チョイス限定 【セット】燻や マイスターセレクション（ブロック、ハム、ウインナー、スモークチキン、マスタード）
寄付金額 30,000 円 以上の寄付でもらえる
お礼の品について
| 容量 | ロースハム ブロック 250ｇ×1 ベーコン ブロック 165ｇ×1 ボンレスハムスライス 100ｇ×1 コッパ（生ハムスライス） 45ｇ×1 チーズリヨナー 100ｇ×1 パプリカリヨナー 100ｇ×1 荒挽きウインナー 108ｇ×１ クラカウアウインナー 108ｇ×１ ハーブレモンウインナー 108ｇ×１ 骨付きスモークチキン 1本(140g程度) マスタード 45ｇ×1 |
|---|---|
| 消費期限 | お手元に届きましたら直ちに冷蔵庫または冷凍庫に保管し、賞味期限内にお召し上がりください。 開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります 燻やの製品は7大アレルゲン（小麦、そば、卵、乳、落花生，えび、かに）は使用しておりません。 ハム・ソーセージに糖質は一切加えておりません。 保存料、化学調味料、肉をつなげるためのでんぷん質、増量剤、着色料は一切使用しておりません |
| お礼の品ID | 421090 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 随時発送、ご入金確認から3週間程度 |
| 配送 |
|
【対象者の要件】寄附金の使途に特定非営利活動法人クレブスサポートをお選びいただき、3万円以上のご寄附をいただいた方
山の中の職人仕上げ 唐津市七山のハム、ベーコン。
元々、板前だった田部英雄は生ハムに魅せられ、ハム、ソーセージの世界へ足を踏み入れる。ドイツでその製法を習得し、唐津市七山の森のふもとに工房を構えた。
良質な肉を選び、その鮮度を重要視して作られたハム・ソーセージは今や全国にファンを持つ。オランダの食肉加工職人のオリンピック「スラバクト」をはじめ本場ドイツの国際見本市「ズーファ」や「ＤＬＧ］で金賞受賞。
【総務省告示第百七十九号第五条に記載されている地場産品基準を満たす理由】
燻や マイスターセレクション：告示第5条第3号：佐賀県唐津市にある工場で加工（材料を燻製）、梱包までの全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
提供：（有）たなべ屋 燻や
素材へのこだわりが、本物を産む
お子さまから大人まで楽しめる本格派の味わい！
目で見て、人に会い、信じられる素材だけを使用。
ひたすら「偏屈」。だからこそ世界でオンリーワンの味になる。
僕が食べたいものを片っぱしからスモークして、その中で
「これはイケル」と思ったものをセレクトしてみました。
ただ、当たり前のことをやる。
田部英雄の仕事は決して効率を優先しません。自然の素材だけを使い、伝統的な製法でゆっくりと時間をかけて熟成させる。化学（添加物）の力よりも自然の力を活用する。これが田部の言う当たり前。安全は一つしかありません。これが田部のものづくりへの思いです。
そんなかたくななまでの田部のハム作りへの思いは、
本場ヨーロッパでも認められています。
ワンポイントアドバイス
【お召し上がり方】
◆ロースハム・ボンレスハム・ヒレハム・パストラミポーク
袋から出してそのままお召し上がりください。
熱したフライパンで表面を軽く温めると、燻製の風味が戻りますので、
絶妙な味わいが楽しめます。
◆ベーコン・豚トロベーコン
軽く温めてからお召し上がりください。適当な大きさに切ってパスタの具にしたり、
ベーコンエッグ、ポトフ（洋風野菜スープ）など、いろいろな料理にお使い頂けます。
◆生ハム（ラックスシンケン）
ワインやビールのおつまみとしてそのまま食べたり、刻んでサラダに加えたり、
バケットサンドにしたり、といろいろな食べ方をお楽しみください。
◆生ベーコン（パンチェッタ）
イタリアで料理用に作られたベーコンです。通常のベーコンよりも塩味が強いので
パスタやピザ等のイタリア料理とよく合います。
◆コッパ（生ハム）
約3ヵ月熟成させた香り高い本格派生ハムです。そのままオードブルやお酒の
おつまみとしてお召し上がりください。
◆パストラミポーク
粒胡椒を周りにまぶしてスパイシーに仕上げてある肩ロースハムです。
袋から出して、そのままお召し上がりください。また、熱したフライパンで
表面を軽く温めると、燻製の風味がもどり、より美味しくなります。
◆チーズリヨナー
チーズとパセリを散りばめたオールポークの太物ソーセージ。
◆パプリカリヨナー
赤、緑のパプリカを散りばめたオールポークの太物ソーセージ。
リヨナーとはフランスの「リヨン』地方に由来します。
サイコロ状や放射線状に切ってそのままお召し上がりください.サンドウイッチや
クロワッサンサンドなどにもよく合います。フライパンで軽く焼くとお酒のおつ
まみにも最適です。
◆クラカウアウインナー
牛肉と豚肉の合挽きウインナー。ガーリック風味です。
◆ハーブレモンウインナー
ハーブとレモンの風味。オールポークです。
沸騰したお湯の中に外装から出したソーセージを入れ、火を止めた状態のまま
３分ほどボイルしてください。フライパンで焦げ目がつくまでコロコロと焼き
上げてもおいしいです。
【お客様へ】
燻や商品は空気に触れますと、鮮度が落ちやすいデリケートな商品です。
すぐお召し上がりにならない場合は、小分けして冷凍してください。
賞味期限内でありましても、保存条件により品質が保たれない場合がございますので、
ご注意ください。
| カテゴリ |
加工品等
>
燻製
>
肉類
肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ハム 肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ソーセージ |
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- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
唐津市にある工場で加工（材料を燻製）、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
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