西伊豆町で人気NO.1！金目鯛入り！ふるさと納税限定の干物セットです。

藤文の「ふるさと干物セット」

藤文の「ふるさと干物セット」金目鯛入り！

西伊豆の干物作り大手の藤文が、５種類の干物をこれでもかと詰め込んだ、ふるさと納税限定の干物セットです。
特大地キンメをメインに詰合せた藤文の「究極ひものセット」と対極にある、お得な干物詰合せセットです。
藤文の「究極ひものセット」に比べサイズは小ぶりですが、藤文オススメの５種類の干物をこれでもかと詰合せております。
急速冷凍で鮮度を閉じ込め、クール便でお送りいたします。

藤文の「新・究極ひものセット」はこちら

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●詰合せ内容のご紹介

金目鯛干物2枚、えぼ鯛干物5枚、さんまみりん5枚、あじ干物5枚、あじみりん干し5枚
提供時期：通年
※魚の大きさによって枚数が変更になる場合がございます。

◎金目鯛干物（2枚）

金目鯛　北太平洋産

キンメは小さくても肉厚で上品な味わいが人気です。
また、あえて鱗を取らずに作っており、鱗を弱火でじっくりパリッと焼き上げると、サックサクの極上の食感に仕上がります。
これも小さいキンメの魅力のひとつです。

◎えぼ鯛干物（5枚）

えぼ鯛　東シナ海産

しっかり肉厚で脂の乗ったエボ鯛です。
エボ鯛は身が柔らかく、脂の乗った味の濃い魚です。
あまり一般的ではありませんが、その美味しさは折り紙付きで、一度食べるとハマる人が多い魚です。

◎さんまみりん（5枚）

さんま　北海道産

一般的には甘めのサンマみりんですが、藤文のものは一味違い、甘さを抑えたシャープな味わいです。
甘さを抑えたことにより、サンマの旨味が際立った仕上がりになっています。
飽きのこない味なので、美味しくてついつい食べすぎてしまいます。

みりんが少なめで醤油ベースのみりん干しは、まさに西伊豆の味！
関西方面では食紅を加えて赤色に仕上げるみりん干しが多いようですが、藤文の干物は余計なものを加えていません。
醤油の色で黒っぽくなりますが、地元ではこれが一般的です。

◎あじ干物（5枚）

あじ　長崎県産

究極ひものセットよりも小ぶりのアジを使用しており、女性やお子さまにも食べやすい大きさです。
焼けば脂の乗った身が、ふんわりとして飽きのこない味わいが誰からも愛される干物です。
小ぶりなので、油でカラっと揚げて頭からバリバリ食べるのもオススメです。

◎アあじみりん干し（5枚）

あじ　長崎県産

塩味のアジも美味しいですが、みりんの味付けもファンが多く、特にお子さまに人気です。
また、しっかり目の味付けなので、塩味よりも重厚感があり、ご飯がよく進みます。

みりんが少なめで醤油ベースのみりん干しは、まさに西伊豆の味！
関西方面では食紅を加えて赤色に仕上げるみりん干しが多いようですが、藤文の干物は余計なものを加えていません。
醤油の色で黒っぽくなりますが、地元ではこれが一般的です。

【長崎県産】

品質へのこだわり

魚を開き、きれいに内臓と血合いを取り除きます。
水で良く洗います。当社品質管理規定のもと、工場の衛生管理を徹底してます。

藤文で使用する魚は、良質なものだけを厳選しています。
それは機械に頼ることは出来ません。長年培ってきた職人の目で、鮮度や脂の乗りを見極めています。

時期や注文の都合により、お届けは入金確認から２週間以上かかる場合がありますのでご了承ください。

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株式会社 藤文（ふじぶん）

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