愛媛県宇和島産えごま種実100%使用(純国産) 生搾り えごま油 65g ×2本 予約受付 御槇米生産協議会 自家製 ごま油 えごま 100% ピュアオイル 油 調味料 調理油 加工品 数量限定 国産 愛媛 宇和島 J012-018004
お礼の品について
容量 | 生搾りえごま油65g×2本 |
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アレルギー品目 | |
事業者 | 御槇米生産協議会 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5556630 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 9/1~ |
発送期日 |
2月上旬~ (12/28~1/4は発送不可) ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申し込みをお願いします◆ |
配送 |
寒暖差の大きな御槇の盆地で栽培したえごまを100%使用し、
収穫直後から徹底した温度管理を実施。
手作業による乾燥調製、無加温圧搾など、こだわり抜いたピュアオイルです。
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業者名:御槇米生産協議会
TEL:090-2824-1104
山間の小さな集落で作る農産物をお届けします。
昼夜の寒暖差が大きいことや、豊富に湧き出る清らかな水など美味しい作物を作る条件に恵まれています。
【検索用KW】 生搾り えごま油 65g ×2本 予約受付 御槇米生産協議会 自家製 ごま油 えごま 100% ピュアオイル 油 調味料 調理油 加工品 数量限定 国産 愛媛 宇和島
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愛媛県宇和島産えごま種実100%使用(純国産)
じっくり、丁寧に作っています!
こんにちは!
「生搾りえごま油」生産者の野内隆行です!
宇和島産の美味しいえごま油をぜひお試しください!
◇えごま専門の農家です
私の農園は、宇和島市の中心部から車で40分ほどの場所にあり、高知県との県境の山間の集落にあります。
全国的にも珍しいえごま専門農家で、作付面積は1.5haです。
◇洗浄・陰干しなど手間をかけている
収穫したえごまの実から、えごま油になるまでは気の遠くなるような作業を重ねています。
例えば洗浄工程、ゴシゴシ洗えばいいってもんではありません。
湿気と傷に弱いえごまの実を洗浄するため、いかに短時間でキレイするか、傷をつけずに仕上げるか神経をとがらせて作業に当たります。
きれいになったえごまの実を素早く乾燥させたいところですが、熱に弱いえごまの実は直射日光を使ったり、ハウス内での乾燥は行いません。
その日の気温、湿度、風の強さ向きに合わせて適切な場所を選び、陰干し仕上げを行っています。
自然の力を借りて、じっくり乾燥させたえごまは風味や成分もそのまま。おいしいえごま油が搾れます。
特に、この洗浄と乾燥の仕上がり次第でえごま油の味は一つとして同じものにはなりません。
出来上がったえごま油の味を必ず確認し、作業を見直し、より一層おいしいえごま油になるよう努力しています。
搾る手前の工程までは私が実施しますが、搾油は専門業者に委託しています。
理由は、徹底的に品質にこだわりたいからです。
最高の技術を持っている日本えごま普及協会白川えごま搾油所が、厳しい管理体制の下、搾油作業を行っています。
◇手作り肥料
「安全で美味しい野菜を作って家族に食べさせたい!」と思ったことが私の農業のスタート地点です。
有機栽培が安心と調べを進めると、有機肥料と言えども中身や製法がはっきりしていない製品が多いということに気が付きました。
それならば、原材料から手作りの安心な肥料で栽培しようと考えました。
えごま油を搾ったあとに残る「カス」…油粕を主原料に山土等ブレンドし50~60℃で発酵をさせています。
微生物の働きによって、肥料の成分がきちんと効くように調整したこの肥料は、とてもいい香りがします。
畑に肥料をまいた後にも、微生物のおかげでフカフカのよい土を保ってくれます。
えごま油の食べ方
体に良い成分「α-リノレイン酸」は熱に弱いため、加熱料理には向きません。
サラダやお豆腐、大根おろしなどに小さじ1杯程度をかけてお召し上がりください。
毎日少しずつ摂取することで、動脈硬化予防をはじめ様々な好作用があると言われています。
開封後は冷蔵庫で保管して1か月を目安に消費してください。
ていねいに作っていますので、大量生産はできません。
美味しいえごま油を宇和島からお届けします。
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- 自治体での管理番号
- J012-018004 生搾りえごま油 65g×2本
宇和島市について
四国の西南部に位置し、温暖な気候で自然豊かなまちです。
あまり知らせていませんが、真鯛、真珠の生産量は全国トップクラス!
また、約40品種もの柑橘を栽培しており、新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた土地です。
さらに伊達十万石の城下町であり、貴重な文化財なども数多く残されています。
知れば知るほど魅力的な宇和島市へぜひ一度お越しください!
◆平成30年4月 ふるさと納税公式フェイスブック・インスタグラム開設しました◆
記念品のこと、生産者のこと、寄附金の使い道のことなど発信していきますので、応援よろしくお願いします!
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愛媛県 宇和島市