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南信州の名産品 市田柿 600g×2袋セット バラふぞろい【1421775】
11,000 円
特産品となっている市田柿はこの地域を代表する干し柿です。さらに、この地域特有の自然現象として、秋冬は毎朝のように天竜川から霧が発生します。 南信州の冬は乾燥する傾向であるため、天竜川から発生した霧が、干し柿を一気に乾燥させないように自然の加湿器となり、市田柿独特のもっちりとした食感を生み出しています。 これは南信州の特徴です。 ■生産者の声 千栄農園は市田柿は栽培、加工の工夫を凝らして作っています。 栽培では果実を大きく育てながら、糖度を上げるように摘果を強めに行い、育成ステージを見ながら自然肥料を散布して植物本来の力を発揮しています。 市田柿加工では白い粉(ブドウ糖)がきめ細かくなるように柿を剥く幅を極限まで狭めて剥いています。 スピードは遅くなってしまいますが出来上がりの市田柿はきめ細やかな白い粉が覆います。 甘い市田柿をぜひ食べてみてください。 ■注意事項/その他 ・気象状況により、発送時期が前後する場合がございます。 ・画像はイメージです。 ・冷蔵または冷凍保管でお願いします。 ・未開封であっても気温が高い場合は冷蔵庫で保管をお願いします。 ・干し柿表面の白い粉は、果実のブドウ糖が結晶化したもので、気温が高くなると白い粉が溶けることがあります。 ・干し柿の表面・内部に黒い点や黒く変色した部分がある場合があります。これは柿の渋味成分のタンニン(ポリフェノール)が固まったものですので、品質上問題はありません。 ・干し柿の中に種が入っている場合がございます。
【管理番号】 45201
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南信州の名産品 干し柿<市田柿>600g【1437809】
7,000 円
南信州の名産品となっている市田柿はこの地域を代表する干し柿です。さらに、この地域特有の自然現象として、秋冬は毎朝のように天竜川から霧が発生します。 南信州の冬は乾燥する傾向であるため、天竜川から発生した霧が、干し柿を一気に乾燥させないように自然の加湿器となり、市田柿独特のもっちりとした食感を生み出しています。 これは南信州の特徴です。 ■生産者の声 千栄農園は市田柿は栽培、加工の工夫をこなし作っています。 栽培では果実を大きく育てながら、糖度を上げるように摘果を強めに行い、育成ステージを見ながら自然肥料を散布して植物本来の力を発揮しています。 市田柿加工では白い粉(ブドウ糖)がきめ細かくなるように柿を剥く幅を極限まで狭めて剥いています。 スピードは遅くなってしまいますが出来上がりの市田柿はきめ細やかな白い粉が覆います。 甘い市田柿をぜひ食べてみてください。 ■注意事項/その他 ※気象状況により、発送時期が前後する場合がございます。 ※画像はイメージです。 ※冷蔵または冷凍保管でお願いします。 ※未開封であっても気温が高い場合は冷蔵庫で保管をお願いします。 ※干し柿表面の白い粉は、果実のブドウ糖が結晶化したもので、気温が高くなると白い粉が溶けることがあります。 ※干し柿の表面・内部に黒い点や黒く変色した部分がある場合があります。これは柿の渋味成分のタンニン(ポリフェノール)が固まったものですので、品質上問題はありません。 ※干し柿の中に種が入っている場合がございます。 ※離島の配送はできません。
【管理番号】 45201
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南信州の名産品 市田柿 300g×4袋セット バラふぞろい【1421765】
11,000 円
特産品となっている市田柿はこの地域を代表する干し柿です。さらに、この地域特有の自然現象として、秋冬は毎朝のように天竜川から霧が発生します。 南信州の冬は乾燥する傾向であるため、天竜川から発生した霧が、干し柿を一気に乾燥させないように自然の加湿器となり、市田柿独特のもっちりとした食感を生み出しています。 これは南信州の特徴です。 ■生産者の声 千栄農園は市田柿は栽培、加工の工夫を凝らして作っています。 栽培では果実を大きく育てながら、糖度を上げるように摘果を強めに行い、育成ステージを見ながら自然肥料を散布して植物本来の力を発揮しています。 市田柿加工では白い粉(ブドウ糖)がきめ細かくなるように柿を剥く幅を極限まで狭めて剥いています。 スピードは遅くなってしまいますが出来上がりの市田柿はきめ細やかな白い粉が覆います。 甘い市田柿をぜひ食べてみてください。 ■注意事項/その他 ・気象状況により、発送時期が前後する場合がございます。 ・画像はイメージです。 ・冷蔵または冷凍保管でお願いします。 ・未開封であっても気温が高い場合は冷蔵庫で保管をお願いします。 ・干し柿表面の白い粉は、果実のブドウ糖が結晶化したもので、気温が高くなると白い粉が溶けることがあります。 ・干し柿の表面・内部に黒い点や黒く変色した部分がある場合があります。これは柿の渋味成分のタンニン(ポリフェノール)が固まったものですので、品質上問題はありません。 ・干し柿の中に種が入っている場合がございます。
【管理番号】 45141
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南信州の名産品 干し柿<市田柿>300g×2袋セット (バラふぞろい)【1437808】
7,000 円
南信州の名産品となっている市田柿はこの地域を代表する干し柿です。さらに、この地域特有の自然現象として、秋冬は毎朝のように天竜川から霧が発生します。 南信州の冬は乾燥する傾向であるため、天竜川から発生した霧が、干し柿を一気に乾燥させないように自然の加湿器となり、市田柿独特のもっちりとした食感を生み出しています。 これは南信州の特徴です。 ■生産者の声 千栄農園は市田柿は栽培、加工の工夫をこなし作っています。 栽培では果実を大きく育てながら、糖度を上げるように摘果を強めに行い、育成ステージを見ながら自然肥料を散布して植物本来の力を発揮しています。 市田柿加工では白い粉(ブドウ糖)がきめ細かくなるように柿を剥く幅を極限まで狭めて剥いています。 スピードは遅くなってしまいますが出来上がりの市田柿はきめ細やかな白い粉が覆います。 甘い市田柿をぜひ食べてみてください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※冷蔵または冷凍保管でお願いします。 ※未開封であっても気温が高い場合は冷蔵庫で保管をお願いします。 ※干し柿表面の白い粉は、果実のブドウ糖が結晶化したもので、気温が高くなると白い粉が溶けることがあります。 ※干し柿の表面・内部に黒い点や黒く変色した部分がある場合があります。これは柿の渋味成分のタンニン(ポリフェノール)が固まったものですので、品質上問題はありません。 ※干し柿の中に種が入っている場合がございます。 ※離島の配送はできません。
【管理番号】 45201
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信州の特産品「市田柿」ご家庭用 800g×3袋セット<2025年1月上旬~2月下旬発…
32,000 円
長野県南部(南信州)は、干し柿には最適な地域です。 天竜川から立ち上る朝霧、適度な標高。この土地名産「市田柿」はまさに自然が作り出した贈り物です。 「市田柿」というのは渋柿の品種名です。その栽培の歴史は600年以上といわれ、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼びます。 栽培から加工まで、約10ヶ月程度の時間がかかりますが、各工程を熟練の職人が一粒一粒、丁寧に市田柿へと仕上げていきます。 そのため、実はふっくら、もっちりで、味は市田柿を凝縮した濃厚でありながら上品な甘味。古くから愛され続ける味です。ぜひ一度お試し下さい。 ■注意事項/その他 ※天候などの状況により出荷時期が前後する場合もございます。 ※暖かい部屋に置くと表面の白い粉が溶け出してしまいますので、冷暗所で保存してください。 ※市田柿のサイズはお選びいただけません。 ※画像はイメージです。 送料無料 人気 美味しい お取り寄せ お取り寄せグルメ 名産品 ドライフルーツ
【管理番号】 45070
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信州の特産品「市田柿」ご家庭用 500g<2025年1月上旬~2月下旬発送>【100875…
7,000 円
長野県南部(南信州)は、干し柿には最適な地域です。 天竜川から立ち上る朝霧、適度な標高。この土地名産「市田柿」はまさに自然が作り出した贈り物です。 「市田柿」というのは渋柿の品種名です。その栽培の歴史は600年以上といわれ、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼びます。 栽培から加工まで、約10ヶ月程度の時間がかかりますが、各工程を熟練の職人が一粒一粒、丁寧に市田柿へと仕上げていきます。 そのため、実はふっくら、もっちりで、味は市田柿を凝縮した濃厚でありながら上品な甘味。古くから愛され続ける味です。ぜひ一度お試し下さい。 ■注意事項/その他 ※天候などの状況により出荷時期が前後する場合もございます。 ※暖かい部屋に置くと表面の白い粉が溶け出してしまいますので、冷暗所で保存してください。 ※市田柿のサイズはお選びいただけません。 ※画像はイメージです。 送料無料 人気 美味しい お取り寄せ お取り寄せグルメ 名産品 ドライフルーツ
【管理番号】 45070
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信州の特産品「市田柿・極」 贈答用 2Lサイズ(12個入)〈2025年1月上旬~2月…
14,000 円
天竜川から立ち上る朝霧に適度な標高。そんな長野県南部(南信州)の自然が作りだした贈り物が、この「市田柿」です。 「市田柿」とは渋柿の品種名です。また、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼ばれ、栽培から加工まで約10ヶ月かけて、熟練の職人が一粒一粒、丁寧に仕上げています。 乾燥中はただ干せばいいわけではなく、温度と湿度調整がとても大切です。湿度が高すぎるとカビが発生しやすく、低すぎると渋みを抜ききることができません。その日の天候に合わせて、湿度や温度を調整しなければなりません。生柿の約28%の重さになったら、手もみと表面のきめ細かい粉を出す作業を3~4回繰り返し、ようやく市田柿が出来上がります。 そのため、実はふっくら、もっちりで、味は生の市田柿の風味を凝縮した、濃厚で上品な甘みがあります。古くから愛され続ける味です。ぜひ一度お試し下さい。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※天候などの状況により出荷時期が前後する場合がございます。 ※柿は暖かい部屋に置くと表面の白い粉が溶け出してしまいますので、冷暗所で保存して下さい。 ※賞味期限はあくまで目安となります。状態をよくご確認の上、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。送料無料 人気 美味しい お取り寄せ お取り寄せグルメ ギフト プレゼント 贈り物 手土産 名産品 ドライフルーツ
【管理番号】 45070
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信州の特産品『市田柿』ご家庭用 500g×2袋セット<2025年1月上旬~2月下旬発…
17,000 円
長野県南部(南信州)は、干し柿には最適な地域です。 天竜川から立ち上る朝霧、適度な標高。この土地名産「市田柿」はまさに自然が作り出した贈り物です。 「市田柿」というのは渋柿の品種名です。その栽培の歴史は600年以上といわれ、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼びます。 栽培から加工まで、約10ヶ月程度の時間がかかりますが、各工程を熟練の職人が一粒一粒、丁寧に市田柿へと仕上げていきます。 そのため、実はふっくら、もっちりで、味は市田柿を凝縮した濃厚でありながら上品な甘味。古くから愛され続ける味です。ぜひ一度お試し下さい。 ■注意事項/その他 ※天候などの状況により出荷時期が前後する場合もございます。 ※暖かい部屋に置くと表面の白い粉が溶け出してしまいますので、冷暗所で保存してください。 ※市田柿のサイズはお選びいただけません。 ※画像はイメージです。 送料無料 人気 美味しい お取り寄せ お取り寄せグルメ 名産品 ドライフルーツ
【管理番号】 45070
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長野県産 ご家庭用 市田柿(500g×4袋)<2025年1月上旬~2月下旬発送>【1078106…
31,000 円
天竜川から立ち上る朝霧に適度な標高。そんな長野県南部(南信州)の自然が作りだした贈り物が、この「市田柿」です。 「市田柿」とは渋柿の品種名です。また、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼ばれ、栽培から加工まで約10ヶ月かけて、熟練の職人が一粒一粒、丁寧に仕上げています。 乾燥中はただ干せばいいわけではなく、温度と湿度調整がとても大切です。湿度が高すぎるとカビが発生しやすく、低すぎると渋みを抜ききることができません。その日の天候に合わせて、湿度や温度を調整しなければなりません。生柿の約28%の重さになったら、手もみと表面のきめ細かい粉を出す作業を3~4回繰り返し、ようやく市田柿が出来上がります。 そのため、実はふっくら、もっちりで、味は生の市田柿の風味を凝縮した、濃厚で上品な甘みがあります。古くから愛され続ける味です。ぜひ一度お試し下さい。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※天候などの状況により出荷時期が前後する場合がございます。 ※柿は暖かい部屋に置くと表面の白い粉が溶け出してしまいますので、冷暗所で保存して下さい。 ※賞味期限はあくまで目安となります。状態をよくご確認の上、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。送料無料 人気 美味しい お取り寄せ お取り寄せグルメ 名産品 ドライフルーツ
【管理番号】 45070
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信州の特産品「市田柿」贈答用化粧箱 500g<2025年1月上旬~1月末発送>【107…
13,000 円
長野県南部(南信州)は、干し柿には最適な地域です。 天竜川から立ち上る朝霧、適度な標高。この土地名産「市田柿」はまさに自然が作り出した贈り物です。 「市田柿」というのは渋柿の品種名です。その栽培の歴史は600年以上といわれ、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼びます。 栽培から加工まで、約10ヶ月程度の時間がかかりますが、各工程を熟練の職人が一粒一粒、丁寧に市田柿へと仕上げていきます。 そのため、実はふっくら、もっちりで、味は市田柿を凝縮した濃厚でありながら上品な甘味。古くから愛され続ける味です。ぜひ一度お試し下さい。 ■注意事項/その他 ※天候などの状況により出荷時期が前後する場合もございます。 ※暖かい部屋に置くと表面の白い粉が溶け出してしまいますので、冷暗所で保存してください。 ※画像はイメージです。 送料無料 人気 美味しい お取り寄せ お取り寄せグルメ ギフト プレゼント 贈り物 手土産 名産品 ドライフルーツ
【管理番号】 45070
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長野県産 ご家庭用 市田柿(300g×3袋)<2025年1月上旬~2月下旬発送>【1078105…
15,000 円
天竜川から立ち上る朝霧に適度な標高。そんな長野県南部(南信州)の自然が作りだした贈り物が、この「市田柿」です。 「市田柿」とは渋柿の品種名です。また、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼ばれ、栽培から加工まで約10ヶ月かけて、熟練の職人が一粒一粒、丁寧に仕上げています。 乾燥中はただ干せばいいわけではなく、温度と湿度調整がとても大切です。湿度が高すぎるとカビが発生しやすく、低すぎると渋みを抜ききることができません。その日の天候に合わせて、湿度や温度を調整しなければなりません。生柿の約28%の重さになったら、手もみと表面のきめ細かい粉を出す作業を3~4回繰り返し、ようやく市田柿が出来上がります。 そのため、実はふっくら、もっちりで、味は生の市田柿の風味を凝縮した、濃厚で上品な甘みがあります。古くから愛され続ける味です。ぜひ一度お試し下さい。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※天候などの状況により出荷時期が前後する場合がございます。 ※柿は暖かい部屋に置くと表面の白い粉が溶け出してしまいますので、冷暗所で保存して下さい。 ※賞味期限はあくまで目安となります。状態をよくご確認の上、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。送料無料 人気 美味しい お取り寄せ お取り寄せグルメ 名産品 ドライフルーツ
【管理番号】 45070
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信州の特産品「市田柿」贈答用化粧箱(700g)<2025年1月上旬~1月末発送>【107…
18,000 円
天竜川から立ち上る朝霧に適度な標高。そんな長野県南部(南信州)の自然が作りだした贈り物が、この「市田柿」です。 「市田柿」とは渋柿の品種名です。また、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼ばれ、栽培から加工まで約10ヶ月かけて、熟練の職人が一粒一粒、丁寧に仕上げています。 乾燥中はただ干せばいいわけではなく、温度と湿度調整がとても大切です。湿度が高すぎるとカビが発生しやすく、低すぎると渋みを抜ききることができません。その日の天候に合わせて、湿度や温度を調整しなければなりません。生柿の約28%の重さになったら、手もみと表面のきめ細かい粉を出す作業を3~4回繰り返し、ようやく市田柿が出来上がります。 そのため、実はふっくら、もっちりで、味は生の市田柿の風味を凝縮した、濃厚で上品な甘みがあります。古くから愛され続ける味です。ぜひ一度お試し下さい。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※天候などの状況により出荷時期が前後する場合がございます。 ※柿は暖かい部屋に置くと表面の白い粉が溶け出してしまいますので、冷暗所で保存して下さい。 ※賞味期限はあくまで目安となります。状態をよくご確認の上、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。送料無料 人気 美味しい お取り寄せ お取り寄せグルメ ギフト プレゼント 贈り物 手土産 名産品 ドライフルーツ
【管理番号】 45070
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市田柿ミルフィーユ と 市田柿 の セット _ 柿 干し柿 和菓子 洋菓子 ワイン…
14,000 円
長野県南信州の名産品「市田柿」とメディアで話題の「市田柿ミルフィーユ」のセット。 天竜川の川霧と朝晩の冷え込みという南信州の気候が作り上げた「市田柿」はぽってりとした食感と上品な甘さが特徴です。 干し柿とバターはとても相性がよく、干し柿を食べ慣れない方、苦手な方でも不思議とやみつきになってしまう菓子に仕上がっています。 【市田柿】 柔らかく、上品な甘さ、色、キレイに粉が吹いたその姿は芸術品と言われます。 市田柿は種が少ないといわれるため、種が入っていたら大当たり! 【市田柿ミルフィーユ】 種とヘタを手作業で丁寧に取り除いた市田柿に、柿の風味を損なわないよう選び抜いた無発酵の国産バターをサンドし、ミルフィーユ状に何層にも重ね合わせた大人の『和スイーツ』です。 市田柿の上品な甘さとバターのコク・塩味のバランスは絶妙です。 お茶やコーヒーだけでなく、赤ワインやウィスキーとの相性もとても良く、男性ファンも多い一品。 「お取り寄せ日本一決定戦」 スイーツ部門大賞、「楽天 冬のスイーツグランプリ」 サプライズスイーツ部門グランプリ、日本が誇るべき優れた地方産品を選定して世界へ広める経済産業省「The Wonder 500(TM)」認定ほか有名なテレビ番組や、新聞・雑誌など各種メディアでも話題です。 飯田下伊那の気候、天竜川の川霧が作り上げた芸術品あめ色にぽってりと仕上がった「市田柿」とともにお楽しみください。 ■注意事項/その他 【市田柿ミルフィーユ】開封後は冷蔵庫に保存の上、3日以内にお召し上がり下さい。 【市田柿】干柿は気温が高くなりますと、表面の白い粉(果糖)が溶けますので冷蔵庫や冷凍庫に保存の上、なるべくお早めにお召し上がり下さい。 市田柿ミルフィーユ・市田柿共に、柿の表面にある黒い部分はカビではなく、柿に含まれるポリフェノールの一種である「タンニン」という成分が変化した物です。
【管理番号】 45070
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市田柿ミルフィーユ 食べ比べ3本セット(専用BOX入)【1386724】
19,000 円
●市田柿ミルフィーユとは・・・ 市田柿ミルフィーユは、南信州地域に江戸の時代から続く伝統的なご当地スイーツ「市田柿」を、現代風にアレンジした「和スイーツ」です。 干柿の自然な甘さの中にバターの濃厚で味わい深いコク、そしてほんのりとした塩加減。とろける食感が味わえる大人の絶品スイーツです。 お茶やコーヒーだけでなく、赤ワインやウィスキーとの相性もとても良く、男性ファンも多い一品。 「お取り寄せ日本一決定戦 2011」 スイーツ部門大賞、「楽天 冬のスイーツグランプリ 2014」 サプライズスイーツ部門グランプリ、日本が誇るべき優れた 地域産品を選定して世界へ広める経済産業省「The Wonder 500(TM) 2016」認定ほか有名なテレビ番組や、新聞・雑誌など各種メディアでも話題です。 ---------------------------------------------------------------------- ●市田柿ミルフィーユには2種類ある? 市田柿ミルフィーユには『燻蒸タイプ』と『無燻蒸タイプ』があります。その違いは主原料である「市田柿」の製造方法の違いです。 【燻蒸(くんじょう)タイプ】 通常、市田柿の製造工程では、柿の皮剥き後に「硫黄燻蒸」を行うことになっています。「硫黄燻蒸」とは熱で硫黄の粉を燃やし、 柿を燻煙(燻製をつくる様に煙でいぶす)することです。その工程により市田柿に添加されるのが「二酸化硫黄」です。 硫黄燻蒸には、 1)市田柿の酸化を防止することにより果肉の色をきれいに仕上げる 2)制菌作用によりカビや雑菌の繁殖を抑える 3)市田柿の乾燥工程をスムーズに促進させる という目的があり、きれいなオレンジ色・アメ色の果肉と、もっちりした柔らかな食感の市田柿を安定的に生産するため、品質の向上・品質の 安定のために行われています。
【管理番号】 45070
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長野県産 桃 : あかつき 約 1.8kg 糖度選別 13度 以上<2024年7月より順次…
11,000 円
あかつきは、濃密な甘みと程よい酸味のバランスが良く人気の高い桃です。 収穫後品質をチェックし選抜された桃すべてを光センサーにかけ糖度測定をし 糖度13度以上の桃のみお届けいたします。 ※一般的な桃の糖度は11度~12度といわれています。 長野県の南にある飯田市を中心とした「南信州」は天竜川とアルプスの山々に囲まれた自然豊かな地域です。 日照時間が長く気温のあがる昼間と冷え込む夜間の温度差が非常に大きいため、桃は実に養分をしっかり蓄え成長していきます。 生産者は厳しい気象条件の中、常に状況を見て昼夜を惜しまず世話をして結実させていきます。 丹精込めて育てた桃を是非ともお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ・生育状況により発送までに時間がかかる場合がございます。 ・お早目にお召し上がりください ・桃の大きさにより入り数がかわります。大きさや入り数のご指定は出来ません。 ・配送中の高温を避けるためクール便にてお届けいたしますが到着しましたらご家庭内の涼しい場所で保管してください ・お召し上がりの2~3時間前に冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただくことをお勧め致します。 ・園地で食べごろを収穫し発送いたしております。柔らかめがお好きな方は1~2日置いて様子を見てお召し上がりください。 ・保存される際は。新聞紙などで1個ずつ包んでおくと乾燥が防げます。 ・画像はイメージです
【管理番号】 45096
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市田柿ミルフィーユ 燻蒸タイプ 3本セット(専用BOX入)【1387650】
15,000 円
●市田柿ミルフィーユとは・・・市田柿ミルフィーユは、南信州地域に江戸の時代から続く伝統的なご当地スイーツ「市田柿」を、現代風にアレンジした「和スイーツ」です。 干柿の自然な甘さの中にバターの濃厚で味わい深いコク、そしてほんのりとした塩加減。とろける食感が味わえる大人スイーツです。 お茶やコーヒーだけでなく、赤ワインやウィスキーとの相性もとても良く、男性ファンも多い一品。 「お取り寄せ日本一決定戦 2011」 スイーツ部門大賞、「楽天 冬のスイーツグランプリ 2014」 サプライズスイーツ部門グランプリ、日本が誇るべき優れた 地域産品を選定して世界へ広める経済産業省「The Wonder 500(TM) 2016」認定ほか有名なテレ ビ番組や、新聞・雑誌など各種メディアでも話題です。 ■生産者の声 私たちは、市田柿の伝統を守り美味しくて安全な製品を全国の消費者様にお届けすることを目的として組織された「市田柿ブランド推進協議会」の 一員として、同協議会基準に沿った市田柿を取り扱っております。 伝統的な市田柿をバターと合せることで現代風にアレンジした市田柿ミルフィーユの新たな美味しさをお楽しみ下さい。 ■注意事項/その他 開封後は冷蔵庫に保存の上、3日以内にお召し上がり下さい。 お好きな大きさにカットしてお召し上がり下さい。 ※冷蔵庫から出して冷たいうちにカットして頂くとバターが固くきれいにカットできます。 常温で少し置いてバターが少し柔らかくなった頃が一番美味しい食べ頃です。
【管理番号】 45070
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市田柿ミルフィーユ 無燻蒸タイプ3本(専用BOX入)【1387656】
30,000 円
---------------------------------------------------------------------- 【無燻蒸(むくんじょう)タイプ】 市田柿の製造工程では「燻蒸」工程が必須であり、市田柿を生産するには硫黄燻蒸を行わなければなりません。 1ヶ月以上に及ぶ加工工程の中でその硫黄は蒸発し、二酸化硫黄の残留はほとんど確認できなくとも、食品衛生法の原材料表示には 記載をしなくてはなりません。なので「市田柿ミルフィーユ・燻蒸タイプ」には、裏面原材料表示の欄に添加物として“二酸化硫黄”の記載があります。 そんな中、昨今食の安心に細心の注意を払われる消費者様が増え、そういった添加物の記載についてご意見・ご質問が増えてまいりました。 そこでFAVERS なみき店は“硫黄燻蒸”を行わない完全無添加の製造方法で、オレンジ色・アメ色できれいな柔らかい市田柿を生産する試みをしました。 そもそも硫黄燻蒸は、酸化(酸化すると柿は黒くなる)防止、カビ抑制などを目的として、品質向上のために行われる加工工程です。 その工程を省くと言うことは、市田柿の果肉の黒ずみ、また生産過程におけるカビなど製品劣化をどのように抑えるかが問題であり、 そのハードルは決して低いものではありませんでした。 数え切れないほどのトライ&エラーを繰り返し、度重なる“失敗”と言う名の経験と、独自の発想で、現在の単純かつ独創的な製法を確立し、 燻蒸した市田柿と同レベルのきれいな色(オレンジ色・アメ色)で、もっちりとしたやわらかい食感の「無燻蒸・市田柿」の製造を可能にしました。 その無燻蒸・市田柿の生産は技術面で想像を超える手間がかかり、安易に大量生産をすることができません。そのためFAVERS なみき店が1年間で生産できる 無燻蒸・市田柿はほんのわずか300~500Kg程度なのです。(気象状況により大きく変化します) ----------------------------------------------------------------------
【管理番号】 45070
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南信州産 あかつき 5kg ( 秀品 )光センサー選別 糖度12.0~12.9度<2024年7…
22,000 円
JA選果場ならではの品質の揃った「桃」をお届け致します。夏の暑い時期しか味わえない濃密でジューシーな桃です。 南信州産の桃の代表品種「あかつき」の中で、わずかな差で高糖度品(太鼓判・優糖生=糖度13.0度以上)に入れなかったものの、糖度は12.0度以上で選別し、外観や果皮の色着きは1番手の桃(太鼓判)と同等のグレードとなります。 量も約5kgのサイズにて、「数量限定」でご用意いたします。ぜひご賞味ください。 ■生産者の声 「桃が美味しいと、その後出荷される梨、ぶどう、リンゴ、市田柿もきっと美味しい」と思って頂ける、そう考えて毎日の栽培に励んでいます。 まろやかな甘さとジューシーな桃「あかつき」を是非お召し上がりください。 ■注意事項/その他 ※玉数のご指定はできません。 ※気象状況により、糖度にばらつきが出る可能性がございます。予めご了承下さい。 ※天候や育成状況により、お届けが前後する場合がございます。記載の発送時期は目安となりますのでご了承ください。 ※冷蔵便にてお届けとなります。到着後、すぐにお召し上がりにならない場合はお早めに冷蔵庫にて保存・保管をお願いします。 ※青果物につき、賞味期限は参考としてお考えください。お届けから4日以内を目安に、状態をみてお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。画像のものと多少異なる場合があります。
【管理番号】 45082
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春月煮豆セット _ 豆 そら豆 青えんどう豆 煮豆 お惣菜 惣菜 無添加 人気 送…
7,000 円
「黒くて豆で」という言葉のとおり農作業文化の伊那谷では、古来より、黒いことは「健康」を、まめまめしくは「元気」を意味し、煮豆を食べる習慣があります。 当地域で茶の湯の振興とともに発展した和菓子など、日本の小京都・飯田の雅で繊細な感性が培い、継承されてきた技のひとつです。職人が丹精込めた伝統の味で、南信州・飯田の技を感じていただけるはずです。 各種豆を無添加で炊き上げております。お茶うけや食事の箸休めとしてご利用下さい。 ■原産地:ペルー(そら豆)、カナダ・イギリス(青えんどう豆) 飯田市で行っている製造加工工程:豆選別・洗浄、煮炊き、箱詰め、梱包(全ての工程)
【管理番号】 45070
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<2024年先行受付>長野県 南信州飯田産 桃 あかつき 約5kg1箱【1495401…
23,000 円
南アルプスと中央アルプスの山々に挟まれ中央を天竜川が流れる伊那谷と呼ばれる自然豊かな南信州は、晴天率も高く日中と夜との温度差が大きく美味しい野菜や果物が生産できる土地です。 「山×地形×水×太陽×人」そんな風土で育った桃、果汁たっぷりしっかりした実の”あかつき”を是非お召し上がりください。 ■生産者の声 当園では大ぶりで食べ応えのある桃の生産に取り組んでおります。 農家直送の為、鮮度が違います。木で完熟させた食べごろの桃を直接お届け致します。 鮮度を保つためクール便で配送致します、常温に戻してしまうと味が落ちてしまう事がありますのでご注意ください。 ■注意事項/その他 ※12~18玉を目安にお届け致します。 ※桃の入数はご指定頂けません。 ※農作物のため天候や育成状況によっては発送予定から前後する場合がございます。 ※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、到着後はお早めにお召し上がり下さい。
【管理番号】 45386
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<2024年先行受付>南信州飯田産 贈答用高級すもも[貴陽]約1.8kg【1495402】
21,000 円
南アルプスと中央アルプスの山々に挟まれ中央を天竜川が流れる伊那谷と呼ばれる自然豊かな南信州は、晴天率も高く日中と夜との温度差が大きく美味しい野菜や果物が生産できる土地です。 「山×地形×水×太陽×人」そんな風土で育った高級すもも”貴陽”を是非お召し上がりください。 ■生産者の声 貴陽は大玉で栽培にも細心の注意と手間がかかるなど、栽培が難しく生産者がそんなに多くないため、その希少さと味の良さから高級すももとして扱われています。 酸味が少なく、甘酸っぱくジューシーな大ぶりの果実で食べ応え十分です。 贈答箱にて発送いたします。 ■注意事項/その他 農家直送、収穫後即日発送の為、鮮度が違います。木で完熟させた食べごろの物を直接お届け致します。 鮮度を保つためクール便で配送致します、常温に戻してしまうと味が落ちてしまう事がありますのでご注意ください。 届きましたら冷やしたままお召し上がり頂く事をお勧めいたします。
【管理番号】 45386
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長野県産 桃 (あかつき) 約3キロ 秀品<2024年07下旬~08下旬発送>【1077082…
14,000 円
「あかつき」は白桃と白鳳を交配させた今もっとも注目されている品種です。肉質は緻密で甘く芳醇な香りであり、糖度が高くジューシーな食感、やや硬めで日持ちが良いのが特徴です。 ◎桃は最後の一週間で味が決まります。 一般的に市場に出す桃は、収穫を少し早目に取りますが、この完熟ももは産地直送のため、桃にしっかりと味がのってから皆様の元へとお届けします。 ◎信州の自然が大切に育てた桃です。 信州の南信州の南部は、温暖な天竜川沿いから冷涼な山麓にかけた一帯は、昼夜の寒暖差が大きいことから、桃の糖度が上がり、とても甘い桃が実ります。 ■注意事項/その他 ※入数は9~12玉になります(ご指定はできません)。 ※農作物のため育成具合により出荷がずれる場合もございます。 ※農作物のため、内容量に差異が出る場合がございます。あらかじめご了承頂きお申し込み願います。
【管理番号】 45070
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〈収穫当日出荷〉長野県飯田産 特選完熟桃 「あかつき」約2kg【1115178】
14,000 円
南信州を代表する桃「あかつき」は果肉がしっかりとしてジューシーなお味が特徴です。農園出荷だからできる新鮮で美味しい桃をご家庭で味わっていただくため熟度を見極め早朝収穫を行い即日発送いたします。 長野県の一番南に位置する飯田市は昼は温かく日照時間に恵まれ、夜はぐっと冷え込む果樹栽培に適した気候風土です。中でも果樹産地として伝統がある龍江地区はりんごをはじめ、梨・もも・ぶどう・さくらんぼ・西洋梨などさまざまな果物が栽培されています。 2019年、くだものの里としてより美味しく、食べた人を笑顔にし幸せな気分にする果物を栽培し子供たちの世代に繋いでいこうとの想いから、龍江地区内の6人の若手生産者が『龍江の想い』というグループを立ち上げ日々切磋琢磨し技術向上につとめ、最高の味を求め栽培に取り組んでいます。 『龍江の想い』が心を込めてお届けする、笑顔ひろがる桃「あかつき」をぜひご賞味下さい。 ■生産者の声 私たちが生まれそだった龍江地区は市内でも、いちはやく果樹の栽培に取り組んできた歴史あるまちです。また、名勝天龍峡のあるまちとしても知られています。 天竜川の河岸段丘にある農園は水はけがよく、日照時間にめぐまれ、かつ昼夜の気温差が非常に大きくりんご・梨・桃・ぶどう・さくらんぼなど果樹栽培に適した地域です。 「笑顔が広がる美味しい果物づくり」、「こどもたちが誇りに思えるまちづくり」そんな同じ思いを持った仲間6人と最高の味を目指して日々探求しています。 また『ココロファームビレッジ』は『龍江の想い』のメンバーと想いをひとつにし、直売所での販売やレストラン・カフェでのメニューを通じて笑顔広がる活動に共に取り組んでいます。 わたしたちの想いのこもった果物をぜひお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ・5~6玉を目安にお届け致しますが生育状況によって玉数が変わる場合がございます。 ・桃の玉数は指定できません。 ・気象状況により発送時期が前後する場合がございます。 ・生鮮物ですので期限は目安となります。到着後はお早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45070
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長野県産 桃(あかつき)約5kg 秀品〈2024年7月下旬~8月下旬発送〉【1078097】
22,000 円
「あかつき」は白桃と白鳳を交配させた今とても注目されている品種です。肉質は緻密で、甘く芳醇な香りで、糖度が高く、ジューシーな食感とやや硬めで日持ちが良いのが特徴です。 〈山下屋荘介のこだわり〉 桃は最後の一週間で味が決まります。一般的に市場に出す桃は、少し早めに収穫しますが、このももは産地直送のため、桃にしっかりと味がのってからお届けします。 ■生産者の声 信州の南部(南信州)は、温暖な天竜川沿いから冷涼な山麓にかけた一帯で、昼夜の寒暖差が大きいことから、果物の糖度を上げ、甘い果物が実ります。また、水はけの良さと日照にも恵まれ、桃、りんご、梨、ぶどう、洋梨など他の果樹栽培に適した地域です。 ■注意事項/その他 ※12~20玉を目安にお届けします。 ※桃の入数はご指定頂けません。 ※農作物のため育成具合によっては発送予定から前後する場合がございます。 ※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
【管理番号】 45070
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南信州産 「 桃 」約 3kg 〈 あかつき ・ 白鳳 〉<2024年7月より順次発送…
15,000 円
真夏の太陽をたっぷりと浴び、水々しく濃密な甘みと酸味のバランスが良い南信州産の桃です。食べごろを収穫し、すぐにお届けいたします。 長野県の一番南にある飯田市を中心とした「南信州」は天竜川とアルプスの山々に囲まれた自然豊かな地域です。 日照時間が長く気温のあがる昼間と冷え込む夜間の温度差が非常に大きくこの気候のため、桃は実に養分をしっかり蓄え成長していきます。生産者は厳しい気象条件の中、常に状況を見て昼夜を惜しまず世話をして結実させていきます。 丹精込めて育てた桃を是非ともお召し上がりください。 【ご注意】 ・サイズにより玉数がかわります。サイズ、玉数のご指定は出来ません。 ・配送中の高温を避けるためクール便にてお届けいたしますが到着しましたらご家庭内の涼しい場所で保管してください。(冷蔵庫での保管はご遠慮ください) ・お召し上がりの2~3時間前に冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただくことをお勧め致します。 ・園地で食べごろを収穫し発送いたしております。柔らかめがお好きな方は1~2日置いて様子を見てお召し上がりください。 ・保存される際は。新聞紙などで1個ずつ包んでおくと乾燥が防げます。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 45070
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<南信州産> 桃(あかつき又は白鳳) 約5kg 光センサー選別品糖度13度【11…
28,000 円
JA選果場ならではの品質の揃った「桃」をお届け致します。 桃は、南信州の果樹のシーズン開始を彩る果物です。 夏の暑い時期しか味わえない濃密でジューシーな桃です。 南信州は果物の宝庫です。美味しい果物が生まれる理由は、この南信州の気象環境が果物の生育にピッタリであることです。地域の気候こそが、果物の美味しさを引立てています。 ■生産者の声 「桃が美味しいと、その後出荷される梨、ぶどう、リンゴ市田柿もきっと美味しいと思って頂ける」、そう考えて毎日栽培しています。 まろやかな甘さと果汁たっぷりの桃を是非お召し上がりください。 ■注意事項/その他 ※品種(あかつき又は白鳳)及び玉数は、指定できません。 ※気象状況等により、糖度にばらつきが出る可能性がございます。予めご了承下さい。 ※気象状況により、発送時期が前後する場合がございます。 ※青果物につき、賞味期限は参考としてお考えください。お届けから5日以内を目安に、状態をみてお早めにお召し上がり下さい。 ※お届け時に果実が固い場合は、常温(涼しい場所)保存で追熟させてからお召し上がり下さい。 ※返礼品の特性上、離島は配送不可エリアとなります。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45070
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春月煮豆4種セット【1001089】
14,000 円
「黒くて豆で」という言葉のとおり農作業文化の伊那谷では、古来より、黒いことは「健康」を、まめまめしくは「元気」を意味し、煮豆を食べる習慣があります。 当地域で茶の湯の振興とともに発展した和菓子など、日本の小京都・飯田の雅で繊細な感性が培い、継承されてきた技のひとつです。職人が丹精込めた伝統の味で、南信州・飯田の技を感じていただけるはずです。 各種豆を無添加で炊き上げております。お茶うけや食事の箸休めとしてご利用下さい。 ■原産地:ペルー(そら豆)、カナダ・イギリス(青えんどう豆)、北海道(小豆)、アメリカ(ひよこ豆) 飯田市で行っている製造加工工程:豆選別・洗浄、煮炊き、箱詰め、梱包(全ての工程)
【管理番号】 45070
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南信州の味詰め合わせ 春月おすすめセット【1229906】
14,000 円
「黒くて豆で」という言葉のとおり農作業文化の伊那谷では、古来より、黒いことは「健康」を、まめまめしくは「元気」を意味し、煮豆を食べる習慣があります。飯田市で茶の湯の振興とともに発展した和菓子など、日本の小京都・飯田の雅で繊細な感性が培い、継承されてきた技のひとつです。 その技を用い各種豆を添加物不使用で炊き上げております。また そば、野沢菜、五平餅は信州の伝統食であり全国の皆様に愛された食文化です。 天女魚の甘露煮は中央・南アルプスに囲まれた南信州・飯田で両アルプスの恩恵を受けた清流で育まれた天女魚を骨まで柔らかく炊き上げております。 それぞれの食材を職人が丹精込めた伝統の味で、南信州・飯田の技を 感じていただけるはずです。 南信州の食事、お茶うけや食事の箸休めとして様々な味をご堪能下さい。 ■生産者の声 かつては老舗の料理旅館であり、当時ご宿泊頂いた方々にお茶請けとしてだしていたのが「おたふく豆」でした。 その「おたふく豆」が好評で、現在の煮豆製造、また料理作りの技術で地場の川魚やふきなども加工、ご提供しております。 春月の製品を全国にお届けする事が、南信州を宣伝する事に繋がると考えております。 独自のトレサビリティシステムを組み、全ての製品に1つずつシリアルコードを付け管理しております。 ■注意事項/その他 ・開封後はお早目にお召し上がり下さい。 ・冷蔵(10℃以下)で保存して下さい。(煮豆・野沢菜) ・画像はイメージです。 飯田市で行っている製造加工工程:煮豆・天女魚甘露煮について/豆選別・洗浄、煮炊き、箱詰め、梱包(全ての工程) 、そばについて/地元業者(外松)より仕入 、 野沢菜漬について/地元企業(丸昌稲垣)より仕入 、 五平餅について/駒ヶ根市の業者より仕入
【管理番号】 45070
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飯田、南信州の野菜詰め合わせ【1139618】
15,000 円
季節の旬な野菜8~12種類をセットにしてお届けします。 飯田市を中心に南信州の新鮮な季節のお野菜をご賞味ください。 ≪主な内容≫ 春 アスパラ・ほうれん草・カリフラワー・春レタス・人参・はなびら茸・シメジ 等 夏 なす・パプリカ・トマト・ズッキーニ・オクラ・じゃがいも・玉ねぎ 秋 カリフラワー・キャベツ・カボチャ・色大根・人参・なす・じゃがいも 冬 ちぢみほうれん草・白菜・長いも・ねぎ・里芋・りんご・市田柿など ■生産者の声 生活菜園は南信州・長野県飯田市にあります。 この地域は昔ながらの「人と人とのつながり」「人への優しさ」が今だに残っている地域ではないかと思います。 そんな温かい生産者の方たちと協力をしあい、生活菜園は運営をしています。 ここ南信州の気候は「昼夜の気温の差が大きいこと」があげられます、この気候環境が農産物、野菜・くだものの身を引き締め、甘味を増す効果があると言われています。 そんな自然、生産者の方々が作った安心・安全な南信州の農産物をもっと多くの人に知って頂くため、生活菜園はこれからも全国の皆さまにお届け致します。 ■注意事項/その他 ・内容は出荷時期によって異なります。ご指定いただけません。 ・野菜の種類は選べません。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 45070
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<地元ブランド>豆漉とうふ詰合せ充実セット【1016337】
7,000 円
大豆の『甘み』と『乳味』をたっぷりと味わってください。昔ながらの低圧搾りで、大豆の甘みのみを搾り出し、中央アルプスの麗水と合わせて、贅沢な豆乳を作り出します。この雑味のないおいしさが、年を経ても人々を魅了し続けてきた所以です。 ■生産者の声 昔ながらの手作りの技を伝承し続け、今もなお尽きることのない研究を重ねています。少しでもおいしく、そして一人でも多くの方にご満足いただけるような『豆漉とうふ』を、この大自然に恵まれた地で、これからも作り続けてまいります。 ■注意事項/その他 ・賞味期限は、製造日より8日となります。 ・お礼品到着後は、5℃以下で保存ください。開封後は、お早めにお召し上がりください。 ・容器内の水はお召し上がりいただいても問題はありません。特におぼろ豆腐は、水分にもお豆腐のおいしさが溶け出ていますので、一緒にお召し上がりください。 ・「とうろく豆乳」は付属のにがりを使って簡単に自家製豆腐をお作りいただくことができます。
【管理番号】 45070
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