厳選された鹿児島県産うなぎと肝の蒲焼を、使いやすい真空&小分けパックに♪ 国産 鹿児島県産 うなぎ 蒲焼 180g(60g×3袋) うなぎ肝蒲焼 180g(60g×3袋) カット 真空 こだわりの地焼き！冷凍 うなぎ 秘伝のタレ 付き カット鰻 うな重 鰻重 ひつまぶし うな丼 蒲焼き うな肝 小分け【南竹鰻加工】【A-1992H】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | うなぎ蒲焼 カット真空 60g×3袋 うなぎ肝蒲焼 真空 60g×3袋 自家製タレ 100g 山椒 |
|---|---|
| 消費期限 | 冷凍で約90日 ※要冷凍－18℃以下保存 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 南竹鰻加工㈲ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6877777 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご入金確認後、30日以内に順次発送。 |
| 配送 |
|
■鹿児島県は養鰻生産量日本一のうなぎ大国！
国内で流通する国産養殖うなぎのなんと約4割が鹿児島県産です。
養殖うなぎは安心・安全、高品質で、年間を通して安定的にご提供できるのが魅力！
さらに大崎町、志布志市を中心とした大隅の各養鰻場が餌や水などにこだわりを持ち、一生懸命育てています。
■鹿児島県産うなぎ と うなぎ肝を蒲焼にし、小分け真空にしてお届けします♪
うなぎの肝は1尾から1個しか取れない希少なもので加工場だからこそ鮮度のいい状態で下処理加工しています。これにより苦味・臭味の少ない肝に仕上げています。
【うなぎのお召し上がり方】
＜温め方1：湯せん＞
2～3分でふっくらやわらかくお召し上がりいただけます。
＜温め方2：フライパン・魚焼きグリル＞
アルミ箔で包み、片面を弱火で4～5分温めてください。
＜温め方3：電子レンジ＞
お皿に移し、ラップをかけて2～3分温めてください。
【うなぎ肝のお召し上がり方】
袋のまま湯煎するか、他の容器に移して電子レンジで温めるだけでおいしくお召し上がりいただけます。
【地焼き うなぎ 鰻 ウナギ 国産 九州産 鹿児島県産 国産うなぎ 鹿児島県産うなぎ 蒲焼 かば焼き 蒲焼き かばやき カット鰻 冷凍 タレ 山椒 真空パック 個装 小分け うな重 鰻重 うな丼 鰻丼 うな肝 鰻肝 惣菜 真空 グルメ リッチ 贅沢 ご褒美 お取り寄せ ご飯のお供 ごはんのお供】
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地焼きならではの美味しさの秘密！
蒸す工程をしないことで、うなぎの食感と風味を堪能していただきたい。
その想いから、地焼きにこだわっています！
作業はすべて人の手で！
仕入れ当日に手作業で丁寧に”背開き”に
最上級活うなぎを、仕入れ当日に手作業で丁寧に背開きにします。
1尾ずつ丁寧に、綺麗に、捌きます。
その日の気温や湿度で火加減を調整
大規模工場のような焼きはできないが、長年の作業で培われた経験と知識でうなぎの状態やその日の気温や湿度で火加減を調整していく。
蒸し工程を入れず、じっくりとじっくりと火を通していく。
自家製タレを2度つけ、2度焼き上げる
創業当時から受け継がれてきた飛伝のタレ
タレをつけた後、丁寧にじっくり焼き上げます。
更にタレをしっかりとつけていきます。
2度目の焼き工程でもじっくりと丁寧に焼き上げます。
美味しさそのままに！真空パックにしてお届け
タレと山椒付き！ご家庭で美味しいうなぎをより美味しく！
うなぎの特性上、小骨がありますのでご注意ください。
美味しく召し上がっていただく方法をご紹介
オススメは湯せんです！調理に余裕がございましたら是非お試しを！
定番のうな丼からお子様向けにきざみ鰻もオススメです！！
鹿児島県産の新仔うなぎを使用するこだわり
生産量日本一を誇る鹿児島県産の新仔うなぎは、香りが高く、弾力と風味があります。
仕入れたうなぎは24時間流水にかけて泥を吐き出させます。
こだわりポイントをご紹介
地焼きによるうなぎの食感と風味を楽しんでほしい。
鹿児島県産の良質な新仔うなぎを使用。このうなぎの美味しさを最大限に伝えたい。この想いから地焼きをして、うなぎ本来の食感や風味を追及しています。
わたしたちが作っています
仕入れから梱包作業まで、全ての作業に人の手が入っています。
仕入れたうなぎを頭を残し、背開きにして、捌いていきます。
こんなところで作っています
大規模工場のようなラインではないからこそ、全ての作業に人の手が入ります。
うなぎの”焼き”は大変難しく、
仕入れたうなぎの状態、その日の気温や湿度によっても、火力はもちろん、コンベアの速度を変え、焼き時間を調整します。
このような焼き方へのこだわりも地焼きの美味しさに繋がるのです。
わたしたちの想い
鹿児島県産のうなぎの美味しさを知ってほしい。
そのため、九州の文化でもある有頭で提供し、食感と風味を味わってほしくて地焼きにしています。
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- 自治体での管理番号
- A-1992H
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
市内の工場で県内産鰻を使用し、仕入れ・鰻加工・焼き・タレ製造・梱包まで一元管理したうなぎ蒲焼のセット
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遠洋延縄まぐろ漁船船籍数有数の「まぐろのまち」いちき串木野！！
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いちき串木野市について
いちき串木野市は、日本三大砂丘の一つである吹上浜の北端に位置し、東シナ海と山々に囲まれた地形・温暖な気候など豊かな自然に囲まれています。その豊かな自然と先人の優れた技術とたゆみない努力によりうけつがれてきた「つけあげ」、「ちりめん」、「まぐろ」、「焼酎」、「ぽんかん」、「サワーポメロ」などの特産品に恵まれ、「食」の豊かなまちとして発展してきております。
鹿児島県 いちき串木野市
