島根県 松江市
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お店の味がご家庭で楽しめる! 【老舗飲食店の味!】炙りのどぐろめし 松江さくら川 山陰のどぐろめし(4人前) 074-01【のどぐろ のどぐろ丼 おうちで簡単 お店の味】
松江市の老舗飲食店「さくら川」で愛された味をご家庭用に商品化しました。
上質な脂をもつ、島根県浜田産の「のどぐろ」のみを使用し、皮目を炙ることで旨味を最大限に引き出しました。
のどぐろの脂の旨味は、香ばしさと、ごはんに混ぜて炊いた塩麹白みその風味が口の中いっぱいに広がります。
半分は丼ぶりとして、もう半分は、のどぐろのアラ100%でとったお出汁をかけてお茶漬けとしていただくことで、のどぐろのすべての旨味を堪能できます。
【保存方法】
冷凍(ー18℃以下)で保存してください。
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- 自治体での管理番号
- 074-01
- 地場産品に該当する理由
区域内の作業場において、調理、炙り、真空、冷凍処理、箱詰めまでの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
松江市について
島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。
松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。
茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。
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