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チョイスPayポイントと交換できる品一般の奈良漬とは全く違う究極の逸品奈良漬け 3種詰め合わせセット【今西本店】風呂敷包み奈良最古の老舗店舗漬け物漬け物セット奈良県奈良市 I-35

Name: 奈良漬け 3種詰め合わせセット 【今西本店】風呂敷包み 奈良最古の老舗店舗 漬け物 漬け物セット 奈良県 奈良市 I-35
Price: 10000 JPY

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寄付金額 10,000円 3,000ptで交換可

感想 18件

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お礼の品について

容量	瓜・胡瓜・西瓜（容量:280ｇ）
消費期限	【賞味期限】開封後は、酒粕につけておけば冷蔵庫に入れずに2年以上保存が可能です。
アレルギー品目	※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	今西本店他のお礼の品を見る
お礼の品ID	43289

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年でお申込みを受け付けしております
発送期日	入金確認後1ヶ月程度
配送	常温便別送

昔ながらの製法で手間暇かけた最高級の奈良漬

◆今西本店奈良最古の老舗の一つ。

瓜で3年、胡瓜・スイカで5年、最長16年以上漬ける純正奈良漬。
添加物を一切含まず、一般に流通しているものより色は黒い。

【ご注意ください】
切りたては味が鋭いため、洗ってお切りいただき、3日～5日冷蔵庫においてから召し上がってください。

■注目ワード
漬物食べやすい人気大容量お米おにぎり詰め合わせ瓜胡瓜西瓜

使い終わった酒粕にお魚やお肉も美味しく

一般の奈良漬に比べ、色も黒く、塩分はほとんどございませんが召し上がると味をきつく感じられる事もありますので、切られてから必ず、３日～５日冷蔵庫にお入れになって、召し上がって下さい。
尚、保存（40℃以下）は開封後でも粕につけておけば２年以上もちます。
又、使い終わった酒粕にお魚やお肉（さわら、塩鮭、豚肉、鶏肉）などをお漬けいただいてもおいしく召し上がっていただけます。

清酒粕のみで10年以上熟成させた奈良漬け

現在一般的な奈良漬は６ヶ月前後、長くて１年位しか漬けない促成品が多いですが、当店の奈良漬は国産の原材料を厳選して用い、瓜で4年以上、胡瓜は9年、西瓜は8年と漬け、その間５回、６回と清酒粕のみで漬けかえ、漬けかえる事により塩分と水分を抜く昔ながらの製法をかたくなに守っております。

奈良漬の製造工程

下漬け

一回目の漬けこみです。これまでに4ヶ月から6ヶ月塩漬けされたものを初めて酒粕につけ込みます。この状態で、3ヶ月から5ヶ月位置きます。

中漬け

2回目の漬けこみです。最初の下漬けから一つ一つ丁寧に取り出し新しいかすにまた一つ一つ丁寧に漬けていきます。
この状態でも3ヶ月から5ヶ月くらい置きます。

本漬け

3回目の漬けこみです。この状態で6ヶ月から10ヶ月置きます。色も段々黒くなってきます。一般にはほぼこの期間くらいで既に販売されております。

仕上げ

4回目の漬けこみです。このままで短いもので1年以上経過していますが、更にこの状態で１年以上置きます。

極上仕上げ

5回目の漬けこみです。更に１年以上置いてようやく販売できますが、それぞれの期間は異なるため、最低3年半以上は漬ける事になります。
この様に漬け替える事によって塩分と水分を抜きますので出来上がった製品には塩分は殆どございません。

極上再仕上げ

場合によっては極上仕上げで3～4年置いてから更に漬け替えて3～4年後に販売します。
現在は胡瓜は9年、西瓜は8年、漬けております。
この様に5回6回と酒粕のみで長期間漬ける奈良漬けを作るのは日本で最後の一軒と自負しております。
故に一般のものより色も黒く味には奥行きがあります。

寄せられた感想をピックアップしました！

貴重な物（50代｜男性）

家族友達みんなで共有できたこと、噂で聞いてた普段目にできない食べ物。これがふるさと納税の醍醐味でした。

Deepな味わい―古を偲ぶ奈良漬（30代｜男性）

奈良時代の木簡に加須津毛（粕漬）として記録があり、その淵源にさかのぼることができる奈良漬。
中でも今西本店の奈良漬は、漆黒の古風な見た目にも増して、日本酒の香りと味わいが格別です。
特に焼き魚などの魚料理と合うように思います。
説明書ではしばらくアルコール分を飛ばしてから食べるのが推奨されていますが、私は切りたての香りを楽しんでいます。今回も普段通りのお味で、歴史ある奈良に思いを馳せることができました。ありがとうございました。

これが本物の奈良漬け！！（40代｜男性）

今まで食べたことのあった奈良漬けとは全然違い、色も深いですが、味も深いです。説明通り、切ってすぐより、冷蔵庫で少し置いた方がおいしいです。切ってから味が落ち着いていく感じも不思議でした。

こだわりポイントをご紹介

一般の奈良漬けは、長くて1年しか漬けない促成品、当店は瓜で4年、胡瓜で8年以上、その間5，6回と清酒粕のみで漬けかえる昔ながらの製法。

わたしたちがご案内します

江戸時代末期、開店。全国観光土産品公正取引協議会より日本で唯一「純正」の呼称が許された今西本店の奈良漬。
当然、材料は国産のものを厳選して用い、材料によって異なりますが、熟成期間は実に3年から19年。その間、幾度も、幾度も漬け替えを繰り返す事で塩分と水分を抜く昔ながらの造り方を守っております。

こんなところで作っています

歴史ある街並みが魅力のならまちにあります。

わたしたちが歩んできた道

江戸時代末期、開店。全国観光土産品公正取引協議会より日本で唯一「純正」の呼称が許された今西本店の奈良漬。
現在も昔と変わらぬ製造方法を今も守り続けています。

わたしたちの想い

奈良の観光土産にもお勧めですし、奈良観光の際は是非お店にもお立ち寄り下さい。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

全国の方に純正の奈良漬けのお味を楽しんでいただけるよい機会になっています。

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毎日食べるものだからこそ、美味しいものを。ぜひ、お好きな味をお探しください。

大和牛は徹底した生産管理の元で育てられているのも特徴です。毎日食べるエサや、父牛・母牛の情報も管理され、生産農家や食肉業者も指定されています。大和牛ならではの安全・安心のクオリティをお届けします。古都・奈良の一級品「大和牛」を、是非ご賞味ください。

歴史ある古都の奈良には、地元の素材にこだわったおいしいスイーツがたくさんあります。古都の魅力があふれる人気のスイーツをご紹介いたします。

お礼の品感想

昔ながらの奈良漬

本当の奈良漬とはどういうものか試したくて寄付させていただきました。食べてみて思ったのは、甘さはあまりないため、酒粕の風味がダイレクトに伝わります。個人的な好みとしては、よくある味醂カスなども入った少し甘さのある奈良漬が好みですが、（慣れもあると思います）全く違った味わいなので、一度は食べてみる価値があると思います。

このお礼の品を選んだ理由

こだわりがあるから
生産者・事業者を応援したいから

おいしい
オススメ
行きたい

ガッキーさん｜男性｜50代

投稿日：2025年1月3日 14:03

本当の奈良漬け

神奈川に住んでますが、私の生活圏で奈良漬けは甘いものでした。
以前から本物の奈良漬けと言うワードを耳にしたことがありましたので、ずっと探していてこちらにたどり着きました。
確かに私の中の奈良漬けの概念が変わりました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから

おいしい

ぶるっちさん｜男性｜50代

投稿日：2023年11月23日 15:01

自治体からの返信

この度は、奈良市ふるさと納税にご支援を賜りまして、誠にありがとうございました。
また、ご感想も投稿していただきありがとうございます。

お届けした奈良漬をご堪能いただけたのであればなによりです。
ぜひまた、ご覧いただけましたら幸いです。

今後とも奈良市を、どうぞよろしくお願い申し上げます。

2023/12/20

長期保存可能です

初めて奈良漬けです。本場の味を楽しみました。長期保存が可能なので少しづつ楽しめました。
また頼みたいと思います。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

オススメ
リピートしたい

ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2023年9月26日 22:00

自治体からの返信

この度は、奈良市ふるさと納税にご支援を賜りまして、誠にありがとうございました。
また、ご感想も投稿していただきありがとうございます。
厳選したおすすめ３種類詰め合わせにしました。お届けした奈良漬をご堪能きご満足いただけ大変嬉しく存じます。
引き続き奈良市にご愛顧を賜れますと幸いです。今後ともよろしくお願い申し上げます。

2023/12/25

おいしいです

最初は店舗で本物の奈良漬けと説明されて購入しました。以来何度もリピートして買っています。今回このサイトで見つけたのでこちらで買ってみました。

このお礼の品を選んだ理由

こだわりがあるから

おいしい
オススメ
大満足

はむさん｜男性｜50代

投稿日：2023年9月23日 17:39

貴重な物

家族友達みんなで共有できたこと、噂で聞いてた普段目にできない食べ物。これがふるさと納税の醍醐味でした。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
見た目やデザインに惹かれたから

オススメ

ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2023年8月16日 13:04

Deepな味わい―古を偲ぶ奈良漬

奈良時代の木簡に加須津毛（粕漬）として記録があり、その淵源にさかのぼることができる奈良漬。中でも今西本店の奈良漬は、漆黒の古風な見た目にも増して、日本酒の香りと味わいが格別です。特に焼き魚などの魚料理と合うように思います。説明書ではしばらくアルコール分を飛ばしてから食べるのが推奨されていますが、私は切りたての香りを楽しんでいます。今回も普段通りのお味で、歴史ある奈良に思いを馳せることができました。ありがとうございました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
地元やゆかりのある地域だから
生産者・事業者を応援したいから
その地域を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ

Tachyさん｜男性｜30代

投稿日：2023年7月18日 03:27

自治体からの返信

奈良市にご寄附を賜り、誠にありがとうございます。心より感謝申し上げます。
本返礼品は、瓜で３年、胡瓜・スイカで５年漬ける純正奈良漬けでございます。
昔ながらの製法で添加物を一切含まず、一般に流通しているものより色が黒いことも特徴です。
寄附者様が古を偲びながら当市ふるさと納税を通じてお楽しみいただき、大変嬉しく存じます。
皆様のご期待に応えることができるよう尽力してまいりますので、今後とも奈良市をよろしくお願い申し上げます。

2023/12/25

今西の長期熟成奈良漬は本物です

20年前、奈良市三条通の今西本店で初めて求めました。長期熟成で黒色。開封してすぐは、熟成の証拠でピリッと来ますが、1～２日経ってからまろやかになり、おいしく長く食べられます。古代の味わいです。茶色のなんちゃっては甘味料とかで甘くもあり、深みは感じられません。

このお礼の品を選んだ理由

生産者・事業者を応援したいから

オススメ

ゲストさん｜男性｜70代以上

投稿日：2023年6月7日 08:45

奈良漬の美味しさを知った

テレビで奈良漬の製法を見て、本当の奈良漬を食べたいと思い申し込みました。
安いおいしくない奈良漬の味しか知らないので、奈良漬は嫌いでした。
しかし、6年、8年と長い年月かけてつくられた奈良漬は全く違います。食べる時も洗ってしばらく寝かすという手間がかかりますが、これだけ時間かけてつくられたものだから、たいしたことないと思えます！

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
生産者・事業者を応援したいから

オススメ

kankanさん｜女性｜50代

投稿日：2023年5月13日 16:10

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◆オンラインでワンストップ特例申請ができるようになりました！◆
奈良市では、ふるさと納税に関する情報が一元管理できる寄附者個人の専用ページ「自治体マイページ」を開設しました！
これに伴いオンラインでワンストップ特例申請ができるようになりました！

【自治体マイページでできること】
〇オンラインでの申請（ワンストップ、変更届、受領証明書の再発行依頼など）
〇寄附の一元管理（どの自治体に、いつ、いくら寄附したかなど）
〇ワンストップ受付済書のダウンロード
〇受領証明書MMLデータのダウンロード（２０２２年寄附のXMLデータは２０２３年１月にダウンロード可能となります）
〇各種情報の変更　など

オンラインでのワンストップ特例申請は、紙の申請書・添付書類の提出は不要となります！
ぜひオンラインでの申請をご検討ください。

※ご利用にはアカウント作成が必要となります
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※自治体マイページに対応している自治体はこちら
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お手元に届くまでに２週間から３週間程度かかる場合がありますのでご了承ください。
※返礼品とは別に、郵送させていただいております。

【ワンストップ特例申請書ついて】
令和6年分申請書の本市への返送期日令和7年1月10日必着。
ワンストップ特例申請書を要望されている方は、受領証明書に同封して発送させていただいております。

【ワンストップ特例申請書変更ついて】
ふるさと納税ワンストップ特例申請書をすでに提出済みの方で、氏名や住所が変更になった場合は、変更手続きが必要です。必ずご連絡をください。

【返礼品発送のご連絡ついて】
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(一部発送完了メールが送信できない返礼品がございますので、個別返礼品にてご確認ください）

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電話番号　050-3354-9172
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奈良市内8つの文化資産群が「古都奈良の文化財」として、平成10年12月、ユネスコの世界遺産に登録されました。
奈良は国際文化観光都市の名にふさわしい文化財の宝庫です。先人たちの手で大切に守り継がれたこの宝を前にしたとき、悠久のときをこえたその美しさ・力強さに心を奪われます。もっと多くの人と、この感動を分かちあいたい。
ふるさと納税制度の活用も含め、奈良市はこれからも歴史と伝統を生かしたまちづくりをすすめます。奈良市へのご寄附をよろしくお願いします。

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