高知の鰹のたたきとプレミアムな天の鰻【蒲焼き】セット! 土佐料理司 戻り鰹たたき・天の鰻蒲焼き tr-0013
お礼の品について
容量 | ■鰹たたき2節 合計約550g ■天の鰻蒲焼き130g×2袋 ※鰻生産地:高知県(養殖)、加工地:高知県香南市 ■ゆずぽん酢300ml ■鰻蒲焼きのタレ20cc×2袋 ■薬味(おろしにんにく・おろし生姜) |
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消費期限 | 発送日を含む:冷凍30日(-18℃以下保存) |
アレルギー品目 | |
事業者 | 株式会社土佐料理司 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4812551 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | なくなり次第終了 |
発送期日 | 入金確認後、30日以内に発送予定 |
配送 |
創業百年。伝統の味を今に引き継ぐ、老舗土佐料理店。
【戻り鰹たたき】
鰹のたたきは脂の乗った戻り鰹を選りすぐってお届けします。
小ぶりなので食べきりサイズで、少人数の方にもオススメです。
【天の鰻蒲焼き】
100年続く老舗土佐料理屋がこだわり抜いた極上の鰻蒲焼「天の鰻」。
皮はパリパリと香ばしく、身はふっくらと柔らか。
こだわりのタレとあいまって口の中は上質な風味に包まれます。
その食感、旨み、すべてが特別な鰻です。
※鰻生産地:高知県(養殖)、加工地:高知県香南市
※写真はイメージです
~お申込み前に、下記を必ずご確認ください~
1. ご登録の住所が間違いないことを必ずご確認ください。発送後に住所変更等の理由により転送を希望される場合、転送料金を寄附者様にご負担いただかなければならない可能性があります。あらかじめご了承ください。
2. 返礼品到着後、すぐに状態をご確認ください。返礼品の状態には万全を期していますが、万が一破損等があった場合は、配送会社【連絡先:0120-01-9625(ヤマト運輸株式会社)】へ返礼品到着の翌日までにご連絡ください。
3. 発送期日内において、あらかじめお分かりになる不在日・受け取れない時間帯・到着希望日などは必ずお申込み時にご入力をお願いいたします。
4. 長期不在により返礼品をお受取りできなかった場合の再送は行っておりません。あらかじめご了承ください。
【提供】株式会社土佐料理司
地場産品類型:第3号
類型該当理由:香南市内の加工場において、調理工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
高知県産プレミアム鰻「三代目 天の鰻」美味しさへのこだわり
奇跡の清流 一級河川「仁淀川」
奇跡の清流 一級河川「仁淀川」
日本一綺麗な河川 近くの養鰻場で 豊富な地下水を利用し、大自然の恩恵そのままに健やかに育った鰻は身の質から違います。
土佐料理 司が素材への追求を続け、辿り着いた産地は、日本一の清流「仁淀川」に隣接する高知市春野地区でした。
一級河川「仁淀川」は、奇跡の清流と呼ばれるほどの息をのむ美しさ。
その水質の高さは、国土交通省発表の一級河川の水質調査結果で、過去8回「水質が最も良質な河川」として選ばれており、その透明度の高さと、青みを帯びた色から、その美しさは「仁淀ブルー」と呼ばれ慕われています。
流域のほとんどは急峻な山地に覆われた、大自然豊かな河川です。
この「仁淀川」水系の地下水を使い、名人が稚魚から大切に育てた鰻は身の質が違います。
稚魚も、もちろん、高知県内の河川で漁獲された「高知県産」素材に妥協をしない司のこだわりが詰まった極上の鰻をどうぞ。
伝統の製法 司こだわりの焼き上げ
うなぎの骨から旨味を抽出した秘伝のタレと、
小骨を全て焼き切る独自の焼き上げ製法で、
ふっくらと香ばしく仕上げています
司の鰻が美味しい理由は焼き上げの仕方にあります。
プロが丁寧に下処理をした鰻をじっくり、しっかりと焼き上げます。
よく通信販売等で購入する鰻は骨が気になるというお声をいただきますが、司の鰻は小骨を焼き切っていますので気になることはありません。
口当たりも優しく、ふっくらと柔らか。
お子様でも安心してお召し上がれます。
伝統のタレは鰻の骨を焼き上げ醤油ベースのタレでじっくりと煮込み旨味を抽出した。
しっかり焼かないと生臭くなり、焼きすぎると苦味がでるので熟練の技術を必要とする、簡単にマネのできない秘伝のタレです。
素材、製法ともに改良を重ねた至高の味わいをお楽しみください。
うなぎ調理定番の蒲焼き
秘伝のタレが美味しさをさらに引き立てます
三代目 天の鰻 お召し上がり方
【簡単なお召し上がり方】
【1】 真空パックのまま(凍った鰻を)湯せんで約3分温めます。その時に付属のタレも温めるのがオススメ。
【2】 鰻を適当な大きさに切り、付属のタレをかけてお召し上がりください。
【おすすめのお召し上がり方】
【1】真空パックのまま(凍った鰻を)湯せんで約3分温めます。
【2】 鰻を半分に切り、オーブントースターなどでアルミホイルの上に鰻を置き、皮目を約3分・裏返して身を約2分焼く。
※お好みの焼き目で調節してください。付属のタレをかけてお召し上がりください
~おいしく召し上がっていただくため~焼き方のポイント
アルミホイルは一度丸めて“クシャクシャ”にしたものを広げて使うと、鰻が引っ付きにくいです。
土佐料理 司では、鰻のパリっと香ばしい食感をお楽しみいただくため、焼いてのお召し上がりをオススメ致しております。
創業百年
伝統の味を今に引き継ぐ
老舗土佐料理店
古くより高知の人々が育み、 受け継いできた食文化を「土佐料理」として紹介。
開店当初から鰹料理を看板メニューに掲げ、 提供し続けてきました。
その甲斐あって、地元の方はもちろん、 県外のお客様からも「鰹といえば司」と、 多くのご支持を頂いております。
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土佐料理司 戻り鰹たたき・天の鰻蒲焼き tr-0013
32,000 円
高知の鰹のたたきとプレミアムな天の鰻【蒲焼き】セット!
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土佐料理司 戻り鰹たたき・ごまだれセット tr-0009
15,000 円
余った鰹のたたきをご飯に乗せて、ごまだれをかけるとお店で人気の鰹丼に!
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土佐料理司 戻り鰹たたき・どろめセット tr-0008
16,000 円
小ぶりなので食べきりサイズで、少人数の方にもおススメです
土佐酒も一緒に♪
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どぶろく 栄壽 飲み比べセット 180ml×3本入り - お酒 アルコー…
11,000 円
第14回全国どぶろく研究大会「淡麗の部」・「濃芳醇の部」でW優秀賞受賞!
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- ギフト包
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どぶろく 栄壽 飲み比べセット 180ml×6本入り - お酒 アルコー…
20,000 円
第14回全国どぶろく研究大会「淡麗の部」・「濃芳醇の部」でW優秀賞受賞!
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どぶろく 栄壽(白/甘口) 720ml×2本セット - お酒 甘口 アルコー…
13,000 円
第8回全国どぶろく研究大会より最優秀賞4回、優秀賞6回受賞!!!
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- ギフト包
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どぶろく 栄壽(白/甘口)720ml×4本セット - お酒 甘口 アルコー…
20,000 円
第8回全国どぶろく研究大会より最優秀賞4回、優秀賞6回受賞!!!
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どぶろく 栄壽(白/甘口)720ml×3本セット - お酒 甘口 アルコ…
16,000 円
第8回全国どぶろく研究大会より最優秀賞4回、優秀賞6回受賞!!!
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どぶろく工房香南 プレミアムどぶろく 栄壽(白)720ml1本 db-0028
8,000 円
果実のような高級アルコールの香り、旨味は一口飲むとやめられない!
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どぶろく工房香南 プレミアムどぶろく 栄壽(黒)720ml1本 db-0029
8,000 円
第14回全国どぶろく研究大会「淡麗の部」で優秀賞受賞!
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どぶろく工房香南 プレミアムどぶろく 栄壽(黒・白)720ml各1本…
13,000 円
第14回全国どぶろく研究大会「淡麗の部」で優秀賞受賞!
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どぶろく工房香南 プレミアムどぶろく 栄壽(黒・白・桜)720ml各…
16,000 円
第14回全国どぶろく研究大会「淡麗の部」・「濃芳醇の部」でW優秀賞受賞!
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プレミアムどぶろく 栄壽720ml 組み合わせ自由 4本セット - お…
20,000 円
第8回全国どぶろく研究大会により最優秀賞4回、優秀賞6回受賞!!!
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プレミアムどぶろく 栄壽720ml 組み合わせ自由 5本セット - お…
23,000 円
第14回全国どぶろく研究大会「淡麗の部」・「濃芳醇の部」でW優秀賞受賞!
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- 常
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土佐の素材100%!龍の夢セット720ml×2本 - お酒 日本酒 地酒 純…
24,000 円
土佐の魅力満点かつ、ワンランク上の上品な辛口純米酒
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- 常
- ギフト包
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14,000 円
自宅で土佐赤岡どろめ祭りを体現できる!!高木酒造の日本酒セットとミニ大杯付き
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- 常
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14,000 円
女性に人気 土佐の梅酒&おり酒
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スパークリングワインの様なお酒
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26,000 円
★白ワインのような面白い日本酒!
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白ワインのようなお酒!純米吟醸いとをかし生酒720ml×6本 - お…
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白ワインのような面白い日本酒!
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LONDON SAKE CHALLENGEプラチナ賞!高知素材100%純米大吟醸
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高木酒造 白ワインのようなお酒!純米吟醸いとをかし生酒一升瓶…
16,000 円
高知酵母CEL24の特性を活かしたフルーティーなお酒
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高木酒造 米の旨味がとろりとひろがる「おり酒」720ml×2本 gs-0…
13,000 円
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高知県産 ワイン TOSA山北 1本 - 送料無料 エイトゴールド 晩酌…
22,000 円
高知県産100%の赤ワイン!
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高知県産ワイン tosa cavatina 山北シャルドネ2022 (750ml×1本)…
17,000 円
高知県産シャルドネ100%の辛口 白ワイン
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- 自治体での管理番号
- tr-0013
- 地場産品に該当する理由
香南市内の加工場において、調理工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
香南市について
高知県香南市は、平成18年3月に赤岡町、香我美町、野市町、夜須町、吉川村の五町村の合併により誕生しました。
太平洋に面する海岸部、肥沃な平野部、四国山地の麓の山地部からなり、市内を物部川、香宗川などが流れ、美しい水と緑に包まれた元気で豊かなまちです。
香南市へのご寄附、誠にありがとうございます!
これからも元気なまち!香南市の応援をよろしくお願いいたします♪
高知県 香南市