創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で。 【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産うなぎの炭火焼 3尾 日本料理 国産 うなぎ 鰻 ウナギ たれ ギフト 贈り物 ご褒美 簡単調理 冷蔵 蒲焼き うな重 ひつまぶし 人気 高リピート 小伴天 H007-084
お礼の品について
容量 | うなぎ蒲焼3尾、タレ、粉山椒 |
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消費期限 | 冷蔵で1週間、到着後すぐに冷凍で発送日より1ヶ月 ※不在ですぐお受取りできない場合は、3日後に冷凍に切り替えさせていただきます。 |
アレルギー品目 |
※原材料の一部に小麦・大豆を含む。 |
事業者 | 日本料理 小伴天 ℡0566-48-0218 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4430361 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
決済から3か月以内で発送 ・日付指定はお受けできません。 ・発送期日内に不在日や曜日指定がある場合は備考欄にご記載ください。 ※一部離島については、冷凍でお届けになります。 ※大変人気の返礼品です。店舗営業もしながら、1串ずつ丁寧に手焼きしており、焼き上げる本数に限りがあります。発送までお時間をいただきますことご了承くださいませ。 |
配送 |
三河一色産うなぎを職人が炭火で丹念に焼き上げ、伝統のタレで仕上げています。うなぎのタレは地元の上質なたまりとみりん、双糖でじっくり仕込み、寝かせ、創業以来のタレに継ぎ足して大切に味を守り続けています。碧南の風土と時が醸し出す味わいをご賞味ください。
※到着日の指定をお受けすることは出来ませんが、ご不在日は対応しますのでメッセージ欄にご記入ください。
\ESSEふるさとグランプリ2023で金賞受賞/
事前に「発送に関するお願い」をご確認ください
全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎ
全国トップレベルの品質と生産量を誇る地元の三河一色産うなぎを、炭火で丹念に焼き上げ、伝統のタレで仕上げています。
碧南市では、昔から上質な調味料が醸造されてきました。
当店のうなぎのタレは、地元のたまりとみりん、双糖で丁寧に仕込み、1カ月以上寝かせてから甕のタレに継ぎ足して、大正9年の創業以来100年間、大切に味を守り続けています。
内容量違いのお品をご用意しております
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- 蔵
- ギフト包
- 別送
【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産う…
18,000 円
創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で。
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- 蔵
- ギフト包
- 別送
【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産う…
14,000 円
創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で。
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- 蔵
- ギフト包
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【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産…
34,000 円
創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で。
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- 蔵
- ギフト包
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【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】創業大正九年 三河一色産…
88,000 円
創業以来、100年間守り続けた老舗日本料理店の味をご家庭で
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- 蔵
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創業大正九年 三河一色産鰻の炭火焼づくし(蒲焼1尾、白焼1尾…
32,000 円
大人気の蒲焼・白焼き・肝焼きのうなぎを十分堪能できるセット!
美味しいうなぎが毎月届く!うなぎの定期便
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- 蔵
- 定期
- ギフト包
- 別送
【ESSEふるさとグランプリ金賞受賞】三河一色産 うなぎ定期便 1…
108,000 円
職人こだわりの「三河一色産うなぎの炭火焼 1.5尾」を6回お送りします。
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- 蔵
- 定期
- ギフト包
- 別送
三河一色産 新仔うなぎ定期便 1.5尾×3回 創業大正九年 日本料…
54,000 円
7月、8月、9月の新仔の時期に「三河一色産うなぎの炭火焼」をお送りします。
こだわりポイントをご紹介
昔から「串打ち三年、割き八年、焼き一生」といわれるように、うなぎを調理する技術は長い修業によって得られるものとされています。
特に焼きについては奥が深く、極めるといったことがありません。
季節やうなぎの状態によって炭の量や置く位置を変えて火力を調整し、何度も裏返しながら表面はカリッと皮はパリッと身はふわっと柔らかくとろけるような焼き上がりになるように日々努めています。
わたしたちが作っています
創業から100年間、代々引き継いできた技術と心を大切に、うなぎの品質、タレの味、職人としての技術に徹底的にこだわり、皆様に美味しくお召し上がりいただけますよう、誠心誠意作り上げております。
当店では、三河一色産鰻を中心に季節によって一番質の良い産地の鰻を使用しています。タレは1ヶ月以上寝かし、創業以来のタレに少しずつ継ぎ足して大切に味を守り続けています。
こんなところで作っています
1983年に三代目の「銑司・美代子」により、「日本料理 小伴天」として現在の場所に新店舗を開店しました。
三河の食材とうなぎにこだわり、季節感を大切にした会席料理もこのころから本格的に始めるようになりました。
わたしたちが歩んできた道
大正9年に鰻料理専門店に近い形で創業し、祖父母の代では鰻を焼く2代目祖父の姿と、辺りにひろがるタレのかおりが地域の名物として親しまれていました。両親の代で、うなぎ料理を中心とした日本料理店となり、3代目の父は人気テレビ番組であった「料理の鉄人」に出演し、フレンチの坂井氏と対戦しました。
4代目の私達は、料理を通して食文化の良さを伝え、皆様に笑顔で食事をしていただくために日々努めております。
わたしたちの想い
冬の寒い日に、母親が縫ってくれた「綿入りのはんてん」を羽織ったときのような温かい気持ちを
皆様に感じていただきたいという思いから、「小さいはんてん」『小伴天』と名付けました。
はんてんは、漢字で半天と書きますが、人が集まるお店になるよう願いを込めて「にんべん」を添えて「伴天」の字にしております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
三河一色産うなぎの炭火焼を返礼品として用意するようになってから、親うなぎ放流事業などのうなぎの資源を守っていくための取り組みに、飲食店として初めて協賛させていただくようになりました。 100年先も皆様に美味しい鰻を召し上がっていたたけますよう、今後も努めてまいります。
また、うなぎの食文化を残していくためにも、皆様にうなぎの美味しさがより伝わりますように、日々精進いたします。
美味しい食べ方をご紹介
うなぎは冷蔵でお届けしおり、湯せんで約3分温めるだけで簡単に料亭の味が再現できます。
半尾ずつ真空してありますので、小さなお鍋でも均一に温めることができます。
また、人数に合わせた数だけ調理できるのも半尾ならではのうれしいポイント。
温めましたら、うなぎをお好みの大きさに切り、タレをかけたご飯にのせてお召し上がりください。
お好みで、山椒や刻み海苔、わさびをのせたり、熱々のお茶やお出汁をかけてお茶漬けとしてもお楽しみください。
\極みチョイスに選ばれました/
「極みチョイス」とは?
ふるさとチョイスが誇る、極上の品
日本には、先人が長きにわたって培ってきたものづくりの文化があります。
極みチョイスとは、日本中の生産者、事業者の中から
「極み」といえるほどのこだわりがある作り手を紹介する特集です。
彼らの想いをひも解くことで、品の魅力から
そのふるさとに根付く精神まで丁寧に伝えていきます。
(極みチョイス特集ページより引用)
魚の専門家、ながさき一生先生から高い評価をいただきました!
日本料理小伴天さんは、創業100年以上を誇る老舗。
調理技術はもちろん、仕入れ力や真空の技術に至るまで長年かけて培われたうなぎへのこだわりは人一倍。
素材の状態が変わりやすいうなぎを扱うにあたって、安定的に美味しいという点が本当にすごいです。
日本料理小伴天の蒲焼きは焼きのみで仕上げる関西風。外はパリッと香ばしく、中はふわっと柔らかくて、心地よいうなぎの味が楽しめます。特に、真空したとは思えない程の香ばしさには驚きます。
うなぎの味がしっかりとした関西風の本格蒲焼きで、多くの方に楽しんでいただけたらと思っています。
寄附者様から嬉しい感想をたくさんいただいています♪
冷蔵便、良いですね(男性 40代)
今までふるさと納税で鰻を頼む時は冷凍便のみでしたので、冷蔵の鰻は初めて。
冷蔵なのでおそらく焼いてすぐ袋詰めをし、新鮮な内に届けて頂けるのが良いですね。
骨はなく、身はふっくら柔らか、皮は薄めで皮が苦手な私も美味しく頂けました。
またお願いします。
ミシュランガイド掲載店(男性 70代以上)
ミシュランガイドに掲載されているお店だけあって、美味しい鰻でした。
身はふっくらとして柔らかく、炭で焼いた香りもあり、タレも好みの味でした。
今度は食事券を利用して、焼きたての鰻を食べに行きたいです。
美味しい(男性 50代以上)
前にインターネットで、お取り寄せした鰻に比べると格段に美味しかったです。
湯煎だけで良い。と書かれていましたが、前の鰻は少し生臭く、美味しくありませんでした。
だまされたと思って湯煎のみで食してみましたが、全く臭みもなくとても美味しかったです。
日本料理 小伴天が提供する返礼品は他にもございます
【売り切れ御免】数量限定1段重のおせち
品が表示されていない場合は、受付期間外です。来シーズンをお待ちください。
うなぎだけじゃない!!うなぎのタレで仕上げる極上のとんてき
名店を味わい尽くす♪ 日本料理 小伴天のお食事券
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創業大正九年 お店で食べるこだわりのひつまぶし券(2名様分)…
30,000 円
厳選した鰻を炭火で丹念に焼き上げ、自慢のタレで仕上げた焼きたてアツアツひつまぶし
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50,000 円
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力強く爽やかなピート香。 風のように突き抜けるピート感がクセになるウイスキー。
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和食などの食事に合い、何度でも飲みたくなる飽きのこないブレンデットウイスキー
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碧南市のおいしい海産物とお肉を半年お届けします。 自慢の品ばかりで満足いただけること間違いなし!
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【全12回】厳選!うなぎとお肉の定期便(毎月お届け) H028-064
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碧南市自慢のうまいもの食べてみりん♪
碧南市の特集記事もぜひご覧ください♪
お礼の品感想
満足のお味
ふるさと納税でいただく鰻はいつも美味しく頂いていますが、以前三河一色に旅行で伺って美味しかったのを思い出して小伴天さんの鰻をお願いしました。とてもタレのお味も美味しくて気に入り、夫もこの鰻はどこの?と大満足でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|女性|60代
投稿日:2024年5月24日 17:26
大変美味です!
到着まで心待ちしておりましたが、待ったかいがありました。
少し湯煎するだけで、この味が食べられるとはびっくりです。もちろん臭みなどはいっさいなく、ただただおいしい!たれの味も甘すぎず、鰻とよく合いました。
リピート確定です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
なおぽんさん|男性|50代
投稿日:2023年10月17日 11:41
なおぽん様
この度は、数ある自治体の中から碧南市をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
嬉しいご感想をいただきましてありがとうございます。
創業以来100年間、大切に味を守り続けているこだわりのタレで仕上げております。
美味しくお召し上がりいただけ幸いでございます。
これからも変わらぬ美味しさをお届けできるよう努めて参りますので今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。
2023/12/28
いつもこれ
ふるさと納税でうなぎの返礼品は数多くありますが、ここのが一番おいしいと思います。
冷凍ではなく冷蔵なのもおいしい理由の一つだと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
さ。さん|女性|40代
投稿日:2023年9月18日 19:12
さ。さま
いつも碧南市へのご支援を賜りまして誠にありがとうございます。
ふるさと納税の鰻の中で一番おいしい、という大変嬉しいお言葉をいただきまして、光栄でございます。おっしゃる通り店内で職人が焼き上げた鰻を美味しさそのままに冷蔵便でお届けさせていただいております。
大変嬉しいメッセージをいただきましてありがとうございます。
これからも嬉しいお言葉を励みに「選ばれる返礼品づくり」に尽力してまいります。 今後とも碧南市の応援をよろしくお願いいたします。
2023/11/30
待った甲斐あり
到着まで長く待ちましたがこの鰻は美味です。ふるさと納税で鰻をいくつか頂いてきましたがここの味は最良と思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
チェキさん|男性|40代
投稿日:2023年9月10日 06:47
チェキ様
この度は多くの自治体の中から碧南市をお選びいただき、ありがとうございます。
鰻のお届けまでお時間をいただきまして、大変申し訳ございませんでした。
お待ちいただき、鰻のお味にお褒めのお言葉までいただきまして、大変感謝申し上げます。
これからも変わらぬ美味しさをお届けできるよう努めて参りますので、今後とも碧南市の応援をよろしくお願いいたします。
2023/11/20
美味しい
時間かかりましたが,やっと届きました.大正時代からの老舗のお味でしょうか,とても上品な味で美味しかったです.
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
ゲストさん|男性|60代
投稿日:2023年9月4日 17:46
こんにちは。
この度は多くの自治体の中から碧南市をお選びいただき、ありがとうございます。
返礼品のお届けまでお時間をいただきまして、大変申し訳ございませんでした。
こちらの鰻は、創業以来100年余り、大切に味を守り続けている老舗料亭こだわりのタレで仕上げております。上品なお味とお褒めいただきまして誠にありがとうございます。
これからも寄附者様に長く愛される特産品作りに尽力して参りますので、今後とも碧南市の応援をよろしくお願いいたします。
2023/11/17
美味しい
鰻は好きなので、いろいろお取り寄せしたりしていますが、ふわふわでタレの感じも甘さがちょうどよく、ぜひまた食べたいと思いました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
たつさん|男性|50代
投稿日:2023年8月4日 21:45
たつ様
この度は、数ある自治体の中から碧南市をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
鰻も地域によって調理方法や味付けが違いますよね!
たつ様のお口に合うお品をご提供でき嬉しいご感想をいただきましてありがとうございます。
とても励みになります。
創業以来100年間、大切に味を守り続けているこだわりのタレで仕上げております。
うなぎは、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富です。そして、DHAやEPAは私たちの体内では作ることができないため、積極的に摂りたい栄養素ですね。
これからも寄附者様に長く愛される特産品作りに尽力して参りますので、今後とも碧南市をよろしくお願いいたします。
2023/9/11
美味い!最高!
全く臭みがなく、炭火の香ばしさが感じられとても美味しいです。この味が自宅で手軽に食べられるのは本当にありがたいです。3回目か4回目のリピートです。もちろんまたお願いします!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
アンジェリカさん|女性|50代
投稿日:2023年6月6日 11:11
アンジェリカ様
この度は、当市に繰り返しご支援いただき誠にありがとうございます。
何度もリピートしていただきまして感謝申し上げます。
「美味い!最高!」というお声をいただくことが出来、大変嬉しく思います。
こちらのお店は、ミシュランガイドにも掲載されておりまして地元では、とても人気のある料亭でございます。
地元の三河一色産うなぎを炭火で焼き、こだわりのタレで仕上げており皆さまにご好評をいただいています。
これからも、変わらぬ美味しさをお届けできるよう努めて参りますので、引き続き碧南市をよろしくお願いいたします。
2023/6/14
リピートしたい一品
数回リピートしているお品です。ウナギは柔らかくて、食べやすいです。一番気に入っているのは、焼き加減です。子供も大好きで、いつも「ウナギまた食べたい」とリクエストします。またリピートします。本当に美味しかったです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
rongerggさん|女性|40代
投稿日:2023年5月26日 11:02
rongerggさま
いつも碧南市へのご支援を賜りまして誠にありがとうございます。
小伴天のうなぎを繰り返しお選びいただきまして、感謝申し上げます。お子様にも美味しくお召し上がりいただけて何よりでございます。
こちらの鰻は、熟練の職人が、季節やうなぎの状態によって炭の量や置く位置を変えて火力を調整し、何度も裏返しながら表面はカリッと皮はパリッと身はふわっと柔らかくとろけるような焼き上がりになるように日々努めています。
焼き加減をお褒めいただき、大変光栄に思います。大変嬉しいご感想を頂戴いたしましてありがとうございました。
またのリピートをお待ちしております!
これからも変わらぬ美味しさをお届けできるよう努めて参りますので、今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
2023/6/12
カテゴリ |
魚貝類
>
うなぎ・穴子・鱧
>
うなぎ
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 |
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- 地場産品に該当する理由
職人の目利きにより厳選した食材の仕入れから調理まで一連の工程をすべて市内店舗にて行っています。
(告示第5条第3号に該当)
碧南市について
碧南市は、名古屋市から40km圏内に位置しており、東西南北を水に囲まれた平坦地です。温暖な気候と風土に恵まれ、醸造・鋳物・窯業などの伝統産業と近代的な輸送機器関連産業が発展し、さらには商業、農業、漁業と調和のとれた産業構造となっています。
愛知県 碧南市