液体塩こうじの手作りキット てづくり 出汁塩こうじキット 150g 無添加 玄米麹 液体麹 国産 素材 こんぶ 干 しいたけ 椎茸 塩
お礼の品について
容量 | だし塩麹キット 150g(できあがり 約400g) ※チャック付きPP袋 【原材料名】 乾燥玄米麹(熊本県産) 天日塩(メキシコ産) 乾燥しいたけ(大分県産)原木栽培 昆布粉(北海道産) |
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消費期限 | 賞味期限:180日 保存方法:直射日光、高温多湿を避け、保存(完成後は冷蔵が望ましい) |
アレルギー品目 | |
事業者 | カフェキブン 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5570091 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 決済から1ヶ月程度で発送 |
配送 |
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玄米麹粉に天日塩、昆布(グルタミン酸)、干し椎茸(グアニル酸)を入れ、低温粉砕した玄米麹パウダーで作る塩麹(こうじ)。
粒の残らない塩こうじなので食感も良く、日本では中々作れない天日塩を使用しています。
本品に直接、水を入れて作ることができます。立てられるチャック袋ですので、常温で塩麹を作り、出来上がったら、このまま冷蔵庫へ入れられます。
<出汁塩こうじの作り方>
1. 乾燥材を取り出す。
2. 本品に250cc~300ccの水を入れ、だまをなるべくなくすようにかき混ぜる。
(仕込み日を書いておきましょう)
チャックを少し開けておいて、1日1回かき混ぜる。
3. 冬季は暖かい部屋で10日・夏季は5日程度発酵させる。
4. 発酵が進み塩の味がまろやかに。完成後は冷蔵庫で保存する。
5. 半年を目安に使用する。
こだわりポイントをご紹介
完成後のだし塩麹(液体)は、肉・魚の下味から、煮物・炒め物などの味付けまで、調味料として幅広く使用いただけます。
わたしたちが作っています
腸美活フードアドバイザーとしての知識と経験を活かし、発酵調味料を使った料理教室などを積極的に実施している「カフェキブン」オーナーの麻生さん。「県外から豊後高田市へ移住してきました。ここは移住者でも安心して生活できる環境が整っています。なにより、地域の方がみなさんとってもアットホーム。子育て支援のサポートはもちろん、地域のみなさんが優しく接してくれることが嬉しいですね。」とお話しくださいました。
こんなところで作っています
自然豊かな緑に囲まれたカフェ「カフェキブン」。
豊後高田市田染蕗の自然豊かな場所にあり、近くには国宝「富貴寺」があります。
体に優しい食べ物を提供することを大切に、天然素材にこだわった料理や手作りのだし、発酵調味料などを提供しています。
わたしたちが歩んできた道
豊後高田市へ移住後、地域の魅力を活かした商品作りと健康的な食生活の普及に努めてきたオーナーの麻生さん。
きっかけは大分県の特産品「しいたけ」だったそう。
「乾燥椎茸は美味しいけど、水で戻したりと手間がかかります。もっと気軽に健康食材である椎茸を取り入れることができないか。乾燥椎茸にする過程で出てしまうロス食材をなんとか活用できないか。」と工夫を重ね、うまれた商品のひとつなんだとか。
わたしたちの想い
原材料である椎茸は豊後高田市産を使用。そのほかの主な原料も国産で品質にこだわっています。
栄養価が高く、食材のロスがないのが特徴です。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税をきっかけにカフェキブンのオンラインショップでも購入いただく機会が増えたと言います。「ふるさと納税で美味しかったから購入しました」とのお声もあり、「私たちが大切に作っている商品が多くの方々に愛用されていることを嬉しく思います。現在、商品の改良や新しい商品開発にも力を入れています。これからもふるさと納税が地域の魅力を伝えるきっかけになると嬉しいです。」と笑顔でお話しくださいました。
カフェキブンの品はこちら▼
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無添加 天然だし【国産素材:にぼし・かつお節・こんぶ・干しい…
6,000 円
いれたり、かけたり、まぶしたり、使い方いろいろ♪
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無添加 天然だし 玄米麹粉入【国産素材:にぼし・かつお節・こ…
6,000 円
玄米麹粉を使った無添加天然だし
- 常温便
- 別送
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原木 干ししいたけ粉 無添加 150g
6,000 円
いれたり、かけたり、まぶしたり、使い方いろいろ♪
- 常温便
- 別送
決済から1ヶ月程度で発送
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てづくり 出汁塩こうじキット 150g 無添加 玄米麹 液体麹 国産…
6,000 円
液体塩こうじの手作りキット
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天然 精進 だし 200g 無添加 国産 素材 玄米 麹 昆布 干 しいた…
6,000 円
動物性素材不使用!いれたり、かけたり、まぶしたり、使い方いろいろ♪
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天然 精進 だし 100g×3袋 無添加 国産 素材 玄米 麹 昆布 干 し…
7,000 円
動物性素材不使用!いれたり、かけたり、まぶしたり、使い方いろいろ♪
- 常温便
- 別送
決済から1ヶ月程度で発送
【寄附金の使い道】めざせ子育て満足度No.1!
大分県豊後高田市は、人口約22,000人の小さなまちです。
この小さなまちの確かな未来を創るために、全国トップレベルの子育て支援に「本気」で取り組んでいます。
◎子育て応援誕生祝い金 最大200万円
子どもの誕生を祝い、健やかな成長を願って、「誕生祝い金」をご準備しています。
全ての子どもが4カ月に達した時に10万円、第3子の場合はさらに1歳と2歳に達した時に20万円ずつ、総額50万円を支給。
第4子以降は、1歳、2歳、3歳に達した時に30万円ずつと、最大総額100万円の支給。
さらに第5子以降は、最大総額200万円の支給を行なっております。
◎高校生までの医療費と中学校までの給食費を同時無料化
子育てにかかる経済的な負担を軽減するために「高校生までの医療費無料化」と「幼稚園・小学校・中学校の給食費の無償化」を、平成30年4月1日から同時スタート!!
◎市内保育園・幼稚園の保育料を完全無料化
さらに、0歳~5歳児の保育料無料化と幼稚園授業料無料化(世帯の所得要件なし)を実施しています。
全国トップレベルの子育て支援に加え、市民の講師で組織する公営の無料塾「学びの21世紀塾」や先輩ママたちで子育てをサポートする「アンジュママン」など、市民総ぐるみで子育てしやすく、充実した教育環境づくりに取り組んでいます。
その他にも様々な施策を実施しています!
〇子育て支援拠点施設の整備
子育て中の親子が自由に集え、交流もできる屋内公園のようなスペースの子育て支援拠点施設を4か所に設置しています。
〇病児・病後児保育
保護者の就労等により、自宅で保育できない病気療養中(病児)または病気回復期(病後児)の子どもを、看護師・保育士がお預かりしています。
〇保育・教育現場環境
市内の保育園・幼稚園・小学校・中学校・高校までの全クラスにエアコンを完備。
〇放課後などを活用した児童、生徒への学習サポート体制
幼稚園から中学校までの学習機会を創出する無料の市営塾を実施しています。
働きながら安心して子育てできる環境づくりや「学ぶ」場の提供により、子どもたちが意欲的に学習に取り組めるようにサポート体制を充実させています。講師は、教員OBや市民の方が担っています。
全国の皆様の心温まる応援をよろしくお願いします!
豊後高田市のふるさと納税は、明日を担う人材を育てるための子育て支援策にすべて活用させていただきます。
子育て支援限定の使い道にご賛同いただき、全国の皆様の心温まる応援を、どうぞよろしくお願いいたします。
カテゴリ |
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米・パン > 玄米 > 加工品等 > その他加工品 > |
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- 自治体での管理番号
- B1-22
豊後高田市について
豊後高田市(ぶんごたかだし)は、大分県国東半島の北西部にあり、豊かな自然や歴史・文化に育まれ、山、里、海、温泉などの豊富な資源に彩られたまちです。
ノスタルジックな雰囲気が漂う「豊後高田昭和の町」や、現存する九州最古の木造建築である国宝「富貴寺大堂」をはじめとした、中世の仏教文化を肌で感じ取ることができる貴重な文化財が数多く点在しています。
さらには、花とアートの岬「長崎鼻」、日本夕陽百選に選ばれた「真玉海岸」、良質な泉質が自慢の6ヶ所の温泉資源などにも恵まれ、多くの観光客の皆様にお越しいただいております。
また近年では、映画『ナミヤ雑貨店の奇蹟』や『坂道のアポロン』などのロケ地となるなど、映画ロケ地誘致による地域活性化も図られています。
さらに、本市は(株)宝島社『田舎暮らしの本』2024年2月号の特集「住みたい田舎ベストランキング」の「人口3万人未満の市」の部で4年連続全部門トップとなり、加えて全国初の「12年連続ベスト3」を達成しました。
豊後高田市は未来に向けて、全力で発展し続けます。
皆様の心温まるご支援をお願いいたします。
大分県 豊後高田市