コクが違う!無農薬原料の大豆(味噌づくり用加工済)と米糀。 醗酵ライフを手軽に 寒仕込み 約2.5kgの米糀味噌ができる「簡単!手前味噌づくりセット」
お礼の品について
容量 | 無農薬栽培の飛騨在来大豆(煮てミンチしたもの)1500g 自社栽培無農薬栽培のお米の米糀750g マイクロプラスチックの心配の無いモンゴルの岩塩280g 材料を混ぜる厚手のビニール付! 味噌の作り方と保存方法マニュアル付き 塩分11.1%程度 |
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消費期限 | 到着日から1週間程度で混ぜて下さい。 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | 株式会社ありがとうファーム 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4965943 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 冬に仕込んだ後、年明け1月~2月にセットをお届け。 |
配送 |
自宅で簡単に手前味噌作りができます。素材も全て無農薬!
仕込水も清流の水源地!飛騨の湧水を使用します!保存中カビが生えにくい方法もマニュアルに記載しています。
初めて手前味噌作りをされる方、もしくは時間がなかなか取れない方に手軽に醗酵ライフを取り入れることができます。
年明け1月~2月にセットをお届け。面倒な大豆の浸水と煮てミンチする作業無。混ぜるだけのセットです。
塩はマイクロプラスチックの心配の無い、モンゴルの岩塩を使用。
9月頃には、美味しい手前味噌が出来上がります。お子様の食育にも。
直ぐには味噌になりません。
本州の平地程度の気候であれば、夏の土用を超えてからは召し上がれます。
ただ、発酵による酵素や有機酸など有用物質は醗酵期間が長いほど沢山生成されます。
発送:ありがとうファーム
ありがとうファームの野菜セットはコチラ
ありがとうファームの野菜は「味が濃い」
ありがとうファームの野菜は、味が濃い。
化学合成された肥料や農薬を使用せず時間をかけて育てられた野菜たちは、良質な土と水の栄養をじっくりと蓄え、野菜本来の味をより濃く感じることができます。
野菜の「味の濃さ」とは
農薬や化学肥料を使用した野菜は早く育ちますが、細胞ひとつひとつが間延びしてしまいます。
そうすると野菜本来の味も薄く水っぽくなり、化学肥料特有の「苦み」や「えぐみ」を感じてしまう。
これがいわゆる野菜の「雑味」というものです。
ありがとうファームで有機栽培された野菜は、化学肥料で育った野菜よりも、じっくりと養分を吸収してより多くの良質な種を残そうと野菜が栄養をしっかり蓄え体を作ります。
その結果、中身がぎっしり詰まった、本来の味を濃く感じる美味しい野菜が生まれるのです。
「おいしさ」の決め手は、奇跡のような飛騨の風土
同じ野菜を同じ工程で育てた場合、野菜の「美味しさ」はどこで決まるのでしょうか?
野菜の美味しさを決めるのは野菜が育つ土地の気候風土、寒暖差や水と土の良さで決まります。
土へのこだわり
ありがとうファームでは、作物が育つために欠かせない土にこだわります。
土の状態を知るためにミネラル成分までの分析をし、土づくりには地域の農家が健康な乳牛を育てるために餌に世界でも希少な乳酸菌を含ませ、そこから生れる堆肥を使用。
豊富な乳酸菌とそれに続く酵母やバチルス等が土に良い影響を与え、作物に確かな旨味を与えます。
ひとくち野菜を食べた後には、旨味の余韻を感じる方が多くいらっしゃいます。
水へのこだわり
さらに、広葉樹林率が日本でもトップクラスの飛騨の山々から湧き出る天然水には、豊かな森がじっくりと育んだキレートされたミネラルが含まれています。
ありがとうファームでは、栽培時に必要な水のすべてに飛騨の山から湧き出る天然水を贅沢に使用。上質な水でじっくりと育てた野菜は、栄養たっぷり食べると体が喜ぶ野菜に。
どれか一つ欠けても成り立たない奇跡のような飛騨の風土を、真心と共に野菜に乗せてお届けします。
実際にお客様からいただいた声
「野菜本来の味がして安心して美味しくいただけます」
「届いた野菜はどれも普段食べている野菜と一味違う」
「親戚の家から送ってもらうような感じで楽しくワクワクして毎回届くのが楽しみです」
旬の野菜をお送りするため、届くたびに中身が違うのも楽しみのひとつ。
おかげさまで何度もリピートされる方も。
お客様から高評価をいただき続けるありがとうファームの野菜を、ぜひ一度ご賞味ください。
農産物コンテストで最優秀賞の実績
有機栽培野菜コンテストのオーガニックエコフェスタにおいて、小松菜部門にて3年連続最優秀賞。総合部門では2020年にグランプリを受賞。
デザイナーフーズ社が実施をしている化学的な側面から成分分析を行う野菜の健康診断では毎年高い栄養価を示しており、ありがとうファームのお届けする野菜は確かなお墨付きを得た野菜です。
同梱物にもありがとうの気持ちを
野菜をお送りする毎に、レシピや通信を同梱しておりますお届け。
レシピはありがとうファームの野菜を実際に食べ、ファンになっていただいた方々が考案してくれたもの。
通信には、お送りした野菜の詳しい説明や栄養価の解説など、より一層美味しく感じるための情報を載せております。
おいしい野菜をよりおいしく、安心して召し上がっていただくため、生産者からありがとうの想いを乗せてご家庭へお届けします。
カテゴリ |
調味料・油
>
味噌
>
豆味噌
雑貨・日用品 > 健康食品 > 加工品等 > その他加工品 > |
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- 自治体での管理番号
- B0180
飛騨市について
飛騨市ってどこ?
飛騨市は、岐阜県の最北端に位置し、周囲は3000mを超える北アルプスをはじめとする山々に囲まれ、総面積792.31㎢の約92%を森林が占めています。年間を通しては、平均気温11度で四季の移り変わりを肌で感じることができ、とても自然に恵まれた地域です。
飛騨市4つの特徴
■産業の状況
市内には非鉄金属製錬業や医薬品、自動車部品、セラミック製品、電子部品、給水栓、砥石、木製家具など様々な製造業があります。また、農業では、飛騨牛に代表される肉牛畜産や高冷地野菜のトマトやほうれん草などが盛んに行われています。
■自然景勝地に恵まれた地
標高3,000m越えの北アルプス連峰につながる北ノ俣岳、天生(河合町)・池ヶ原(宮川町)・深洞(神岡町)の三湿原、天生県立自然公園・奥飛騨数河流葉県立自然公園など、多くの自然資源が点在しています。
■個性ある地域資源
市内には、東京大学素粒子研究施設「スーパーカミオカンデ」をはじめとした宇宙科学研究施設、NHKさくらの舞台となった「白壁土蔵と瀬戸川・古い町並み」、かおり風景100選に選ばれた棚田と板倉が残る農山村の原風景、豊かな自然と水・雪を活かした酒づくりなど、多彩で個性にあふれた地域資源が存在します。
■伝統芸能文化が残る地
毎年4月19日・20日に行われる「国の重要無形民俗文化財 古川祭(起し太鼓)」、河合町「小雀獅子」、宮川町「へんべ獅子」、神岡町「神岡祭(時代行列)」などの代表的な伝統文化が継承されています。また、伝統産業として、「和ろうそく」、「飛騨春慶」、「山中和紙」などが長い歴史の中で受け継がれています。
【商品の発送につきまして】
お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。そのような場合はお申込み直後にメールにてご連絡いたしますのでご確認ください。
入金日によっては商品をご用意できない場合もございます。ご注意ください。
また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
あらかじめご了承ください。
岐阜県 飛騨市