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三重県大紀町・錦地区で大切に育てられた養殖真鯛を、目の前の港で水揚げし、鮮度抜群の状態で丁寧に加工しました。 水揚げ後すぐに処理を施すことで、プリプリとした食感と真鯛本来の上品な甘みをそのままお届けします。 身は扱いやすい短冊状にカットし、手作業で丁寧に骨を取り除いた後、小分け・真空パックして急速冷凍。 お好きな分だけ解凍し、いつでも新鮮な美味しさを楽しめます。 おすすめの食べ方は、刺身やしゃぶしゃぶ。 お好みの厚さにスライスして、濃厚な旨みとしっとりとした口当たりをご堪能ください。 真鯛ならではの繊細な味わいを存分に楽しむなら、塩や柑橘を添えてシンプルに味わうのもおすすめです。 食べたい分だけ解凍できる便利な小分けパックで、贅沢な味わいを手軽に。 大紀町が誇る養殖真鯛を、ぜひご自宅でご賞味ください。 ～解凍方法～ 開封せず真空パックのまま、氷水、または冷蔵庫で解凍してください。 【原材料】 鯛 【備考】 すべて手作業の為、小骨が残っている場合がございます。ご注意してお召し上がりください。 提供：長栄丸

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【小泊のイカ】 中泊町小泊地域のイカは県内有数の水揚げ量を誇り、かつては石川県や富山県などからイカを追い求めて船がやってきたという好漁場です。 イカは日本海を回遊してきて、小泊前沖辺りでちょうど成長過程のピークとなり身が一番良い状態になると言われています。 また、小泊前沖の漁場は漁港から20キロ前後の所ですが、潮の流れが速くて複雑です。 そのため漁業者にとっては操業しづらいのですが、その潮にもまれて成長するイカだからこそ、美味しさも抜群です。 【第十八長栄丸 直送】 イカ釣り船「第十八長栄丸」が釣り上げたイカを、漁師だからできる、生きたままのイカを船上で新鮮なままタレに漬け込み、自社工場へ直送・加工しました。 【麹漬けとは】 沖漬けはアジやキス、イカなどを醤油に漬け込んだ料理を指しますが、麹付けは醤油の代わりに塩麹に漬け込みます。 ※手作りでこだわりの麴で造っております。 熱々のご飯のおかずやお酒のつまみにもぴったり！ カットしており食べやすくなっております。 注意事項/その他 ・入荷状況によりお届けが遅れる場合があります。 ・収穫次第でお送りさせていただきますので日時指定等はできません。 ・ご寄付者様都合でのお受け取り不可の場合、再送は致しかねますので予めご了承ください。 ・その他お受け取りいただけない場合での代品および返金はできませんので予めご了承ください。 ・品質管理上、大変恐縮ですが沖縄・離島への発送はお受けしておりません。

外房御宿沖の太平洋で鯛やヒラメなどの高級魚狙いの釣りが体験できます。 お申し込み後、御宿岩和田漁業協同組合より必要書類を送付します。 ご希望の魚種に合わせて船をお選びください。 ※要予約 ※釣る魚種によって餌代が別にかかる場合があります。 ※釣り具等の用意もできますので、予約時にご確認ください。