高知県 中土佐町
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【全7回お届け】なかとさ魚介定期便
【限定10セット期間限定受付】
高知県のほぼ真ん中「中土佐町」から、新鮮な魚介類を定期便でお届けいたします!
お届けセット内容
4月 元かつお一本釣り漁師がつくる!〈生〉かつおの炙り焼きタタキ
6月 鮮度抜群!!生カツオの藁焼き(わらやき)タタキセット 約3~4人前
7月 【希少】タビエビ活きセット約1kg(4~6尾)
8月 【5~7年の天然物】岩牡蠣2kg
9月 四万十川上流の天然鮎 新もの冷凍 火振り漁鮎(4~14尾)
10月 漁師町の老舗魚屋大将が厳選した本格カツオ藁焼きタタキ
11月 産地直送!<生>伊勢海老(レシピ付き)1.6kg
【注意事項】
・発送前にはご連絡をさせていただきますので、お電話が繋がりやすい番号の記入をお願いいたします。
・配送時間帯の希望(午前中以外)や長期不在のご予定がある場合は、お申込みの際にご記入ください。
《4月》元かつお一本釣り漁師がつくる!〈生〉かつおの炙り焼きタタキ(とみぃの台所)
その日仕入れた鮮度抜群のかつおを漁師時代に培った炙り方で丁寧に炙って焼いた「かつおの炙り焼きタタキ」を「その日」すぐに発送します。
※タレの一部に小麦を使用しております。
【内容】
かつおの炙り焼きタタキ350g前後(2~3人前)
【消費期限】
発送日から3日(到着日の翌日まで。ただし発送に2日かかる地域は到着日が期限となります。)
※生ものですので、できるだけ早くお召し上がりください。
《6月》鮮度抜群!!生カツオの藁焼き(わらやき)タタキセット(山本鮮魚店)
水揚げされたばかりのカツオを、たっぷりの稲わらだけを使って表面をたたく!
真っ赤な身はもちもち、表面の香ばしさが口の中に広がります。
【内容】
生カツオの藁焼きタタキ(約450g~500g、約3~4人前)
※鰹の大きさにより節の数が変わります。
特製タレ50cc × 1個
薬味(ネギ・ニンニク)
【消費期限】
発送日から3日(到着日の翌日まで。ただし発送に2日かかる地域は到着日が期限となります。)
※生ものですので、できるだけ早くお召し上がりください。
《7月》【希少】タビエビ活きセット(浅野水産)
タビエビは獲れる量が少なく、今までは地元の漁師さんしか知らないエビでした。
このタビエビはゆでてもかたくならずお味噌汁に入れて食べると絶品です。甘みが強く伊勢海老以上です。
【内容】
タビエビ 約1kg(4~6尾)
【保存方法】
到着後 冷蔵保存2日
※生ものですので、なるべくお早めにお召し上がりください。
《8月》【5~7年の天然物】岩牡蠣(浅野水産)
すべて5~7年の天然物で、重量感のある身は食べ応えのある逸品です。もちろん味は折り紙つき!
水揚げされた岩牡蠣は大きさの選別をしますが、天然物のため多少の大きさと形のバラつきはご了承下さい。
【内容】
岩牡蠣 2kg(2~4個)
【注意事項】
天然物を扱っているため養殖と比較して身のサイズが小さいです。
生ものですので、お早めにお召し上がりください。
《9月》四万十川上流の天然鮎新もの冷凍 火振り漁鮎(四万十川上流淡水漁協)
釣れたその日に一匹一匹丁重に包装、冷凍したものをお届けしています。清流でしか育たない、美しい姿と豊潤の味。
ぜひご賞味ください。
【内容】
火振り漁網鮎(冷凍)1.1kg (4~14尾)レシピ付き
※毎年7月21日出荷分より、新年度産鮎へ切り替わります。
【消費期限】
冷凍保存で1年間を目安にお召し上がりください。
《10月》漁師町の老舗魚屋大将が厳選した本格カツオ藁焼きタタキ(田中鮮魚店)
日本でもトップクラスの鰹に対する味覚をもっている田中社長がつくる藁焼きタタキ。
本当においしい鰹だけを出した、より久礼に近い味をお届け。
【内容】
カツオの藁焼きタタキ2節(約900 g 約6~7人前)
薬味(ねぎ、特製たれ、にんにく)
地元くれの手作り塩「心平」をお付けします!!
※漁模様により節のサイズが変更になる場合がございますがグラム数は変わりません。
【消費期限】
発送日から3日(到着日の翌日まで。ただし発送に2日かかる地域は到着日が期限となります。)
※生ものですので、できるだけ早くお召し上がりください。
《11月》産地直送!〈生〉伊勢海老 レシピ付き(浅野水産)
「鮮度抜群の美味しさに自信あり!」
その秘密は、特殊なポリ袋に海水と酸素を入れ常温のまま配送することを実現しました。生きたまま発送いたします。
【保存方法】
到着後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
【注意書き】
特殊な保存・配送方法により「鮮度」を保証するもので、「生きたまま届くこと」を保証するものではございませんのでご了承ください。
カテゴリ |
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カツオ
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- 地場産品に該当する理由
中土佐町産の新鮮な魚介類であるため
自治体からの情報
《ご注意点》
・予告なく特産品内容が変更となる場合がございます。
特産品の中には時期等によって取扱いできない場合や、お届けまでに日数を要することもありますので、ご了承ください。
・特産品は一括配送でなく、提供企業等により個々の配送になる場合があります。
・特産品は提供企業から直送する場合があるため、寄付者の住所・氏名・連絡先を事業者に提供させていただきます。
中土佐町について
中土佐町は、海岸部(旧中土佐町地域)と山々に囲まれた海抜300m以上の台地部(旧大野見村地域)の大きく2つの地域に分かれた町で、平成18年に旧中土佐町と旧大野見村が合併して誕生しました。
日本最後の清流四万十川、緑豊かな山野、青い海、土佐湾に展開するリアス式の海岸線など、変化に富んだ風致を備える自然環境に恵まれた町です。
旧中土佐町地域は北西および西南に山々が連なり、その尾根の先端は土佐湾に突出して岬となって壁状の海岸線を形成していて、これらの山嶺に源を発する数本の河川が土佐湾に注ぎ、河口域は漁港、河川流域には平野が散在して耕地が広がっています。
漁師町として栄えた久礼地区の港町は、平成23年に重要文化的景観に選定されました。大正町市場を中心とした漁師町の賑わいが今も続き、全国からの観光客に来ていただいています。
旧大野見村地域は四万十川上流域に開けた地域で、地域内を蛇行する四万十川が地域をほぼ東西に二分し、その両岸に耕地が開け、集落が点在しています。
四万十川とその豊富で清涼な水資源を活用した田畑との織りなす景色は、平成21年に国の重要文化的景観に選定されました。
高知県 中土佐町