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【2024年産予約受付】 高橋農園 ハタケノギフト(2回コース)
26,000 円
「高橋農園 ハタケノギフト」を2回お届けします。 西洋野菜や珍しい品種が入った野菜のセットです。 下処理の方法や、初めての方でも美味しくいただけるレシピを同封します。 当麻町の気候、大地でしか生み出せない味わいを、きっと感じて頂ける内容となっています。 フランス本土のように湿度が低い良好な環境で育ったアーティチョークやハーブ、イタリアのように日照量が確保できる夏に栽培させるトマトやズッキーニなど、国内の外国人シェフにも当麻町の環境に沿った栽培、生み出された味として受け入れていただいています。 野菜例 カラフルトマト(赤・オレンジ・紫・緑)、中玉トマト、プチぷよトマト、四葉キュウリ、ミニきゅうり、色々なズッキーニ、スイートコーン、ミニパプリカ、丸オクラ、肉厚ナンバン、スティックセニョール、サラダケール、白ナス、アーティチョーク、平莢インゲン、坊ちゃんカボチャ、芽キャベツ、バジル、季節のハーブ、食用花(エディブルフラワー)
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【2024年産予約受付】 高橋農園 ハタケノギフト(3か月コース)
39,000 円
「高橋農園 ハタケノギフト」を3か月間毎月1回お届けします。 西洋野菜や珍しい品種が入った野菜のセットです。 下処理の方法や初めての方でも美味しくいただけるレシピを同封します。 当麻町の気候、大地でしか生み出せない味わいを、きっと感じて頂ける内容となっています。 フランス本土のように湿度が低い良好な環境で育ったアーティチョークやハーブ、イタリアのように日照量が確保できる夏に栽培させるトマトやズッキーニなど、国内の外国人シェフにも当麻町の環境に沿った栽培、生み出された味として受け入れていただいています。 野菜例 カラフルトマト(赤・オレンジ・紫・緑)、中玉トマト、プチぷよトマト、四葉キュウリ、ミニきゅうり、色々なズッキーニ、スイートコーン、ミニパプリカ、丸オクラ、肉厚ナンバン、スティックセニョール、サラダケール、白ナス、アーティチョーク、平莢インゲン、坊ちゃんカボチャ、芽キャベツ、バジル、季節のハーブ、食用花(エディブルフラワー)
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【冷凍発送】味もボリュームも大満足!凜香のこだわり酵母パン【思いやり型…
16,000 円
2023.5.29お申し込み分より、冷凍発送に変更いたします。 森のぱんやさん凛香の「大きくて、リッチな酵母パンセット」をお届けいたします。 両手サイズの大きな酵母パンはボリュームたっぷり。おなかも心も満たされること間違いなし! ~りんかスペシャル~ 香り豊かで味わい深いライ麦パン。 ライ麦の生地に黒豆、くるみ、アーモンドスライスが入り、リッチでずっしりしたパンです。 多くのお客様に長きにわたり愛されています。朝食にはもちろん、ワインにもピッタリ。 酸味は殆どありません。そのままはもちろん【トースト+バター】でもお試し下さい! ~酵母パン~ 砂糖の代わりに道産はちみつを使った優しい甘さのパン。ふっくらふんわりな食感で食べ応えもあります。 町内に障がい者施設を持つ社会福祉法人「当麻かたるべの森」が運営する森のパン屋さん凜香。メンバー6名、スタッフ4名で活動しており、それぞれが自分の仕事に対して責任を持つこと、協力して仕事をすることを日々目指しています。 パン作りの中核を担っている佐藤さんは「おやつではなく主食として満足のいくパンを作りたい。」というこだわりを持ち、三重県で酵母パンの技術を習得。 通常1度しか発酵させないところを2度発酵させることでぐっと旨みが増す「中種法(なかだねほう)」を取り入れています。 酵母パンはイーストと違い発酵の際にあまり膨らまない分、たくさんの生地を使うため、普通のパンに比べてズッシリと食べごたえのある「主食パン」ができあがります。 こだわりたっぷりボリュームたっぷりの酵母パンをぜひご賞味ください。 社会福祉法人当麻かたるべの森への「思いやり型返礼品(支援型)」になります。 社会福祉法人当麻かたるべの森は、障がいのある人の芸術活動に取り組んでいます。 自由創作をはじめ、木工・さをり織り・陶芸・森林整備やパン作りなど通して、利用者の可能性を広げ自由に自己表現しながら商品制作を行っています。 この返礼品を選んでいただくことで、当麻かたるべの森で働く利用者に、対価と作る喜びをお届けできます。 【地場産品に該当する理由】 区域内製造所にて、原材料の仕入れ、生地作り、発酵、成形、焼成、冷凍、梱包までの全工程を行っています。 (告示第5条第3号に該当)
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当麻グリーンライフ 特別栽培米 食べ比べ 定期便 ゆめぴりか あやひめ…
35,000 円
■当麻グリーンライフ 有機農産物を中心に生産している「当麻グリーンライフ」。 「素晴らしい農業を次の世代に引き継ぐために」を経営目的とし、高度な技術が必要とされる有機農業の生産から加工、販売までを一貫して行い、消費者が安心して商品を購入できるようにこだわっています。 ■ゆめぴりか 程よい粘りと甘み、炊きあがりの美しさという優れた品質から、「日本一おいしいお米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名づけられました。 モチモチとした食感、つややかで美しい見た目で、そのまま食べるのはもちろん、お米自体に濃厚な旨みを持っているので濃い味付けのおかずにもよく合います。甘みが強く冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当などにも適しています。 ■あやひめ 北海道米「彩」の血を引くお米で、その名にちなんで「あやひめ」と名付けられました。 北海道米の中でも特に粘りが強く柔らかいお米です。濃い甘みにもちもちとした食感で、ふっくらとした柔らかいお米が好きな方には特におすすめです。とても柔らかいお米の為、少なめの水加減でそのまま白ご飯で味わうのがおすすめです。 ■おぼろづき 「おぼろづき」は薄く雲がかかったような白く澄んだ色合いを霞んだ月に例えて名づけられました。 一番の特徴は粘りの強さで、もち米のようなしつこさではなく、ご飯として美味しい粘りを楽しむことができます。冷めても柔らかく粘りがあるので、お弁当やおにぎり、炊き込みご飯やおこなわなどに最適です。 ■特別栽培米 特別栽培米は、農林水産省が策定した「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されています。 お米が栽培されている地域の通常栽培方法に比べて、農薬と化学合成肥料を5割以下に抑えて栽培されているお米です。
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