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寒い夜に格別のおいしさを。ふぐちり鍋の後はうまみたっぷりのふぐぞうすい!! 唐揚げにもできます。 数量限定でとらふぐ白子付きでお届けしますので、ぜひこの機会に白子の旨味もご堪能下さい。 白子のお召し上がり方の説明書を同封いたします。 ＜調理方法＞ 1　土鍋に水とだし昆布を入れ、沸騰させます。 2　沸騰したらだし昆布を取り出します。煮えにくい野菜(生しいたけ、白菜の芯)とふぐのあらを入れます。 3　白ねぎ、白菜、えのき茸、豆腐等を入れて沸騰したら出来上がりです。ポン酢にきざみねぎ、もみじおろしを入れてお召し上がり下さい。

とらふぐ一筋40年の「豊後水道ふぐ　柳井商店」が自信を持ってお届けします。通常はお刺身とのセットでしか提供しておりませんが、もっと気軽にとらふぐを食べていただきたいと思い特別に企画いたしました。「訳あり」といっても品質は通常のものと一切変わりません。鍋や唐揚げに是非お使いください。アラから出るだしで作るとらふぐ雑炊は絶品です！さらにとらふぐ白子付きで届けします。ぜひこの機会にご賞味ください。

一家に一枚ふぐ刺しをストックする【ふぐ刺し】 「もっと気軽に、お刺身だけ食べたい！」というお客様のご要望から生まれました。こだわりのとらふぐを厚切りの刺身にし、特殊な冷凍方法（プロトン凍結）で旨味と食感を閉じ込めます。 【注目ポイント！】 凍ったお刺身をお皿から外し、個別に包装します。商品がお手元に届きましたら、食べたい時に食べたい量だけ開封し、ご自宅にあるお皿にのせ解凍するだけです。省スペースで長期間保存でき、食べた後の余計な片付けも必要ありません。

ふぐ専門卸問屋だからできるふぐセット。アラ、焼ひれ、ポン酢、薬味付き　 ＜調理方法＞ 1　小皿にお好みの薬味(もみじおろし、刻みねぎ等)を一緒に入れ、専用ポン酢でよく混ぜます。 2　1のタレにふぐの薄作り1～2切を長ねぎ(3～4センチ)に巻いて浸し、召し上がっていただきます。 ※身や皮も専用ポン酢につけてお召し上がり下さい。 ※良いものを良い状態で召し上がっていただくために、お手数ですが、ご注文日より25日後以降の配達希望日をご指定ください。 ※万が一受け取り出来ない場合は生もののため、返品、交換、再送いたしかねますのでご了承ください。

ふぐ専門卸問屋だからできるふぐセット。アラ、焼ひれ、ポン酢、薬味付き　　　　　＜調理方法＞ 1　小皿にお好みの薬味(もみじおろし、刻みねぎ等)を一緒に入れ、専用ポン酢でよく混ぜます。 2　1のタレにふぐの薄作り1～2切を長ねぎ(3～4センチ)に巻いて浸し、召し上がっていただきます。 ※身や皮も専用ポン酢につけてお召し上がり下さい。 ※良いものを良い状態で召し上がっていただくために、お手数ですが、ご注文日より25日後以降の配達希望日をご指定ください。 ※万が一受け取り出来ない場合は生もののため、返品、交換、再送いたしかねますのでご了承ください。 ※良いものを良い状態で召し上がっていただくために、お手数ですが、ご注文日より25日後以降の配達希望日をご指定ください。 ※万が一受け取り出来ない場合は生もののため、返品、交換、再送いたしかねますのでご了承ください。

ふぐ専門卸問屋だからできるふぐセット。アラ、白子、焼ひれ、ポン酢、薬味付き　　＜調理方法＞ 1　小皿にお好みの薬味(もみじおろし、刻みねぎ等)を一緒に入れ、専用ポン酢でよく混ぜます。 2　1のタレにふぐの薄作り1～2切を長ねぎ(3～4センチ)に巻いて浸し、召し上がっていただきます。 ※身や皮も専用ポン酢につけてお召し上がり下さい。 ＜とらふぐ白子食べ方＞ 白子焼き 1　臭みをとるために海水程度のお水で白子のぬめりを洗います。 2　沸騰したお湯に1を入れます。火を止め、3分～5分余熱で火を通します。 3　2を氷水でしめ水気をふき取ります。 4　白子を一口大に切り、アルミホイルに白子を乗せ、塩を振り、オーブントースター等で焼きます。 5　外の皮が固くなり過ぎない程度に焼き目がつくまで焼きます。 お好みでかぼすを絞って完成です。 お鍋に入れる 上記の1.2の下処理をした白子を食べやすい大きさに切り、鍋に入れて60秒から90秒で完成です。おみそ汁などに入れてもおいしくいただけます。 天麩羅、茶わん蒸しなどもおすすめです。 ※良いものを良い状態で召し上がっていただくために、お手数ですが、ご注文日より25日後以降の配達希望日をご指定ください。 ※万が一受け取り出来ない場合は生もののため、返品、交換、再送いたしかねますのでご了承ください。

お子様も大好き。薄めに味付けしていますので揚げるだけで、プロの味をお召し上がりいただけます。 ＜調理方法＞ 1　170度位の油できつね色になるまで揚げます。 2　一度鍋から取り出し、油の温度を上げ、もう一度揚げていただくと一層おいしく召し上がれます。(二度揚げ)

ふぐの皮と身皮を、オリジナルのキムチのたれと混ぜ合わせました。お酒のおつまみや、ご飯のお供に。

絶品！プロの味をご家庭で。【とらふぐ唐揚げ】 唐揚げの味と食感を最も左右するのが加工の「スピード」です。柳井商店では、生け簀からあげたとらふぐを1時間以内に唐揚げにしていきます。 【注目ポイント！】 最も技術を要する「揚げ」の工程を調理のプロが一番ベストな状態で行い旨味と食感を急速冷凍で閉じ込めます。

活きのいいとらふぐをさばき、生のままお届けいたします！ 冷凍品とはまた違う、味や食感をぜひお楽しみください。 柳井商店専属の養殖業者さんと大分県佐伯市でのびのびと育てた「豊後ふぐ」。そして40年で培った加工技術で、一番いい状態でお召し上がりいただけるよう仕上げていきます。 生のフレッシュなとらふぐのプリッっとした食感と極上の旨味をご堪能ください。

定番の人気メニュー！自然の味を味わう【ふぐちり】 とらふぐのメニューの中でも特に人気で年齢を問わず愛されている「ふぐちり鍋」---あっさりとした味わいの中にも奥深い旨味が感じられます。たっぷりの野菜と一緒に、自然の恵みをお召し上がりください。 【注目ポイント！】 少人数の鍋でも使いやすいよう少量の個包装でお届けします。

豊後水道で育ったふぐの王様『とらふぐ』を詰合せにしました。とらふぐ専門店の柳井商店だからできるこのプレミアムな逸品…。

豊後水道で育ったふぐの王様『とらふぐ』を詰合せにしました。とらふぐ専門店の柳井商店だからできるこのプレミアムな逸品…。

豊後水道で育ったふぐの王様『とらふぐ』を詰合せにしました。とらふぐ専門店の柳井商店だからできるこのプレミアムな逸品…。

豊後水道で育ったふぐの王様『とらふぐ』を詰合せにしました。とらふぐ専門店の柳井商店だからできるこのプレミアムな逸品…。

【数量限定！プレゼントやご自宅用に人気の品です】 ふぐの王様トラフグの身を贅沢に使ったコンフィ（香味オイル漬）。 かしこまらずにご活用いただける“カジュアルな高級品” です。 ・Taste of Sunrise~aglio peperoncino アーリオペペロンチーノは、日の出の記号に淡いピンク。 ・Taste of Daylight~basilico バジリコは、木漏れ日の記号に淡いグリーン。 ・Taste of Midnight~soy source mustard ソイソースマスタードは、月の記号に淡いイエロー。 朝・昼・夜をイメージした3種類をご用意しました。 一つずつでもお楽しみいただけますが、今日という日を心ゆくまで味わっていただきたいという思いを込め、3個セットには「Taste of Day one」という名前をつけました。 フクトロコンフィを手にしていただいた方、皆様に「ふく（福）」が訪れ、素敵な日になりますように。

ぷりっぷりの食感で、コラーゲンが豊富なとらふぐの皮をたっぷり使った、とらふぐの皮和えです。それぞれ皮と相性の良い「ごまだれ」、「ジェノベーゼ」、「中華風ピクルス」の3種で味付けしています。そのままでも美味しくいただけますが、野菜、肉、魚などと和えればあっという間に、日々の食卓を鮮やかに彩ります。「いつでも手軽にちょうどいい」とらふぐで笑顔あふれる食卓を。

オリジナルのバジル調味料を使って味付けしています。「うちの一品」と呼べるオススメ品です。 ＜調理方法＞ 1　凍った本品を、1切、1切、離れる位解凍して下さい。 2　本品をフライパンに入れ、中火で3～5分焼目がつく位ソテー(炒める)して下さい。 ※フライパンに油はひかなくても良いです。

【数量限定！プレゼントやご自宅用に人気の品です】・Taste of Midnight~soy source mustard ソイソースマスタードは、月の記号に淡いイエロー。トラフグの身を贅沢に使ったコンフィです。醤油とマスタードの濃厚な味わいです。赤ワインと相性がよいです。オイルの味が染み込んだ身と、トラフグのエキスが染み出したオイルは様々なシーンでご活用していただけると思います。最後の1滴まで楽しんでお召し上がりください。素敵な日が皆様に訪れますように。

ふぐ専門卸問屋だからできるふぐセット。アラ、白子、焼ひれ、ポン酢、薬味付き　　＜調理方法＞ 1　小皿にお好みの薬味(もみじおろし、刻みねぎ等)を一緒に入れ、専用ポン酢でよく混ぜます。 2　1のタレにふぐの薄作り1～2切を長ねぎ(3～4センチ)に巻いて浸し、召し上がっていただきます。 ※身や皮も専用ポン酢につけてお召し上がり下さい。 ＜とらふぐ白子食べ方＞ 白子焼き 1　臭みをとるために海水程度のお水で白子のぬめりを洗います。 2　沸騰したお湯に1を入れます。火を止め、3分～5分余熱で火を通します。 3　2を氷水でしめ水気をふき取ります。 4　白子を一口大に切り、アルミホイルに白子を乗せ、塩を振り、オーブントースター等で焼きます。 5　外の皮が固くなり過ぎない程度に焼き目がつくまで焼きます。 お好みでかぼすを絞って完成です。 お鍋に入れる 上記の1.2の下処理をした白子を食べやすい大きさに切り、鍋に入れて60秒から90秒で完成です。おみそ汁などに入れてもおいしくいただけます。 天麩羅、茶わん蒸しなどもおすすめです。 ※良いものを良い状態で召し上がっていただくために、お手数ですが、ご注文日より25日後以降の配達希望日をご指定ください。 ※万が一受け取り出来ない場合は生もののため、返品、交換、再送いたしかねますのでご了承ください。

【数量限定！プレゼントやご自宅用に人気の品です】　・Taste of Sunrise~aglio peperoncino アーリオペペロンチーノは、日の出の記号に淡いピンク。トラフグの身を贅沢に使ったコンフィです。にんにくと唐辛子で味付けしました。癖がない味付けなのでどんな料理やドリンクにも合わせやすいです。オイルの味が染み込んだ身と、トラフグのエキスが染み出したオイルは様々なシーンでご活用していただけると思います。最後の1滴まで楽しんでお召し上がりください。素敵な日が皆様に訪れますように。

【数量限定！プレゼントやご自宅用に人気の品です】・Taste of Daylight~basilico バジリコは、木漏れ日の記号に淡いグリーン。トラフグの身を贅沢に使ったコンフィです。バジルのさわやかな風味で女性に人気の一品です。白ワインと相性抜群です。オイルの味が染み込んだ身と、トラフグのエキスが染み出したオイルは様々なシーンでご活用していただけると思います。最後の1滴まで楽しんでお召し上がりください。素敵な日が皆様に訪れますように。