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初鰹のシーズンがやってきました!
2024/03/21(木) 15:40
3月~5月に旬を迎える高知の鰹。
春の訪れとともに、初鰹のシーズンがやってきました。
初鰹の特徴は、脂が少なく赤身がさっぱりしていること。
たたきにしてネギ、ニンニクなどの薬味や、各店こだわりのタレや塩と一緒に食べると自然と笑みがこぼれます。
縁起が良い「初物」としても人気な初鰹。
ご家庭用はもちろん、贈り物にも喜ばれます。
鰹の本場「土佐久礼」のこだわりの初鰹のたたきをぜひご賞味ください!
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