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利尻富士オリジナルドリップバッグ「RISHIRI ISLAND BLEND COFFEE」 8袋
5,000 円
「RISHIRI ISLAND BLEND COFFEE」は、北海道内で人気のカフェ「MORIHICO.」が 利尻富士町のために特別に焙煎、ブレンドした豆を使用しています。 優しい甘味とコク、ほろ苦さのバランスが心地よい、毎日飲んでも飽きのこない飲みやすいコーヒーです。 パッケージには利尻富士町の自然を感じさせる青空と利尻山が描かれています。 利尻山の写真がプリントされたポストカードを5種類の中から1枚入れてお届け! ※着日指定はお受けできかねます。 ※ご不在日等がある場合は必ずコールセンターまでお電話ください。 ◆お礼の品・配送・寄付受領書に関するお問い合わせ◆ 利尻富士町ふるさと納税コールセンター(TEL:011-807-0170 平日9:00~17:30)
【管理番号】 G082
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コーヒー 豆 100g インドネシア 煎りたて 注文焙煎 シングルオリジン 三陸 …
3,000 円
ご注文を頂いてからの焙煎となります。 コーヒーの「煎りたて」とはお米で言うところの「炊きたて」と同じ。コーヒーの一番おいしい「時期」のことです。 焙煎したての鮮度の良いコーヒー豆をお楽しみください。 インドネシア産のその時一番良い豆を厳選してお送りします。 ・インドネシア マンデリンクリンチマウンテン マンデリンらしい厚みのあるコクとバターのような濃厚さ、甘み、チョコレートチョコレートフレーバーが絶品です。 ※画像はイメージです。 事業者:煎りたてmoku.coffee コーヒー 豆 珈琲 手土産 贈答 プレゼント 岩手県 三陸 大船渡市 送料無料
【管理番号】 moku003
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[豆]#26 受注焙煎!310g ブルンジ FW レッドブルボン Qグレード 珈琲豆 コー…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください 【焙煎士コメント】 ブルンジ・ンゴジ地区は、ルワンダ国境に近く、コーヒー栽培に適した土壌として昔から知られておりコーヒー栽培が盛んな地域となっています。収穫されたコーヒーチェリーの加工方法は、フルウオッシュドとセミウオッシュドの2種類あり、フルウオッシュドの方が品質が高く、香り・ボディに優れています。スクリーンサイズは、15UPとなっており、決して豆のサイズは大きくありませんが、ブルボン種の特徴であるフルーティーで甘い香り・柔らかい酸味・スッキリとしたコクとなめらかな後味が楽しめます。冷めるとチョコレートフレーバーが感じられるのも本品の特徴です。Qグレードも84点を獲得していることから、スペシャルティコーヒーと言える高品質豆を証明しています。 【商品名】 ブルンジ FW レッドブルボン Qグレード 【生産地】 ブルンジ共和国 ンゴジ地区(Ngozi) 【農園名】 Gisha Farm 【標高】 1,666m 【品種】 レッドブルボン100% 【スクリーンサイズ】 S19‥1%、S18‥12%、S17‥33%、S16‥34%、S15‥20% 【乾燥方法 】 天日乾燥 【Qグレードポイント】 84.08点 【認証】 Qグレード 【精選方法 】 フリーウオシュド ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG32
【管理番号】 BG32
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[豆]#128 受注焙煎!310g ブラジル カルモデミナス フローラルブルボン 珈琲…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 調和の取れた味わい。 ブラジルらしい優しく飲みやすい口当たり。 カルモデミナス産のコーヒーは、日本でいう「魚沼産コシヒカリ」のように「高品質商品」の代名詞になる程の品質を持っています。もちろんこのフローラルブルボンも高品質。 おススメポイントは、 1.甘味と風味(品質) 2.コストパフォーマンス(この品質でこの価格!!) 3.ブルボン(品種指定) 4.カルモデミナス産(日本のお米で言うと魚沼産!!) 「カルモデミナスのコーヒーを使いたいけれども価格が高すぎて使えない。」 そんな声にお応えする商品でもあります。 あえて決まった農園を指定せず、 スクリーンサイズも 15UP と小さめに抑えることによって、 高いコストパフォーマンスを実現しています。 利用シーン 「フローラルブルボン」なので、3~4月春、さくらの季節にはぜひ単品で。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG255
【管理番号】 BG255
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[豆]#42 受注焙煎!310g ブラジル No2 クイーンショコラ Qグレード 珈琲豆 …
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 クィーンショコラは、セラード南西部(ミナスジェライス州とサンパウロ州の州境)に広がる台地、イビラシ地域で収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用した、甘味が強くコクああり、そしてチョコレートのような香りが印象的なコーヒーです。ブラジルのスぺシャルティコーヒーを扱う大手輸出業者に依頼し、約10の生産者と協働して樹上完熟の取組を続けてきており、上質なコーヒーを持続的に供給するため、生産者への取組提案やカップ評価のフィードバックなどに基づいて作られたコーヒーです。ブラジルにおけるスぺシャルティの中でも手間暇をかけて生産された逸品です。 【商品名】 ブラジル No2 クイーンショコラ Qグレード 【生産地】 ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州イビラシ地域 【標高】 1,000~1,200m 【等級】 No.2 S17/18 【品種】 カツアイ種、ムンドノーボ種 【スクリーンサイズ】 S19…4%、S18…31%、S17…61%、S16…4% 【乾燥方法】 天日乾燥 【Qグレードポイント】 84.33点 【精選方法】 ナチュラル 【認証】 Qグレード ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG67
【管理番号】 BG67
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[豆]#30 受注焙煎!310g ペルー クナミア(有機JAS栽培) ニュークロップ 珈琲…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください 【焙煎士コメント】 ペルー北東部に位置するアマゾナス州は、ペルーのコーヒー生産地の中でも高品質な豆が生産される地域として知られています。農園では、直射日光を防ぐためにシェードツリーを農園全体に万遍なく植えており、収穫後パーチメントの乾燥もビニールテントで覆うことで乾燥中に雨で濡れないようにしています。更に直接コンクリート上で乾燥させるのではなく、地上から数十センチ上げた位置に木製の棚を置きその上でじっくり乾燥させています。精選・異物除去・スクリーン選別機械が充実し、乾燥工程も手間をかけて丁寧に行うことで、生豆の色目・水分が均等に揃い、外見上も綺麗に仕上がっています。栽培地域の標高が高い為、実が熟し適度な酸味とコクをバランスよく併せ持ち、芳醇で豊かな香りのする高品質なコーヒーに仕上がっています。 【商品名】 ペルー クナミア(有機JAS栽培) 【生産地】 ペルー共和国アマソナス県クナミア郡ロンヤ町 【標高】 1,700m 【等級】 G1(グレード1) 【収穫時期】 7月~10月 【年間降水量】 1,700mm 【品種】 ティピカ種70%・カツーラ種10%・カチモール種10%、パチェ種10% 【スクリーンサイズ】 S19‥13%、S18‥26%、S17‥27%、S16‥22%、S15…12% 【乾燥方法】 天日乾燥 【輸入時の形態】 69kg麻袋入 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 有機JAS認証 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG30
【管理番号】 BG30
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[豆]#20 受注焙煎!310g パナマ バルマウンテン Qグレード 珈琲豆 コーヒー…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 この農園は、コスタリカとの国境パナマ最高峰バル火山(標高3,475m)の麓、太平洋側に面した勾配の比較的緩やかな場所にあり、肥沃な火山性土壌と独特の気象環境(10~27℃)によって雨季と乾季がはっきり分かれる事から、病害虫の発生が殆どありません。コーヒー栽培を開始したのは1871年からと140年以上の歴史と伝統、そして最新式の精選技術を融合させたパナマでも珍しい農園です。コスタリカにないティピカ種を多く残しており、中米一と言われる灼熱の太陽の国にも拘わらず標高差による温暖な気候の影響で、力強いコクを持つパナマでも最高級品のコーヒー豆を栽培する農園の一つです。同農園の特徴として、ティピカ種の樹の太さと大きさにあります。ここまで樹の状態が良い農園は世界的にも珍しく、この地域の風土・気候がコーヒー豆の栽培に適している証拠でもあります。当コーヒー豆は、全栽培面積(260Ha)の内、限定されたアンセルミート農園だけのチェリーを厳選したもので、確定された乾燥工程により生豆の緑色を長期間に渡り維持することが出来るのもこの農園のコーヒー豆の特徴です。最終選別工程では二段式スクリーン選別機の導入により欠点豆を極力低減されています。 【生産地】 パナマ共和国 チリキ県 ボケーテ地区 バル火山(標高3,475m)東部地区 【農園名】 アンセルミート農園(Anselmito) 【農園主】 ノルベルト ・ スアレス 【標高】 1,300~1,650m 【等級】 SHB EP スクリーン16UP 【収穫時期】 11月~3月 【年間降水量】 約3,000mm 【品種】 ティピカ種70%、カツアイ種20%、カツーラ種10% 【スクリーンサイズ】 S19‥14%、S18‥39%、S17‥33%、S16‥14% 【Qグレードポイント】 84.25点 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 Qグレード ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG28
【管理番号】 BG28
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[豆]#65 受注焙煎!310g グァテマラ アティトラン 有機JAS栽培 Qグレード 珈…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 サンティアゴ・アティトラン地区は、トリマン火山、サンペドロ火山に囲まれた火山の肥沃な土壌に恵まれ、火山と湖の間で織りなされるマイクロクライメイト(クレーター湖気候) により、寒暖差が大きく乾燥した高地で数ある生産地の中でも、抜群に良い生産地として評価されています。本商品は、日本の有機JAS認証を所得し、欧米の認証機関の規定に沿う農協主導の有機栽培を実施しています。有機栽培は病害リスクが大きく、生産性が極めて低く安定した生産量の確保が困難な事から、有機農法と農業・技術会社が支援する森林農業プログラム(Agroforestal Program)の採用により環境保護を強力に推進しながら、生産性を確保しています。農協により傘下の138組合員は、生産加工の技術指導及びマーケティング支援による生産農家集落の援助が環境保護に繋がる循環農業の確立(社会環境支援型コーヒー)、品質向上に繋がっています。完熟レッドチェリーのみ収穫、フレッシュ&クリーンウォーターの使用、平均23時間の発酵工程、水洗後、乾燥場にて5日間の天日乾燥。ドライパーチメントは、木製サイロでエージング。 【商品名】 グァテマラ アティトラン 有機JAS栽培 Qグレード 【生産地】 グァテマラ共和国 ソロラ県 サンティアゴ・アティトラン地区 【標高】 1,575~1,650m 【等級】 SHB 【収穫時期】 12月~2月 【品種】 ブルボン種、カトゥアイ種 【スクリーンサイズ】 S19‥6%、S18‥22%、S17‥34%、S16‥24%、S15…14% 【栽培方法 】 有機JAS栽培 【規格】 SHB 【Qグレードポイント】 83.50点 【輸入時の形態】 30kg麻袋入 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 Qグレード | 有機JAS認証 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG86
【管理番号】 BG86
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[№5615-0207]【メール便】 訳あり 時期限定のブレンドまたはシングル ドリッ…
5,000 円
幻想的な雲海が現れる山の上の珈琲豆工場にて厳選したトップクラスのプレミアムコーヒー豆でのブレンド作り。 高梁市の季節毎のイメージなどから、新商品開発の為のサンプルも含めてのブレンドレシピ作りをします。 それらの珈琲豆を大量【訳アリ】商品として提供することになりました。 3種類も試せますので飽きることなくお楽しみいただけます。 焙煎度合いは中煎りから深煎りのブレンドまたはシングル、その時限定の選択にてご用意いたします。 【当店のこと】 当店の代表兼専任焙煎士は毎年様々な技術向上の為の大会や勉強会に赴き、常に向上心を持ちながら美味しい珈琲を作り上げる事に注力しています。 今までの経験から培った知識と最先端の焙煎手法を織り交ぜながら、珈琲好きなお客様にお届けをする為に通販運営をしています。 焙煎機はFuji Royal 5kg 半熱風式を使用しており、様々な珈琲豆にアプローチが出来るメイドインジャパンの名機になります。 【From Seed to Cup】といった生産者から消費者までを豊かにすること。 更には何世代先までも豊かになれるようサスティナブルを考える事業です。 ※画像はイメージです。 ※メール便にて配送の為、日時指定はできませんのでご了承ください。 ※時期によりお届けまでに1~2ヶ月かかりますのでご了承くださいませ。 ※パッケージにつきましては、予告なく変更させて頂く場合があります。ご了承ください。 ※豆のまま、中挽き(ペーパー・ネル)からお選びいただけます。訳ありの為、それ以外の対応はお受けできかねます。
【管理番号】 56150207
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焙煎士お任せ100g×3種類セット[豆のまま] 受注自家焙煎 珈琲豆 コーヒー豆
5,000 円
当店焙煎士がおすすめする珈琲豆100g×3種類セットをお届けします。 ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください お届けする珈琲豆は、異なった大陸から3カ国を選びます。 【大陸カテゴリー】 ・アフリカ(エチオピア、タンザニア、ケニア、ルワンダ、ブルンジ、ウガンダ他) ・アジア(インドネシア、インド、タイ、ベトナム他) ・南米(ブラジル、コロンビア、ペルー、ボリビア他) ・中米(グァテマラ、メキシコ、ホンジュラス、コスタリカ、ニカラグア他) ・オセアニア他(パプアニューギニア他) ※焙煎士お任せになります。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG07
【管理番号】 BG07
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No.013 Dazaiコーヒー粉220g&Dazaiドリップコーヒー1袋 / 飲料 珈琲 自家…
5,000 円
三鷹市は太宰治が暮らした足跡が多く残されています。その一つ連雀通り商店街はまさにその地であり、前身の松井商店(酒・たばこ店)にも、太宰治がよくたばこを買いに訪れていました。自家焙煎珈琲店としての松井商店では、そんな太宰に想いをはせ、深く甘くビターな味わいのDazaicoffeeをお作りしました。 Dazaiコーヒー豆を焙煎して新鮮なコーヒー粉をお送り致します。 Dazaiドリップコーヒーは、当店で焙煎し、新鮮なDazaiコーヒーの粉を使って手詰めでお作りした簡単ドリップコーヒーです。 『Dazaicoffee』は三鷹のおみやげTAKA-1認定商品です。 本返礼品の主要な部分は、三鷹市にて生産、製造または加工したものが占めております。
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自家焙煎珈琲 イルガチェフェ(豆) 150g
3,000 円
【王様のコーヒーと呼ばれる「イルガチェフェ」シングルオリジン】 ◇北海道のてっぺん付近に位置する南宗谷で唯一のカフェ「ヤマフクコーヒー」 ◇人気のイルガチェフェを焼きたてのままお届け! 「ヤマフクコーヒー」では、SCAA評価点が高得点であるスペシャリティ・プレミアムコーヒーを、 フェアトレードでエチオピアなどの現地から買い付け、 低温低湿な北海道で保管することにより鮮度を保っています。 また、特製の焙煎器で室温や豆の湿度にあわせて遠赤外線で手焼きすることにより、 豆がふっくらと仕上がり、雑味がなく香り広がるすっきりとしたコーヒーに仕上げています。 「イルガチェフェ」は、柑橘類のような爽やかなフレーバーと透明感のある口当たりが特徴の ヤマフクコーヒーでも1位2位を争うほどの人気のコーヒーです。 この豊かな風味はワインに例えられることもあります。 新鮮な豆の香りと淹れた際のふっくら丸く仕上がるコーヒードームをお楽しみください。 珈琲豆、自家焙煎にまでこだわった専門店のおいしい珈琲をぜひお家でもお気軽にどうぞ。 ※ご注文をいただいてから焙煎をし、ガス抜きのため一晩休ませたのちに発送させていただきます。 ※酸化しにくいよう焙煎後も保管に気を配り、一つ一つ丁寧に密閉しておりますが、 できるだけ早めにお飲みいただくことをおすすめいたします。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 中頓別町ふるさと納税コールセンター 株式会社スプレス(TEL:011-807-5603 平日9:00~17:30)
【管理番号】 D070
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[豆]#36 受注焙煎!310g モカ ゲイシャ G-3 ナチュラル エチオピア 珈琲豆 …
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください 【焙煎士コメント】 エチオピアのグジ地区は、高品質な豆が生産される地域として国内・海外からも高い評価を受けています。その中で、世界的に注目、高い評価を受けているゲイシャ種のみを指定してナチュラル、グレード3で仕上げた物が本商品になります。完熟のチェリーのみを使用する拘りが品質を押し上げています。ゲイシャ種のもつ、フローラルな甘酸っぱい香り、フルーツを思わせる風味が特徴で、通常のモカとは違う、柑橘系の風味が後味を一層引き立て余韻の素晴らしさが特徴です。通常のコーヒーとは、一味違う、全く違った風味が世界的に高い評価を得ています。ゲイシャは、パナマが有名ですが、極めて高く、数量も少ないことから、ほとんど流通しておりませんが、リーズナブルなゲイシャを楽しみたい方に、お薦めな商品です。ゲイシャ種はエチオピアのゲイシャ村から始まった品種と言われており、そこから世界に広がりましたが、栽培が難しく、収量が少ないことから栽培する農家は極めて少ないのが現状です。独特の柑橘系フルーティな風味は、従来のコーヒーとは異なる風味を持つことから、世界的な人気を博し、希少性が高い事から高価格で取引されています。生産国や農園によって異なりますが、ブルーマウンテンの2倍以上の価格で取引されているのが現状です。 【商品名】 モカ ゲイシャ G-3 ナチュラル エチオピア 【生産地】 エチオピア連邦民主共和国 オロミア州ボレナ県グジ地区 【農園名】 ゲレナ農園 【標高】 1,350~1,600m 【品種】 ゲイシャ種 【スクリーンサイズ】 S18・・4% S17・・7% S16・・38% S15・・31% S14・・10% 【乾燥方法】 天日乾燥 【輸入時の形態】 30kg麻袋入 【精選方法】 ナチュラル 【輸入時の形態】 30kg麻袋入 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG63
【管理番号】 BG63
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自家焙煎珈琲 イルガチェフェ(豆) 200g
4,000 円
【王様のコーヒーと呼ばれる「イルガチェフェ」シングルオリジン】 ◇北海道のてっぺん付近に位置する南宗谷で唯一のカフェ「ヤマフクコーヒー」 ◇人気のイルガチェフェを焼きたてのままお届け! 「ヤマフクコーヒー」では、SCAA評価点が高得点であるスペシャリティ・プレミアムコーヒーを、 フェアトレードでエチオピアなどの現地から買い付け、 低温低湿な北海道で保管することにより鮮度を保っています。 また、特製の焙煎器で室温や豆の湿度にあわせて遠赤外線で手焼きすることにより、 豆がふっくらと仕上がり、雑味がなく香り広がるすっきりとしたコーヒーに仕上げています。 「イルガチェフェ」は、柑橘類のような爽やかなフレーバーと透明感のある口当たりが特徴の ヤマフクコーヒーでも1位2位を争うほどの人気のコーヒーです。 この豊かな風味はワインに例えられることもあります。 新鮮な豆の香りと淹れた際のふっくら丸く仕上がるコーヒードームをお楽しみください。 珈琲豆、自家焙煎にまでこだわった専門店のおいしい珈琲をぜひお家でもお気軽にどうぞ。 ※ご注文をいただいてから焙煎をし、ガス抜きのため一晩休ませたのちに発送させていただきます。 ※酸化しにくいよう焙煎後も保管に気を配り、一つ一つ丁寧に密閉しておりますが、 できるだけ早めにお飲みいただくことをおすすめいたします。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 中頓別町ふるさと納税コールセンター 株式会社スプレス(TEL:011-807-5603 平日9:00~17:30)
【管理番号】 D071
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ドリップバッグコーヒー モカ ゲイシャ 5袋
4,000 円
【貴婦人のコーヒーと呼ばれる「モカ ゲイシャ」】 ◇北海道のてっぺん付近に位置する南宗谷で唯一のカフェ「ヤマフクコーヒー」 ◇シングルオリジンを挽きたてのままドリップバッグでお届け! 「ヤマフクコーヒー」では、SCAA評価点が高得点であるスペシャリティ・プレミアムコーヒーを、 現地から買い付け、低湿な北海道で保管することにより鮮度を保っています。 また、特製の焙煎器で室温や豆の湿度にあわせて遠赤外線で手焼きすることにより、 豆がふっくらと仕上がり、雑味がなく香り広がるすっきりとしたコーヒーに仕上げています。 「モカ ゲイシャ」は、華やかなチェリーのような香りと、 ほんのりとした甘味やコクが特徴の当店でも人気No.1のコーヒーです。 酸味が強すぎず、香りをしっかり残しバランスよく感じられるよう中浅煎りで仕上げています。 なお、1袋15g入りとなっているためマグカップを利用してもおいしく抽出していただけます。 珈琲豆、自家焙煎にまでこだわった専門店のおいしい珈琲をぜひお家でもお気軽にどうぞ。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 中頓別町ふるさと納税コールセンター 株式会社スプレス(TEL:011-807-5603 平日9:00~17:30)
【管理番号】 D078
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自家焙煎珈琲 イルガチェフェ(粉) 150g
3,000 円
【王様のコーヒーと呼ばれる「イルガチェフェ」シングルオリジン】 ◇北海道のてっぺん付近に位置する南宗谷で唯一のカフェ「ヤマフクコーヒー」 ◇人気のイルガチェフェを焼きたてのままお届け! 「ヤマフクコーヒー」では、SCAA評価点が高得点であるスペシャリティ・プレミアムコーヒーを、 フェアトレードでエチオピアなどの現地から買い付け、 低温低湿な北海道で保管することにより鮮度を保っています。 また、特製の焙煎器で室温や豆の湿度にあわせて遠赤外線で手焼きすることにより、 豆がふっくらと仕上がり、雑味がなく香り広がるすっきりとしたコーヒーに仕上げています。 「イルガチェフェ」は、柑橘類のような爽やかなフレーバーと透明感のある口当たりが特徴の ヤマフクコーヒーでも1位2位を争うほどの人気のコーヒーです。 この豊かな風味はワインに例えられることもあります。 新鮮な豆の香りと淹れた際のふっくら丸く仕上がるコーヒードームをお楽しみください。 珈琲豆、自家焙煎にまでこだわった専門店のおいしい珈琲をぜひお家でもお気軽にどうぞ。 ※ご注文をいただいてから焙煎をし、ガス抜きのため一晩休ませたのちに発送させていただきます。 ※酸化しにくいよう焙煎後も保管に気を配り、一つ一つ丁寧に密閉しておりますが、 できるだけ早めにお飲みいただくことをおすすめいたします。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 中頓別町ふるさと納税コールセンター 株式会社スプレス(TEL:011-807-5603 平日9:00~17:30)
【管理番号】 D073
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ドリップバッグコーヒー イルガチェフェ 5袋
4,000 円
【王様のコーヒーと呼ばれる「イルガチェフェ」シングルオリジン】 ◇北海道のてっぺん付近に位置する南宗谷で唯一のカフェ「ヤマフクコーヒー」 ◇人気のイルガチェフェを焼きたてのままドリップバッグでお届け! 「ヤマフクコーヒー」では、SCAA評価点が高得点であるスペシャリティ・プレミアムコーヒーを、 フェアトレードでエチオピアなどの現地から買い付け、 低温低湿な北海道で保管することにより鮮度を保っています。 また、特製の焙煎器で室温や豆の湿度にあわせて遠赤外線で手焼きすることにより、 豆がふっくらと仕上がり、雑味がなく香り広がるすっきりとしたコーヒーに仕上げています。 「イルガチェフェ」は、柑橘類のような爽やかなフレーバーと透明感のある口当たりが特徴の ヤマフクコーヒーでも1位2位を争うほどの人気のコーヒーです。 この豊かな風味はワインに例えられることもあります。 新鮮な豆の香りと淹れた際のふっくら丸く仕上がるコーヒードームをお楽しみください。 珈琲豆、自家焙煎にまでこだわった専門店のおいしい珈琲をぜひお家でもお気軽にどうぞ。 ※ご注文をいただいてから焙煎をし、ガス抜きのため一晩休ませたのちに発送させていただきます。 ※酸化しにくいよう焙煎後も保管に気を配り、一つ一つ丁寧に密閉しておりますが、 できるだけ早めにお飲みいただくことをおすすめいたします。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 中頓別町ふるさと納税コールセンター 株式会社スプレス(TEL:011-807-5603 平日9:00~17:30)
【管理番号】 D068
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ドリップバッグコーヒー ヤマフクブレンド 5袋
4,000 円
【コーヒー好きも苦手な方も味わえるコク深さと香り】 ◇北海道のてっぺん付近に位置する南宗谷で唯一のカフェ「ヤマフクコーヒー」 ◇オリジナルブレンドを焼き立てのままドリップバッグでお届け! 「ヤマフクコーヒー」では、SCAA評価点が高得点であるスペシャリティ・プレミアムコーヒーを、 現地から買い付け、低湿な北海道で保管することにより鮮度を保っています。 また、特製の焙煎器で室温や豆の湿度にあわせて遠赤外線で手焼きすることにより、 豆がふっくらと仕上がり、雑味がなく香り広がるすっきりとしたコーヒーに仕上げています。 「ヤマフクブレンド」は、コーヒーが苦手な方でも味わいやすいよう酸味を抑え、 コーヒー好きにはコク深さと香りをより楽しんでいただけるよう、 こだわったオリジナルブレンドです。 なお、1袋15g入りとなっているためマグカップを利用してもおいしく抽出していただけます。 珈琲豆、自家焙煎にまでこだわった専門店のおいしい珈琲をぜひお家でもお気軽にどうぞ。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 中頓別町ふるさと納税コールセンター 株式会社スプレス(TEL:011-807-5603 平日9:00~17:30)
【管理番号】 D076
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[豆]#89 受注焙煎!310g エチオピア イルガチャフィー G1 ベレカ (ウォッシ…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味が特徴的。 最高級のウォッシュド モカ。 紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味、ボディー感が特徴的。 通常のイルガチャフィーG1よりもさらに高品質で、こだわりを持って作った商品です。 2020/21クロップは 【モプラコ社がECXで高品質原料】を調達し、その後脱殻、選別をおこない、G1商品に作り上げたものです。 ハンドピックとカッピングを何度も繰り替えし、【ベレカ】を作り上げています。 「美味し~~い!!うれし~~い。」 カップテスト時、みんな口々にこの言葉が出てきました。 ベレカ(エチオピアで「尊敬」を意味する言葉) 原袋での納品の場合は、グレインプロに入っています。 利用シーン 高級感溢れるお茶会で。 自分へのご褒美に。 リッチな気持ちになりたいときに。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG216
【管理番号】 BG216
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[豆]#165 受注焙煎!310g タイ ドイパンコン ナチュラル 珈琲豆 コーヒー豆 …
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 世界をインスパイアする、タイコーヒーを。 商品管理番号 U265-220 生産地 タイ チェンライ ドイパンコン 精製 ナチュラル 標高 1,250~1,500m 品種 カツアイ、ティピカ、チェンマイ クロップ年 2022年7月入港 乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド 栽培・農薬の使用 シェードグロウン 輸入時の形態:30kg+グレインプロ+ポリエチレン+綿袋 フレーバーノート:apple,sweet, cascara, fermnty, well-fermented, intense body BUYER COMMENTS 2021年はライトなボディ感であっさりとした印象でしたが、2022年はボディ感に厚みが増して力強い印象に仕上がりました。深煎りでは甘味と苦味がバランス良く感じられるだけでなく、ナチュラルらしいフレーバーもしっかり楽しめるのでブレンドのパーツとしてもお使いいただけそうです。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG260
【管理番号】 BG260
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[豆]#115 受注焙煎!310g 雲南 天空農園 ナチュラル ダブルファーメンテーシ…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 発酵によって生まれる複雑な香り 生産地 雲南省 保山市 ルジャンバ 精製 嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション 標高 1,500~1,700m 品種 カティモール クロップ年 2022年6月入港 生産者 天空農園 農園管理者 曾(ソウ)さん 乾燥 天日乾燥+干し棚 サイズ 15UP 認証 なし 栽培・農薬の使用 農薬不使用 化学肥料と有機肥料の併用使用 一部シェードグロウン ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG239
【管理番号】 BG239
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[豆]#88 受注焙煎!310g ケニア マサイ AA 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 「強い」コーヒーが好きな方に!! マサイを作ってもらっている輸出業者ドーマン社が 【マサイAA】のターゲットにする風味をしっかり把握していること。 ファクトリー毎においしいのはその通りですが、 それらを組み合わせて目指す「いつものマサイ風味」に仕上げてくれています。 そこにはもちろんドーマン社との信頼関係も重要です。 美味しいのは前提として、 それを長年続けているというところに【マサイの凄み】があります。 ケニアコーヒーの力強さと風味を より鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。 カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、 チョコレートのような香りと甘味。 そして安定感のあるボディー。 美味しく香り、しっかり香るコーヒー。 2021/22クロップは 4つのファクトリーのブレンドです。 ファクトリーでは、完熟チェリー~パーチメントまで仕上げてます。 ニエリ 41% キリニャガ 38% ムランガ 13%: エンブ 8% ーー ※「マサイ」はドーマン社のTOPクオリティー商品のブランド名です。 利用シーン あまりコーヒーを飲まない方に 「こんなコーヒーもあるのですよ。」とインパクトを与えたいと思ったときに。 コーヒー好きな方に「このコーヒー美味しい!!」といわせたい方に。 インパクトのあるコーヒーを出したいときに。 ブレンドにインパクトを出したいときに、隠しパーツに。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG215
【管理番号】 BG215
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[粉]#30 受注焙煎!310g ペルー クナミア(有機JAS栽培) ニュークロップ 珈琲…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 ペルー北東部に位置するアマゾナス州は、ペルーのコーヒー生産地の中でも高品質な豆が生産される地域として知られています。農園では、直射日光を防ぐためにシェードツリーを農園全体に万遍なく植えており、収穫後パーチメントの乾燥もビニールテントで覆うことで乾燥中に雨で濡れないようにしています。更に直接コンクリート上で乾燥させるのではなく、地上から数十センチ上げた位置に木製の棚を置きその上でじっくり乾燥させています。精選・異物除去・スクリーン選別機械が充実し、乾燥工程も手間をかけて丁寧に行うことで、生豆の色目・水分が均等に揃い、外見上も綺麗に仕上がっています。栽培地域の標高が高い為、実が熟し適度な酸味とコクをバランスよく併せ持ち、芳醇で豊かな香りのする高品質なコーヒーに仕上がっています。 【商品名】 ペルー クナミア(有機JAS栽培) 【生産地】 ペルー共和国アマソナス県クナミア郡ロンヤ町 【標高】 1,700m 【等級】 G1(グレード1) 【収穫時期】 7月~10月 【年間降水量】 1,700mm 【品種】 ティピカ種70%・カツーラ種10%・カチモール種10%、パチェ種10% 【スクリーンサイズ】 S19‥13%、S18‥26%、S17‥27%、S16‥22%、S15…12% 【乾燥方法】 天日乾燥 【輸入時の形態】 69kg麻袋入 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 有機JAS認証 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG116
【管理番号】 BG116
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[豆]#90 受注焙煎!310g マンデリン G-1 インドネシア 珈琲豆 コーヒー豆 自…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 トバ湖周辺で栽培され豊かなコクと独特の香味を持つ。日本国内でも認知度は高く、マンデリンは根強い人気がある。近年、アメリカでのスペシャリティコーヒーの人気が高まっており、マンデリンの希少性から高値になっている。年により、品質にバラツキがある。 【商品名】 マンデリン G-1 【生産地】 インドネシア共和国、スマトラ島 【収穫時期】 10月~4月 【精選方法】 ウオッシュド ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG217
【管理番号】 BG217
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[豆]#169 受注焙煎!310g ペルー アルパカ JASオーガニック 珈琲豆 コーヒー…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 ペルーJASオーガニック商品、その名もアルパカ! たうさん作のイラストも麻袋に入っています。 アルパカのように優しくやわらかい印象のコーヒー 栽培品種:カトゥーラ、パチェ、カトゥアイ、ティピカ、カティモール、ブルボン等 クロップ:2022 おいしさの秘訣は有機肥料「GUANO」。 鳥糞が化石化してできたこの肥料はミネラル成分が高く、 有機肥料として最高品質を誇ります。 ペルーのコーヒー生産地の中でも近年トップグレードの産地としての定評があるカハマルカ州北部の、エクアドルとの国境に近い地区で生産されるアンデス・アラビカです。 アンデス山脈の高地とアマゾン源流域に挟まれ、日照と降雨に恵まれた最高のコーヒーテロワールのもと、コーヒー生産に特化した生産者が、組合の農業技師の指導や、海外のスペシャルティーバイヤーからの情報も得て、安定した品質のアラビカを生産しております。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG343
【管理番号】 BG343
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[豆]#125 受注焙煎!310g エチオピア イルガチャフィー ブナブナG1(ナチュラ…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 イルガナチュラルG1、品質重視で作り手をセレクション 熟したフルーツの香り、モカフレーバーをお探しの方必見 やむなく入荷を断念したセラムに負けていません! 「Buna」はアムハラ語で「コーヒー」の意味です。 アラビカ種発祥の地でありながら、且つその魅力を現在でも維持しているエチオピア。 さらにその中でも世界中を魅了している産地“イルガチャフィー”。 これから先の未来へも、歴史と魅力あるコーヒーの産地であり続けて欲しい、との願い。 また、このコーヒーを世界中のロースターに広く使い続けて欲しい、という願い。 この二つの願いが「Bunabuna(コーヒーコーヒー)」という商品名に込められています。 現地にて多数のダイレクトソースを持つファルコン社にて、品質レベルの高いウォッシングステーションを厳選し、その中でも作柄のすぐれたものにブナブナのブランド名をつけてお届けいたします。 安定供給の困難なエチオピアにおいて、品質と供給のサステナビリティ確立を目指します。 利用シーン ・朝食に、フルーツジャムを塗ったトーストと共に。 ・香りを楽しみたい ゆっくりとしたティータイムに。 ・コーヒーの違いを楽しみたいときに ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG245
【管理番号】 BG245
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