広く愛されている四万十町自慢の味噌。 無添加の生きた味噌２種 3.2kg【じんさい味噌 ギフトセット】Ljm-06 味噌 手作り味噌 じんさい味噌 無添加味噌 味噌ギフト 発酵ギフト 調味料 無添加 味噌汁 冷蔵
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | じんさい味噌（米、大豆、塩） ・一年熟成800ｇ×2パック ・二年熟成800ｇ×2パック ※開封にかかわらず保管は冷蔵庫でお願いします |
|---|---|
| 消費期限 | 製造より1年 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | じんさい味噌 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5496959 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 【日付指定可能返礼品】 決済日より14日以上先の日付でしたら指定いただけますので、ご利用ください。 |
| 発送期日 | 決済から2週間程度で発送 |
| 配送 |
|
無添加のじんさい味噌は生きています。
生きた味噌は毎日の生活を活き活きと過ごせる健康つくりの基礎になります。
四万十町産の原料にこだわって作られた四万十町でしか作れない味噌は
県内外の給食や飲食店でも広く愛されている四万十町自慢の味噌。
母から娘へ、ご家庭で代々受け継いでもらいたい味噌です。
【関連ワード】
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無添加の【生きた味噌】をつくる
【じんさい味噌】は【生きた味噌】です。
それは糀菌が生きているということです。
その証拠に、
糀菌の活動温度帯となる常温で保管すれば、
味噌は大きく膨らみます。
大豆は発酵することで、
良質なタンパク質、イソフラボン、ビタミンE、
といった数多くの健康成分を生み出します。
また、
糀菌自体が持つビタミンＢ群は、
健康な暮らしを支えるエネルギーを作り出し、
大量の酵素は腸の働きもサポートしてくれます。
この無添加の【生きた味噌】には、
活きた健康成分が大量に含まれています。
古くから万能調味料として日本の台所にあった味噌。
この先も日本人の健康を当たり前に支えていく味噌。
だからこそ四万十のお母さんは、
添加物を一切使用せず、
【生きた味噌】だけを作り続けます。
この健康成分の多い【生きた味噌】が、
活きた毎日を過ごすためのカラダ作りを支えるのです。
地元の資源にこだわる
原料となるお米は、米どころ四万十町の、
美味しい仁井田米（にいだまい）を贅沢に。
大豆ももちろん四万十町産を使用します。
安心安全への強いこだわりから、
製造とは別に、お米や大豆といった原料も、
お母さんたち自らの手で育てています。
すべては、
ここ四万十町で、
【生きた味噌づくり】を伝承するため。
そしてこれからも、
【生きた味噌】で、
地域の人の健康を支えられるように。
じんさい味噌に使用する原材料の栽培や加工は、
自らの目と耳と口と手で確認した、
みんなが納得できるものだけを選びます。
原材料に関わる生産者さんで、
顔の見えない方は一人もおりません。
これが、味・安心・健康に自信を持ってお届けする、
じんさい味噌のポリシーです。
受け継がれるたびに深みを増すお味噌です
生産者の「じんさい味噌組合さん」は、
約50年ほど前にこの四万十町で産声をあげました。
材料の入手から分量の割合、
タイミング、火加減、熟成期間・・・
地元主婦グループが農作業の合間を縫い、
昼夜を問わず試行錯誤を重ね、
1971年、
生きた味噌「じんさい味噌」が完成しました。
創業当初は、
お母さん自らが台車を引き、
町外へ行商をおこなうなど、
四万十町の特産品として内外へアピールしてきました。
その結果今では、
町内の給食で使われるなど、
文字通り地域の台所になくてはならない味噌となりました。
「じんさい味噌組合さん」は、
この50年という月日の中で、
母から嫁へと代変わりを重ねています。
生きた味噌つくりは、
そのポリシーとともに、
しっかりと受け継がれてきたのです。
この先もきっと、
世代交代を繰り返し、
受け継がれる中で、
その深みはさらに増していくでしょう。
なぜなら、
じんさい味噌は【生きた味噌】だから。
心を込めたギフトセットでお届けします
容量や用途に応じてお選びいただけます
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最後の清流 四万十川の流れるまち
四万十町のページを閲覧してくださる「あなた」へ。
四万十川の清流、標高230mの台地、その自然条件で「お米」「豚肉」「うなぎ」など、「日本一」を冠する全国に誇れる特産品を育んでいます。
秋は「糖度の高さと味わいの良さ」が評価され、首都圏にも販路が拡大された「栗」も人気です。
その「日本最後の清流」といわれる四万十川の中流域に位置するのが「四万十町」です。
わたしたち、四万十町の生産者は、この自然の中で
「お礼の品をとおして、四万十町の魅力をあなたに知っていただきたい。」
と、一品一品まごころをこめて、育てています。
どうぞ、豊かな日本の自然の恵みを、ご堪能ください。
高知県 四万十町
