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南砺市名産のかぶら寿しをヒントに~洋風かぶら寿し【ミルフィーユ】(キン…
10,000 円
(10,000 ポイント)
南砺市に伝承される、冬限定の郷土料理「かぶら寿し」をヒントに開発した一年中食べられる独自の糀漬けです。冷凍しても肉質がしっかりしているコールラビにキングサーモンを重ね合わせ、当社独自の糀ソースで漬け込みました。このソースはまろやかでクリーミーで通年味わうにふさわしい風味に仕上げています。シャッキとした野菜に舌ざわりの良いキングサーモン。ゆずと生姜がキリッと味を締めます。例えるならカルパッチョ風のお漬物です。前菜、お刺身、酢物としてお楽しみください。 【召し上がり方】解凍の仕方の通りに解凍後、切り分けてそのままお召し上がりください。 事業者 :株式会社ヨネダ 《「南砺の逸品」認定事業者》 連絡先 :0763-52-8123 【関連キーワード】食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AJ15-NT
詰合せ〔朱の舞〕富山県産サクラマスのマリネとサバと南砺市産紅芯大根の糀…
14,000 円
(14,000 ポイント)
解凍するだけで、手軽にお召し上がりいただけるお惣菜の詰め合わせ。真空冷凍でのお届けですので、冷凍庫で保管が可能です。お召し上がり時に解凍してください。 【サクラマスのマリネ】 富山のますの寿司でおなじみの富山県産サクラマスを、お米由来の甘味と酸味が格別な、こだわりの調味酢でマリネ漬けにしました。玉葱の甘味と生姜のスッキリした風味をお楽しみいただけます。 (お召上がり方法)冷蔵庫内で自然解凍されるか、真空袋のまま冷水にて流水解凍してください。 解凍後は冷蔵庫で保管のうえ、お早めにお召し上がりください。 【サバと紅芯大根の糀漬け】 南砺市産の紅芯大根とシメサバを糀で重ね漬けにした一品です。冬季限定の郷土料理 かぶら寿しの製法を受け継いだ〔よね田オリジナル商品〕です。赤色は大根が醗酵により赤く発色したものです。着色料は使用していません。 (お召上がり方法)冷蔵庫内で自然解凍されるか、真空袋のまま冷水にて流水解凍してください。解凍後は発酵が始まりますので、お好みの内に冷蔵庫内で保管のうえお召し上がりください。 事業者 :株式会社ヨネダ 《「南砺の逸品」認定事業者》 連絡先 :0763-52-8123
【管理番号】 AJ09-NT
【ギフト用】詰合せ〔朱の舞〕富山県産サクラマスのマリネとサバと南砺市産…
【管理番号】 AJ09NT-GFT
三和食品の「ぶり大根寿し」
12,000 円
(12,000 ポイント)
皮を厚く剥いた大根にブリの切身を挟み麹で漬け込みました。歯ざわりがよく季節問わず年中美味しくいただけます。 事業者 :三和食品株式会社 《「南砺の逸品」認定事業者》 連絡先 :0763-52-2848
【管理番号】 BF01-NT
三和食品の『ます大根寿し』
皮を厚く剥いた大根にサクラマスの切身を挟み麹で漬込みました。大根のコリッとした歯ごたえが絶妙です。 事業者 :三和食品株式会社 《「南砺の逸品」認定事業者》 連絡先 :0763-52-2848
【管理番号】 BF07-NT
南砺の大根寿しセット〔紅BENI〕紅芯大根使用 無添加・無着色
南砺市の農家さんと共同開発で、紅芯大根で作ったお漬物 紅芯大根(こうしんだいこん)は外が緑色の丸い形で、 皮をむくと、鮮やかな赤色の大根です。 南砺市の伝承料理「かぶら寿しのサバ入」と北陸の特に隣接する金沢市で好まれる「大根寿し」をヒントに ヨネダ独自の製法で作った大根寿しです。 大根のシャキシャキした食感と大根の甘味が米麹の甘味との相乗効果で、かぶら寿しとはひと味違う甘味です。 【大根寿しについて】 ・〔紅こころ〕は、身欠きにしんと漬けたもの、 〔サバと紅芯大根の糀漬け〕は、国産サバをシメサバにして漬けたものです。 ・紅芯大根は、醗酵により鮮やかな赤に発色します。 これは自然な紅色で、色素添加や合成添加物は使用しておりません。 ・真空冷凍での個別包装形態は醗酵を抑制し、自宅での保管にも便利です。 ・さらに小分けの食べきりサイズです。 【お召し上がり方法】お召上がり時に、冷蔵庫内での解凍または袋のまま流水解凍してください。 【内容量】 ●大根寿し 紅こころ (100g×2)×2箱 ●サバと紅芯大根の糀漬け(90g×2)×2箱 【保存方法】冷凍保存90日 (未開封冷蔵状態だと12日) 解凍後は発酵が始まりますので、風味が変わらぬうちにお召し上がりください。 *明日のとやまブランド認定商品 *「南砺の逸品」認定商品 事業者名:株式会社ヨネダ 《「南砺の逸品」認定事業者》 連絡先:0763-52-8123
【管理番号】 AJ12-NT
【ギフト用】三和食品の「ぶり大根寿し」
【管理番号】 BF01NT-GFT
受付終了
切れてるかぶら寿し「ひとくちさん」~南砺の味をお気軽に《南砺の逸品》
【2018年 第一回なんと幸せのおすそわけ品 審査員特別賞 受賞品】 【冬季限定商品】 「かぶら寿し」とは、北陸地方に伝承される郷土料理です。 なれずしの一種であり全国的にも珍しい野菜と魚の漬物です。 「ひとくちさん」は文字通り、食べやすく一口サイズに切れ分けた ブリ入りのかぶら寿しの事。 まな板も包丁も不要です。お一人でも、手を煩う事なくお召し上がりいただけます。 ※姉妹品に、サバ入り「切れてるサバの丸」があります。 かぶら寿しは、富山県推奨の「とやまブランド」の認証商品です。 当店は、平成30年(2018年)第1番目の「選定事業者」に選ばれました。 〔お召上がり方法〕 開封してそのまま食べます。煮る、焼く、蒸すなど加熱調理はしません。水洗いは不要です。 かぶら寿しは発酵食品の為、日ごとに味が変わります。発酵が進みますと、酸味や発酵臭がまし、水分が出ます。風味がお好みの内にお召し上がりください。 賞味期限を超えても直ちに食べられなくなるわけではございません。 当店の推奨期間は出荷日より12日間となっております。 〔保管方法〕 冷蔵庫にて保存ください。冷凍保存はおすすめしておりません。 〔配送期間についてのご案内〕 11月16日~翌年2月28日の間で準備出来次第、順次発送いたします。 事業者 :株式会社ヨネダ 《「南砺の逸品」認定事業者》 連絡先 :0763-52-8123
【管理番号】 AJ05-NT
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品質には問題はないものの、見た目に難があるなど、規格外で売ることができなかった品です。通常廃棄されてしまう品をお礼の品として受け取ることで、地域の生産者の支援につながります。> 詳しく知る
「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
詳しく知る
過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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