岐阜県大垣市

チョイス公式ポイント導入自治体詳細

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この自治体のポイントについて

チョイス公式ポイント交換対象チョイス限定ゲイシャ以上の衝撃　超希少種コーヒー豆　『イエメン　モカボルドー』200g

Name: ゲイシャ以上の衝撃 超希少種コーヒー豆 『イエメン モカボルドー』200g
Price: 20000 JPY

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寄付金額 20,000円もしくは20,000ポイントと交換

感想 3件

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数量：

在庫：あり

お礼の品について

容量	200g ※ご希望の豆の状態を選択ください。「豆のまま（おすすめ）」もしくは「粉」
消費期限	焙煎日から6か月 ※直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 ※粉の場合は、必ず冷凍保存してください。
アレルギー品目	※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る ※同じ焙煎機でアーモンドも焙煎しております。
お礼の品ID	4758636

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	随時発送（年末は混み合うため発送が遅れますのでご了承ください。）
配送	常温別送

【スペシャルティコーヒー】
手間暇をかけずに、ただ大地にもとから生えている原種。
まるでコーヒーの神がつくったような、そんなイエメンの珈琲ですが、
『イエメン　モカボルドー』は、そんなイエメンでは珍しい手間も暇もかけて作られたまさに100点の珈琲です。
まるで超高級な赤ワインのような香り。その異常な味・香り・ハーモニーは、どなたの心にも強烈なインパクトを残すと思います。

【豆名】
イエメン　モカボルドー
【豆の特徴】
苦味　★★☆☆☆
酸味　★★★★☆
甘さ　★★★★☆
コク　★★★★☆
香り　★★★★★

発送：焙煎幸房“そら”

　　　　　　　　　　　　注文焙煎
　　　　　　　　　＜コーヒー豆は生もの＞

コーヒー豆は焙煎後、約３日目をピークに鮮度が落ちていきます。
焙煎後、自然と二酸化炭素を出し、出しきると酸化が進んでいくのです。
リンゴを切って置いておくと変色しますよね？
これも酸化するからなんです。
そして、酸化したリンゴは美味しくありません。
あなたは酸化したリンゴを食べたいですか？
見た目では分かりませんが、これはコーヒーも同じです。
酸化したコーヒーは風味を損ないます。
よって美味しくありません。
コーヒー豆は「生もの」なんです。
スーパー等でなるべく新鮮な食材を選ぶのと同じように
コーヒー豆も新鮮な食材を選んで頂きたいです。
焙煎幸房"そら"では作り置きは一切せず注文を頂いてから焙煎しお届けします。
豆の状態で約２週間、幸せな香りと味をお楽しみ頂けますよ。

　　　　　　　　　　　　ハンドピック
　　　　　＜安心しておいしいコーヒーを飲んで頂くために＞

ハンドピックとは、コーヒー豆の欠点豆（カビ豆、虫食い豆等々）を取り除く作業のことです。
これをしないで焙煎すると、カビ豆や虫食い豆を一緒に焙煎をすることになります。
まず焙煎をする前（生豆の状態）に、焙煎後もう一度ハンドピックを行います。
焙煎前後で行うことで欠点豆を確実に取り除いています。
２度行う事で欠点豆を確実に取り除き、雑味・渋みのない美味しいコーヒーを飲む事ができますよ。
ハンドピックせずに焙煎するのはカビや虫食いがあるお米を一緒に炊いて食べるのようなものです。
そんなお米を食べたくはないものです。
ハンドピックはとても手間がかかることなので、やっていないお店も多いです。
時間がかかるのでコストが増えるからですね。
当店以外で購入される際も、お店の方に聞いてみてくださいね。

焙煎幸房“そら”オススメの淹れ方のご紹介です。基本的なことができれば、誰でも簡単に美味しく淹れる事ができますよ。
下記の動画をぜひ一度真似してみてくださいね。
あなたのより良いコーヒータイムの参考になれば嬉しいです。
【２人前　豆２８g　抽出量３００ml（１人前１５０ml）】

お礼の品感想

香りのインパクト大

さとっちゃんさん｜男性｜40代

投稿日：2021年1月31日 13:08

品名：ゲイシャ以上の衝撃　超希少種コーヒー豆　『イエメン　モカボルドー』200g　豆

おいしい
オススメ
大満足
リピートしたい

自宅で豆を挽く前から、独特な熟成香を感じました。豆を挽くとその香りは増大。
湯を注いで抽出し、カップに注いだコーヒーからは、本当に、ボルドーの赤ワインが、充分に熟成したような香りが漂ってきました。
インパクトの大きいコーヒーで、とても美味しく感じました。
発送も速やか、丁寧で、誠実さを感じます。
リピートしたい先となりました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

圧倒的に香り高い豆

kimneyさん｜男性｜30代

投稿日：2020年8月29日 01:37

品名：ゲイシャ以上の衝撃　超希少種コーヒー豆　『イエメン　モカボルドー』200g　豆

リピートしたい

豆の品種も良いと思うのですが，焙煎の前後の工程を丁寧にされているようで，ある程度雑に淹れたとしても香り高く淹れることができます。ふるさと納税でぜいたくをするならこういう品に限りますね。

このお礼の品を選んだ理由

こだわりがあるから

大変美味しい！今後もリピートします。

シュナさん｜男性｜50代

投稿日：2020年6月18日 17:54

品名：ゲイシャ以上の衝撃　超希少種コーヒー豆　『イエメン　モカボルドー』200g　豆

おいしい
応援したい
大満足
リピートしたい

2回目注文です。ゲイシャ以上の衝撃！こちらのイエメンモカボルドーはまさにその通り。赤ワインのような味わい、コク、酸味が絶妙で大変美味しかったです。到着も早く焙煎仕立てを欲しい時に味わえるのがとても良い。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

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在庫：あり

カテゴリ	飲料類 > コーヒー > コーヒー豆飲料類 > コーヒー > コーヒー粉飲料類 > 牛乳・乳飲料 > 乳飲料

自治体での管理番号: 700-011

大垣市について

岐阜県大垣市は、歴史と文化、そして水と緑にあふれた人口16万人ほどの市です。
また「木曽川」「長良川」「揖斐川」のみならず湧泉も多く、良質で豊富な地下水に恵まれています。そんな地域固有の水を活かした町づくりに優れた成果をあげている地域として国土交通省から「水の郷」に認定されています。

大垣市には、「飛騨牛」の名付け親であり、飛騨牛販売指定店第1号が存在します。飛騨牛とともに歩んできた店が選んだ、厳選の「飛騨牛」をお届けします。焼肉やしゃぶしゃぶ、ステーキに加え、カレーやコロッケもご用意致しました。いろんな味をお楽しみください！
丁寧に育てられた黒毛和牛の繊細でとろけるような霜降りは、味だけでなく見た目も美しく、贈答品にも最適です。

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