鹿児島県 指宿市
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鰹節屋さんが作った、風味豊かな燻製ナッツ! いぶしぎん燻製ピスタチオ (オリッジ/010-1532) 無塩 ピスタチオ 鰹節 燻製 つまみ おつまみ おやつ ヘルシー
お礼の品について
容量 | いぶしぎん燻製ピスタチオ 8袋(30g/袋) |
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消費期限 | ■賞味期限 全て製造日から13ヵ月 |
アレルギー品目 |
※本品製造工場では、小麦・大豆・アーモンド・カシューナッツを含む製品を製造しております。 |
事業者 | オリッジ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6017787 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 通年申込を受け付けております。 |
発送期日 | 決済から30日前後 |
配送 |
鹿児島県薩摩半島の南端に位置する指宿市山川は、日本の三大鰹節産地として知られ、特に鰹節の中でも上質な「本枯本節」は、全国生産量の7割を占めています。
鰹節を燻(いぶ)す焚き納屋から出す煙と鰹節の香りが町中を満たしています。
地元の人にとっては慣れ親しんだ香りであり、また、懐かしい家庭の香りでもあります。
そんな香りを手軽に楽しんでいただきたいという想いで生まれたのが、「いぶしぎん燻製ナッツシリーズ」です。
鰹節製造の燻製工程にあたる「焙乾(ばいかん)」を行う焚き小屋で、ナッツの種類に応じて、また季節や湿度を見極めながら、じっくりと10日間ほど燻製しています。
鰹節の焙乾で使用されるクヌギや桜の木の煙と、鰹節の香りが浸み込み、豊かな風味に仕上がっています。
また、塩や砂糖等の味付けは一切しておりません。
適度な熱で徐々に水分が抜けることで旨味と甘みが凝縮されているため、ナッツ本来のおいしさをお楽しみいただけます。
いぶしぎん燻製ピスタチオは、スパークリングワインのおつまみとしてオススメです。
ワインのほのかな甘みとピスタチオの特徴的な風味や甘みが相まって、そこに燻製の香りが鼻から抜ける感覚はクセになります。
8袋入りのBOXになっており、パッケージも目を引くデザインなので、お土産やプレゼントにも最適です。
■賞味期限
製造日から13ヵ月
■注意事項
※チャック袋になっていますので、開封後は、湿気を吸わないようにしっかりとチャックを閉め直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
こだわりポイントをご紹介
鰹節製造の燻製工程にあたる「焙乾(ばいかん)」を行う焚き小屋で、ナッツの種類に応じて、また季節や湿度を見極めながら、じっくりと10日間ほど燻製しています。
鰹節の焙乾で使用されるクヌギや桜の木の煙と、鰹節の香りが浸み込み、豊かな風味に仕上がっています。
こんなところで作っています
鰹節工場は、地下1階、地上3階建ての燻製設備がございます。
燻製ナッツは低温かつ煙の濃い3階で、時間をかけてじっくりと燻しています。
コンタミネーション(他の原料の混入)を防止するため、特別な燻製容器を開発し、前準備と燻製後の袋詰めは別棟の工場で行うことで衛生管理を徹底しています。
わたしたちが歩んできた道
鹿児島県薩摩半島の南端に位置する指宿市山川は、日本の三大鰹節産地として知られ、特に鰹節の中でも上質な「本枯本節」は、全国生産量の7割を占めています。
鰹節を燻(いぶ)す焚き納屋から出す煙と鰹節の香りが町中を満たしています。
わたしたちの想い
地元の人にとっては慣れ親しんだ香りであり、また、懐かしい家庭の香りでもあります。
そんな香りを手軽に楽しんでいただきたいという想いで生まれたのが、「いぶしぎん燻製ナッツシリーズ」です。
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- 自治体での管理番号
- 010-1532
- 地場産品に該当する理由
区域外で生産されたピスタチオを,区域内の指宿鰹節を製造する燻製施設で10日間程度燻製して製造したものであり,相応の付加価値が生じている。
指宿市について
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指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。
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鹿児島県 指宿市