「北国からの贈り物」 のお礼の品一覧
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789.豚丼 食べ比べ セット くまうし バラ豚肉 3食 ロース豚肉 3食 計6食 …
12,000 円
■こだわりの豚丼 この美味しさには理由あり！厳寒の地で飼育された美味しい「北海道産豚」を素朴な調理法で焼き上げ「豚丼」となります。 更に特別なのは、肉のうまみを引き出すよう調合された「北海道の伝承タレ醤油味」。 厳寒の地で飼育された、北海道産豚肉だけを使用。豚肉は2日間の低温調理後、職人が1枚1枚丁寧に焼き上げてます。 1人前づつの真空パック冷凍食品ですので、お手を汚さず召し上がれます。 ご自宅でお湯に数分入れ、温かいご飯の上にかけて頂くだけ。お好みで北海道産山わさびを付けると味が引き締ります。 今回、2種類豚部位の食べ比べセットと、さらに美味しい豚丼のタレもお付けしました。 （豚肩ロース） 表面の脂身に旨味・風味が凝縮されています。 キメが細かく柔らかい肉質でありながら適度にのった脂は、噛むたび旨味を堪能することができます。 （豚バラ） 赤身と脂肪が三層になっていることから、三枚肉ともいわれています。 濃厚な脂身が特徴で、こってりとしてボリュームがあります。 タレとのバランスよく絡み合い、濃厚です。 （くまうし豚丼タレ） どんな豚料理に混ぜて焼くだけで豚丼になってしまうタレです。豚丼セットに付け足し使ってもよし、別の料理でご活用もよし、幅広くお使いいただけます。 ■人気の理由と受賞歴 2021年北海道にて、一流シェフやカリスマバイヤーなど「食」分野の第一人者たちが集う北海道「食のサポーター」等による選考を経て、 道産食品のトップランナーを選定している「北のブランド食品2021（札幌商工会議所認定）」に「豚丼」受賞しました。 北海道産の良質な食材を使っていること、施設、商品の管理、スタッフなど厳しい審査に合格しました。 ■豚丼とくまうし店とは… その昔、弟子屈町を流れる釧路川にはたくさんの鮭があがってきました。 先住民のアイヌの人達は、その鮭を干し通年で食べていました。鮭の干場のことを表すアイヌ語 ＜クマ、ウシ＞といい、その後当て字で熊牛と表現するようになりました。 海の幸、山の幸、川の幸、衣装や飾りなど、鮭と交換するため多くのアイヌ人が集まり、交易の場をなっていた故事に学び、店名にしてます。 現在、弟子屈店、札幌川沿店（札幌）の2店舗でとお近くを通る際は店舗にお立ちよりください。
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【管理番号】 789
北海道弟子屈町
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