応募寄付総額

27,429,049,944

円

【第5弾】めざせ地産地消100％　こどもたちの給食にご支援を！

カテゴリー：子ども・教育 

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寄付金額 16,000円

0.2%

目標金額：6,000,000円

達成率
0.2%
支援人数
1人
終了まで
89日
/ 89日

岡山県瀬戸内市（おかやまけん せとうちし）

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寄付募集期間：2026年10月18日～2027年1月15日（89日間）

タグ：
SDGs：

岡山県瀬戸内市

プロジェクトオーナー

瀬戸内市は、温暖な気候に恵まれた自然条件を活かし、米や麦、キャベツ、白菜などの露地野菜や、ぶどうなどの果物の生産が盛んな地域です。
当市では、「こどもたちに自分たちが作った野菜を食べてもらいたい」という熱い思いを持った農家が中心となり、市内の学校園給食へ地場産物を提供する取り組みが行われています。この取り組みは農家の生産意欲向上に寄与していますが、地場産物の利用量および利用率は依然として低い状況です。
地場産物を給食に活用することは、こどもたちや保護者への食育、農業の活性化、地域経済の循環など、多くの波及効果が期待されます。
瀬戸内市でこどもたちの給食の地産地消100％を目指す取り組みを推進するために、ぜひ皆様からのご支援をお願い申し上げます。

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「食のしあわせプロジェクト」とは

「食のしあわせプロジェクト」は瀬戸内市の豊かな地場産物を活かし、「食の大切さ」を起点に「給食への地場産物の活用」を展開しています。この取組を進めることで、こどもたちや保護者への食育を通じた地域への関心の高まりや、農業の活性化、地域経済の循環などさまざまな波及効果が期待されます。
市内では「こどもたちに自分たちが作った野菜を食べてもらいたい」という熱い思いを持った農業者が中心となり、給食へ地場産物を提供する取組が行われています。

こどもたちの給食に使用される野菜のうち、年間の取扱数量（重量ベース）に占める瀬戸内市産の割合は、令和3年度の6.1％から令和8年3月末現在では30.9％まで増加しましたが、地場産物の利用量及び利用率は依然として低い状況です。
当市では「給食地産地消100％」を目指し、この取組を推進しています。この実現のため皆様からのご支援をよろしくお願いします。

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プロジェクトの背景と目的

農業を取り巻く現状

瀬戸内市の農家経営体数は、平成17年から令和2年の間に約半数に激減しました。また、農業産出額は平成17年の55億円から令和2年には39億円へと減少しています。
一方、市内の遊休農地は令和5年度の65.7ヘクタールから令和7年度には83.9ヘクタールに増加しており、今後も高齢化などによる担い手不足の影響で遊休農地のさらなる増加が懸念されます。
新規生産者の参入と、品質・出荷量を維持して産地を存続することが大きな課題であり、今後さらに、耕作放棄地を解消して担い手への農地集積を進め、これを支援する体制を整えることが求められます。また、環境保全型農業の普及を推進し、持続可能かつ付加価値の高い生産を目指す必要があります。

給食で食の基礎を育む大切さ

給食は子ども1人あたり年間約200食程度を提供することで、こどもたちの食生活に大きな影響を与えています。また、それは大人になった後の食習慣にも深く関わると考えられます。
給食がこどもたちの元に届くまでには、食材の生産者、運搬業者、調理や加工を担当する人々など、多くの方々の手間と努力がかかっています。給食に地場産の食材を使用し、その背景にある作り手の思いや苦労を伝え、顔の見える関係を築くことで、こどもたちは地域からの愛情を感じ取ることができます。また、旬の食材や行事食を通じて、地域の自然や文化に興味を持つこどもたちも出てくるでしょう。
さらに、自分自身が食べているものや食事に関心を持つことで、「おいしく楽しく食べることは嬉しく楽しいこと」、「自分の体は自分が食べたものでできている」という感覚を養い、命の大切さや食への感謝の気持ちを育むことができます。このような感覚を育むことで、生涯にわたる健やかな生活の基礎が培われ、次世代にもその重要性を伝えることができると考えられます。

プロジェクトの目的

地域の生産者が生産した地場産物を学校や園の給食に積極的に活用することで、地域の「食」をこどもたちへつなぎ、豊かな食の経験を提供し、健やかな成長を支援します。また、農業や漁業の活性化、地域経済の循環を目指します。

【プロジェクトのねらい】

① 食育の推進
地場産物を給食の食材として活用し、こどもたちや保護者が食材や生産者の思いに触れることで、食への興味や感謝の気持ちを育みます。その結果、地域とのつながりや郷土愛を深めます。
② 生産者の支援
地場産物を生産者から適正価格で買い上げることで、生産者の所得向上と経営の安定を支援します。また、出荷量の増加や協力農業者の拡大を促進し、遊休農地の解消につなげます。
③ 持続可能な農業の推進
化学肥料や化学農薬の使用量を低減した環境にやさしい栽培技術の検討・実証・普及を進めることで、生産力の向上と持続性の両立を実現します。
④ こども食堂の支援
地域のこども食堂を支援し、食を通じたこどもたちの居場所づくりを推進するとともに、心身の健康増進に寄与します。

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これまでの取組

食育の推進

こどもたちが生産者や地域の方とともに農業体験を行ったり、生産者が学校や園を訪問し、出前授業を通じて交流したりすることで、生産者の思いや地元の農業、食への関心を高めています。また、こどもたちや保護者に地産地消の良さを伝えるとともに、給食には生産・運搬・調理などさまざまな人々が関わっていること等を伝えることで、食に関する視野を広げ、感謝の気持ちを育んでいます。

【保育園の事例】
給食に使用している食材のうち、野菜のすべてを瀬戸内市産で賄った「瀬戸内市産野菜100％給食DAY」を令和７年度は3園1調理場で開催しました。給食に使用されている野菜やその生産者の紹介を行い、生産者と一緒に会食を楽しむことで、瀬戸内市で生産された野菜について深く知り、そのおいしさを味わう貴重な経験を提供しています。

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【小学校の事例】
年間を通して、地域の方々とともに農業体験や農業について学ぶ授業を行っています。また、給食時間には、生産者や栄養教諭による地産地消の講話や食育紙芝居の実演を行っています。さらに、生産者や地元企業による出前授業も実施しています。

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生産者の支援

市内には、保育園・こども園が公立・私立合わせて11園、幼稚園が4園、小学校が9校、中学校が3校設あり、毎日約3,900人が給食を食べています。この給食は、日々の健康を支える重要な食事であると同時に、地域農業の振興や地元生産者の支援にも深く関連しています。
「食のしあわせプロジェクト」では、市が地場産物を適正な価格で買い上げ、それを保育園・こども園、幼稚園、小中学校の給食に使用しています。また、これまで生産者が負担していた受発注調整・運搬にかかる経費を、給食への納入量に応じて市が負担しています。この仕組みにより、生産者の経営を支え、給食に野菜を納入する生産者が少しずつ増加しています。

持続可能な農業の推進

化学農薬や化学肥料の使用量を低減する栽培技術の現地研修会や、環境負荷を低減した農業と地産地消を目指す農業者育成セミナーを開催し、持続可能な農業を推進しています。また、環境に配慮した栽培の実証試験を実施し、有効な技術を地域に広めています。

現在、給食に野菜を納入している32人の生産者のうち、化学肥料や化学農薬の使用量を一般的な基準の５割以下に抑えて栽培した農産物を給食に納入する生産者が以前は２人でしたが、現在は８人に増加しました。

こども食堂の支援

現代では、食に関する価値観やライフスタイルの多様化により、こどもが一人で食事をする「孤食」や、こどもだけで食事をする「子食」が増えています。また、家庭環境の違いによる「食の格差」も課題となっています。
一方で、こどもたちを取り巻く環境では、地域とのつながりの希薄化や、安心して過ごせる居場所の不足も見られます。こども食堂は、食事を提供するだけではなく、こどもが安心して過ごし、地域の人と交流できる「こどもの居場所」としての役割も担っています。
こうした背景を受け、「食のしあわせプロジェクト」では、瀬戸内市社会福祉協議会を窓口として、地域におけるこども食堂の立ち上げ支援や、活動を継続するための助成を行っています。また、新たな担い手を育成するための相談会を開催し、食をきっかけにこどもと地域がつながり、地域全体でこどもたちを支える仕組みづくりを進めています。

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寄附金の使い道

皆様からの寄附金は次の取組にかかる費用、経費に活用させていただきます。
①こどもたちや保護者への食育の推進
②こどもたちの給食における地産地消の推進
③化学肥料・化学農薬の使用量低減など持続可能な農業の推進
④こども食堂の支援

目標金額を達成した（超えた）場合も、達成しなかった場合も、皆様から寄せられた貴重な寄附金は本プロジェクトへ活用させていただきます。

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こどもたちの給食に込めた思い

山﨑裕史さん（せとうちのびのび自然畑）

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10年ほど前に京都から移住し、農薬や化学肥料、動物性たい肥を使用しない農業を営んでいます。こどもが生まれたことを機に「自分の育てた野菜を給食でこども達に食べてもらいたい」と強く思うようになり、情報収集している際に学校給食に地産品導入を推進している有志の方々がいることを知り参加させていただくことになりました。
生産者としてサツマイモやジャガイモを納品するだけでなく、学校給食を利用させていただく子の親として、そして生産者と学校給食を作る調理場とをつなぐ立場として「食のしあわせ」をこども達に実感してもらえるようにと日々取り組んでいます。
現在私は、生産者の方々から野菜を受け取り、調理場への納入者である青果店に納品する役割も担っています。ただ野菜を運ぶだけでなく、生産者の方々の考えや想い、青果店、調理場の考えや想いをそれぞれに伝え、届けることで相互理解を深め信頼の醸成を高めるように努めています。
給食に関わるすべての皆様でこどもたちの「食のしあわせ」を考え、取り組んで行けたらと思います。


末田みどりさん

脱サラして農家の元で一から修業し、3年前に独立する際に瀬戸内市邑久町虫明へ移住しました。紹介された農地は山の斜面の耕作放棄地だったため、最初に思いついたのが害獣、害虫、病気に強いとされる青パパイヤの栽培でした。そのアイデアを実行に移し、青パパイヤの栽培と並行して、じゃがいもやオクラなどの少量多品目を無農薬・有機栽培で育てています。
特に、「第7の栄養素」と言われるファイトケミカルを多く含む野菜や、珍しい品種の野菜を栽培し、「皆さんに健康とワクワク感を提供する！」をコンセプトに農業に励んでいます。
こどもたちの給食にも、この健康とワクワク感を届けることで貢献できればと願い、活動しています。日々の体調を薬ではなく野菜などの食物で調整できるようになってもらえれば、と願います。

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糸井大介さん（株式会社晴々農場　代表取締役）

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就農前、私は東京で経営コンサルタントとして働いており、国内外を飛び回りながら趣味で各地の食事を楽しんでいました。海外では、日本人の食に対する繊細さや豊かさを再認識すると同時に、食品の安全性に不安を感じるニュースが流れることもありました。それをきっかけに、安心できる食材を自分で作ることができる農業に興味を持つようになりました。
岡山の企業に通っていたとき、食べ物がとてもおいしく、街の雰囲気も良かったことから「ここで仕事をしたい」と思うようになり、54歳の時に会社を辞めて農業に転身しました。
給食にはナスを納品しています。スーパーなどの小売りでは、収穫してから消費者の手元に届くまでに何日もかかりますが、給食の場合は収穫後、遅くても翌日には調理されます。そのため、新鮮な野菜本来の味を楽しんでもらうことができます。
新鮮な野菜の本当の味は甘くさわやかで、香りもすがすがしいものですこどもたちには、本物の味を知っている大人になってほしいと願っています。さらに願わくば、おいしい給食を食べることで、植物や動物に興味を持ち、生物について学ぶきっかけにつながるととても嬉しいです。

滝本あやめさん（邑久・牛窓学校給食調理場　栄養教諭）

瀬戸内市の学校給食調理場では、2カ所の調理場で約3,200食の給食を提供しています。学校給食は衛生管理の観点から前日に調理することが禁止されているため、給食作りは時間との闘いとなります。こうした事情から、野菜には大きさが揃い、傷みがないものが求められます。さらに、使用する日に合わせて何十キロもの野菜を、低農薬で調達しなければなりません。
それにもかかわらず、瀬戸内市の生産者の方々はこうした厳しい要求に応えてくださっています。そして、心を込めて作られた地場産物をこどもたちに美味しく食べてもらおうと、私たち栄養教諭や調理員は日々の給食作りに励んでいます。また、こどもたちには給食を通じて瀬戸内市の新鮮でおいしい地場産物に触れ、自分たちの住む地域への関心や誇りを持ってもらいたいという思いから、生産者の方々とともに食育を進めています。農業体験や生産者の方々からお話を聞く授業では、こどもたちの生き生きとした姿が見られ、貴重な経験になっていると感じています。

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佐藤和恵さん（左）、佐藤いずみさん（右）
（こども保育課主査、管理栄養士）

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人生の中で最も発育・発達の著しい時期の保育園での給食は「食べることは、生きること」の基礎を培う重要な食事と考えています。子どもたちに食べることの大切さや楽しさを伝え、将来の健康な体を作る食事を体得してほしいという思いを込めて、園では、子どもたちがより「食」に集中できるよう、給食を作る人、食べさせる人、食材を納入する人が連携して活動することを心がけています。
配膳室にホワイトボードを設置し、保育士と「献立の意図」を共有して子どもたちに伝えています。また月に１回管理栄養士・調理員が「食育レンジャー」に変身し、給食の食材と働きをわかりやすく話しています。子どもたちが“給食の先生”の顔を覚える機会にもなっています。
自分たちで作った畑で野菜を育てて食べる「栽培保育」も行っています。子どもたちが収穫した野菜を使ってみんなでクッキングを楽しんだあと、給食室で調理して提供しています。
保育ICT機器システム「コドモン」で、日々の実際の給食はもちろん、おいしそうに食べる園児の様子を発信し、野菜の摂取量や地域食材、給食に生産物を納品してくださっている農家さんの紹介もしています。保護者の皆様にも好評で、給食だよりと共に紹介している給食レシピやおすすめメニュー、旬の野菜レシピなどと合わせて、食に対する注目度を高め、食への理解を深めています。

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自治体から（市長　黒石健太郎からのメッセージ）

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瀬戸内市では、温暖な気候と豊かな自然環境を活かし、地場産物の魅力を最大限に広げる「食のしあわせプロジェクト」を進めています。この取り組みの一環として、4年前から学校給食での地産地消を推進し、こどもたちが地域の食材に親しむ教育や活動に力を注いでいます。地元の生産者が丹精込めて育てた食材を給食に取り入れることにより、教育効果だけでなく地域農業及び経済の活性化にも貢献しております。
また、こうした活動を支えるふるさと納税を通じて、「食」を中心とした街づくりに多くの方が関わり、新しい絆や街としての魅力を創出しています。瀬戸内市を笑顔あふれる持続可能な街に育むために、ぜひとも「食」を通じた未来への投資にご参加いただければ幸いです。皆様のご支援を心からお待ちしております。　

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岡山県瀬戸内市

瀬戸内市は、総面積125.46平方キロメートルで岡山県の東南部に位置し西は岡山市、北は岡山市、備前市と接しています。
市の西端を南北に一級河川吉井川が流れ、中央部には千町川との間に千町平野が広がり、東南部は瀬戸内海に面した丘陵地と、長島、前島などの島々からなっています。
瀬戸内海国立公園を形成する海や海岸線をはじめ、緑豊かな丘陵などの自然に恵まれた美しい景観や西日本最大級のヨットハーバーなどがあり、観光客が多く訪れます。また農業はもちろん沿岸漁業や牡蠣などの養殖も盛んです。

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