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No.712 乾塩ベーコンブロック(約500g) / お肉 こだわり 豚バラ肉 茨城県
17,000 円
山西牧場でも一番人気の乾塩ベーコン。 素材と製法にこだわり抜いて 「時間」「手間」「収量」一つ一つが贅沢な仕上がりになっております。 塩を直に擦り込み、じっくり寝かせ直火式の窯で燻製。漬け込みから2週間かけて丁寧に仕上げたベーコンはたくさんのお客様に愛されています。 【素材について】 山西牧場の自社農場で育った豚バラ肉を使用。 自社指定配合の穀物飼料を液体給餌方式(リキッドフィーディングシステム)で肥育しており 柔らかくも旨味がしっかり、そして何より脂がサラッとしていてもたれないことから「飲める脂」と呼ばれています。 【製法について】 通常、ベーコンは調味液(ピックル液)を注射して作ります。 すると、注射されることにより収量が増え、味の浸透が早くなる利点があります。 現在のベーコンのほとんどはこの作り方。 それに対して乾塩ベーコンは「乾塩法」という作り方。 乾塩、という名の通り調味液ではなく塩をそのまま使います。 職人さんがバラ肉に塩を刷り込んで、じっくり寝かせる形で塩漬けします。 すると手間はかかり、水分が抜けて収量は減り、味が染み込むまで時間がかかる。 これだけ聞くと非効率に感じるかもしれません。 しかし、じっくりと水分が抜けて味が浸透していくことで お肉の質感そのままに、脂の旨味がぎゅっと凝縮され上質な味わいを楽しめる。 まさに「素材の良さ」を引き出す昔ながらの製法です。 今では少なくなってしまった作り方ではありますがこの製法でできたベーコンに感銘を受け、現在乾塩ベーコンを知っていただくべくお作りしています。
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No.714 食彩ダイニングシマムラ 贅沢3種セット / 和牛ガパオライス 和牛焼…
28,000 円
・和牛煮込みハンバーグ 当店でミンチから挽く和牛100%の牛肉と淡路島産玉ねぎを使用しています。当店人気の一品はお子様から御年配の方まで幅広い方に愛されています。長年継ぎ足された深みのある和風デミグラスソース味でフワフワの食感がやみつきになります。 ・和牛ガパオライスの素 和牛肉を食べ応えのでる粗みじんにして独自の味付けとハーブで仕上げました。ガパオライスやガパオサラダにおすすめです。 ・和牛焼肉丼の素 和牛肉を秘伝のたれに絡め香ばしく焼きました。温かいご飯にのせてお召し上がりください。手巻き寿司のトッピングや焼肉サラダにしたりお弁当にも便利な一品です。 本返礼品の主要な部分は、坂東市にて生産、製造または加工したものが占めております。
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No.431 常陸牛カレーまん 3個・老麺肉まん 3個セット<茨城県共通返礼品> …
8,000 円
精肉手創業から半世紀以上。肥育から加工、販売に至るまで一貫して行う牛肉のスペシャリスト「藤井商店」と老麺肉饅高野が【常陸牛カレーまん】【老麺肉まん】をお届けします。 常陸牛カレーまんは、『スパイスの匠』井上スパイス工業『肉まんの匠』老麺肉饅高野『牛肉の匠】』藤井商店がコラボレーションして作った、ちょっと大人向けの贅沢なカレーまん(中辛)です。ぜひ一度お試し下さい。 ※年末年始(11月中旬~1月下旬まで)は繁忙期のため発送まで2~3ヶ月頂く場合がございます。 ※写真はイメージです。 ※複数お申し込みをいただいた場合、順次発送となりますので、到着までに間隔が空くことがございます。 ※到着日の指定、熨斗やギフトラッピングといった贈答品対応、発送時の御連絡は対応いたしかねます。 ※配送業者の保管期間後、返却された返礼品については、再配送いたしかねますのであらかじめご了承ください。 ※北海道、沖縄、離島へはお届けできません。 <茨城県共通返礼品:常陸牛>
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No.430 常陸牛カレーまん 4個<茨城県共通返礼品> / 贅沢 中辛 お肉 茨城県
6,000 円
精肉手創業から半世紀以上。肥育から加工、販売に至るまで一貫して行う牛肉のスペシャリスト「藤井商店」と老麺肉饅高野が【常陸牛カレーまん】をお届けします。 常陸牛カレーまんは、『スパイスの匠』井上スパイス工業『肉まんの匠』老麺肉饅高野『牛肉の匠】』藤井商店がコラボレーションして作った、ちょっと大人向けの贅沢なカレーまん(中辛)です。ぜひ一度お試し下さい。 ※年末年始(11月中旬~1月下旬まで)は繁忙期のため発送まで2~3ヶ月頂く場合がございます。 ※写真はイメージです。 ※複数お申し込みをいただいた場合、順次発送となりますので、到着までに間隔が空くことがございます。 ※到着日の指定、熨斗やギフトラッピングといった贈答品対応、発送時の御連絡は対応いたしかねます。 ※配送業者の保管期間後、返却された返礼品については、再配送いたしかねますのであらかじめご了承ください。 ※北海道、沖縄、離島へはお届けできません。 <茨城県共通返礼品:常陸牛>
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No.214 坂東市産 干し芋 紅はるか(計740g/180g×3袋・100g×2袋) / ほし…
10,000 円
茨城県坂東市にある株式会社エム・エム・イーで生産、加工された紅はるかの干し芋です。栽培期間中に農薬、除草剤、化学肥料を使用せずに栽培しています。 肥料・農薬に頼らずさつまいもと土の本来持つ力を活かした栽培方法により育てられた農作物はとても美味しいです。 「べにはるか」は蜜が多くてとても甘く、しっとり、ねっとりした食感が特徴です。 自社農場で栽培された大地の恩恵を 是非 ご堪能下さい。 そのままでも、軽くあぶっていただいても美味しく召し上がって頂けます。 本返礼品の主要な部分は、坂東市にて生産、製造または加工したものが占めております。
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No.213 坂東市産 干し芋 紅はるか(計900g/180g×5袋) / ほしいも ホシイ…
11,000 円
茨城県坂東市にある株式会社エム・エム・イーで生産、加工された紅はるかの干し芋です。栽培期間中に農薬、除草剤、化学肥料を使用せずに栽培しています。 肥料・農薬に頼らずさつまいもと土の本来持つ力を活かした栽培方法により育てられた農作物はとても美味しいです。 「べにはるか」は蜜が多くてとても甘く、しっとり、ねっとりした食感が特徴です。 自社農場で栽培された大地の恩恵を 是非 ご堪能下さい。 そのままでも、軽くあぶっていただいても美味しく召し上がって頂けます。 本返礼品の主要な部分は、坂東市にて生産、製造または加工したものが占めております。
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No.210 クラフトカレーブラザーズ×2袋セット / 本格カレー 添加物不使用 超…
19,000 円
「クラフトカレーブラザーズ」と既存のカレーの違いは大きく四つです。 (1)原料の半分以上が野菜、フルーツ(クラフト)原料の半分以上が小麦粉と油脂(市販のルー) (2)水と本商品だけ、5分の超速調理が可能(クラフト)30分ほどかかる(市販のルー) (3)フレーク自体が美味しいため具材なしでも満足できる味わい(クラフト)お肉野菜を煮込む前提で作られているのでルーだけで作っても美味しくない(市販のルー) (4)食品添加物不使用(クラフト)添加物が入っている(市販のルー) クラフトカレーブラザーズはとにかく美味しさを追求のため、原材料と製造工程にこだわった商品です。 6時間かけて100kgの玉ねぎを10kgになるまで炒める手間をかけることで、一切、食品添加物を使用しなくてもコクとうま味が生み出せます。 そしてその副次効果的に材料を炒めるといった調理行程を必要がなくなりました。水と本商品だけで本格カレーが作ることが出来る商品になりました。
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No.209 クラフトカレーブラザーズ×1袋セット / 本格カレー 添加物不使用 超…
10,000 円
「クラフトカレーブラザーズ」と既存のカレーの違いは大きく四つです。 (1)原料の半分以上が野菜、フルーツ(クラフト)原料の半分以上が小麦粉と油脂(市販のルー) (2)水と本商品だけ、5分の超速調理が可能(クラフト)30分ほどかかる(市販のルー) (3)フレーク自体が美味しいため具材なしでも満足できる味わい(クラフト)お肉野菜を煮込む前提で作られているのでルーだけで作っても美味しくない(市販のルー) (4)食品添加物不使用(クラフト)添加物が入っている(市販のルー) クラフトカレーブラザーズはとにかく美味しさを追求のため、原材料と製造工程にこだわった商品です。 6時間かけて100kgの玉ねぎを10kgになるまで炒める手間をかけることで、一切、食品添加物を使用しなくてもコクとうま味が生み出せます。 そしてその副次効果的に材料を炒めるといった調理行程を必要がなくなりました。水と本商品だけで本格カレーが作ることが出来る商品になりました。
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No.211 クラフトカレーブラザーズ×5袋セット / 本格カレー 添加物不使用 超…
40,000 円
「クラフトカレーブラザーズ」と既存のカレーの違いは大きく四つです。 (1)原料の半分以上が野菜、フルーツ(クラフト)原料の半分以上が小麦粉と油脂(市販のルー) (2)水と本商品だけ、5分の超速調理が可能(クラフト)30分ほどかかる(市販のルー) (3)フレーク自体が美味しいため具材なしでも満足できる味わい(クラフト)お肉野菜を煮込む前提で作られているのでルーだけで作っても美味しくない(市販のルー) (4)食品添加物不使用(クラフト)添加物が入っている(市販のルー) クラフトカレーブラザーズはとにかく美味しさを追求のため、原材料と製造工程にこだわった商品です。 6時間かけて100kgの玉ねぎを10kgになるまで炒める手間をかけることで、一切、食品添加物を使用しなくてもコクとうま味が生み出せます。 そしてその副次効果的に材料を炒めるといった調理行程を必要がなくなりました。水と本商品だけで本格カレーが作ることが出来る商品になりました。
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品切れ中
No.207 【山西牧場】ゴールデンキーマカレー / 挽肉 贅沢仕様 レトルト 茨…
15,000 円
山西牧場の挽肉をふんだんに使ったキーマカレー4袋のセット。 本製品はクラフトカレーブラザーズさんの企画にてコラボという形で我々の豚肉を原材料に使用した製品となります。 挽肉の旨味や食感を損なわず、原材料の半分が野菜や果物、食品添加物不使用の贅沢仕様のキーマカレーです。 素材の持つ力を存分に引き出し、スパイス感もしっかり、味わい深さに驚く本気のキーマカレー。 【素材について】 焼いてそのままでも十分に美味しい「精肉」を挽いているからこそ臭みや雑味なく、旨味を楽しめるお肉を原材料にしています。 また、カレー材料の1/2が野菜と果物(生換算)でできているのが特徴で、一般のカレールーで多く使われる小麦粉や油脂の比率を大幅に下げており さらに食品添加物(指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物を指す)を一切使用していないので安心です。 【なぜ冷凍でのおつくりなのか】 レトルトは保存も効くし、発送料も安いので多くの事業者が選びがちです。 もちろん用途によっては非常に便利な技術です。 今回冷凍を選んだ理由は、美味しさファーストで作るためです。 レトルトはどうしても殺菌のために不必要な熱をかけるため、今回のキーマカレーの味を担保することができませんでした。 冷凍技術は日々進化し、解凍時の味わいは冷凍前の鮮度を保てるようになってきています。 急速冷凍技術を活かし、おいしさを保った状態で楽しめるカレーに仕上げています。
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品切れ中
No.212 3 e mon餃子3Pセット【山西牧場】 / ぎょうざ ギョウザ ジューシー …
12,000 円
【豚肉を存分に楽しむジューシー肉餃子】 肉はもちろん野菜も皮も包み方も。全てが贅沢な餃子です。 12個入り1パック×3点 なんといっても特徴は山西牧場の豚肉をたっぷり使った餡。 ウデやモモの精肉の部位を4.8mmと9.6mmの二つの大きさで挽いているので 粒感もあり、お肉らしさを感じられます。 ジューシーながらさっぱりと召し上がれるのは「飲める脂」ならでは。 ・ニラやニンニクは控えめに。そして野菜は全て国産を使用しています。 ・1.3mmの薄めの皮を1枚1枚丁寧に、手づつみでお作りいただいています。 ・化学調味料/保存料/着色料は不使用です。 焼き餃子はもちろんのこと。 水餃子や揚げ餃子、スープの具材にも。 その一口がたまらない餃子をご用意しました。
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品切れ中
No.567 山西牧場焼売6Pセット / 豚肉 しゅうまい 食べ応え 茨城県
16,000 円
【ジューシーで旨味たっぷり、生姜の香りたつ焼売】 焼売は精肉を100%ふんだんに使用しております。 素材ならではのしっかりとした食べ応えが楽しめるのが特徴です。 テーブルミートの精肉を使うことで臭みがなく、素材の良さが生かされた焼売です。 そのままでも美味しく召し上がれる、しっかりとした味付けでご用意しました。 旨みが広がり、ほんのりと生姜の風味をお楽しみいただけます。 一度加熱しているのでレンジで調理可能。 簡単に召し上がっていただけます。 【レンジ調理】 包装の端を切って、500Wで約4分30秒加熱してください。 ※冷たい場合は追って加熱ください。 本返礼品の主要な部分は、坂東市にて生産、製造または加工したものが占めております。
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品切れ中
No.215 坂東市産 紅はるか(計900g/180g×3袋・シルクスイート 180g×2袋) …
11,000 円
茨城県坂東市にある株式会社エム・エム・イーで生産、加工されたシルクスイートの干し芋です。栽培期間中に農薬、除草剤、化学肥料を使用せずに栽培しています。 肥料・農薬に頼らずさつまいもと土の本来持つ力を活かした栽培方法により育てられた農作物はとても美味しいです。 「紅はるか」は蜜が多くてとても甘く、しっとり、ねっとりした食感が特徴です。 「シルクスイート」は繊維の少なさゆえに舌触りがとても滑らかで、スイーツのように感じられる甘さが特徴です。 自社農場で栽培された大地の恩恵を 是非 ご堪能下さい。 そのままでも、軽くあぶっていただいても美味しく召し上がって頂けます。 本返礼品の主要な部分は、坂東市にて生産、製造または加工したものが占めております。
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品切れ中
No.554 親子豚サラミ8パックセット / モモ肉 おつまみ 旨味 茨城県
13,000 円
親子豚サラミのスライス45gが8パック入ったセットです。 使用したのは、山西牧場の豚モモ肉100%。 肉味の濃さやコクを引き出すため 通常の豚モモと母豚のモモを50:50で使用しております。 おつまみのメニューには定番ですが、塩気を抑え、豚肉の旨味を活かすことを意識しました。 胡椒がスパイシーながらじっくり旨味を味わうサラミ。 弊社生産豚肉ならではのさっぱりとした後味に加え、乳酸発酵の爽やかな酸味も特徴の一つです。 じっくりと2ヶ月熟成させた自信の逸品です。 そのままは勿論、ピザに乗せたり、チーズと合わせたり、パスタなどにも相性良しです。 しっとり、さっぱり、でもコク深い。 クセになる美味しい豚肉のサラミです。 本返礼品の主要な部分は、坂東市にて生産、製造または加工したものが占めております。
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品切れ中
No.566 山西牧場焼売&餃子セット / 豚肉 しゅうまい ぎょうざ 茨城県
15,000 円
山西牧場のブランド豚「三右衛門」を100%使用した焼売と手包み餃子のセットです。 豚肉の肉感と旨みが存分に詰まった2品です。 【内容】 焼売(1P/6粒)×2P 餃子(1P/12粒)×2P 【ジューシーで旨味たっぷり、生姜の香りたつ焼売】 焼売は精肉を100%ふんだんに使用しております。 素材ならではのしっかりとした食べ応えが楽しめるのが特徴です。 テーブルミートの精肉を使うことで臭みがなく、素材の良さが生かされた焼売です。 そのままでも美味しく召し上がれる、しっかりとした味付けでご用意しました。 旨みが広がり、ほんのりと生姜の風味をお楽しみいただけます。 一度加熱しているのでレンジで調理可能。 簡単に召し上がっていただけます。 【レンジ調理】 包装の端を切って、500Wで約4分30秒加熱してください。 ※冷たい場合は追って加熱ください。 【豚肉を存分に楽しむジューシー肉餃子】 肉はもちろん野菜も皮も包み方も。全てが贅沢な餃子です。 なんといっても特徴は山西牧場の豚肉をたっぷり使った餡。 ウデやモモの精肉の部位を4.8mmと9.6mmの二つの大きさで挽いているので、粒感もあり、お肉らしさを感じられます。 ジューシーながらさっぱりと召し上がれるのは「飲める脂」ならでは。 ・ニラやニンニクは控えめに。そして野菜は全て国産を使用しています。 ・1.3mmの薄めの皮を1枚1枚丁寧に、手づつみでお作りいただいています。 ・化学調味料/保存料/着色料は不使用です。 焼き餃子はもちろんのこと。 水餃子や揚げ餃子、スープの具材にも。 その一口がたまらない餃子をご用意しました。 本返礼品の主要な部分は、坂東市にて生産、製造または加工したものが占めております。
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品切れ中
No.555 山西牧場餃子3Pセット / 豚肉 ぎょうざ ジューシー 茨城県
13,000 円
【豚肉を存分に楽しむジューシー肉餃子】 肉はもちろん野菜も皮も包み方も。全てが贅沢な餃子です。 なんといっても特徴は山西牧場の豚肉をたっぷり使った餡。 ウデやモモの精肉の部位を4.8mmと9.6mmの二つの大きさで挽いているので、粒感もあり、お肉らしさを感じられます。 ジューシーながらさっぱりと召し上がれるのは「飲める脂」ならでは。 ・ニラやニンニクは控えめに。そして野菜は全て国産を使用しています。 ・1.3mmの薄めの皮を1枚1枚丁寧に、手づつみでお作りいただいています。 ・化学調味料/保存料/着色料は不使用です。 焼き餃子はもちろんのこと。 水餃子や揚げ餃子、スープの具材にも。 その一口がたまらない餃子をご用意しました。 本返礼品の主要な部分は、坂東市にて生産、製造または加工したものが占めております。
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