・洋梨・小豆)
29,000 円
野菜ソムリエプロの夫婦が営むオーガニックホテル「オーベルジュ エルバステラ」のコンフィチュールセット。 オーガニックを基本に、安全で持続可能な作り方で栽培された高品質な農産物をシェフの手で結びつけ、新たな味の創造をコンセプトとしています。保存料やゲル化剤(ペクチン)等の添加物、化学的なモノは一切使用しません。 「美味しさ」に徹底的にこだわるために、一度に製造できるのは皮を除いた状態のフルーツ3kgが限界。そこから水分をとばすため、たったの17個ずつの少量生産となります。 エルバステラで断トツの人気のコンフィチュール、「いちごバニラ」。野菜ソムリエの中から味覚試験を突破した審査員が選ぶ、野菜ソムリエサミット加工品部門にて金賞を受賞した逸品です! 提供元:Auberge erba stella
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 AT-005
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[有機果物・完全無添加・手作り]ジャムセット
29,000 円
野菜ソムリエプロの夫婦が営むオーガニックホテル「オーベルジュ エルバステラ」のコンフィチュールセット。 オーガニックを基本に、安全で持続可能な作り方で栽培された高品質な農作物をシェフの手で結びつけ、新たな味の創造を生み出すことをコンセプトとし、 保存料やゲル化剤(ペクチン)等の添加物、化学的なモノは一切使用しません。 「美味しさ」に徹底的にこだわるために、一度に製造できるのは皮を除いた状態のフルーツ3kgが限界。 そこから水分をとばすため、たったの17個ずつの少量生産となります。 ●アップルジンジャー(有機リンゴ×有機生姜×有機レモン) ●シトラススパイス(有機みかん×有機スパイス×有機レモン) ●パンプキンラムレーズン(自家菜園無農薬・無肥料かぼちゃ×有機レーズン) *要冷蔵のミルクジャムになります。 全ての生きものたちが豊かに暮らせる世界を。 提供元:Auberge erba stella
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 AT-004
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無添加ジャム&ピクルスSET(洋梨、人参)
13,000 円
野菜ソムリエプロの夫婦が営むオーガニックホテル「オーベルジュ エルバステラ」のコンフィチュールとピクルスのセット。 オーガニックを基本に、安全で持続可能な作り方で栽培された高品質な農産物をシェフの手で結びつけ、新たな味の創造をコンセプトとしています。 保存料やゲル化剤(ペクチン)等の添加物、化学的なモノは一切使用していません。 「美味しさ」に徹底的にこだわるために、一度に製造できるのは皮を除いた状態のフルーツ3kgが限界。そこから水分をとばすため、たったの17個ずつの少量生産となります。 MOA特別栽培の洋梨×セロリ×有機レモンのコンフィチュール。 洋梨の芳醇な香りとセロリのアクセント、食感をお楽しみ頂けます。 同量程度のビネガー、少しのオリーブオイルと合わせるとサラダのドレッシングにもなりますよ! 自家菜園の無農薬人参×有機酢×有機スパイスのピクルスSET。 自然栽培で育てた人参にクミンやブラッククミンなどのスパイスを入れたピクルスです。 残ったビネガー液に千切りの人参を加えると、アっという間にキャロットラペが出来ますよ🎵 全ての生きものたちが豊かに暮らせる世界を。 提供元:Auberge erba stella
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 AT-003
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無添加ジャム&ピクルスSET(小豆、昆布大豆)
13,000 円
野菜ソムリエプロの夫婦が営むオーガニックホテル「オーベルジュ エルバステラ」のコンフィチュールとピクルスのセット。 オーガニックを基本に、安全で持続可能な作り方で栽培された高品質な農産物をシェフの手で結びつけ、新たな味の創造をコンセプトとしています。 保存料やゲル化剤(ペクチン)等の添加物、化学的なモノは一切使用していません。 「美味しさ」に徹底的にこだわるために、一度に製造できるのは皮を除いた状態のフルーツ3kgが限界。 そこから水分をとばすため、たったの17個ずつの少量生産となります。 自家菜園の無農薬小豆×有機メープルシロップ×有機砂糖のコンフィチュールと、 自家菜園の無農薬大豆×有機酢×トドホッケの昆布のピクルスSET。 小豆は手作業で収穫、脱穀、選別をして、天日塩と天然水で煮た後に砂糖・メープルシロップと合わせます。通常のあんこよりも自然な甘さと、サラっとしたテクスチャーになっています。 全ての生きものたちが豊かに暮らせる世界を。 提供元:Auberge erba stella
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 AT-001
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受付終了
【ラーメン寿浅】みそラーメン 6食セット
11,000 円
富良野で30年愛された、少しピリ辛のやさしい「寿浅」のみそラーメン。 もやしやお野菜たっぷり入れて、角煮のトッピングがおすすめです。 スープが多めなので、残った分は雑炊にしたり、大きめのどんぶりで作って温めたお豆腐などをトッピングしても美味しく召し上がれます。是非、ご賞味ください。 (みそスープを溶くお湯の量で味が変化します。300cc前後がお店の味に一番近くなりますが、お好みに合わせてお召し上がりください。) 1990年に焼肉とラーメンの店として創業した「寿浅」 全くの素人から始めたお店は、毎日お客様に叱られてばかりでした。 温かい地元の方々に支えられ、育てていただき、 2012年には「ミシュランガイド北海道 特別版」にみそラーメンを掲載していただきました。 提供元:マコト大作戦
【管理番号】 BU-001
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受付終了
【中富良野町寺坂農園】旬の味覚定期Bコース(6か月)
75,000 円
北海道中富良野町にある寺坂農園が栽培する旬の野菜や果物を4月~9月の間、一月に一回お届けする定期便です。寺坂農園が栽培・お届けするアスパラ、メロン、ミニトマトは、食べた人に『おいしいっ!』と喜んでもらえるよう、自家製肥料にこだわった土づくり・減農薬で栽培しています。 4月はハウス栽培のグリーンアスパラ。雨風に当たらないため、まっすぐ綺麗な皮の柔らかく、太めに育ったアスパラが収穫できます。 5月はとても珍しい紫色のアスパラ。グリーンよりも糖度が高くて柔らかいのが特徴。加熱を行うと紫色が落ちてしまうので、生でサラダにするのがオススメです。 6月、7月の寺坂メロン【品種:クインシー719】は糖度が高くて食味もよく、“えぐみ”がほとんどなく、食べたときの繊維感もきめ細やかで口当たりが良い果皮が薄く、果肉が厚い赤肉メロンです。こちらのメロンを2月連続でお届けいたします。 8月は青肉寺坂メロン【クレセント】。味の深み、コク、えぐみのなさ、食感、果肉の質感、甘さの質、果汁の量、食後感・後味。衝撃的なおいしさを持っています。 9月は大人の芳醇トマト【ほれまる】。果肉がしっかりしていて食べ応えがあり、食味もよくミニトマトならではの皮の柔らかさに大玉トマトのような味わい、甘みの余韻も長く、香りもいいと良いとこ取りの完熟ミニトマトです。寺坂農園ではトマトが割れるギリギリ前の完熟状態で収穫・お届けです。 提供元:寺坂農園
【管理番号】 BF-021
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受付終了
チョイス限定はやどりスイートコーンアソート
12,000 円
トウモロコシ特有の味をもつイエロー種(今年はゴールドラッシュです。) クリーミーな強い甘みが特徴のホワイト種(今年はホワイトショコラです。) どちらも加熱することで甘みを増しますが、皮の柔らかいホワイト種は生食も美味しく戴けます。 もう一つホワイト種は、真空冷凍することで、さらに糖度が上がり、冷凍から30分放置解凍すると コーン風味のソフトクリームのような甘さになります。 お試しください。 天然の酵母菌の組み合わせから発生した有機資材を使い、安全・安心な栽培を心掛けたコーンになりました。 提供元:ファームサラダclub
【管理番号】 AJ-003
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