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    愛媛県 宇和島市

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    神経締めした養殖マダイをラウンドにてご提供いたします！ 真鯛 1尾 宇和海産 神経締め こもこもShop 神経〆 まるごと 海の鯛陽 鯛 マダイ タイ 養殖 刺身 お刺身 お刺し身 刺し身 人気 鯛めし 鯛茶漬け 鯛しゃぶ 塩焼き 煮付け アレンジ 新鮮 冷蔵 国産 愛媛 宇和島 D010-186001

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    容量 養殖マダイ　1尾
    消費期限 出荷日から刺身は3日、それ以降は火を通して召し上がってください。
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    特定原材料8品目は使用していません

    特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

    特定原材料等28品目の確認状況を見る
    事業者 株式会社　こもこもShop 他のお礼の品を見る
    お礼の品ID 29643440

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    申込条件 何度も申し込み可
    申込期日 通年
    発送期日 通年
    ※３日以上不在になるご予定がありましたら、必ずご記入ください。 ご不在が続いたことで返礼品が傷んだ場合、代品等の対応はいたしかねます。
    ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆
    配送
    • 冷蔵便
    • 時間指定
    • 別送

    こちらは養殖マダイの返礼品です。

    宇和島市こもぶちから全国のご家庭に直送！
    毎日観察しながら餌を与え、丁寧に育てた養殖マダイをラウンドにてご提供いたします！
    鮮度を長く保つよう神経締めもいたします！
    刃を入れると鮮度の落ちが早くなってしまうため、内臓の処理はいたしません。

    【養殖マダイの味わいの特徴】
    マダイの身には上品な脂があり、噛みしめて一呼吸置いた後に、ほんのりと立ち上がる甘い味わいが特徴です。
    この脂が多くの調理方法で際立ち、天然とは異なる養殖魚ならではの味を楽しむことができます。
    マダイは捌いた後に身をキッチンペーパーとラップで包み、家庭用冷蔵庫のチルド室の温度帯で約2時間保管するとしっとりとした食感を楽しめます。

    【養殖真鯛お勧めの調理法】
    刺身（さしみ）
    真鯛は刺身がいちばん人気。
    そぎ切りにして、醤油とわさびで食べてみてください。
    オリーブオイルや塩コショウ、玉ねぎやベビーリーフ等と一緒に食べるカルパッチョもおすすめです。

    煮付け
    真鯛の煮付けは和食を代表的する1品。

    焼き魚
    腹骨に脂がしっかり乗っているので塩焼きが美味。
    焼いた頭と骨を水と一緒に沸かして出汁を取り、身をすり鉢で味噌と混ぜ、両者を掛け合わせて麦飯にかけて頂く郷土料理「さつま」も是非作ってみてください。

    鯛めし
    卵入りの特製ダレ（酒、みりん、醤油、鯛から取った出汁）と鯛の刺身、青ネギ、きざみのりを白米に乗せて頂く「宇和島鯛めし」。
    焼いた鯛を昆布出汁で炊き込んだ「松山鯛めし」。


    ====================
    業者名：株式会社　こもこもShop

    【検索用KW】
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    こだわりポイントをご紹介

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    手やりエサにこだわると言うことは、毎日観察するということ。
    毎日観察すると言うことは、魚の健康状態が分かると言うこと。

    本当に安心安全な魚を育てるには健康管理が一番大切です。

    つらいと感じることもありますが、日々、魚と向き合いながら最高の状態で私達は皆さんにお魚をお届けしたい。

    そう願って、私たちは今日も、海に出ます。

    わたしたちがご案内します

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    こもこもShopは、愛媛県宇和島市蒋淵（こもぶち）で50年以上にわたり、マダイ、シマアジ、ブリ、カンパチなどの魚を養殖しています。

    最近は、養殖だけでなく、釣り体験サービスや、通販事業など取り組みを広げ、地元こもぶちの未来に貢献したいと事業を運営しています。

    こんなところで作っています

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    こもこもShopのある「こもぶち」は、愛媛県宇和島市の西にある陸続きの島です。
    その形は、小さなブーツのようなので、愛媛のイタリア半島と私たちは説明していました。

    気候はおだやかで、四方を海に囲まれ、九州、中国地方、四国の山々から注がれる川からたっぷりの栄養が運ばれてくるので、とにかく海の栄養価が高いんですよ。

    こもぶちの魚が美味しいヒミツは、国内有数の恵まれた地形にあります。

    この時期がおすすめ！

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    魚は、海から揚げるときに暴れれば暴れるほど、乳酸がたまり、おいしくなくなってしまいます。

    こもこもSHOPは目の前で養殖しているので、海から揚げて、すぐに活締め、血抜きをし、梱包まで30分もかからない超スピードで発送可能。

    おいしい魚をお届けするためにスピードにこだわります。新鮮なうちにご賞味ください。

    わたしたちの想い

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    魚類養殖を通じて地域社会に根差し、消費者に安全で美味しい魚を届ける企業であり続けること。

    今、愛媛県の魚類養殖業者は年々減少しています。

    私達の住む蒋淵の人口も約20年で半分になりました。

    経営の安定と安全と品質が保たれた養殖魚を作り続けるために、知恵を出し合い、宇和島市の水産業を引っ張っていく一員として、サービスを提供してまいります。

    ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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    ふるさと納税を通じて、全国に蒋淵の素晴らしさを届けていきたいです。

    宇和島こもぶちの養殖魚で食の未来を豊かにする！

    手やりエサで育てた、活〆鮮魚を全国のご家庭に直送いたします。

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    カテゴリ 魚貝類  >  寿司  > 
    魚貝類  >  鯛・金目鯛・のどぐろ  >  鯛
    魚貝類  >  旬の鮮魚等  > 
    自治体での管理番号
    D010-186001　神経締めマダイ1尾（こもこもShop）

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    宇和島市について

    四国の西南部に位置し、温暖な気候で自然豊かなまちです。

    あまり知らせていませんが、真鯛、真珠の生産量は全国トップクラス！

    また、約40品種もの柑橘を栽培しており、新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた土地です。

    さらに伊達十万石の城下町であり、貴重な文化財なども数多く残されています。

    知れば知るほど魅力的な宇和島市へぜひ一度お越しください！

    ◆平成30年4月　ふるさと納税公式フェイスブック・インスタグラム開設しました◆
    記念品のこと、生産者のこと、寄附金の使い道のことなど発信していきますので、応援よろしくお願いします！
    フェイスブック：https://www.facebook.com/furusatouwajima/
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