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【奈良といえば奈良漬】いろんな味が楽しめるきざみ奈良漬4種類詰合せ(100g×…
12,000 円
奈良といえば、奈良漬。 創業150年のいせ弥は旧伊勢街道の重要伝統的建造物保存群地区中央部、江戸時代の建物が今なお残る古い町並みにある老舗です。 このきざみ奈良漬はあけてすぐ食べられる便利さとともに色んな味が楽しめるイチ押しの品です。 「金山寺もろみしょうが入り」は、もろみの甘みと生姜のピリッと感が風味を引き立て合う、豊かな味が特徴です。 野菜につけたりおかずみそとしてお召し上がりください。 「金山寺もろみうり・きゅうり」は、奈良漬の旨みと金山寺もろみの甘みが織りなす味わいが特徴で、いくらでも箸のすすむ逸品です。 「きざみ奈良漬白みそ仕立て」は、甘味とコクのある京都の白みそを合わせることで食べやすく上品な味に仕立てました。 女性や子供にも人気です。 「きざみ奈良漬からし白みそ」は、ほのかなからしの風味が食欲を誘う、新感覚のきざみ奈良漬です。 お酒の肴としてもおススメです。 ■生産者の声 4つの“こだわり” 1.「産地」にこだわり 奈良漬の原材料に国産を使用するのはもちろん、きざみ奈良漬の白みそは京都、もろみ漬の金山寺もろみは紀州産と徳島産のブレンドで、すべて本場のものを使用しています。 2.「調理」にこだわり 歯応えがあり、均一な混ざり具合になるよう、各味ごとに奈良漬のカット片の大きさも工夫しています。 3.「調味」にこだわり きざみ奈良漬では酒粕も一緒にお召し上がり頂けます。いせ弥のきざみ奈良漬は、ブレンドした金山寺もろみや白味噌で調味した酒粕を新たに混ぜ合わせることで贅沢な味に仕上げています。 4.「安全」へのこだわり 人工保存料、人工甘味料は使用していません。 提供:いせ弥
【管理番号】 IS02002
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【奈良といえば奈良漬】豪華4種類入り!本格派 桶入り詰合せセット(うり×2…
22,000 円
奈良といえば、奈良漬。 奈良漬の名の由来は今から千年以上の昔、諸白といわれる濁酒に漬けた瓜を宮廷に献上した折、時の上皇より「奈良漬」の名を賜って今に至ったものです。 奈良県は日本酒発祥の地であり、その酒かすで作った漬物 奈良漬は、まさに奈良県を代表する伝統の味です。 べっこう色に透き通った奈良漬をつくるため、1年~3年の歳月と「下漬」「中漬」「上漬」「仕上げ」と4回もの漬け替えを行います。 酒かすを変えて漬け替えることで、野菜と酒かすを馴染ませる(下漬)、野菜の臭みを抜く(中漬)、酒かすの味を乗せていく(上漬)、と味に深みをつけていくのです。 最後の仕上げ漬では漬かり具合に合わせた調味粕で漬け込むことで自然な甘みと芳醇な味わいを生み出します。 材料となる白瓜は他種の瓜と比べてしまった肉質でありながら肉厚があり、パリパリと歯切れの良い食感を生み出します。 きゅうりはサクサクと柔らかく、スイカは絹のように滑らか、守口大根はザクッと歯応え、それぞれ違った食感が楽しめます。 本格的な桶入りで貫禄の詰め合わせです。 ■注意事項/その他 【お召し上がり方法】 ・食べる分だけ取り出し、酒かすをふき取って厚さ5mm程に切ってお召し上がりください。軽妙な歯ごたえと芳醇な香りが楽しめます。 ・周りについている酒かすは水洗いするよりふき取ったほうが風味がよく香りも保てます。 ・取り出してすぐは酒精(アルコール分)により辛口に感じる場合があります。この時は切った状態のまま2.3時間置いておくと辛みがやわらぎます。 提供:いせ弥
【管理番号】 IS02004
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【奈良といえば奈良漬】人気の3種類!手軽な詰合せ(うり×1、守口大根×1/2、す…
9,000 円
奈良といえば、奈良漬。 奈良漬の名の由来は今から千年以上の昔、諸白といわれる濁酒に漬けた瓜を宮廷に献上した折、時の上皇より「奈良漬」の名を賜って今に至ったものです。 奈良県は日本酒発祥の地であり、その酒かすで作った漬物 奈良漬は、まさに奈良県を代表する伝統の味です。 べっこう色に透き通った奈良漬をつくるため、1年~3年の歳月と「下漬」「中漬」「上漬」「仕上げ」と4回もの漬け替えを行います。 酒かすを変えて漬け替えることで、野菜と酒かすを馴染ませる(下漬)、野菜の臭みを抜く(中漬)、酒かすの味を乗せていく(上漬)、と味に深みをつけていくのです。 最後の仕上げ漬では漬かり具合に合わせた調味粕で漬け込むことで自然な甘みと芳醇な味わいを生み出します。 材料となる白瓜は他種の瓜と比べてしまった肉質でありながら肉厚があり、パリパリと歯切れの良い食感を生み出します。 守口大根はザクッと歯応え、スイカは絹のように滑らか、それぞれ違った食感が楽しめる、詰合せです。 ■注意事項/その他 【お召し上がり方法】 ・食べる分だけ取り出し、酒かすをふき取って厚さ5mm程に切ってお召し上がりください。軽妙な歯ごたえと芳醇な香りが楽しめます。 ・周りについている酒かすは水洗いするよりふき取ったほうが風味がよく香りも保てます。 ・取り出してすぐは酒精(アルコール分)により辛口に感じる場合があります。この時は切った状態のまま2.3時間置いておくと辛みがやわらぎます。 提供:いせ弥
【管理番号】 IS02001
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【奈良といえば奈良漬】人気4種類!豪華な木箱詰合せセット(うり×1、きゅうり…
13,000 円
奈良といえば、奈良漬。 奈良漬の名の由来は今から千年以上の昔、諸白といわれる濁酒に漬けた瓜を宮廷に献上した折、時の上皇より「奈良漬」の名を賜って今に至ったものです。 奈良県は日本酒発祥の地であり、その酒かすで作った漬物 奈良漬は、まさに奈良県を代表する伝統の味です。 べっこう色に透き通った奈良漬をつくるため、1年~3年の歳月と「下漬」「中漬」「上漬」「仕上げ」と4回もの漬け替えを行います。 酒かすを変えて漬け替えることで、野菜と酒かすを馴染ませる(下漬)、野菜の臭みを抜く(中漬)、酒かすの味を乗せていく(上漬)、と味に深みをつけていくのです。 最後の仕上げ漬では漬かり具合に合わせた調味粕で漬け込むことで自然な甘みと芳醇な味わいを生み出します。 材料となる白瓜は、他種の瓜と比べてしまった肉質でありながら肉厚があり、パリパリと歯切れの良い食感を生み出します。 きゅうりはサクサクと柔らかく、スイカは絹のように滑らか、守口大根はザクッと歯応え、とそれぞれ違った食感が楽しめます。 美しい木箱に焼印が押された、高級感あふれる豪華な詰め合わせです。 ■注意事項/その他 【お召し上がり方法】 ・食べる分だけ取り出し、酒かすをふき取って厚さ5mm程に切ってお召し上がりください。軽妙な歯ごたえと芳醇な香りが楽しめます。 ・周りについている酒かすは水洗いするよりふき取ったほうが風味がよく香りも保てます。 ・取り出してすぐは酒精(アルコール分)により辛口に感じる場合があります。この時は切った状態のまま2.3時間置いておくと辛みがやわらぎます。 提供:いせ弥
【管理番号】 IS02003
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【奈良といえば奈良漬】全種類入り!荘厳な本格木桶入り詰合せ(うり×4、きゅ…
43,000 円
奈良といえば、奈良漬。 奈良漬の名の由来は今から千年以上の昔、諸白といわれる濁酒に漬けた瓜を宮廷に献上した折、時の上皇より「奈良漬」の名を賜って今に至ったものです。 酒かすで作った漬物 奈良漬は、まさに奈良県を代表する伝統の味です。 べっこう色に透き通った奈良漬をつくるため、1年の歳月と「下漬」「中漬」「上漬」「仕上げ」と4回もの漬け替えを行います。 酒かすを変えて漬け替えることで、野菜と酒かすを馴染ませる(下漬)、野菜の臭みを抜く(中漬)、酒かすの味を乗せていく(上漬)、と味に深みをつけていくのです。 最後の仕上げ漬では漬かり具合に合わせた調味粕で漬け込むことで自然な甘みと芳醇な味わいを生み出します。 材料となる白瓜は他種の瓜と比べてしまった肉質でありながら肉厚があり、パリパリと歯切れの良い食感を生み出します。 きゅうりはサクサクと柔らかく、スイカは絹のように滑らか、守口大根はザクッと歯応え、それぞれ違った食感が楽しめます。 吉野杉の木桶に入れ、1つ1つ縄掛け号装した最上級の貫禄でお届けします。 ■注意事項/その他 【お召し上がり方法】 ・食べる分だけ取り出し、酒かすをふき取って厚さ5mm程に切ってお召し上がりください。軽妙な歯ごたえと芳醇な香りが楽しめます。 ・周りについている酒かすは水洗いするよりふき取ったほうが風味がよく香りも保てます。 ・取り出してすぐは酒精(アルコール分)により辛口に感じる場合があります。この時は切った状態のまま2.3時間置いておくと辛みがやわらぎます。 提供:いせ弥
【管理番号】 IS02005
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